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發表於 2019-5-20 22:15:15
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' x- A. Z; f! l, D' r/ A D! s
3 y: P5 X# i# X1 [ P9 J
4-6人份材料
7 g, y1 @: Y2 o大雞腿1隻切塊+雞翅1根
% D. [* Q: I. X蔭鳳梨一大湯瓢: Z' m0 ~( p) Y% @! @
蔭鳳梨汁2大匙
) Q$ U9 E+ F1 r蒜頭2-3顆* k" T! N6 r: {# O
薑一段約3公分切片
8 X t( s" r1 M* n# I. s鹽適量4 b: h R, r" q$ A
) R- y1 @4 g3 }: X" Q- c2 M3 R0 X( [6 y- _# f
事前準備：/ g7 M7 _5 Z, w% d
苦瓜切開，去籽和薄膜後切塊汆燙備用，雞塊汆燙備用。0 k: F: U) i# C
1 W$ m8 S! ]7 \/ _1 H( X作法：( e* p2 l: o' O1 b% y z; x
1.取一深鍋，放入薑片、蒜頭、汆燙好的苦瓜、雞肉，加入約2.5公升水煮滾。4 X( `: }1 _: ^1 y; i: {4 o1 A+ [1 R- A
2.加入蔭鳳梨和蔭鳳梨汁，蓋上鍋蓋煮約50分鐘，再以適量的鹽調味即可$ ?! q2 L% j+ g* @6 v) @+ [
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