BuddyBuddy 巴迪巴迪

betraykk

週末跑去吃了......但吃完的結果真的是讓我很無言      
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我不太發表美食類評論的文章,一來我對吃不太要求,二來特區內的高房租嚇跑許多店家,鼓勵應多於批評,這我知道的.....
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BuddyBuddy開在附近已經過了好一陣子了,版面上有褒有貶,過了一陣子,我想為人最詬病的服務應當改進許多
結果  不然    今年剛跟老婆結婚,卻過了一個最糟的七夕情人節      

$ L& n8 \3 a5 a! h' W, j七夕週六中午我到BuddyBuddy用餐,我點了個美式漢堡,我老婆點了個雞肉燉飯
% M4 S+ }( r% N2 w/ a* V前菜跟湯的出菜速度是OK  但到了主菜的時候真的是一整個地獄
我的美式漢堡是照正常速度出上來的,但我老婆的燉飯足足晚了二十分鐘才上      
6 U6 U" u/ d' n' y期間旁邊一整桌兩個媽媽加三個小孩的餐點都全上了,我老婆的燉飯才珊珊來遲

, p0 h" Y! X& J1 }我真納悶  出菜的順序都不考慮的嗎?
- M  A$ h" k& |如果燉飯的烹飪時間會比其他餐點久,那為什麼不能先做呢?

0 x. l+ p! ]# [! @5 _& @  S一餐接近300元的餐點,這樣子的服務不是基本的嗎?

結果 我一個人乾巴巴的吃完,期間只能看著我老婆久久未上的燉飯,空蕩蕩的桌面搭配我忐忑不安的心情
# s, }3 ?: G0 z/ Q$ c% b別桌全家和樂融融的開心吃著餐點,我只能悲慘的度過七夕情人節中午
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別跟我說什麼如果要點燉飯本來就要花比別人更久的時間之類的話?
3 I$ x5 H& a/ D3 |% E7 k: H. S: c4 w這不是店家應該要考慮到的不是嗎?不能事前先告知嗎?
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0 x7 u( g5 w. S' o' V5 r好好的一個情人節被搞成這樣我真的很無言
/ {6 A' ?- a5 m9 Q. h' O- x我老婆氣到吃完連停一下都不願意停就衝出門外去了     
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我不知道該怎麼跟別人推薦這家餐廳?
+ {& |- d8 [) J/ v- h5 L但這樣的價格,服務的改善還需要花多久的時間呢?
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betraykk

回復 巴迪巴迪 的帖子
+ \  |2 Q" }( ^9 F9 ]8 {
您好:
7 Z% l2 f" p- F9 P9 B* J% V8 ^身為消費者的我們能理解餐飲業的辛苦, 對於您的即時回應致上謝意~
: A, K4 ]( P( d9 d- f不過一家好的餐廳在料理食材獲得客人的認同與喜愛之後, 來客數增加的結果, 接踵而來勢必會面臨服務管理的挑戰.
/ H& u0 P2 t. s, F9 n在這唯一一次的用餐經驗, 不滿意的主因絕非是現點現做岀菜慢而導致不滿 (我是燉飯及焗烤的愛食者, 非常清楚這是需要時間料理的)
) \% X% N1 Y& F畢竟貴店的價位用新鮮食材及現做料理亦算是對客人基本的回饋吧~
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1 b/ `8 f4 Y  N' t9 N9 j& z當天產生不滿意的情緒主要來自於岀菜順序似乎有誤, 隔壁桌比我們晚到的客人同樣點了燉飯類(一次還兩盤), 反而卻比我們提早上餐點, 當下不得不認為是否貴店在出菜順序的管理上不夠精確? 而讓較早點餐的客人會認為在不公平的情況下還得白白等候近20分鐘?
等到隔壁桌的燉飯都快吃完了, 別桌比我們晚來的漢堡餐也都上了, 我們跟服務生反應後, 我們看到的情景就是後廚急急忙忙在補做; 服務生或店老闆後續也沒跟我們多做說明或致歉, 身為客人的我們一毛錢也沒少付卻只能忿忿離去.

$ H% ~9 N1 A% q' @( \, p事實上美式\義式餐廳在北大也不算少, 上述說明只是想正確地還原當天情況:
1. 晚來的客人卻能比較早取得用餐  2. 跟服務生反應後完全無進一步說明或致歉

, o- I: B( J" e# J7 q7 _( k也希望這一點淺見能傳達一家店除了食物料理精心之外, 服務更該用心的建議,
當然下回若我們吃飽喝足時間多時, 還是可以考慮去貴店慢慢等別人都上完菜我們再消費點餐.