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[私房料理] 【素食第68道】親子烹飪素食蔬食料理「塔香炒飯」

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發表於 2018-8-24 08:01:43 |顯示全部樓層
8 Q. I( @  s/ o- k5 J1 G; u* _
【素食第68道】親子烹飪素食蔬食料理「塔香炒飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「塔香炒饭」│Vegetarian Thai Basil Fried Rice.) H: d& i3 u# Y0 u1 L) m
/ J7 k3 G9 S) L
材料:$ K, _3 ]7 l9 O) |) P% b
1.香菇# T# Y( f" N/ {6 W# ?$ Q6 N- k
2.柳松菇
  D; T. S  e. G3.金針菇* j9 E0 D3 p( Y1 f2 c6 I, l
4.鴻喜菇0 ~/ p" W' K9 E& V1 c8 {
5.珊瑚菇
7 t( b. l7 m% A. O/ A) X, a8 H6.杏鮑菇/ U% }' \( E) T6 \+ [5 e
7.橄欖油$ l) H5 ?* u' \; k4 f& |) k0 @) h
8.白飯2 Z; m! }7 I! B
9.鳳梨片" C( z4 }  R, y
10.九層塔
- C+ ?. P" C9 Q, s6 ^* {
3 ^* t; n- g; u! O& x調味料:
7 a, Z7 E& @9 l& N' Z1.鹽8 W+ \! `# R' ~1 |0 I
2.白胡椒粉' F6 T; l9 ~  k8 [  F
3.醬油0 E" ~& p. F, W

. ?7 Y' a( u0 z作法:0 z; \' |+ f) o  F, v$ H8 v
1.先將香菇、柳松菇、金針菇、鴻喜菇、珊瑚菇、杏鮑菇先行清洗過。
) x7 w* ]' a/ `1 Q% `" Q: w) V$ A- e7 n" D7 E. I
2.再把香菇、柳松菇、金針菇、鴻喜菇、珊瑚菇、杏鮑菇切成小丁狀。
) s  R- N$ y4 E6 j6 h
2 J# S- i- E8 c2 M! F9 w3.鍋中放橄欖油後,把小丁狀各類菇略炒一下,再放入九層塔炒香。
; G, s% |. U9 C5 o" s" G8 h. M
- S3 X4 z$ F9 _. {* f# i/ s% W4.再把白飯放入鍋中,放入調味料鹽、白胡椒粉、醬油,均勻炒香。
' E2 u+ v3 \+ ~4 C5 ^
: v7 O! w; b# m% E: ^1 U3 Z5.最後放入鳳梨片,再均勻炒香,即完成。+ a! Q: l, l7 K. i% w
, ^9 T9 I' _. Y" c- Q
【素食第68道】亲子烹饪素食蔬食料理「塔香炒饭」
; z1 @+ A$ ?& I; |4 h( t材料:
# U/ h2 v6 k% G7 R8 l0 l1.香菇4 E' E. J# P2 U2 @( ]3 U6 D
2.柳松菇
( [7 H8 Y# f9 I2 w$ E& t3.金针菇0 }( C& t. F( o8 K3 P7 |, \2 O
4.鸿喜菇
. L1 Y) D6 N# Y" f5.珊瑚菇( r" p" Q* @  t% c: S0 g& O
6.杏鲍菇. ~: m5 m6 W5 }
7.橄榄油' q! K$ g' I+ e% f; h9 H8 K+ _
8.白饭
& x% d; @3 E( q/ Q9.菠萝片0 V  P  X% g  y' c
10.九层塔
$ V3 p5 K$ k7 n7 t0 H3 A1 D4 G3 J. I  o5 r- s
调味料:3 }; D; R6 y, E! D
1.盐
. h1 s+ e2 Y+ \2.白胡椒粉
, L/ \9 A4 C( m1 b! l2 t3.酱油. U3 [, b1 U3 _# r9 [5 M* S

( t6 J# F) `9 ^4 b- q: z. o, U作法:
( w) n" W9 S6 Y5 ]; f' @' b1.先将香菇、柳松菇、金针菇、鸿喜菇、珊瑚菇、杏鲍菇先行清洗过。
5 J9 A! F* ^* ^$ h; a1 X3 w: W' M2 [+ g
2.再把香菇、柳松菇、金针菇、鸿喜菇、珊瑚菇、杏鲍菇切成小丁状。
# r: V- U, X" [
8 J1 Q2 L, k$ Z3.锅中放橄榄油后,把小丁状各类菇略炒一下,再放入九层塔炒香。$ q, Y) M2 T& J5 `% x2 L: t% ~
; U+ n: h$ n# P2 T. i' V
4.再把白饭放入锅中,放入调味料盐、白胡椒粉、酱油,均匀炒香。8 j$ W8 U$ C9 x' a2 J! a0 C( n

# t/ O3 [: ^+ R- ?/ ?/ G) b5.最后放入菠萝片,再均匀炒香,即完成。
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