王媽媽手工釀製原味豆腐乳-開始取貨送貨囉

MacotoWang

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$ r: |4 a% T" ~  a8/4現貨可分購尚有32罐喔~~
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去年感謝我們愛北大的芳鄰們的支持.王媽媽已經連續第3年在我們北大裡分購它的好味道喔.因為上個月收到我們北大的老冰友私訊頻頻問起.所以今年炎炎夏日的七月.王媽媽開始釀製古早原味豆腐乳喔.
, {( Y* w% E$ F/ ?2 n, [感謝老天爺的照顧.今年的炙熱天氣正是時候.也是製作豆腐乳的首要條件.甘甜不死鹹.無添加防腐劑.過程中不加一滴水.只有米酒.米糠.豆腐乳..真材實料.



去年很多冰友夏天買了.還沒到冬天就吃完了.今年建議多帶一罐.因為冬天冷颼颼.來碗熱呼呼的粥配豆乳絕配喔.
因為豆腐乳需再釀製發酵個幾天.8/2可開始取貨或代送喔.原味豆腐乳與鳳梨豆腐乳是同時釀製中.所以預購2種豆腐乳的冰友到時後可一起取貨或代送.

1 [3 W) w1 W4 p, w. @; {3 N  I5 q" N食用方式:請用乾淨無水份的筷子或湯匙夾取.
# j1 e+ ?9 N; e5 R保存方式:密封放至陰涼處即可.保存2~3年.
, f- `6 A# V7 P, }. G: h7 f豆腐乳因為有酒.所以只要您不碰到水~都可以存放到吃完的.(顏色會越來越接近咖啡色..味道會更香醇)
若開封食用後發現醬汁過少.可自行家米酒繼續讓它釀製即可喔.
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一罐$170.1000G
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可代送貴物管或自取.
請預購的冰友.務必私訊留您的大名及手機登記才有保留喔.謝謝您~

以下的食譜原味豆腐乳或鳳梨豆腐乳二者皆可用.做法相同但風味不同喔.可嚐鮮看看喔.
0 g! l9 l9 C1 v9 {2 q豆腐乳的用量依冰友口味斟酌~

我們家鄉自家吃法.
皮蛋豆腐乳:
! V. @  Q$ M$ N一顆皮蛋撥去殼切4片+1/2豆乳拌勻+一點點醬油膏.很特別的吃法.可試看看喔.
豆腐乳煎蛋:
2顆蛋+半塊或1塊豆腐乳或鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~
. ~1 `2 Z! Y; Q0 G鳳梨苦瓜雞湯
- ~# \$ U5 U( |4 G# E0 [) j1.雞肉先川燙一下備用.苦瓜切塊.小魚乾少許.
2.水滾後放入苦瓜+小魚乾+雞肉+豆腐乳1~2塊(原味或鳳梨都可)+豆腐醬汁(原味或鳳梨都可)+少許冰糖轉小火煮25~30分鐘.接著依喜好調味即可(少許鹽及雞粉).
3.好喝ˊ甘醇ˊ的鳳梨苦瓜雞就完成囉~~

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) x6 N! w1 S2 q2 W5 R( i2 p" C豆乳吃完~剩下的醬汁~不要丟掉~用來燒魚或蒸魚~
, O8 N  h8 O% Y2 F, X- t1.煎香的鱸魚.黃魚..加入豆乳的醬汁下去悶煮~(甜香~鹹香~)
2 c. ~4 _( G' J4 a: ]/ {1 }2..醬汁本身就有甘甜鹹味~只要直接加入少許調味即可.(再依喜好斟酌下調味料.醬油.米酒.)
3.喜歡吃辣的加些辣椒開胃喔.

更多豆乳食譜可參考以下喔-
" Y+ j* v  D: y! ?# thttp://www.tretow.idv.tw/myowncart/sun_shop/view_recp.php
& r8 w* L* Q5 N食譜:
一.豆乳燜雞翅
1、雞翅加鹽、薑片和適量啤酒醃製15分鐘。
2、香菇溫水泡發，洗淨後瀝乾。
3、大蔥切小段、蒜頭切片。
) u% _- A2 C6 f4、醃製好的雞翅用廚房紙拭乾水分待用。
( o- U) f, L' P# v5、油鍋下蔥段和蒜片炒香，放入雞翅煸透，雞皮微金黃色時翻炒一下。
6、放香菇同炒，倒入適量啤酒和豆腐乳。
8 ?0 U1 _$ y8 m/ N7、小火燜燒10分鐘後，加少許糖，轉大火收乾水分即可。
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二.豆腐乳炸雞塊
1.雞胸肉切成丁狀,加入豆腐乳.+少許糖+水或豆腐醬汁稍加抓麻,放靜置使其入味, (可加蛋液肉更滑嫩喔)
2將醃雞胸肉先沾地瓜粉,下鍋炸至金黃色即可.
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三.豆腐乳高麗菜(也可用大陸妹.空心菜.苦瓜..)
1.將大蒜.辣椒切片，下鍋爆香
) o  {% e0 J% E4 t, O9 F2豆腐乳加入一些熱水，壓碎攪拌溶解備用.
* e/ r/ x. M& J3 放入高麗菜快炒後 .再淋上已攪拌均勻的豆腐乳，拌抄一下後即可起鍋
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四.豆腐乳雞腿(排骨.魚排也可)
) y5 w# O9 X* J# X( i$ ]( ]1.去骨雞腿+豆腐乳弄散攪拌肉+豆腐乳汁適量醃半天。
6 b+ o5 l! G( f2取出肉沾地瓜粉備用.下油鍋炸至金黃且肉熟；稍微涼切塊即可。
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pandagiya

一罐 謝謝
8 a$ U8 [, v, E" e& ]( o0 i: j' |* B吃過真的念念不忘啊
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fieanna

+1,謝謝~

月光光

您好  我要訂4瓶原味豆腐乳  謝謝  真的很好吃

1 ]$ i9 ~+ K$ i  h: C

MacotoWang

pandagiya 發表於 2014-7-14 16:10
3 }! e6 u; o; e一罐 謝謝
吃過真的念念不忘啊

謝謝您今年再次交關喔.
已幫您登記原味.鳳梨各一罐

MacotoWang

fieanna 發表於 2014-7-14 16:22
+1,謝謝~

0 q1 y4 B* ?3 I  K) dOK.已登記囉.
# e/ `7 v# F# I: T) o1 O% W7 Z$ F謝謝您^^

MacotoWang

月光光 發表於 2014-7-14 16:25
4 \' O5 {1 W2 L% U- u& n: K# F您好  我要訂4瓶原味豆腐乳  謝謝  真的很好吃

也謝謝妳今年再次交關.
4罐登記囉.

SUMMER

你好！我要一罐
8 R, f3 s: j2 D3 E1 B9 ~; G3 g, b+ v謝謝！

mjisaimi

鳳梨一罐，謝謝

月光光

月光光 發表於 2014-7-14 16:25
您好  我要訂4瓶原味豆腐乳  謝謝  真的很好吃

謝謝您  連絡方式一樣  再等您通知喔