王媽媽手工釀製原味豆腐乳-開始取貨送貨囉

MacotoWang

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8/4現貨可分購尚有32罐喔~~


. F1 l* G8 }/ D# {6 O% s  \) O 去年感謝我們愛北大的芳鄰們的支持.王媽媽已經連續第3年在我們北大裡分購它的好味道喔.因為上個月收到我們北大的老冰友私訊頻頻問起.所以今年炎炎夏日的七月.王媽媽開始釀製古早原味豆腐乳喔.
感謝老天爺的照顧.今年的炙熱天氣正是時候.也是製作豆腐乳的首要條件.甘甜不死鹹.無添加防腐劑.過程中不加一滴水.只有米酒.米糠.豆腐乳..真材實料.
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# ]0 t2 E: N9 k. g5 q5 m$ I去年很多冰友夏天買了.還沒到冬天就吃完了.今年建議多帶一罐.因為冬天冷颼颼.來碗熱呼呼的粥配豆乳絕配喔.
4 `+ f( i! h3 b- g% D' e因為豆腐乳需再釀製發酵個幾天.8/2可開始取貨或代送喔.原味豆腐乳與鳳梨豆腐乳是同時釀製中.所以預購2種豆腐乳的冰友到時後可一起取貨或代送.
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- t. P& x$ {; |( m' W食用方式:請用乾淨無水份的筷子或湯匙夾取.
保存方式:密封放至陰涼處即可.保存2~3年.
豆腐乳因為有酒.所以只要您不碰到水~都可以存放到吃完的.(顏色會越來越接近咖啡色..味道會更香醇)
若開封食用後發現醬汁過少.可自行家米酒繼續讓它釀製即可喔.
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, j4 j- ~& V! [9 a- O( u一罐$170.1000G

可代送貴物管或自取.
請預購的冰友.務必私訊留您的大名及手機登記才有保留喔.謝謝您~
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- E6 j0 B$ Z8 I; t8 r) }以下的食譜原味豆腐乳或鳳梨豆腐乳二者皆可用.做法相同但風味不同喔.可嚐鮮看看喔.
豆腐乳的用量依冰友口味斟酌~
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我們家鄉自家吃法.
+ J7 h' Z! K3 _* Z3 i# B皮蛋豆腐乳:
- r' R8 o& z# L% v一顆皮蛋撥去殼切4片+1/2豆乳拌勻+一點點醬油膏.很特別的吃法.可試看看喔.
6 D2 _  k. u. z) t豆腐乳煎蛋:
4 N( J3 n, ^) Z2 v2顆蛋+半塊或1塊豆腐乳或鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~
! l. ~2 a! m$ n; A1 z0 r( ~鳳梨苦瓜雞湯
1.雞肉先川燙一下備用.苦瓜切塊.小魚乾少許.
! @' S* J0 L9 f3 e" @$ r2.水滾後放入苦瓜+小魚乾+雞肉+豆腐乳1~2塊(原味或鳳梨都可)+豆腐醬汁(原味或鳳梨都可)+少許冰糖轉小火煮25~30分鐘.接著依喜好調味即可(少許鹽及雞粉).
7 Y* H' R2 x! I. y5 s3.好喝ˊ甘醇ˊ的鳳梨苦瓜雞就完成囉~~
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# e2 Z, c) |0 G' p豆乳吃完~剩下的醬汁~不要丟掉~用來燒魚或蒸魚~
) h: @2 a: I& Y& g! U# c& T3 b( }1.煎香的鱸魚.黃魚..加入豆乳的醬汁下去悶煮~(甜香~鹹香~)
2..醬汁本身就有甘甜鹹味~只要直接加入少許調味即可.(再依喜好斟酌下調味料.醬油.米酒.)
9 L5 ^" z5 Z+ H2 C3.喜歡吃辣的加些辣椒開胃喔.

更多豆乳食譜可參考以下喔-
3 f% l( N. n) x6 P& X4 xhttp://www.tretow.idv.tw/myowncart/sun_shop/view_recp.php
4 c; s& c* g. @) A5 O1 B食譜:
( i8 g, @5 [# ^7 ]. Y+ v8 R一.豆乳燜雞翅
8 B4 }- f' T- A, V& \5 N1、雞翅加鹽、薑片和適量啤酒醃製15分鐘。
1 c& }) B$ R% H0 M: q7 J& y2、香菇溫水泡發，洗淨後瀝乾。
3、大蔥切小段、蒜頭切片。
4、醃製好的雞翅用廚房紙拭乾水分待用。
5、油鍋下蔥段和蒜片炒香，放入雞翅煸透，雞皮微金黃色時翻炒一下。
. {# o4 o# u+ u! e( _; O& f6、放香菇同炒，倒入適量啤酒和豆腐乳。
4 M2 [+ d6 x( Z+ V7、小火燜燒10分鐘後，加少許糖，轉大火收乾水分即可。
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* d' y- B. h4 O+ o9 q二.豆腐乳炸雞塊
3 Z8 Z5 c, L- u' a: |1.雞胸肉切成丁狀,加入豆腐乳.+少許糖+水或豆腐醬汁稍加抓麻,放靜置使其入味, (可加蛋液肉更滑嫩喔)
2將醃雞胸肉先沾地瓜粉,下鍋炸至金黃色即可.

三.豆腐乳高麗菜(也可用大陸妹.空心菜.苦瓜..)
1.將大蒜.辣椒切片，下鍋爆香
2豆腐乳加入一些熱水，壓碎攪拌溶解備用.
4 e; P/ t+ v9 ?3 t3 放入高麗菜快炒後 .再淋上已攪拌均勻的豆腐乳，拌抄一下後即可起鍋
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" D" D) H' g( G+ J/ h四.豆腐乳雞腿(排骨.魚排也可)
1.去骨雞腿+豆腐乳弄散攪拌肉+豆腐乳汁適量醃半天。
8 \" a4 l# e9 W* y9 p2取出肉沾地瓜粉備用.下油鍋炸至金黃且肉熟；稍微涼切塊即可。

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pandagiya

一罐 謝謝
0 Y) J7 u0 w$ o) R  P, T  E吃過真的念念不忘啊
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fieanna

+1,謝謝~

月光光

您好  我要訂4瓶原味豆腐乳  謝謝  真的很好吃

MacotoWang

pandagiya 發表於 2014-7-14 16:10
, E  m/ q! M7 u+ O一罐 謝謝
, Z2 ^. K9 u' T: Q9 j. U吃過真的念念不忘啊

謝謝您今年再次交關喔.
7 W2 I0 Z+ i0 B2 k4 g5 t! V已幫您登記原味.鳳梨各一罐

MacotoWang

fieanna 發表於 2014-7-14 16:22
8 \. y) e" q; @+1,謝謝~

9 |3 b' t8 o# d+ g4 SOK.已登記囉.
1 `0 i' |+ F1 }! f2 v謝謝您^^

MacotoWang

月光光 發表於 2014-7-14 16:25
0 R$ e& w* F( H% S4 v# z( V您好  我要訂4瓶原味豆腐乳  謝謝  真的很好吃

; ^% N/ M! U* P7 ]! O5 A9 A也謝謝妳今年再次交關.
4罐登記囉.
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SUMMER

你好！我要一罐
謝謝！

mjisaimi

鳳梨一罐，謝謝

月光光

月光光 發表於 2014-7-14 16:25
您好  我要訂4瓶原味豆腐乳  謝謝  真的很好吃

謝謝您  連絡方式一樣  再等您通知喔