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[烹飪討論] 【糕點甜點EP17】爆漿椰糖椰絲糯米球,家鄉的味道│Kuih On...

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發表於 2019-8-26 13:34:29 |顯示全部樓層

  _3 r' ^6 O* G- c+ }. X【糕點甜點EP17】爆漿椰糖椰絲糯米球,家鄉的味道│Kuih Ondeh Ondeh.
$ E& E' S9 B* _
' r: B6 Q9 c  Q4 ~( D' n1 C這是芭樂媽最懷念的一道糕點,4 ~  U5 k! y) P* r
做出來的12顆,$ t3 D) B3 s' l& t% i8 u/ O
一家四口秒殺,
, Z4 s) y- H7 x$ X: v9 t瞬間就沒有了,2 I9 ?3 q  Y( \7 K- P5 ?
好吃的甜點, 家鄉的味道!; R2 ~! e& H- r

6 X/ D/ Z6 w% f5 o/ ~& n( F材料:
7 p; s8 m' T" y( L( ^糯米粉 100g
5 C' o( [9 `  v9 ?8 |) I' t% `木薯粉 35g
. j6 t! `5 ^4 I, |糖粉 10g0 J0 l8 t5 G6 a( L" s; D! Q
椰糖 100g
- F1 Y# R' P5 {1 ?4 W+ j! q5 u' @斑蘭葉 15~20片) v9 E; h3 f8 ^2 p  Z
清水100g+ V) _8 D2 A4 X) C& J
椰絲 適量- B& V. x' U8 ^7 l) L8 [5 [7 P/ q

/ A6 O& d( w# ~& C1 p9 D) [每顆麵團20g, 可以做12顆。
/ ?* Q, Q- {5 ]5 ^8 S' H/ t7 w
Ondeh ondeh is the kuih I miss the most in Taiwan.
8 U3 U% n6 N% r7 n" q, S; N- [My kids like so much.7 }: p+ D- ?* A% W& K0 v) m: O
Delicious dessert. the taste of hometown!
2 v; N1 Q0 Z8 z/ j7 a2 w. e6 i
  m1 Q5 D  t3 G  pIngredients:) M9 ?7 `0 p& i3 B0 R2 h% Z
Glutinous rice flour 100g/ v& z+ V% L6 l' r
Tapioca lour 35g
: i0 d' x* r. y7 l4 Picing sugar 10g3 L" x( d+ h: g
Coconut sugar 100g) t$ p( K: P' Z+ z9 v& f2 w+ q' h5 l
Pandan Leaf 15~20 pcs
' O: W- @- e9 ]0 q. uWater 100g# [' ]! U+ l6 v$ S$ G0 A* }
Proper amount of coconut shreds * G# q4 D" W) t9 W' Q5 r

' e. d$ A# w& c$ ?6 l8 w4 l4 r6 e2 U" V20g per dough. It can be done about 12 pcs.; _" m% |# c2 t, |4 o6 |% d
7 z7 ?- f+ A" N+ y
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