絲瓜蛤蜊

noriko

) B" @; C" g" {  F; t2 G' c6 g  y食材 ：
絲瓜1顆份（切適當大小）
蛤蜊300g（吐砂洗淨備用）
5 Z( D  c3 C/ q5 A薑絲
4 W7 t- P0 f& P. e5 [$ x# B& a0 v蔥段2根份
米酒1大匙
( G$ z  K) t! H" z+ [0 Y鹽適量
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/ R9 \4 P- q! A. ~作法：
1.在炒鍋中放入1大匙油、蔥段、一半的薑絲稍微翻炒後加入絲瓜
! _" r. `0 z& s  N2.將絲瓜炒一下後加入米酒，蓋上鍋蓋約煮一分鐘，加入蛤蜊，再蓋上鍋蓋
3.等蛤蜊稍微開口，加入鹽，等蛤蜊完全開口。
4.放入剩下的薑絲，試試味道後即可盛盤。

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