🔧 本文章最後由 臭臭媽 於 2016-1-21 10:39 編輯
Dear All:
2016年新年又快到了, 祝福大家新年快樂! 萬事如意!
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又到了準備年菜的季節了, 今年,臭臭媽一樣準備了豐富的海鮮年菜, 後續還會不斷更新增加喔.
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第一大類魚類:
1. 黃花魚,二去, 去肚去鰓, $250/隻, 每隻約600克~700克左右, 不用多做介紹的優質黃花魚, 紅燒, 清蒸, 香煎, 糖醋, 適合N多種作法的好魚料理.
2. 黃金鯧: 二去, 去腮去肚, $300/隻, 變更大隻了, 每隻約800~900克左右. 非常適合年節拜拜使用喔.
3. 挪威真空鯖魚, $270/包, 5片/包, 每片約150克~180克左右. 來自挪威的鯖魚採用低鹽醃漬技術，增添一股迷人的鹹香味，不論蒸、煎、烤都一樣美味可口。而且熱量較低，口感扎實，且低脂健康無負擔！
4. 超大厚片去骨頂級鮭魚菲力, 是鮭魚界的菲力牛排, 每一片比臉還大. 油花猶如盛開的鮮花一樣, 均勻分布在每一片, 只要稍加烹調, 立刻就是非常美味的美食料理. 商品規格: 每片約800克~900克左右 , 去皮去骨, 每片只要 $450.
5. 愛吃魚頭火鍋的好朋友們, 千萬不要錯過這好吃的新鮮鮭魚頭, 煮火鍋, 煮湯, 香烤都超適合, 每顆只要$150.
6. 挪威鮮嫩煙燻鮭魚, 每包嚐鮮只要$250, 每包約250克左右. 口味鮮甜入口即化, 清爽口感,熱量超低, 獨特的煙燻好滋味,涼拌超迷人的, 也可做成握壽司,冷藏退冰即可食用, 是宴客料理既方便又體面的好食材.
7. 鱈魚厚切片, 3片/包, 約1公斤/包, $400/包 鱈魚是營養價值極高的深海魚, 而且料理方便, 沒甚麼刺, 口感又嫩, 小孩,老人都愛吃喔.
8. 鲽魚切片，6片包, 約1公斤/包, $550/包, 精選無肚洞，肉質細嫩不易散落, 烹煮調理好上手, 無論是清蒸, 香煎,裹粉油炸, 一道清甜鮮魚料理即可輕鬆上桌.
9. 魴魚片, 4片/包, 約1公斤/包, $130/包,
★無刺無腥味，口感軟嫩鮮甜
★五星級飯店專用魚排，法國廚師推薦
★適合不喜歡挑魚刺的大小朋友
清蒸、乾煎、碳烤．．皆宜
10. 鯛魚腹片, 每包約430克左右, $150/包, HACCP工廠製造, 品質最強保障, 火鍋的最好幫手, 平常煮粥,煮湯的提味好幫手.
11. 蒲燒鰻魚, 約500克/包, $350/包, 自古以來, 鰻魚一直被視為滋補養身的聖品, 營養極為豐富, 現在, 在家即可輕鬆享受大尾厚實的鰻魚飯喔.
12. 墨西哥鮑魚，2粒裝, 約200克/包, $100/包; 10粒裝, 約600克/包, $350/包. 肉質有彈性且有自然的鮮美香氣，比一般貝類口感更為Q彈紮實！經過特殊調味，更能吃到本身肉質的鮮甜，採真空包裝，撕開後加熱切片即可食用，超方便！輕輕鬆鬆就能享用高檔的鮮甜Q彈滋味
13. 貴妃鮑, 約600克/包, $100/包, 肉質肥厚有彈性,精選深海優質好滋味, 解凍即可食用, 鮮嫩Q彈.
14. 一口吃小鮑魚, 約400克/包, $300/包, 熬煮湯頭, 煮火鍋, 煮粥的祕密武器.
15. 香魚, 8尾/盒, 約1公斤/盒, $300/盒. 香魚富含鈣、蛋白質、維他命E，營養滿分,集口感與香氣於一身的大香魚，乾煎、鹽烤、酥炸，簡單料理即可享受美味.
16. 日本薄鹽鮭魚, 每包嚐鮮價$120. 橘紅誘人的外表，鮮美紮實的肉質，不需多加贅述，這就是擁有廣大鐵粉的鮭魚啊！再多美妙飄渺的形容也比不上親眼一見的震撼！那橫躺在煎鍋上的鮭魚滋滋作響，與漸漸瀰漫的香氣譜出一段勾魂的樂章，好想嚐一口啊！別急，動動手指就能享有！
第二大類: 蝦類.
1.全台第一，有認證的安心白蝦!! 台灣活力大白蝦(生), 600克/盒. 每盒$400.
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自台灣西部沿海的優質養殖戶，採用純淨無毒海水養殖，養殖過程與環境都經過嚴格的檢驗與篩選，絕對不施加動物用藥與抗生素。
採用先進冷凍技術, 鎖住新鮮與營養保留了原汁原味.蝦身晶瑩鮮嫩緊緊, 從產地到你家餐桌猶如現撈.
2. 10尾草蝦(養殖), 約300克/盒, $250/盒, 純天然環境養殖，百分百的完美鮮度，全程在乾淨衛生的環境中加工，安心看的見.
3. 台灣紅鑽石熟白蝦, 1公斤/盒, $400/盒. 來自無污染養殖區，使用最先進的技術將活蝦煮熟後急速冷凍，使白蝦保持原有的新鮮與活力.
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4. 無膨發 & 泡藥水，純淨海水無毒養殖，讓你最安心食用的白蝦仁! 1公斤裝(大)白蝦仁, $600/包.
[/color]台灣西部純淨海水養殖, 絕不添加藥物及抗生素, 採用低密度自然海水養殖法, 每一份安心白蝦仁, 都是自然無毒養殖育成, 完全不使用任何人工藥劑澎發增加口感, 讓您吃的開心, 也能吃得安心.
5. 14尾天然野生海大蝦, 約1公斤/盒, $1000/盒, 來自天然無污染海域深海捕抓, 巨無霸天然海大蝦-蝦中霸王
龍蝦口感～愛吃大蝦不容錯過～
6. 絕無僅有的超大尾美國熟龍蝦, 約2斤/尾, $1500/尾. 生長於北美洲東岸極低溫的深海之中，所以肉質特別鮮味爽甜，比一般龍蝦更巨大且肥美肉厚。
波士頓龍蝦含極高的營養價值，低於1%脂肪比例，低卡路里，高蛋白質，經美國心臟協會研究報告指出龍蝦可有效減低患心臟病之風險。絕對是注重健康飲食人士之必然之選。
7. 阿根廷特大天使紅蝦, 新春賀歲嚐鮮只要$1000/盒, 每盒2公斤.
天使這個浪漫的名字，是因為紅蝦本身除了眼睛外，全身皆為漂亮均勻的橘紅色，同時有著相當長的觸鬚，就像是一個夢幻的美麗天使，因而得此美名。
阿根廷天使紅蝦顏色呈現天然的柑紅色澤，蝦頭滿滿的蝦膏、渾身充滿濃濃海味，肉質綿密軟嫩、清甜而不膩，是最頂級的食材，近來成為眾多饕客的最愛！
阿根廷海岸線南部海域, 水質純淨, 水溫偏低, 在此種優渥的環境下, 天使紅蝦得以無汙染, 自然生長, 在捕撈後立刻以零下45度在船上急速冷凍保存, 特色: 爆漿蝦膏, 濃稠超誘惑, 肉質綿密軟嫩, 清甜不膩.
最佳解凍方式, 放在冰箱冷藏, 12小時左右慢慢解凍再食用, 其肉質與口感最為鮮甜. 真的無敵美味!
8. 衛生福利部食品藥物管理署檢驗合格的極品熟白蝦, 約2斤/盒, 750/盒, 活白蝦經嚴格篩選後立即川燙，保留白蝦原始鮮甜美味，再經急速冷凍使白蝦的口感更加甜美。白蝦通體透明，晶瑩如玉其肉質有彈性、蝦肉甜美可口，營養價值極為豐富，肉嫩味美。
第三大類:軟體類.
1. 2去大花枝(去肚, 去皮): 約800~1000克,$320/隻, 純淨海域野生捕撈，外表光滑有光澤帶點微透~肉質結實 捕撈後急速冷凍，鎖住新鮮，肉質Q彈脆口，海味十足!
2. 一口吃小花枝, 300克/包, $70/包, 一口品嚐海中鮮味！涼拌、川燙皆可以，享受鮮的美味在嘴裡徜徉！
3. 一口吃小章魚, 300克/包, $70/包, 低脂低卡高營養，對健康極佳，精選迷你一口吃，ＱＱ脆彈!
4. 大軟舌, 約1公斤/尾, $320/尾; 中軟舌, 約600克/尾, $220/尾.
生長在外海的大軟絲~新鮮捕撈後，立即急速低溫處理，維持其新鮮、甜味!!因為夠新鮮~只要用熱水川燙一下，沾個醬油或芥末就很好吃囉!!口口多汁、鮮甜~入口柔嫩又帶有嚼勁，讓人一試就停不下啦!!
5. 花枝漿, 1台斤/包, $150/包, 任意料理的好幫手, 可做花枝丸, 花枝條. 放入火鍋, 泡麵, 湯均可.
6. 塩燒小管圈, 約600克/包, $150/包, 最容易料理的小管圈, 炒, 炸, 三杯小管, 川燙後涼拌做成泰式涼拌海鮮皆可.
7. 魷魚冰捲, 約300克/尾, $60/尾. 肉質鮮嫩又Q彈，您絕對不能錯過的鮮甜、多汁，每口都美味又營養!!
第四大類: 蟹貝類.
1. 金裝蟹管肉(大),約400克/盒, $120/盒. 金裝蟹管肉(中), 約300克/盒, $80/盒 蟹肉最肥美熟成的時節，當季的最好吃. 替您處理好的大蟹管肉，讓長輩與孩子也能輕鬆入口享用.
2. 熟蟹管肉, 約500克/盒, $200/盒. 一個個可愛胖胖蟹腿肉，飽滿肥嫩帶著淡淡海味，一口一個大人小孩的最愛!!
3. XL超大帝王蟹, 約2公斤/隻, $1500/隻. 帝王蟹, 約2台斤/隻,$700/隻.
帝王級饗宴，從智利海域捕捉上岸後立即煮熟急速冷凍，保留了帝王蟹最鮮甜的美味，鮮紅蟹身，蟹腳壯碩，肉質鮮甜、肥嫩、飽滿，大海的新鮮，無論怎麼料理都好吃，極品中的極品就在這！
4. 超大北海道鱈場蟹足. 約1.8公斤/隻, $2700/隻. 特選北海道生動鱈場蟹腳，蟹腳肉質鮮甜，隻隻飽滿，不論清燉或是清蒸，都可以品嚐出蟹腳的濃濃大海鮮味，讓愛吃螃蟹的您，絕對讚不絕口！
5. 日本帆立貝, 約26~30粒/包, $350/包. 帆立貝又稱「扇貝」，含有豐富的蛋白質及納等營養元素，長年生長在寒冷無汙染的低溫海域，保持最佳鮮度及甜味！
第五大類: 調理食品類.
1. 龍蝦舞沙拉, 約250克/包, $80/包.海鮮界最好搭配的完美配角，清爽的口感、百搭的美味，每一口都充滿驚奇享受！黃金組合─螯蝦肉、鰇魚、飛魚卵、洋香菜葉、獨家特調日式沙拉醬，嚴選彈性十足的小獒蝦結合鰇魚及飛魚卵，佐上特製日式沙拉醬，搭配些許哇莎米提升風味，彼此編織出一首最耐人尋味的海鮮樂章。
2. 山豬肉, 約600克/包, $100/包.
3. 當朝一品海參, 10條/盒, $400/盒. 營養價值極高的海蔘, 屬於八珍之首, 現在, 在家也可輕鬆享受得到喔.
4. 雙脆蝦仁球, 12粒/盒, $80/盒. 全家人都愛的美味點心來囉！不只精心挑選每隻蝦仁，更加入玉米、青蔥、馬鈴薯、鮮蔬，再加上鱈魚魚漿精心製作，用料紮實豐富，讓整顆蝦仁球更鮮嫩更有彈性，口感及鮮度更提升.
5. 海鮮魚漿, 約150克/包, $30/包.
6. 麻油雞, $90/盒. 雞肉肉質札實鮮美，湯頭溫潤滑順，為冬季必食滋補調身的聖品.
7. 薑母鴨, $90/盒. 以老薑燒酒炖煮，湯頭香氣濃郁，鮮甘具備，驅寒暖身，滋補活血.
8. 干貝鮑魚佛跳牆. $180/碗.佛跳牆、尊貴養生聖品，天下第一湯，美味無需言語！原汁原味、湯鮮味美.
9. 紅燒蹄膀. $250/碗. 春節到，桌上少不了有富貴吉祥美譽的軟嫩蹄膀，那澎派蹄膀上欲滴鮮甜的甘霞醬汁，一開春，既吉祥又健康。
10.鮑魚白菜滷. 1.5公斤/碗, $150/碗. 功夫年菜的家常精華, 燉煮到軟的白菜, 加上好吃的鮑魚, 吸收了所有湯汁的精華.是一道非常應景的好料理喔.
11. 魚翅羹, $200/盒. 特選蝦、扁魚、蟹肉、筍絲、魚皮等多樣高級食材，加入特選豬大骨熬製數小時；集合多樣食材烹調的高湯與豐富配料，共同熬至出的山珍海味，是經典人氣宴客佳餚!
也可搭配大蟹管肉, 小花枝, 小章魚等一起烹煮, 更顯美味喔
12. 鮑魚吉祥米糕. 10粒/盒, $150/盒. 深具特色的工夫料理，是一道象徵年年有餘的年節吉祥好菜.
13. 墨式百花貝, 10粒/盒, $150/盒.富饒彈牙爽口，Q韌有勁，品嘗來自海洋蘊育出的鮮甜美味！
14. 千帆海鮮盤. 10粒/盒. $200/盒.
15. 龍鳳大魚翅, 1斤/盒, $200/盒.
16. 墨鮑片, 1斤/包, $200/包. 鮑片鮮美，越嚼越能感受到獨特的甘甜滋味，尤其入口那特別的口感，真讓人吮指回味！料理方式簡單，涼拌或熱炒都能享用到鮑片的甘甜美味！
17. 蟹味棒. 30條/盒, $90/盒. 大人小孩最喜愛的蟹肉棒！超甜美蟹腳肉與魚漿製成，嚴選台灣製造品質有保障，色澤品質純正天然，絕無漂白，開封即食.
18. 蒜頭雞, 2公斤/包, $250/包. 蒜頭燉的軟綿可口，湯頭濃郁完全沒有辛辣味，是非常溫潤順口的一款進補湯品。
