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[烹飪討論] 麵包烘培課

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發表於 2010-12-8 16:21:42 |顯示全部樓層
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樹林的救國團!!1 B% C) [9 \6 ~
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上課期間: 1112-1231 上課星期: 五 & ]9 m* o; r( y# F  p+ z
上課時間: 1830-2130
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; l0 K. H4 N' L# P課程簡述: 歐式鄉村麵包˙法國麵包˙黑麥麵包˙吐司麵包˙丹麥麵包˙義式香料˙台式甜麵包等八種麵糰
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- M; M. Q7 ?) C8 X- I2 k9 h上課期間: 1106-1225 上課星期: 六 2 D* f  [& X+ q/ A
上課時間: 0930-1230
3 V, T, c8 D; W8 h$ Q上課校區: 樹林中心 / z/ W6 o. p' N: {
教師姓名:  
( K9 ]! c9 |* ]; d課程簡述: 各項考題教授,如: 橄欖型壎]、奶酥甜麵包、紅豆甜麵包、布丁甜麵包、圓頂奶油吐司、葡萄乾吐司、山型五峰吐司等,考試技巧、百分比計算,各種類型麵包製作方法及技巧,考試流程與方式,請自備包裝材料(材料費、講義費約1800元,請攜帶徽陘帤ㄢU、計算機,專業教室上課,分組練習)

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