蔭鳳梨苦瓜雞湯

noriko

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, o, q) _" A  A: b3 Y4-6人份材料
6 h* p! b7 {) X. Z* n5 k" o  M大雞腿1隻切塊+雞翅1根
蔭鳳梨一大湯瓢
) j$ R5 S, ]1 O$ k* u* a/ o蔭鳳梨汁2大匙
蒜頭2-3顆
薑一段約3公分切片
) t3 N( Y) F' A- q9 h鹽適量


/ C  H' ]& m! V* e4 }3 f1 {事前準備：
9 ~' ^+ |1 F& ?6 q' f苦瓜切開，去籽和薄膜後切塊汆燙備用，雞塊汆燙備用。

作法：
1.取一深鍋，放入薑片、蒜頭、汆燙好的苦瓜、雞肉，加入約2.5公升水煮滾。
# U$ ^, q/ v& H" b# {2.加入蔭鳳梨和蔭鳳梨汁，蓋上鍋蓋煮約50分鐘，再以適量的鹽調味即可
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