如何沖泡一杯精品咖啡~(11/12星期二下午14:00)免費講座

西蓮學苑

) j$ Y/ r: f' \+ E. m5 l講座公告        
/ ^& ]3 \+ t9 _講座主題:舞動的花香仙子-如何沖泡一杯精品咖啡
演講者:陳炳東老師(紓壓咖啡研發者)
講座地點:絲路驛站
$ e  o4 e6 b1 Q( R& K講座時間: 108年11月12日下午14:00起 (請提早10分鐘入場)
! s+ [# [$ s& C$ C& r# B. r報名網址(tulip)http://docs.google.com/forms/d/e ... r7TezXP84w/viewform
講座內容:
1. 如何才能稱為精品咖啡?
2. 近年精品咖啡的趨勢
0 {) ~/ M) z" d* k  q3. 生豆處理法介紹與其特色
/ e/ A6 R& i0 S7 X3 d5 [4. 如何沖泡出精品咖啡的風味與口感?
( B, g, I# X0 j5. 實際品嘗藝伎咖啡與他種精品咖啡。

    第一位最先提出精品咖啡(Specialty Coffee) 的概念，是美國精品咖啡協會SCAA 創辦者，人稱「咖啡教母」的 Erna Knutsen ，她將咖啡的定位從生活的「飲品」推升到「精品」。而烘豆師 Trish Rothgeb 於2002年11月則提出「咖啡浪潮」的說法，他則將咖啡的歷史變革分為三個階段，目前我們正處於第三波咖啡浪潮中(2000年至今)。
; k' f7 W( F% d6 d3 C+ P6 o* S    精品咖啡的覺醒，乃強調單一產區、莊園、品種、處理方式等，烘焙度以淺焙為主，呈現咖啡豆更自然多元的風味，並關注咖啡與生活的連結，轉化為一種對生活的態度。
2 w4 \- B0 x$ [$ e" X7 }1 j5 A    本次講座邀請到紓壓咖啡的研發者陳炳東老師，於11/12日( 二 )假本店為大家介紹並示範精品咖啡的沖泡方式，並帶來近年在國際咖啡比賽常勝軍的藝伎咖啡等讓大家現場品嚐，機會難得! 名額有限，請大家不要錯過這次機會喔 !
3 O+ i5 b7 I- h3 I6 K! N& R     ( 請填妥連結網址的報名表，才算報名成功喔 !  歡迎各位師兄師姐菩薩們下週二下午2：00有空來絲路驛站喝喝咖啡，聚聚聊聊哦！
電話報名也歡迎：（02）26725872
期待下週二的午後相聚～

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