老熊豆花生產過程直擊

yljimmy

話說, 有個問題請教老熊...

- |3 b. P, i" e一兩顆壞豆子, 就整體來說是極小的比例
- ~2 \, F" l0 b6 e. k. G6 b) f' ?真的會影響到整鍋豆漿的風味嗎 ?

chiwen

經老熊這一說明
" r" i/ r* I" a6 ^$ o才知  豆花  口口皆辛苦
最近
發現一個新吃法
/ y9 C5 n- R! l豆花除了加老熊的軟嫩花生外
我還加一味
0 E; c0 t! Q0 n  G7 H+ H7 P: W"綜合堅果'
/ u. m& {% ~! a6 Q  D- K, i6 I; y有黑糖的甜味  也有堅果的淡淡鹹味
0 z- m! o, b( ?! j% y! N, N3 \2 S真是越吃越順口

老熊
9 X$ D% Z3 p5 A0 Z: x" ~賣 豆漿嗎?

老熊豆花

大頭蕭 發表於 2015-9-2 20:13
這二天晚上去北海漁村都沒買到；還可去那買？

2 |: E3 |% r) J: W0 O' y# f" O北海漁村沒有喔,是北海魚鋪....呵呵

昨天晚上應該賣完了,前天晚上肯定還有....

老熊豆花

yljimmy 發表於 2015-9-2 21:33
7 j1 b! a" F8 j% n0 G; D2 J話說, 有個問題請教老熊...

一兩顆壞豆子, 就整體來說是極小的比例

1 U7 t& r+ z/ ^: M( k8 `0 w; U3 k一兩顆壞豆子可能不會破壞整鍋風味,但卻可能包含未知的有害物質,而且重點是看到了沒挑掉,人就一整個不舒服....

. }: m* v. q1 I0 U
好豆子光澤飽滿
! f8 S3 H5 o; y

& ?( V3 m8 f& {壞豆子怎麼看都不順眼
' q( T6 J  _* e8 M& W9 N0 z

老熊豆花

wink22 發表於 2015-9-2 21:17
% T  `, H' t% k$ C; [3 M請問一下 黃豆和水的比例是1:10，2斤黃豆要配上12,000c.c的水   這比例怎麼不太對 ...

2 i6 T( ~* z  J" b  h9 l- Z. Q. j問一下22的一斤是多少?

wink22

老熊豆花 發表於 2015-9-3 07:46
問一下22的一斤是多少?

! s! h# B2 D( u% \) E7 I2 z呵 做實驗做習慣了 忘了你是台斤

阿慌

這份龜毛的執著用心及對產品的責任，真是令人激賞

老熊豆花

桂格 發表於 2015-9-2 12:37
0 h2 Q0 P, {) v6 V4 A- Q" D8 {. f連發育不良, 看不順眼的都挑掉, 老熊根本是用生命, 用感情在製作, 實在是高級臻品, 北大之福啊!

{:4_209: ...

哪有那麼嚴重,只有用感情,沒有用到生命啦~生命中還有很多重要的事需要去做....

老熊豆花

小柚子 發表於 2015-9-2 13:51
% u2 s) Z. z, @% W. Q! I' P$ l還能說什麼呢?!只有一個字[讚]!!!!!

, p( r9 {% Y4 D5 L+ i! W全靠各位朋友的支持才有機會做到今天！感恩！

快樂媽咪寶貝

現在還有賣嗎？要去那兒買才能買到你做ㄉ豆花