哪裡有賣鹽滷??

老熊

/ j; r& X. t) b4 X: _7 e$ ?8 O
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! d. ^. Z, v  o
恩,
每天都有一包,
" \7 M5 N, v5 }! ^+ V- U做豆餅....不好吃,
6 K) Q9 s3 |4 i做堆肥....太多,
: {2 w/ v* t+ G只好給垃圾車回收去了....

我剛剛以為行家有甚麼妙用呢?
6 d: _) G0 S: V* a

Fama

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. U4 B. S$ ?* |2 |4 s( N
上次有回應給其他人~
再貼一次給你囉!!

豆渣漢堡(這個超~~好吃)
( x+ k# f! Z/ e$ `# P3 dhttp://didi.idv.tw/blog/archives/3078.html
! L" X' p; i0 `& c
豆渣變豆酥(這個也超香的啦~~~)
+ E1 x; c. j. l+ h, F& k$ X( Whttp://blog.sina.com.tw/kmsma/ar ... n=1&trackopen=1
1 i( S" b6 f7 P$ ^
6 l# b$ e+ k, A2 A1 w豆渣烘蛋
" F1 Z5 t& i/ C5 Z, {材料:
2 w: W6 c( m' c: K1 l  v. c豆渣半碗、蔥花(約3根)、蛋3粒、鹽、白胡椒粉
+ h" u" q# x7 V/ C6 g作法:
" X7 ?6 z/ ^  N1. 起乾鍋先炒乾豆渣，待豆渣成金黃色時取出，放涼備用
2. 將所有材料(包括豆渣)全部拌勻
3. 起油鍋，入1~2大匙油，倒入蛋汁，中小火慢慢烘熟2面即可
5 j; y4 J2 h; ]8 B7 q
豆渣戚風蛋糕
8吋中空模一個
2 R& x) x# s& Y( j1 m$ w8 u
材料:
麵糊部份:
蛋黃2個,細砂糖20g,低筋麵粉80g,豆渣50g,
橄欖油30g,無糖豆漿40g

蛋白霜部份:
+ ~  y- F( p1 ^% H蛋白5個,檸檬汁少許1/2大匙,細砂糖60g

步驟:
, o% G0 O+ Y9 G, @0 ~1.將蛋黃+細砂糖+橄欖油+豆渣用打蛋器攪拌均勻
2.再將過篩的低筋麵粉混入攪拌均勻+無糖豆漿攪拌成無粉粒的麵糊---A料
3.蛋白先用打蛋器打出一些泡沫,然後加入檸檬汁及細砂糖(分2-3次加)打成尾
0 v6 n9 s7 B' |* r   端挺立的蛋白霜
4.挖一大匙蛋白霜混入A料用橡皮刮刀輕輕攪拌均勻,然後再將拌勻的麵糊倒
   入蛋白霜中混合均勻 (用橡皮括刀由下而上翻轉的方式)
5.倒入8吋中空模中.進爐前在桌上輕敲幾下敲出較大的氣泡,放入已經預熱到
   160度C的烤箱中烘烤45-50分鐘 (用竹籤插入中心試試有無沾粘)
6.出爐後倒扣在玻璃瓶上完全涼透後用扁平小刀延著邊緣括一圈脫模

. K$ j8 Z/ g, X
+ j" e7 S/ G1 ]: Z- @7 a; V; t: ?其他豆渣料理
( @; g& c1 p/ N" Jhttp://www.ytower.com.tw/recipe/ ... eyword=%A8%A7%B4%ED
0 a( P" N5 [& R- S

耐心

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有甚麼妙用呢

" @$ t( w9 v5 @/ k( `考倒我了～

笨蟑螂

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! M# D& L# Y$ Z! y$ Y6 m! q3 E. i
恩~~留兩天的豆渣給我吧

耐心

5 A4 B' h9 L% N' e
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* n' A0 p' T: O$ u7 R; n* q
  p! f2 J1 C+ F2 J( e& k這對於每天榨豆漿的人來說.. 一樣消化不了那麼多豆渣..
豆渣再利用所做的料理 我都曾經本著效率回收的原則盡可能把它解決掉..
5 V2 G: W! L! d' S/ ?9 i到後來發現 除非發生糧荒 否則沒人有辦法天天吃那些東西...
/ @. F& j* S& l! b: j不過至少或多或少可以有效處理掉一些 也算功德一件.. 感恩啦～

老熊

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妳要豆渣我下星期幫你留一些...

老熊

總有一天我要讓豆花在北大特區成為名產...

老熊

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% M$ w7 i+ }5 c: ]+ s+ ^0 I% \# {行家該不會是同行吧.....賣豆花的~

Fama

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( T  E- S& K5 _* B  g; s那不然你都拿來做啥哩??
% r7 i7 ]# f* ?/ S2 k8 s
  K8 @+ }, k! {, f真的放太久的豆渣~
我也都是拿去倒廚餘~
8 F/ a+ c* V, G# \3 G不然就施肥去了~~
( P  q) E7 x# P2 a
) }9 O) I8 l, S5 T, t

耐心

老熊 發表於 2011-6-9 12:52
5 o, V8 q' u4 |6 _回覆 耐心 的文章

行家該不會是同行吧.....賣豆花的~

  I% s7 `1 ?" _# J不... 我是吃豆花的....