好吃簡單的滷豆乾

凱弟貓

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. X, j) ~4 g( G6 o
7 I- H! H' u. a. y" ^+ T& u我有依這配方製作滷豆乾......真的不錯吃
; j9 i* s- o, P& ~3 `* j& I( Z4 ?不過
豆乾的皮有點硬
是不是因為我沒有蓋鍋蓋

慧秀

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應該是
沒蓋鍋蓋水分蒸發太快
表皮比較乾也會比較鹹

Chai

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我發現妳好用功喔
6 U! w6 M0 n$ T. d5 ]9 e印象中妳發這篇的時候好像還是我學妹
一轉眼妳就變成我學姐了

慧秀

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是嗎?不知不覺就是高中生了~
發這篇的時候好像是幼稚園?還是小學?
我也忘了~
只是把信箱中還有朋友部落格裡的文章
爾而放個幾篇上來
3 P$ H' D2 p5 C. D: Z在跟大家討論回應一下
/ m2 R4 y. `" }- W7 R就給他變成高中升了說~

桃莉

昨天照著這個配方做了..粉好吃哦!!謝謝慧秀大大的食譜!!!

慧秀

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: z; i5 |. I9 E/ }
這個配方真的是"好吃又簡單"
就是要花一點時間

桃莉

還好．．我燉牛肉時還要花2.5個小時哩！！

慧秀

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! W# l8 W& v! l1 {* n- O換你分享一下囉~

米娜媽

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看到回文時已經企給它買回來了，下次再去你說的那一家買。
依照你說的蓋鍋蓋真的不會沒湯汁，只是覺得1.5hr了怎麼沒什麼入味，
$ O$ |  J) l" h1 `6 K就一直給它滷下去，結果是有入味了，但是滷汁也變濃稠，
( o( m6 C7 k3 {# x9 x0 B% z4 L有些都附著在豆干上，吃起來蜜汁味很重，
. B# P! G; y) K2 f; k2 d這樣是不是滷太過了。

慧秀

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一開始教我的朋友說2-2.5小時
可是我幾次滷的結果
$ T$ j; d) r/ p& q0 n5 {1.5-2.0小時的味道最好
+ `! r+ Q2 @* T, v6 u" L! D" z太久反而味道不是那麼好
涼了以後口感會好一些