好吃簡單的滷豆乾

凱弟貓

回覆 慧秀 的文章
* R2 y4 i- H" w/ Y1 O- g# N
我有依這配方製作滷豆乾......真的不錯吃
" I( f' z& i3 W) U  x9 @, Z! Y7 P不過
. E/ K- u  B4 s1 m& m豆乾的皮有點硬
是不是因為我沒有蓋鍋蓋

慧秀

回覆 凱弟貓 的文章

& k& v/ }+ i2 r- K7 r0 K6 F8 k應該是
沒蓋鍋蓋水分蒸發太快
& B- D' o: ?6 D& l表皮比較乾也會比較鹹

Chai

回覆 慧秀 的文章
2 l& C# s9 K+ g" r) W3 f% H9 {: Q
* x7 O/ T  e+ g# x; _我發現妳好用功喔
印象中妳發這篇的時候好像還是我學妹
一轉眼妳就變成我學姐了

慧秀

回覆 Chai 的文章

3 t+ g6 h1 c. F! `; ~' ^+ B是嗎?不知不覺就是高中生了~
發這篇的時候好像是幼稚園?還是小學?
) V9 {9 ?: K& M: G/ c我也忘了~
只是把信箱中還有朋友部落格裡的文章
爾而放個幾篇上來
在跟大家討論回應一下
) I! j- o( K+ t就給他變成高中升了說~

桃莉

昨天照著這個配方做了..粉好吃哦!!謝謝慧秀大大的食譜!!!

慧秀

回覆 桃莉 的文章

  M9 J6 W6 L: A$ A6 G) e( Y" o: G; L8 V這個配方真的是"好吃又簡單"
! w) ^  w4 D$ g9 K就是要花一點時間

桃莉

還好．．我燉牛肉時還要花2.5個小時哩！！

慧秀

回覆 桃莉 的文章
; r3 F) I, B" T: S5 I
( I$ b; t1 j2 _3 t7 b換你分享一下囉~

米娜媽

回覆 慧秀 的文章
" m' }5 L' U4 Y7 D
6 z+ z! w- f9 g$ f# R, @0 T! d5 W4 g  Z看到回文時已經企給它買回來了，下次再去你說的那一家買。
5 [( [7 J, @* y) q; A依照你說的蓋鍋蓋真的不會沒湯汁，只是覺得1.5hr了怎麼沒什麼入味，
, n8 u% ~, v. b$ j; K就一直給它滷下去，結果是有入味了，但是滷汁也變濃稠，
% A7 G* y6 T; I; w/ n. T( `. I! O有些都附著在豆干上，吃起來蜜汁味很重，
這樣是不是滷太過了。

慧秀

回覆 米娜媽 的文章

一開始教我的朋友說2-2.5小時
可是我幾次滷的結果
- G: A! }5 U* Z' T- o1.5-2.0小時的味道最好
太久反而味道不是那麼好
" J+ M6 i; }$ X+ x, D$ Q. A, j, c涼了以後口感會好一些