王媽媽手工釀製原味豆腐乳-開始取貨送貨囉

MacotoWang

7 f5 O5 v3 }  Q5 u
+ i  ?. a/ s+ h, J) c8/4現貨可分購尚有32罐喔~~
/ {7 A- P8 {; }0 |1 J1 r$ j: N
) F& a: f7 B5 v6 H1 x9 n. M/ h0 @7 x" D9 R
  y2 Z9 Z7 F* i& R 去年感謝我們愛北大的芳鄰們的支持.王媽媽已經連續第3年在我們北大裡分購它的好味道喔.因為上個月收到我們北大的老冰友私訊頻頻問起.所以今年炎炎夏日的七月.王媽媽開始釀製古早原味豆腐乳喔.
感謝老天爺的照顧.今年的炙熱天氣正是時候.也是製作豆腐乳的首要條件.甘甜不死鹹.無添加防腐劑.過程中不加一滴水.只有米酒.米糠.豆腐乳..真材實料.

; D, }6 Y5 B2 ]1 q) V

去年很多冰友夏天買了.還沒到冬天就吃完了.今年建議多帶一罐.因為冬天冷颼颼.來碗熱呼呼的粥配豆乳絕配喔.
因為豆腐乳需再釀製發酵個幾天.8/2可開始取貨或代送喔.原味豆腐乳與鳳梨豆腐乳是同時釀製中.所以預購2種豆腐乳的冰友到時後可一起取貨或代送.
6 A& m+ F" \  U& M
8 d9 N7 X2 Q" O' r! W5 _2 Y食用方式:請用乾淨無水份的筷子或湯匙夾取.
' D! z4 o$ q* E. S% }) {保存方式:密封放至陰涼處即可.保存2~3年.
3 g. ~: E& ?+ i& y豆腐乳因為有酒.所以只要您不碰到水~都可以存放到吃完的.(顏色會越來越接近咖啡色..味道會更香醇)
) w8 |; |0 C. b5 @若開封食用後發現醬汁過少.可自行家米酒繼續讓它釀製即可喔.
, X! S+ }0 ^% Q  g+ L- h7 Z: e

  m4 v' F7 I% W" b# b一罐$170.1000G
7 @5 z$ H' j0 ]1 x' w5 c: p
7 N+ J) j8 V$ ~7 D9 }' c可代送貴物管或自取.
請預購的冰友.務必私訊留您的大名及手機登記才有保留喔.謝謝您~

4 k- E! l# c- [3 A; }以下的食譜原味豆腐乳或鳳梨豆腐乳二者皆可用.做法相同但風味不同喔.可嚐鮮看看喔.
' J% w0 v8 N7 }. o: v豆腐乳的用量依冰友口味斟酌~

& h; F6 q, ^6 h" R6 \# _5 k我們家鄉自家吃法.
8 b. K" L2 J3 B# w' N6 g! V6 F% e皮蛋豆腐乳:
3 ~4 y6 u: q" B; i4 u% g* t一顆皮蛋撥去殼切4片+1/2豆乳拌勻+一點點醬油膏.很特別的吃法.可試看看喔.
$ n6 F$ ]( h# J5 i# K- g9 N豆腐乳煎蛋:
2顆蛋+半塊或1塊豆腐乳或鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~
鳳梨苦瓜雞湯
1.雞肉先川燙一下備用.苦瓜切塊.小魚乾少許.
  r6 O) i" C+ B9 w. c/ M. ~2.水滾後放入苦瓜+小魚乾+雞肉+豆腐乳1~2塊(原味或鳳梨都可)+豆腐醬汁(原味或鳳梨都可)+少許冰糖轉小火煮25~30分鐘.接著依喜好調味即可(少許鹽及雞粉).
3.好喝ˊ甘醇ˊ的鳳梨苦瓜雞就完成囉~~
" b) f2 A9 o' t+ o: T; U
9 T6 A  a# I$ g5 |
豆乳吃完~剩下的醬汁~不要丟掉~用來燒魚或蒸魚~
1.煎香的鱸魚.黃魚..加入豆乳的醬汁下去悶煮~(甜香~鹹香~)
$ W, K7 J+ A3 D) T9 J, g+ V' X6 @2..醬汁本身就有甘甜鹹味~只要直接加入少許調味即可.(再依喜好斟酌下調味料.醬油.米酒.)
3.喜歡吃辣的加些辣椒開胃喔.
: }8 |: k' @- r' e' J
5 {% V1 W. R0 |, E3 }更多豆乳食譜可參考以下喔-
http://www.tretow.idv.tw/myowncart/sun_shop/view_recp.php
食譜:
一.豆乳燜雞翅
) O' d1 G7 t# o; {* G: f. o1、雞翅加鹽、薑片和適量啤酒醃製15分鐘。
2、香菇溫水泡發，洗淨後瀝乾。
2 _- L5 H! C, t( h3、大蔥切小段、蒜頭切片。
" P7 h  ^3 K/ U6 S4、醃製好的雞翅用廚房紙拭乾水分待用。
! z0 ^) S9 `7 j. }# O, @6 d0 J, N5、油鍋下蔥段和蒜片炒香，放入雞翅煸透，雞皮微金黃色時翻炒一下。
6、放香菇同炒，倒入適量啤酒和豆腐乳。
7、小火燜燒10分鐘後，加少許糖，轉大火收乾水分即可。

# I$ b" J1 y8 [) Z0 }& `" |' C二.豆腐乳炸雞塊
1.雞胸肉切成丁狀,加入豆腐乳.+少許糖+水或豆腐醬汁稍加抓麻,放靜置使其入味, (可加蛋液肉更滑嫩喔)
7 w; U: L5 W7 V' S2將醃雞胸肉先沾地瓜粉,下鍋炸至金黃色即可.

% E# j3 J/ s8 B% J8 I三.豆腐乳高麗菜(也可用大陸妹.空心菜.苦瓜..)
1.將大蒜.辣椒切片，下鍋爆香
7 x) i6 c9 }) K$ o& J2豆腐乳加入一些熱水，壓碎攪拌溶解備用.
3 放入高麗菜快炒後 .再淋上已攪拌均勻的豆腐乳，拌抄一下後即可起鍋
* p4 R  R) \6 Q% S) ]
5 y. a! H' G' I( G
7 H* E9 Z; X3 ^- {1 t- }四.豆腐乳雞腿(排骨.魚排也可)
1.去骨雞腿+豆腐乳弄散攪拌肉+豆腐乳汁適量醃半天。
9 |' N2 b4 ?+ s; ]9 \) U! b; Q) v  i7 e2取出肉沾地瓜粉備用.下油鍋炸至金黃且肉熟；稍微涼切塊即可。
- |" T3 @: }5 Y, K; J0 D

pandagiya

一罐 謝謝
- f6 J/ C! S/ G6 v5 V4 D吃過真的念念不忘啊

fieanna

+1,謝謝~

月光光

您好  我要訂4瓶原味豆腐乳  謝謝  真的很好吃

MacotoWang

pandagiya 發表於 2014-7-14 16:10
一罐 謝謝
2 L5 D6 D- d, t吃過真的念念不忘啊

謝謝您今年再次交關喔.
已幫您登記原味.鳳梨各一罐

MacotoWang

fieanna 發表於 2014-7-14 16:22
+1,謝謝~

& Q$ ?) Z, }* x9 j  P1 q/ NOK.已登記囉.
) }1 p: m0 [; z6 y謝謝您^^

MacotoWang

月光光 發表於 2014-7-14 16:25
* W. I# F# @& q  D) v6 }您好  我要訂4瓶原味豆腐乳  謝謝  真的很好吃

也謝謝妳今年再次交關.
. Z0 }( }! x% n3 p7 B* R% q# @$ `2 i4罐登記囉.
% b: V! G6 G7 d- L9 {6 ?
" Q6 e- g2 m" [: Q3 {* d5 O9 W# N

SUMMER

你好！我要一罐
# e. {' r% _  y$ I5 h謝謝！

mjisaimi

鳳梨一罐，謝謝

月光光

月光光 發表於 2014-7-14 16:25
1 Y& G; D6 M1 p您好  我要訂4瓶原味豆腐乳  謝謝  真的很好吃

6 j) w& u. r9 ^" G謝謝您  連絡方式一樣  再等您通知喔