價格vs價值

耐心

價格不等於價值

世界上需要做價值衡量的事太多了

價值認定沒有絕對的標準 很主觀的..

耐心

hwl8686 發表於 2010-11-7 16:27
只能說吃這碗麵超有"價格"的

嗯 說得好～  

雖說價值隨人認定 但價格就是訂的很清楚  

在這裡到目前為止..   價值 + 價格 =  ONLY去一次

耐心

在北大區開餐飲生意做得好的應該也不可能賺太肥 因為租金支出佔成本的比例太高 這應該是讓店家感受到成本壓力最直接而且也是最大的 所以東西必然會賣貴一點來轉嫁成本

如果幫店家考量到這點 其實貴也無可厚非 但是要消費者能心甘情願地接受 前提是店家要做好基本上開門做生意應盡的本份工作

教科書上說 人對於慾望的滿足所願意付出的價格俱有很大的彈性空間
也就是說只要商品給客人的感覺能讓他滿足價值認定 客人就會接受商家所開出的價格

所以店家只需要多盡點心..
店面及用餐環境整理乾淨一點 客人舒服就可能不介意多付幾塊錢
待客態度親切一點EQ高一點 讓客人覺得備受禮遇就願意再多付幾塊錢
表現真材實料的料理功力把東西做好 綁架客人的味蕾..
客人感受到店家的用心 願意付出的就不止幾塊錢而已..
要做到這些 根本不會增加多少經營成本 但利潤卻可多很多

今天真有多少店家知道要滿足客人的價值認定 好讓客人心甘情願地接受他們開的價格付帳埋單 而且還一來再來的？在北大區不多見吧  

耐心

早上去了那家因廣播噪音惹惱鄰居的斯X漢堡..

憑良心說 東西做的還OK 價錢不算貴 店內也乾乾淨淨 開店做生意我認為qualified  

只要不那麼急著招徠客人 而用錯宣傳方法讓附近鄰居不舒服 這家店應該是會漸漸得到消費者認同的

撇開噪音騷擾所犯的錯 這家店應該是可以讓其他一些正在存活邊緣掙扎的商家參考的

即使像我是懷抱著不甚正面的心理去高關一家店 但它表現的好 還是可以扭轉我的既有印象

所以說 店家本身的實力才是決定生存與否的重點