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發表於 2019-9-20 17:26:48
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0 u8 G3 h) c3 G" C' _【家常料理EP106】清蒸醬汁，不學起來會後悔的萬用醬│Steamed Fish Ginger Soy Sauce.
7 M/ n; v: n+ M2 i
* x) _% f* D5 {% R7 D$ H清蒸醬汁可以說是萬用醬,
6 C; k) m& o6 d+ E' s+ S6 h7 f可以淋在蒸魚、蒸鮑魚菇、蒸百頁豆腐、蒸豆包上面,
; ]: s$ b( ~' v) p3 H5 q s& O或是淋在飯上, 都很好吃。3 F0 `4 B- L4 g" W& N& k
清蒸醬汁在之後的料理, 會淋上它,
. ?: n0 o% a! G0 g' _# S大家要繼續看下去喔!
$ [1 m4 B% C+ \- V ~4 c. E記得開啟小鈴鐺接受新影片通知,
1 x' L4 Y/ e; v1 A就不會漏接好吃的料理影片了!
2 j! }% r& W' C) X) {6 D _& t/ a; n- W* m$ [
材料：7 U1 f1 [7 ~7 W) I
薑末 80g0 H9 q6 r3 R# M( D g* U( v5 f
素高湯 300g / v. g" `5 o% o# [; f4 h# o
白醬油 100g+ _! V" R9 ]; S w/ N; t, _
麻油 50g' ^) H$ A) P' P4 c
二砂糖 50g
; `* G# D2 d0 I2 p; L1 I, q白胡椒粉 5g
- A1 P) D0 w/ R+ M; ^
3 u# J8 ~1 O, rIngredient:
G( f" ?1 Z( m/ O. B: [% XGinger minced 80g) V9 g I5 s. v
Vegetable broth 300g
3 L6 Q4 y, ]' I7 DWhite soy sauce 100g: C# {9 B& h! ^3 @: }9 o
Sesame oil 50g
+ V7 f5 q1 k; T2 ^. F6 v' ]Sugar 50g2 H/ k @1 [ R
White pepper powder 5g
, i: V) g) n7 x/ J$ e- {) @
3 P L% G' r" @$ f |
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