失敗的「男孩廚房」案例

tpenews

蜘蛛人 發表於 2013-7-2 22:22
參考一下囉

http://www.wretch.cc/blog/bubutsai/16730691

我家男孩新學期要升小六了
兩三年來他每個月有幾天會在炊事組當助手
幫忙廚房工作
廚房工作他也不陌生
為了讓他看看外面的世界才讓他報名體驗
結果高年級生都被叫去打雜

當天去接男孩時
男孩還說有人在工作室嬉鬧差點被燙傷
我們離開前看到一位男生在工作室裡面來回奔跑
他父母就在一旁
完全沒有告誡制止
男孩說他就是差點燙傷的那位
還有人把焦糖打翻

業者開課教學
我們繳費學習
等於買賣契約成立
業者卻以少數人偏差行為以實質「罷教」懲罰眾人
以敷衍的態度看待她的「工作」

試問學校老師可以因為幾位同學行為不良「拒絕教學」嗎？
何況這業者是以營利為目的的
若她無法承受必須面對的狀況
她不應該賺這種錢
商人接了案子總不能以不如她意而消極以對吧？


以下是兩次接到業者的通知原信內容：

5/30通知
親愛的朋友：
謝謝您為家中男孩報名我們的廚房飲食實作課程，我非常期待課程之後，孩子能真切地體會到自己的能力以及對家庭的貢獻。感覺身為男孩真好！
這個月我們的工作內容如下：
四種可以存在冰箱的涼菜：一拿出就可以吃的菜色。
海味乾煸糯米椒
上海醃涼茄
義大利式醃蕃茄片
日式醬紅蘿蔔
兩種加熱食用的菜餚：
鹽烤鯖魚
紅燒軟骨排
兩種早餐：
隔天早餐一定要吃完的三明治
自己現作烘焙的義大利麵包
一種給長輩與自己享用的精緻茶點：
烤製天然奶油薄片餅干並自己學習單片包裝

費用：1,800+材料費1,200共計：3,000元
時間：10:00 ~ 15:00

注意事項：
上課的小朋友需要帶6個密封盒〈質料不拘，我們會讓食物放涼後再裝盛，但如果要直接當做餐具，玻璃比較好。〉尺寸請依建議〈如附件照片〉：外徑約17cm*12cm

服裝：
小朋友一定要著球鞋才安全，我們會準備工作圍裙，但請穿米色、白色或黑色上衣。
這是一個很大的工作場所，也很危險，如果小朋友在工作室奔跑，會危及他人與自己的安全，如有勸告不聽，請允許我們有終止他們上課的權利。我們期待以自重重人與孩子一起成長。

請簡單回覆，讓我們確認您已收到這份通知，謝謝。


6/27通知
親愛的朋友：
因市場供貨的情狀日有變動，小男孩星期日的課程原訂菜單將有變動，新菜單如下
香草烤雞腿
豬肉壽喜燒
醬苦瓜或涼拌小黃瓜
角煮南瓜
海味糯米椒
杏鮑菇涼筍
拖鞋麵包與羅宋麵包
焦糖布丁

蜘蛛人

tpenews 發表於 2013-7-3 18:29
我家男孩新學期要升小六了
兩三年來他每個月有幾天會在炊事組當助手
幫忙廚房工作

我不認識蔡老師
父母用心良苦感同身受
蔡老師可能沒預期到一群小男孩失控景況
或許有這次經驗值下次會更慎選穩定性較高孩子或調整內容教學

參考了男孩篇的上課畫面
我很感動孩子們動手獨立下廚過程
原來北大特區有這樣的生活訓練與實作
雖然這次成品不如預期
但這樣的學習成長經驗很棒

建議不妨讓蔡老師知道您的寶貴意見
才有進步成長空間
男孩有您這樣的父親一定感到很驕傲〜

tpenews

蜘蛛人 發表於 2013-7-3 22:28
我不認識蔡老師
父母用心良苦感同身受
蔡老師可能沒預期到一群小男孩失控景況

業者在「畢業典禮」上致詞說：
（摘錄）他們很大的一段時間都不在你們自己的身邊，他們跟同儕在一起，所以男女ｘｘ（聽不清楚）可以看到只要有朋友，他們不要工作，這是很嚴重的，你們現在有小小孩，每一個人都要注意有大小孩的小朋友，要開始要讓他們，因為這樣子我覺得沒有競爭力，同樣的資源，同樣的條件，有一些小朋友做了很多事，然後有些小朋友就沒有辦法，所以從有史以來廚房從來沒有這麼亂過，他們走了我起碼還要刷四個鐘頭，為什麼我們把孩子養到這種只愛講話，不要工作。

從業者的說詞，原來她要孩子們清理廚房，同時在為沒有完成料理撇清責任吧，買賣契約是讓孩子學習料理餐點，不是清理廚房的，再說，餐點都做不完了，還有時間善後嗎？業者也沒有站在孩們的立場考量小學生的能力範圍。業者在通知裡面說道：「我非常期待課程之後，孩子能真切地體會到自己的能力以及對家庭的貢獻。感覺身為男孩真好！」實際上卻被評得一文不值。

業者應該是以寫書為主業，利用開班授課作為寫作材料來源，所以業者很懂得包裝自己，只不過包裝技巧不夠高明，明顯是屬於理論派的，實務工作上對孩子沒有包容心，遷怒，更不善盡教導的責任，收取費用讓大家配合她的演出，對不滿意的演員以抱怨和指責收場，令人深感遺憾。

男孩有您這樣的父親一定感到很驕傲〜

每個身為父母的都會很盡心關心孩子的教養，你一樣是讓孩子感到驕傲的家長。


業者口中從來沒這麼亂過的廚房：

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您好，誠如「蜘蛛人」版大説的，應該讓蔡老師知道您的不滿。
課程的費用不便宜、孩子的失落感價更高；我得承認，如果我是您，我一定也有所不滿，反應給蔡老師知道吧！