【素食第41道】親子烹飪素食蔬食料理「蒲燒素鰻魚」

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【素食第41道】親子烹飪素食蔬食料理「蒲燒素鰻魚」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「蒲烧素鳗鱼」│Vegetarian Unagi Rice / Japanese Grilled Eel Rice│うなぎ
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( l/ k, M7 x0 M7 }材料：
1.馬鈴薯
2.豆包
8 X- }' ]! E. X' S# ^+ i3.海苔皮
: J5 f& I% Y4 n2 w0 E4.太白粉
& l1 D+ e& Y5 R$ x5 U' g1 ?5.植物油
6.白芝麻
7.水
3 H# n. H/ h/ [. e* m! I
% I1 ~9 {) ?# c4 C# x7 w調味料：
1.醬油
; W" g0 f9 I+ g) L2.白胡椒粉
3.貳砂
4.鹽

作法:
3 o7 c# y, q) S+ L, e! l" Z6 q1.先將馬鈴薯先行清洗過。
2.再把馬鈴薯，切塊狀，電鍋倒兩杯水蒸。
* Q! [* D  O! o' B  _3.蒸好之後，趁熱將馬玲薯攪成泥狀，再放入調味料鹽、白胡椒粉、太白粉攪一攪。
4 B* C9 B" \( C$ M; y" D6 S% A5.豆包沾太白粉水，將薯泥均勻鋪再豆包上。
6.再將鋪好的豆包馬鈴薯泥，放入鍋中油炸至金黃色，炸好之後再取出。
! M* Q2 r$ z  m' V8 u- _7.鍋中留一點點植物油，再將調味料醬油、貳砂、水，均勻攪拌到滾。
: p% E# V# X  P8.把炸好的素鰻魚，放在鍋中的醬汁中，煮至濃稠。
8 ~0 t0 P9 v4 t3 N( y! k9.再將沾好醬汁的素鰻魚貼上海苔皮。