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[烹飪討論] 【家常料理EP105】蔬菜高湯,精華濃縮湯頭,適合寶寶副食...

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發表於 2019-9-18 13:25:45 |顯示全部樓層
4 k" K; L- F0 @- T
【家常料理EP105】蔬菜高湯,精華濃縮湯頭,適合寶寶副食品、大人湯麵湯底│Vegetable broth Recipe.
3 E3 S+ G# U* |. `- a' j$ O( G# F0 Y7 H
蔬菜高湯, 到底是甚麼呢?3 d4 W$ I" H3 y
市面上賣的蔬菜高湯, 好像都添加了過多的調味料,- ^+ [. K. q0 Y8 V8 \( T% v
自己煮的最營養, 原味的最好了~, K# d$ l& Q0 z0 u2 f5 j  v
這個蔬菜高湯適合用來煮寶寶的副食品,! Z: ?4 r. y4 |0 ~1 E7 R1 W
這樣熬煮的蔬菜高湯, 用來煮粥, 素寶寶絕對有營養,2 @/ c# N- _3 V! l0 ^0 M) ~
大人也可以用蔬菜高湯來煮麵、炒菜、熬湯,7 @+ p0 K$ q2 j( b9 Y; W
非常實用的蔬菜高湯,6 Q  C8 {7 N# B, r. t$ N: d" E
大家可以一次煮5000cc, 再放到冰磚盒冷凍慢慢使用。; h$ M8 b9 ]$ B1 ]4 u7 V) L5 V

+ B' ?4 p0 t/ E9 U! u材料:
$ c% E0 N+ o5 I( L: Q高麗菜 半顆, m4 L5 @9 T* e1 u/ A) K- P. H' K7 t
白蘿蔔 半顆3 ?( V3 ^( Z% E1 W9 q' M! d, w
玉米 2條) h2 X( W$ R0 Q: j# W1 V
西洋芹 1根
, k4 G6 v$ a8 ^4 k8 e' D& ^老薑 1塊+ h+ l* p0 y4 O/ {8 F  a& }
) [9 v0 O. X0 m2 r- w9 N! g
Ingredient:
+ t' u$ d& Y; J7 `' l  @0 icabbage 1/2pcs6 c; ~0 A1 t5 ?! H( Y2 Y
White radish 1/2pcs0 b+ g  H; Q: U; e2 B
Corn 2pcs
7 J8 w6 v/ S; q6 e: W# m1 ]/ E/ ACelery 1pcs
; F; R/ E$ j% `) xGinger 1pcs
5 ^( W8 i8 b. N8 c! ]% r1 Y9 i/ R; ?  V. i2 c: x: D
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