【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤...

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! ?2 u, I1 D5 s3 Q& a( R【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」│素食蔬食│Cheesy Baked Nanyang Vegetarian Curry Rice.
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小朋友不喜歡吃的食材,
最好的方法就是將這些食材用焗烤的方式烹煮,
0 x5 V8 l' m+ k, x& K6 @甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜歡,
所以這一次加入了小朋友最愛的南瓜、菇類下去一起焗烤,
6 n/ L0 o- U8 R8 G! x7 Y7 c讓香濃的起司附著在蔬菜上面, 小朋友就會大口大口的吃光光,
這種料理最適合用來做便當, 或是要清冰箱也可以做這道料理,
& x/ L1 m* r4 G! [$ ^配飯配麵都很好吃唷~
' Y0 k7 i7 Z+ N& Q% G
食材:
1.茄子
2.南瓜
3.青椒
4.黃椒
7 r0 Z  [5 C- O4 C+ i5 ?5.紅椒
6.雪白菇
% i: B9 G9 z, y6 G6 M" {  W7.秀珍菇
8.白花椰菜
5 `+ D7 N5 }5 y4 j8 b9.九層塔
10.香茅
11.乳酪絲
7 j+ Q1 Q) L+ x% o; _1 J5 `12.白飯

9 t0 @6 b3 Q$ B% r- F, G: ?調味料:
1.鹽
+ E- S$ T( S1 d0 ^& b0 l* I2.香菇粉
3.咖哩粉
9 c: R. o% @% J4.椰漿

8 h$ @5 ^/ r; f; P! ^: C8 z做法:
7 D7 M- z, g/ r9 N8 W- K! R' [1.先將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、
  白花椰菜、九層塔、香茅、先行清洗過。
2.再將茄子切長條塊，南瓜切塊狀，青椒、黃椒、紅椒切片狀，
- ?' Y" v8 T) A, C2 |3 m( K( _  九層塔葉子摘下、香茅切小圓柱體、白花椰菜一朵一朵分開。
3.鍋子放三碗油，將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、
  秀珍菇、白花椰菜炸過後撈起。
/ F7 N0 w) z5 W6 V4.鍋子中的油，留一點，先把香茅炒香，再放入九層塔炒香，接
* w) c6 H: U  D$ q: M6 r  下來放咖哩粉，也是一樣炒香，再將炸過的茄子、南瓜、青椒
  、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入鍋中炒
& A! f9 Z5 j/ f  z- L  一下。
5.放入一杯水，再分別放入將調味料鹽、香菇粉、椰漿，均勻炒
  一炒。
6.盛一小盤白飯，將炒好的料，放一層在白飯上面，再放一層乳
5 i8 M1 i9 i# D" c5 c  酪絲在料的上面。
' }6 F: T: l- F9 }3 O3 y7.放入烤箱烤五～十分鐘，即完成。

亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」
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小朋友不喜欢吃的食材,
/ w: H0 R8 ^# W' v1 u9 D' Q# u最好的方法就是将这些食材用焗烤的方式烹煮,
甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜欢,
所以这一次加入了小朋友最爱的南瓜、菇类下去一起焗烤,
+ r. a3 [- v8 L0 U: y让香浓的干酪附着在蔬菜上面, 小朋友就会大口大口的吃光光,
这种料理最适合用来做便当, 或是要清冰箱也可以做这道料理,
配饭配面都很好吃唷~
+ b/ m0 Q/ v( `6 r+ {
食材:
6 x# R! @& g+ E& y7 N& i$ O4 c: X1.茄子
" j- ?* H/ \6 k2.南瓜
3.青椒
% W  B! S3 Y- R' p% ?( k4 ^5 Q4.黄椒
& J/ V! W0 ]9 E& |: ~6 z5.红椒
, T! C3 F  U7 R6 }6.雪白菇
6 Q0 u, `. |/ z7.秀珍菇
8.白花椰菜
9.九层塔
10.香茅
11.奶酪丝
/ N+ Z* e3 r, `9 ]12.白饭

# Y$ G. E* A7 r  N6 \; n+ c调味料:
1.盐
) Q" ?4 t( o- c* Q: A* s, n2.香菇粉
3.咖哩粉
4.椰浆

1 @2 c3 j( Z/ x: d6 S做法:
1.先将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、
3 i$ G! U4 D4 X9 i  白花椰菜、九层塔、香茅、先行清洗过。
; G) W  R- r! e% V, Y( |* p2.再将茄子切长条块，南瓜切块状，青椒、黄椒、红椒切片状，
, v- |3 m% b$ ~* n- O" h8 d/ i; h0 E  九层塔叶子摘下、香茅切小圆柱体、白花椰菜一朵一朵分开。
3.锅子放三碗油，将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、
  秀珍菇、白花椰菜炸过后捞起。
4.锅子中的油，留一点，先把香茅炒香，再放入九层塔炒香，接
2 y7 N7 o- A4 s7 k3 |  下来放咖哩粉，也是一样炒香，再将炸过的茄子、南瓜、青椒
  、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入锅中炒
: ?$ D9 ?1 \5 i  k  一下。
5.放入一杯水，再分别放入将调味料盐、香菇粉、椰浆，均匀炒
  一炒。
6.盛一小盘白饭，将炒好的料，放一层在白饭上面，再放一层乳
  酪丝在料的上面。
7.放入烤箱烤五～十分钟，即完成。

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