好吃簡單的滷豆乾

凱弟貓

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我有依這配方製作滷豆乾......真的不錯吃
# O; j* g! s- C9 _) g2 q$ G, m不過
豆乾的皮有點硬
9 v+ F/ m1 f" E是不是因為我沒有蓋鍋蓋

慧秀

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應該是
1 t  ?9 n7 `+ p( p沒蓋鍋蓋水分蒸發太快
表皮比較乾也會比較鹹

Chai

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$ S, b, s% `2 Z: T) C1 ]我發現妳好用功喔
印象中妳發這篇的時候好像還是我學妹
) a: ^( k" c% X1 _一轉眼妳就變成我學姐了

慧秀

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9 O+ d' X# k) e3 H是嗎?不知不覺就是高中生了~
  }( f, M1 E% d. J發這篇的時候好像是幼稚園?還是小學?
" c1 N" G. m; ~/ N" H5 E我也忘了~
只是把信箱中還有朋友部落格裡的文章
3 O* p" h4 g; u" ]1 O8 [* T) w爾而放個幾篇上來
在跟大家討論回應一下
就給他變成高中升了說~

桃莉

昨天照著這個配方做了..粉好吃哦!!謝謝慧秀大大的食譜!!!

慧秀

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( C, ~3 m4 q" W3 N" @
這個配方真的是"好吃又簡單"
( r7 u9 n: T3 l就是要花一點時間

桃莉

還好．．我燉牛肉時還要花2.5個小時哩！！

慧秀

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1 S( |4 G' @3 B: K% n! y
換你分享一下囉~

米娜媽

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, s+ D; ?$ \1 e看到回文時已經企給它買回來了，下次再去你說的那一家買。
: O) J* [! ~3 l, Y依照你說的蓋鍋蓋真的不會沒湯汁，只是覺得1.5hr了怎麼沒什麼入味，
就一直給它滷下去，結果是有入味了，但是滷汁也變濃稠，
/ P9 |; N3 p3 E有些都附著在豆干上，吃起來蜜汁味很重，
這樣是不是滷太過了。

慧秀

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一開始教我的朋友說2-2.5小時
) @4 H9 j0 K% K4 t0 x6 H. X7 L; F可是我幾次滷的結果
8 h7 c3 z5 r; M; H( Q; @1.5-2.0小時的味道最好
太久反而味道不是那麼好
涼了以後口感會好一些