推薦-阿伯的私房菜

dingding

三峽人有幫阿伯推文(餡餅一個35元3個100),大大可轉告阿伯PO個價目表吧,光聽他解釋就很需要時間,而且可能有些人因沒價錢不太願意被當盤子!

想去試他家的炒年糕

dingding

dolly7 發表於 2015-11-14 21:33
請問，附近還有什麼店家？因我不清楚位置！
9 h& M! T( ]/ t# c
是榕樹下包子附近嗎？

老虎麵附近

dingding

阿伯的私房菜：超多汁の雞肉餡餅！
8 l9 h# f! t4 Q# X2015-11-16 11:50:00 聯合報 記者徐葳倫
  y8 S& O0 J! s1 E3 V
" X* c! m+ m8 i: w) Q6 q位於新北市三峽區，隱藏在黃昏市場旁邊，有家好吃的餡餅攤，還有口感濃郁的年糕湯，張姓老闆一年前中風後，有些不良於行，但他不願放棄自己最熟悉的餐飲，笑臉迎人，經營這家小店名叫「阿伯的私房菜」的小攤。

+ }/ A" I9 o7 @2 ]# o0 ~每天早上天才微微亮，張老闆就要起來備料、熬大骨湯，大骨湯加入昆布、蘋果與水梨慢熬5個小時，讓湯頭有大骨與水果的鮮甜；雖然是小攤販，餐點卻很多樣，有蕎麥涼麵、韓式炒年糕，還有料多實在的餡餅。
* x/ ~$ I4 ?7 Q. J; p+ s1 {0 ~2 r8 F

張老闆因為中風的關係，說話有點不清楚，笑容卻沒有停過，他的手工餡餅、年糕大骨湯（圖）都有獨特風味。 記者徐葳倫／攝影
分享
$ E; h$ @) ?" u6 B! B記者點了一個手工雞肉餡餅與年糕湯，雞肉餡餅一個35元，3個100，一個大概有拳頭那麼大，蔬菜內餡分為韭菜、高麗菜、玉米以及蔥花，可以挑自己喜歡的口味，餡料則加入冬粉與肉末，一口咬下有蔬菜的鮮甜。
  l- V) n2 G0 h: ?+ u0 Z

8 }5 A( h' y2 i" j( X" P. k( g張老闆因為中風的關係，說話有點不清楚，笑容卻沒有停過，他的手工餡餅（圖）、年糕大骨湯都有獨特風味。 記者徐葳倫／攝影
- ^9 s1 J( s: U! T( z0 W8 M8 i
% |) G$ E: A2 l
年糕湯用料同樣多元，青菜、昆布佐年糕，加上嚴選的小香腸與貢丸，最後加入鮮甜的大骨湯，一碗則要價80元。

儘管張老闆因為生病動作有些緩慢，但臉上的笑容沒有停過，每一道菜餚都是張老闆精心挑選、用心設計。

8 c6 S- h! I+ b" k1 P哪裡吃？

1 L9 e; [7 X2 @' y5 f- T阿伯的私房菜
0 N( s* s. X! X! v2 Y$ o
; T3 Z! h1 j; C. {地址：新北市三峽區愛國路黃昏市場旁

) T! a5 u) U: r3 z0 [% M電話：0987-0735556

營業時間：13:00-01:00
( `* C, p$ `2 V. z: rhttp://udn.com/news/story/7205/1 ... F%BC%81#prettyPhoto