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好吃的滑蛋蝦仁也可以做成日式的蓋飯
/ F) l0 H2 s. l# M( g$ Y
$ b6 P$ K% W) r2 J. n8 {7 ]. }4 A7 p6 W. X: G4 ]6 P* n
蝦仁醃料:. V4 b8 a0 o7 e: L
O& B6 Q9 p& k白蝦 180g! T | t4 S7 ^9 Y$ V
少許鹽
4 |. l9 c/ _; S& X |清酒1大匙3 v) e8 c6 R/ j' m8 }; s
香油少許5 Z7 t1 u# x( a' \: Y1 H
黑胡椒少許( t |: S( f6 X; v2 C
日式太白粉1大匙" [% C/ Z0 [% J& G b* C
% `) W4 L; b( Q3 l$ l食材:# n P: L1 A% S( N
5 R& Q+ y% [! b7 [' x- r蔥1根
) u" d+ [* D1 o& F% N% o蒜2個
) `7 F _2 m$ |: s+ d9 B9 B薑 4~5片/ O6 W9 M3 ?5 V$ A2 \# e' o6 Q( P- r m
辣椒1條4 s6 S4 X, l% Y2 a
蘿美生菜幾片4 f: @: H" Z+ Z' J) o: q3 k- i
蛋4顆
; n) L( n% m! n% k7 g# C8 f, @1 V! @* Q8 L( R- w4 y
調味料:# u9 n& g- |$ ?( D4 }8 l' {9 X
. M Q' ]; L% P3 v
蕃茄醬2大匙, s# y0 R: `, A3 A
鹽少許+ I& q/ J" a1 y# G; c
糖少許8 B2 m6 ]- @+ m5 c2 e
水適量
1 D8 `7 c {. ]8 p( R黑胡椒少許& U3 [# N' T, Y* y8 y
香油少許
7 y9 `' D; U# R3 A# K
' k* \! `0 \2 ~" a步驟:
$ K/ n4 x$ T# e: Y1.蝦仁用醃料醃製10分鐘
7 r" X! `# {. E" y; R; g/ E2.蒜頭，薑，辣椒，蔥切成細末1 z! b1 V: P8 h$ M, t$ f
3.煮好白飯鋪上幾片生菜
: c6 X* e7 t1 U; t d9 O# @6 {4.蛋打勻，鍋中放入３匙油，加入蛋快速的攪拌半熟取出蓋在白飯上
) Q/ m5 m# ]; h( F5 v0 `- c5.鍋中加入一大匙油，加入蝦仁稍微變色，取出
& s) I5 a" j! m6.一匙油把蔥薑蒜辣椒末加入炒香後加入番茄醬２大匙，水，鹽，糖，胡椒拌炒一下再加入微熟的蝦仁，醬汁完全沾上蝦仁即可鋪在蛋上，撒上青蔥末即可以享用 |
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發表於 2018-7-6 15:59:02
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