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薑黃洗乾淨,放入果汁機,乾淨水淹過薑黃的面積,打碎後用玻璃容器密封保存。冷藏可保存一個月以上 。2 N* n) k4 J( S6 O5 @# k# l
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把薑切碎,適量的油,南瓜皮向下,蓋上鍋蓋,中小火悶煮 。 s& h' p4 g% H- o; S
聞到薑的味道時,加入適量的水煮 。空氣裡飄散著南瓜香味時,用乾淨的湯瓢舀出薑黃,滾了之後,適量的鹽,淋上少量醬油,放些切碎的九層塔 。; L Z4 Q' h" P( M. Q1 Q
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可拌飯、拌麵、拌麵線 。
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適量薑黃,沖入熱開水(用滾熱的開水,像沖麵茶一樣。)即可飲用 。1 g. g7 ^: ^) P
起床後喝過温開水做為第二杯的飲料,或晚餐後睡前 2小時,一杯薑黃茶 。不加糖 。
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有科學研究預防失智 。 |
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