義式南瓜湯的做法

noriko

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: k: \% Q* K$ V# u  a$ g食材:
栗子南瓜3/4顆
3 g' J) u, p3 \6 _蕃薯１顆
迷迭香１根
洋蔥半顆
* S( y2 P, j: C3 b' Q水（高度約剛好蓋過食材）
- c" S4 J8 d5 o特級初搾橄欖油適量
鹽適量
7 A$ B4 s( @" ]1 ?) n! X3 a胡椒適量
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' L9 g& {1 H5 Y4 R步驟：
1.栗子南瓜去掉部分皮切薄片、蕃薯切薄片備用。
2.將洋蔥小火慢炒至上色，再將南瓜和薯片、迷迭香以橄欖油小火慢炒約10分鐘。
0 y8 G) Q% {* n7 f$ D0 p) K4 l3.取出迷迭香，加入和鍋中材料一樣高度的水煮約10分鐘。用調理棒高速打成濃湯，稍微加熱並以鹽調味。
4.裝盤後，淋上增香提味的橄欖油。灑上胡椒即可。
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