請問您對豆花的喜愛程度

nadja

環 發表於 2011-11-29 14:07
這個我知道~這個我知道~~

照理說應該會很好吃~~

對吼~~~
豆花....
我怎麼一直想到豆漿去了.

worker365

老熊豆花 發表於 2011-11-29 12:02
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煮魚湯... ...先記下來...

我同事是把豆花拿去加在蛋花湯裡煮...
只是我不愛喝湯所以一直沒試過
有錢的時候用鮮奶+豆花
平常就豆漿+豆花囉~

環

worker365 發表於 2011-11-29 15:11
我同事是把豆花拿去加在蛋花湯裡煮...
只是我不愛喝湯所以一直沒試過
有錢的時候用鮮奶+豆花

豆花+蛋花湯~~
那不就像是嫩豆腐煮蛋花湯?!


可是~現在市售的豆花大多水水的~
煮起來應該會.....................................

worker365

環 發表於 2011-11-29 16:56
豆花+蛋花湯~~
那不就像是嫩豆腐煮蛋花湯?!

沒錯~
就是把豆花當嫩豆腐使用!
我們公司每星期五會有人來賣圓桶裝豆花
有黃豆跟黑豆製成的
買的時候豆花都是熱呼呼的很好吃
有時候會買太大桶的  吃不完
同事就把豆花當豆腐使用
據說  沒想到效果還不錯~

環

worker365 發表於 2011-11-29 17:16
沒錯~
就是把豆花當嫩豆腐使用!
我們公司每星期五會有人來賣圓桶裝豆花

熊大~~
快~~~我已經收集很多菜單了~~

等不及試試看了說~~

RebeccaChiu

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這是家族上一個料理大師的作品,我本人還未試過啦
塔香"豆花"魚肚湯
虱目魚肚，加薑絲、豆花、酒、鹽、九層塔-->材料

可可的爹

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不會吧？煮這種的？這樣熊大的壓力可大了

nadja

這是藤香豆花的製作祕訣:http://tw.myblog.yahoo.com/tst29 ... prev=77&next=55

老熊豆花

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這就對了,
老熊豆花推廣就是要破除豆花只能當甜點的限制,
把它變成餐桌上的一道菜,
這樣老熊才能賣出源源不絕的豆花.....

老熊豆花

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又不是我自己煮....
我只提供好豆花原料跟菜單,
剩下的就各憑本事了~