【A爸廚房】----紅豆魚&紅豆大福

A君的爸爸

saisun0528 發表於 2011-3-10 15:32  
0 c; ~+ v- _* F3 q: H& }+ a* b不過炒紅豆泥不會焦掉嗎??

要一直攪拌,就不會焦啦~
炒紅豆時,紅豆要先取3/4壓碎,紅豆的湯汁不必太多.
這樣炒起來時間會短一點....

saisun0528

鬱金香 發表於 2011-3-8 11:01
* a* H; m, ~& ^果然用看的比較簡單
' {/ z: r  Z5 U' f; m
燦坤送的會員禮

經過你這樣一說...

$ D) ~% j( e' y% \$ z: k我寫想起來我家也有一台X坤送的... 多年沒用. 連紙盒都是好的.

( G3 ~# Z# K# p, n7 B# Q. c慚愧慚愧
" u1 N; y/ f$ t8 }8 L
! S8 ^* f8 K8 E# L# m( y


; C3 x" T. g3 E; ]

chunyueh_chang

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( s8 B; G8 S! @7 `9 I1 ]哇塞~好有學問 好講究
2 E; ~9 K, u6 W* N% j4 V: L+ W, M
都沒想過紅豆也有灑農藥這問題咧...
所以要解決農藥殘留 平常洗蔬果也可以比照辦理喔?

iris青

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A爸超強!!
% P, v6 t6 I0 D  s$ b8 F" a原來醋跟鹽是這樣的妙用呀~

A君的爸爸

chunyueh_chang 發表於 2011-3-11 11:44
都沒想過紅豆也有灑農藥這問題咧
所以要解決農藥殘留 平常洗蔬果也可以比照辦理喔?; ?

其實,我還是有點疑問啦~
紅豆跟稻米一樣,生長時是有殼的,採收後要用機器脫殼
那這樣一說...農藥殘留應該也是殘留在外殼
5 z3 g: ?9 R# U; `, ~7 q- }/ P+ M但是為求心安,還是泡一下..
$ B5 _3 e& _0 p7 z9 y
% h) E( M. O2 H' U- Q# v! D洗蔬果...理論上是對的,但實務上......應該不用...
& r: U% S5 i7 K' f; J1 F
3 X' L9 m, M/ Q% K最毒的其實不是這個,是油品,
一般買的沙拉油橄欖油,用塑膠瓶裝的..要趕快用完
9 o6 x4 x$ l: B; K6 {" W因為塑膠瓶材料有塑化劑,會跟任何油品產生化學變化..即使低溫亦然!
  j, A- Y4 X9 y! o2 B4 ?所以我採購油品都選玻璃瓶,貴一點無所謂
如果拿了有些贈品的橄欖油沙拉油的,一定先用,不然就是換裝到酒瓶!

愛北大HI

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A爸..........

不請之求1個.....有沒有海鮮教學?   如:海瓜子

9 D2 }' z2 `/ [8 Z, F% i我照食譜炒.......海鮮的鮮嫩度總是超過
; S3 n; _8 F% _; v' _7 p: R
7 C$ V) j- r# i& U4 `/ D4 }拜託囉..........甘溫!!

艾薇

A爸真的太強了!讚!

vedo520

口水都流下來了~~~
6 Y; X& `( L* y1 A0 G 來一份!!

一輪

太強了!!

LU

% F# e, L& y  Q3 g+ l8 K' P9 U
讚丫~~~ 好佩服哦~~~  

* _# B. d2 m$ c& u& G' }真的好嫻慧哦~~~~ 好想吃~~~