王媽媽手工釀製原味豆腐乳-開始取貨送貨囉

MacotoWang

8/4現貨可分購尚有32罐喔~~

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去年感謝我們愛北大的芳鄰們的支持.王媽媽已經連續第3年在我們北大裡分購它的好味道喔.因為上個月收到我們北大的老冰友私訊頻頻問起.所以今年炎炎夏日的七月.王媽媽開始釀製古早原味豆腐乳喔.
- ?* r0 @: N; l& x. J  X% w5 \感謝老天爺的照顧.今年的炙熱天氣正是時候.也是製作豆腐乳的首要條件.甘甜不死鹹.無添加防腐劑.過程中不加一滴水.只有米酒.米糠.豆腐乳..真材實料.

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, `" g7 H" `+ T7 O. M去年很多冰友夏天買了.還沒到冬天就吃完了.今年建議多帶一罐.因為冬天冷颼颼.來碗熱呼呼的粥配豆乳絕配喔.
, T7 {9 Y( A9 _4 Y& \. b# M4 \因為豆腐乳需再釀製發酵個幾天.8/2可開始取貨或代送喔.原味豆腐乳與鳳梨豆腐乳是同時釀製中.所以預購2種豆腐乳的冰友到時後可一起取貨或代送.
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食用方式:請用乾淨無水份的筷子或湯匙夾取.
保存方式:密封放至陰涼處即可.保存2~3年.
  e2 g0 ^, z6 k5 T豆腐乳因為有酒.所以只要您不碰到水~都可以存放到吃完的.(顏色會越來越接近咖啡色..味道會更香醇)
若開封食用後發現醬汁過少.可自行家米酒繼續讓它釀製即可喔.
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5 J/ @2 [/ r& Z一罐$170.1000G
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可代送貴物管或自取.
7 l) z5 u5 Q- O- {! v4 N5 K請預購的冰友.務必私訊留您的大名及手機登記才有保留喔.謝謝您~

: D9 w; ?: o* d% A  d以下的食譜原味豆腐乳或鳳梨豆腐乳二者皆可用.做法相同但風味不同喔.可嚐鮮看看喔.
9 w0 m+ A' p" D豆腐乳的用量依冰友口味斟酌~
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我們家鄉自家吃法.
) N" I% f# M5 f' ~* U) i皮蛋豆腐乳:
7 q7 j9 e% L4 s1 |9 {一顆皮蛋撥去殼切4片+1/2豆乳拌勻+一點點醬油膏.很特別的吃法.可試看看喔.
# T8 ?$ u( l# I' j9 Z+ E# J4 {豆腐乳煎蛋:
2顆蛋+半塊或1塊豆腐乳或鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~
鳳梨苦瓜雞湯
1.雞肉先川燙一下備用.苦瓜切塊.小魚乾少許.
2.水滾後放入苦瓜+小魚乾+雞肉+豆腐乳1~2塊(原味或鳳梨都可)+豆腐醬汁(原味或鳳梨都可)+少許冰糖轉小火煮25~30分鐘.接著依喜好調味即可(少許鹽及雞粉).
3.好喝ˊ甘醇ˊ的鳳梨苦瓜雞就完成囉~~


豆乳吃完~剩下的醬汁~不要丟掉~用來燒魚或蒸魚~
/ B8 L( }- I. B( U7 h; `1.煎香的鱸魚.黃魚..加入豆乳的醬汁下去悶煮~(甜香~鹹香~)
; Z1 J6 ~, E3 ~: E2 [4 Z2..醬汁本身就有甘甜鹹味~只要直接加入少許調味即可.(再依喜好斟酌下調味料.醬油.米酒.)
7 |" X8 V' K; y) g: L3.喜歡吃辣的加些辣椒開胃喔.
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更多豆乳食譜可參考以下喔-
http://www.tretow.idv.tw/myowncart/sun_shop/view_recp.php
6 e, L" x# i+ P$ [5 M食譜:
6 Y7 c+ X2 Q+ n$ \  n8 F  `/ I一.豆乳燜雞翅
1、雞翅加鹽、薑片和適量啤酒醃製15分鐘。
2、香菇溫水泡發，洗淨後瀝乾。
3、大蔥切小段、蒜頭切片。
9 y. U" a! h8 k- _4、醃製好的雞翅用廚房紙拭乾水分待用。
3 L' R7 f' h, f* ]# a5、油鍋下蔥段和蒜片炒香，放入雞翅煸透，雞皮微金黃色時翻炒一下。
6、放香菇同炒，倒入適量啤酒和豆腐乳。
7、小火燜燒10分鐘後，加少許糖，轉大火收乾水分即可。

二.豆腐乳炸雞塊
1.雞胸肉切成丁狀,加入豆腐乳.+少許糖+水或豆腐醬汁稍加抓麻,放靜置使其入味, (可加蛋液肉更滑嫩喔)
, }- I2 Z2 g$ X( ~( Y  D$ H2將醃雞胸肉先沾地瓜粉,下鍋炸至金黃色即可.

三.豆腐乳高麗菜(也可用大陸妹.空心菜.苦瓜..)
' r' k; J& [( E! [1.將大蒜.辣椒切片，下鍋爆香
2豆腐乳加入一些熱水，壓碎攪拌溶解備用.
3 放入高麗菜快炒後 .再淋上已攪拌均勻的豆腐乳，拌抄一下後即可起鍋

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四.豆腐乳雞腿(排骨.魚排也可)
1.去骨雞腿+豆腐乳弄散攪拌肉+豆腐乳汁適量醃半天。
3 ~% V' y' T. N2取出肉沾地瓜粉備用.下油鍋炸至金黃且肉熟；稍微涼切塊即可。
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pandagiya

一罐 謝謝
吃過真的念念不忘啊
. Q0 v& X, K! g) o6 k

fieanna

+1,謝謝~

月光光

您好  我要訂4瓶原味豆腐乳  謝謝  真的很好吃
  B% J+ }) c. W* @
9 M! a7 {3 Z; f

MacotoWang

pandagiya 發表於 2014-7-14 16:10
1 c  d9 h8 L( F$ M一罐 謝謝
吃過真的念念不忘啊

7 }8 `7 p3 M+ z: `+ e8 g6 f謝謝您今年再次交關喔.
  l5 E3 n3 H9 h5 [; v" T已幫您登記原味.鳳梨各一罐

MacotoWang

fieanna 發表於 2014-7-14 16:22
7 Z$ \/ ]$ R7 N& L! _8 c: _2 E+1,謝謝~

9 L& i$ z& a4 A8 M* h+ Q+ n$ lOK.已登記囉.
謝謝您^^

MacotoWang

月光光 發表於 2014-7-14 16:25
- s. B8 K. f& [  ~: y9 W' k您好  我要訂4瓶原味豆腐乳  謝謝  真的很好吃

) W3 i9 E% V4 h% ~/ }4 v% T2 a0 m9 X也謝謝妳今年再次交關.
4罐登記囉.

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SUMMER

你好！我要一罐
謝謝！

mjisaimi

鳳梨一罐，謝謝

月光光

月光光 發表於 2014-7-14 16:25
您好  我要訂4瓶原味豆腐乳  謝謝  真的很好吃

% a4 W" h" z9 n3 a1 Q, x謝謝您  連絡方式一樣  再等您通知喔