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老媽跟我說黃昏市場有一個新的碳烤攤,她上次買烤雞翅,冷掉也好吃,所以今天要我載她再去買。
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老媽一去就先把10支雞翅掃光,接著買了雞屁股、雞腿,我則買了一條豬肋排,老闆娘特別說明她的標價都是一整塊肉的價錢,不像外面有的是秤重賣得比較貴,因為我以前也沒買過,所以不是很了解。
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+ e0 y% |8 h7 B( Z2 |4 G( D老闆娘知道我們是回頭客,請我們幫忙介紹,我就當場拍了照片,但心想等回家吃了好吃才po。3 ^9 A( ^8 ~( m! M) l4 a
- N( q6 m2 y/ I, o" {心得分享,當然好吃才會有這篇po文,先說明一下,他們不是抹烤肉醬的那種炭烤,而是鐵甕烤的那種,烤出皮與肉本身的香味,果然如老媽所說,雞翅冷掉也好吃,因為它冷掉不會泛油,還保有烤肉的香味;而買來吃吃看的雞屁股讓我有些意外,原本以為油脂較多,冷掉應該會不好入口,但它卻跟雞翅一樣不泛油外,口感要比雞翅來得飽滿些,簡單來說,我更愛吃他的雞屁股;另外,豬肋排的肉質與味道也不錯,一樣冷掉也好吃,只是黏在骨頭上的肉就難免會有點肉腥味,建議不能接受肉腥味的人,可以選擇梅花肉或三層肉;最後,雞腿因為隔天才要吃,所以沒有分享;如果喜歡吃熱熱的人,因為他們不是現點現烤,所以也只能買回家用烤箱加熱。
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1 Q$ I$ b: ~: V/ Y+ u4 d t攤位地點我在地圖上大概標了位置,應該不難找;營業時間的話,老闆娘說下午三點開始陸續烤出來,大約賣到晚上七點收攤。. Y# o6 f8 i9 C4 M
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