王媽媽手工釀製原味豆腐乳-開始取貨送貨囉

MacotoWang

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& |8 z3 k6 T: O( _8/4現貨可分購尚有32罐喔~~
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去年感謝我們愛北大的芳鄰們的支持.王媽媽已經連續第3年在我們北大裡分購它的好味道喔.因為上個月收到我們北大的老冰友私訊頻頻問起.所以今年炎炎夏日的七月.王媽媽開始釀製古早原味豆腐乳喔.
% o/ Y) k7 V/ z4 p感謝老天爺的照顧.今年的炙熱天氣正是時候.也是製作豆腐乳的首要條件.甘甜不死鹹.無添加防腐劑.過程中不加一滴水.只有米酒.米糠.豆腐乳..真材實料.
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去年很多冰友夏天買了.還沒到冬天就吃完了.今年建議多帶一罐.因為冬天冷颼颼.來碗熱呼呼的粥配豆乳絕配喔.
因為豆腐乳需再釀製發酵個幾天.8/2可開始取貨或代送喔.原味豆腐乳與鳳梨豆腐乳是同時釀製中.所以預購2種豆腐乳的冰友到時後可一起取貨或代送.
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8 z: U" O- q( ~$ q7 ^* G+ ~9 U& F* O食用方式:請用乾淨無水份的筷子或湯匙夾取.
保存方式:密封放至陰涼處即可.保存2~3年.
豆腐乳因為有酒.所以只要您不碰到水~都可以存放到吃完的.(顏色會越來越接近咖啡色..味道會更香醇)
, g) l3 [' _  M. X- z) l+ G若開封食用後發現醬汁過少.可自行家米酒繼續讓它釀製即可喔.
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5 Z- {3 d. J$ v. S0 Y; D& G; n一罐$170.1000G

9 C' F6 Y# Y+ Z2 G可代送貴物管或自取.
; G: _/ D) D+ v" y2 y: p請預購的冰友.務必私訊留您的大名及手機登記才有保留喔.謝謝您~
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以下的食譜原味豆腐乳或鳳梨豆腐乳二者皆可用.做法相同但風味不同喔.可嚐鮮看看喔.
0 |8 U; k6 m8 i豆腐乳的用量依冰友口味斟酌~

* }/ H& H; @7 O, R$ B( J我們家鄉自家吃法.
皮蛋豆腐乳:
$ q2 e# a/ j. |4 A. m; K一顆皮蛋撥去殼切4片+1/2豆乳拌勻+一點點醬油膏.很特別的吃法.可試看看喔.
豆腐乳煎蛋:
2顆蛋+半塊或1塊豆腐乳或鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~
% |9 X  R4 Z4 N# D鳳梨苦瓜雞湯
1.雞肉先川燙一下備用.苦瓜切塊.小魚乾少許.
2.水滾後放入苦瓜+小魚乾+雞肉+豆腐乳1~2塊(原味或鳳梨都可)+豆腐醬汁(原味或鳳梨都可)+少許冰糖轉小火煮25~30分鐘.接著依喜好調味即可(少許鹽及雞粉).
3.好喝ˊ甘醇ˊ的鳳梨苦瓜雞就完成囉~~

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+ z1 D* q: H  q豆乳吃完~剩下的醬汁~不要丟掉~用來燒魚或蒸魚~
1.煎香的鱸魚.黃魚..加入豆乳的醬汁下去悶煮~(甜香~鹹香~)
2..醬汁本身就有甘甜鹹味~只要直接加入少許調味即可.(再依喜好斟酌下調味料.醬油.米酒.)
3.喜歡吃辣的加些辣椒開胃喔.
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7 [1 N4 a& A( n9 s6 X) b& c更多豆乳食譜可參考以下喔-
http://www.tretow.idv.tw/myowncart/sun_shop/view_recp.php
食譜:
一.豆乳燜雞翅
9 |' X! ?" p2 L4 e2 u4 [' `1、雞翅加鹽、薑片和適量啤酒醃製15分鐘。
2、香菇溫水泡發，洗淨後瀝乾。
3、大蔥切小段、蒜頭切片。
4、醃製好的雞翅用廚房紙拭乾水分待用。
5、油鍋下蔥段和蒜片炒香，放入雞翅煸透，雞皮微金黃色時翻炒一下。
3 x8 @8 I! D2 A; W5 d6 c" z6、放香菇同炒，倒入適量啤酒和豆腐乳。
7、小火燜燒10分鐘後，加少許糖，轉大火收乾水分即可。
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二.豆腐乳炸雞塊
1.雞胸肉切成丁狀,加入豆腐乳.+少許糖+水或豆腐醬汁稍加抓麻,放靜置使其入味, (可加蛋液肉更滑嫩喔)
. o4 R, g3 }- _& c  |! n& i2將醃雞胸肉先沾地瓜粉,下鍋炸至金黃色即可.

3 u% b+ ~( ~/ `) n- ~; e: y3 k7 w三.豆腐乳高麗菜(也可用大陸妹.空心菜.苦瓜..)
. s) y, I( R  C9 m0 C! }( ]1.將大蒜.辣椒切片，下鍋爆香
1 ]7 g4 u: p# ]/ K- d" N' p2豆腐乳加入一些熱水，壓碎攪拌溶解備用.
3 放入高麗菜快炒後 .再淋上已攪拌均勻的豆腐乳，拌抄一下後即可起鍋

2 ^  U' u" D0 g8 @" {
0 V8 c6 y$ b/ j  g  _! \四.豆腐乳雞腿(排骨.魚排也可)
1.去骨雞腿+豆腐乳弄散攪拌肉+豆腐乳汁適量醃半天。
2取出肉沾地瓜粉備用.下油鍋炸至金黃且肉熟；稍微涼切塊即可。

pandagiya

一罐 謝謝
% V5 d7 z) P1 ?; K5 U' R1 p吃過真的念念不忘啊
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fieanna

+1,謝謝~

月光光

您好  我要訂4瓶原味豆腐乳  謝謝  真的很好吃

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MacotoWang

pandagiya 發表於 2014-7-14 16:10
$ {9 I# u+ x* _+ H% k, l一罐 謝謝
3 o9 Y6 i# a2 v* z; r( G吃過真的念念不忘啊

& k# L* N/ |2 T) h1 w# L謝謝您今年再次交關喔.
! _$ c. b4 Y' x" Q$ E已幫您登記原味.鳳梨各一罐

MacotoWang

fieanna 發表於 2014-7-14 16:22
8 ~& m) {& r. j# `+1,謝謝~

6 B9 Y8 b8 m+ S9 I7 g" U$ D) NOK.已登記囉.
謝謝您^^

MacotoWang

月光光 發表於 2014-7-14 16:25
6 q: X) C( a6 R您好  我要訂4瓶原味豆腐乳  謝謝  真的很好吃

; V- k. q# \2 {, G. M1 G也謝謝妳今年再次交關.
4罐登記囉.
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SUMMER

你好！我要一罐
謝謝！

mjisaimi

鳳梨一罐，謝謝

月光光

月光光 發表於 2014-7-14 16:25
# I- v) _4 G# G) @您好  我要訂4瓶原味豆腐乳  謝謝  真的很好吃

謝謝您  連絡方式一樣  再等您通知喔