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本文章最後由 霸川 於 2011-4-11 11:11 編輯
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近年來，有不少台灣商人，將日本當紅的竹炭 / A" e* F- V7 F/ Z! |" Y$ t& m/ P
烘焙技術引進台灣，有民眾煮飯、燒水時放入竹炭，
0 _& L/ q4 m: I5 z4 {+ X: L& J也有人把竹炭添加在蛋糕、餅乾、 ( f' Y7 F% L. }. p. m" _: T
2 R1 ~, j* O) {/ b% j9 [3 S霜淇淋等各式食物標榜「體內環保」，能排毒。 " ^) k3 t; [6 g0 G; g
專家表示：吃竹炭是很離譜的行為，
0 ~4 F' B0 |3 p4 d& ?: Z6 Y把竹炭吃進肚裡，很難排出體外， # s* ?! C A4 J9 L, i( q9 f3 Z0 `
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. o) D; O* F( S1 V1 q' B# o9 v竹炭是採用竹子為原料， " ^4 E1 c: N L0 P o6 r
經過 1000℃ 高溫的特殊爐窖工藝，精心煉製而成，
) q+ n% R: Y4 I9 P8 o/ i( s含有豐富的鹼性礦物質，如鈣、鐵、鉀等， 9 A* r* H: V" ]) {
竹炭的多孔特性，可吸附來自水中的氯等有害物質 / g- Y; m3 |) @$ E
及其它異味，吸附能力極強。 8 z- |3 R& v: y" ^
台灣近年來非常流行吃竹炭， % \2 C# D$ \2 P5 F0 X
進行「體內環保」，在香港也已形成一種新潮流，
$ }1 d. S1 d* `8 s9 g) x }6 d, W但在中國，主要的竹炭產品都是外用的，
; F" _$ O. C8 B; i+ z都是用來裝飾家居、淨化空氣，
/ Q3 E1 O) W! y: V- U" Q沒有人知道它可以食用！？
+ H- d3 D; O3 m中國一位經銷商表示： S2 q( H& D3 X& T* e
供應商提供這種可以食用的竹炭產品， $ q5 B2 Y2 R+ ]3 y$ x/ B
主要是椰殼炭製成的，但因為對中國市場沒有把握，
: ]8 `2 i# W9 U( K+ B% E不知道大家會對這種能吃的竹炭產品是什麼反應？
K. _0 K' Z$ ~. y ) K& d4 @( L, ]2 q3 X# m3 [
所以他一直沒敢進貨。 - ?, e* H7 w. l" o5 W& O- R
不僅竹炭經銷商對此沒有把握，在消化專家看來， 吃竹炭也是一個很離譜的行為。專家認為：
; \" C' J, @; j1 t食用竹炭排毒有點誇大其詞，所謂的可食用竹炭食品中，含有非常細微的竹炭顆粒， 2 U; T* r$ M* f9 V+ |
即使是真的能吸收毒素，也極易導致體內水電平衡紊亂。更重要的是，食用竹炭產品後， . {2 A1 r7 w! H. ^
細微顆粒很可能吸入肺中並吸附在肺葉上，而且它吸附性極強，吃下去後很難排出體外， a3 S0 t! c3 q2 K( z* e7 J1 ~
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專家說：即使是醫療級活性炭，現在也很少使用， , B- g7 R9 Q" L& w/ H2 L# ^" [
雖然其物理吸附能力較強，但是相對於其他排毒、 ' m0 N, j. h7 Y2 U' d* T
解毒方法而言，效果還是較差，最主要的是， : C* q8 j. t3 S$ O! o% c, I" e
因為竹炭顆粒很難排出體外。在目前還沒有完整的
; b6 z/ p/ [1 W5 O4 ^/ x+ Z5 ]6 x科學研究理論的前提下，對於如此前衛的保健新潮， 4 p& D* p {, |3 `4 w! n
專家建議大家不要輕易嘗試。
. | t) k- j! Z h' v' \+ I另外；竹炭在燒製過程，如果溫度沒控制好， 9 i8 k* @: P( J0 q( _
會產生焦油，這種焦油是致癌物！！
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