原來免揉如此簡單

w5719w

真厲害！~

小萍萍

真得好厲害~

dyssd1979

天份真的不是人人都有的，
, C- k4 [) ?0 s$ Y" P1 ]) v, B像我就沒有這種天份了，
所以每次看到有人可以親手做出好吃的麵包時，
我也只能用自動麵包機來做"可以吃"的土司了，
! D- R. t) E' s# ]) V4 k) f2 Q誰叫在外面傻傻分不清那個是"天然", 那個是"香精"呢 ?

2011

請問要用高筋還是中筋麵粉,參考的部落格用的是中筋,你是用高筋?!謝謝回答~

catherine

2011 發表於 2013-12-2 19:55
請問要用高筋還是中筋麵粉,參考的部落格用的是中筋,你是用高筋?!謝謝回答~  ...

( K/ s. G" U% Z; b
* M3 j( I5 T" [2 Z  ?1 S我用高筋喔
4 F& U7 u+ W1 l& w' r5 k如果您google我家在阿爾卑斯山，這位部落客使用的是高筋
我個人覺得高筋烤的歐式麵包比較有明顯氣孔，中筋就會差一點
8 T# m$ k4 S! Q! D/ l: ?嚼勁高筋會比較有~

catherine

dyssd1979 發表於 2013-11-26 03:48
, V. C$ e) o! V5 {: d天份真的不是人人都有的，
像我就沒有這種天份了，
3 D8 t" ~* G' O所以每次看到有人可以親手做出好吃的麵包時，

: e- ]- E; |6 o& J2 F5 Z0 ?現在真的很難分辨是否有額外添加的食品
剛好家裡有烤箱也就來試著做做看
) u8 a: o. J; z* h( E1 w% c9 C# j- J) V真的很容易!

2011

catherine 發表於 2013-12-2 23:15
我用高筋喔
  W3 y) o# ^9 a0 m! t1 U如果您google我家在阿爾卑斯山，這位部落客使用的是高筋
我個人覺得高筋烤的歐式麵包比較有明 ...

8 Z: L, g) ^) ^! ?$ P0 \謝謝回覆，一定要來試試看！