【素食第74道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇青醬筆管義大...

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1 ~* t( K3 l6 c【素食第74道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇青醬筆管義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇青酱笔管意大利面」
材料：
1.鴻喜菇
2.蘑菇
) h! T/ M$ V/ f$ [  X3.杏鮑菇
4.水
+ K4 \  E! x  C" n% A, O5.橄欖油
6.香菇
7.筆管義大利麵
, N$ g. S: ], ^8 D7 C! V6 J. k8.九層塔
9.無糖豆漿

2 u% m- z8 C3 p調味料：
1.鹽
2.俄力岡粉
3.百里香葉
4.洋香菜葉
5.小茴香粉

作法:
6 _: n( H7 W. g% h( P& m; r1.先將鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、香菇、九層塔先清洗乾淨。
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2.再把蘑菇、杏鮑菇、香菇切片狀，鴻喜菇尾部切除，將九層塔葉子一片一片摘下。

3.將九層塔葉子、橄欖油放入果汁機中，打成泥狀後，鍋中放青醬三匙炒香，再放入無糖豆漿，略炒一下，將鍋中青醬、無糖豆漿放入果汁機中，均勻攪拌，再倒回鍋中煮滾。

1 n1 z# F9 v; `( r4.再分別將食材鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、香菇煮熟，醬汁也煮到有濃稠狀，均勻攪拌。

; l, }+ h, K0 l, w2 ~7 S0 F5.之後再放入調味料鹽、俄力岡粉、百里香葉、小茴香粉、洋香菜葉，煮到醬汁出味。

+ p( a2 H7 w- b# Z. G) ?: I! g6.再煮一鍋水，水滾後，放入筆管義大利麵，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。
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7.將煮好的筆管義大利麵，放入煮好的青醬，均勻攪拌，即完成。

2 v3 s9 A9 }3 p+ m0 Y7 ?6 O【素食第74道】亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇青酱笔管意大利面」
材料：
8 x( P6 r4 ~9 ~2 e1.鸿喜菇
% e. _. }. f. d& V, x9 \2.蘑菇
3.杏鲍菇
0 c  U. V* U* K9 [  c  }. W& _4.水
/ y% z+ {9 j& e5 M! @8 q! E& c6 L5.橄榄油
6.香菇
7.笔管意大利面
8.九层塔
" h- R& \) p: Y/ o! H% x- `9.无糖豆浆

调味料：
5 x# H* `' i2 @' `1.盐
2.俄力冈粉
4 @( ~4 {, P8 S1 y0 i! L3.百里香叶
9 @0 Y) ^, j  X' n; K1 R- `8 t4.洋香菜叶
5.小茴香粉

0 t/ C/ E7 R, i5 u& ^作法:
1.先将鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、香菇、九层塔先清洗干净。
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* y% b; K0 e+ L- t: P2.再把蘑菇、杏鲍菇、香菇切片状，鸿喜菇尾部切除，将九层塔叶子一片一片摘下。
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3.将九层塔叶子、橄榄油放入果汁机中，打成泥状后，锅中放青酱三匙炒香，再放入无糖豆浆，略炒一下，将锅中青酱、无糖豆浆放入果汁机中，均匀搅拌，再倒回锅中煮滚。
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" C1 A. {& S5 }5 h2 _4.再分别将食材鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、香菇煮熟，酱汁也煮到有浓稠状，均匀搅拌。

' n% j+ Z: ]4 I5.之后再放入调味料盐、俄力冈粉、百里香叶、小茴香粉、洋香菜叶，煮到酱汁出味。

6.再煮一锅水，水滚后，放入笔管意大利面，煮到软硬适中，再捞起沥干。

7.将煮好的笔管意大利面，放入煮好的青酱，均匀搅拌，即完成。
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