好吃簡單的滷豆乾

凱弟貓

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: B% Q$ R6 i" o& m$ A! ]
% L3 A- |0 N+ h4 L7 a我有依這配方製作滷豆乾......真的不錯吃
6 O% ?8 F; `- l2 z9 w不過
豆乾的皮有點硬
  {% G: U5 ^0 m* k% B4 y; |) ^是不是因為我沒有蓋鍋蓋

慧秀

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應該是
) V; j* f% v/ B- }) m) J沒蓋鍋蓋水分蒸發太快
' C9 v" k% h# Y# t0 i9 [表皮比較乾也會比較鹹

Chai

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7 z3 m  h! O) J6 @; Z+ j
4 y: i/ z7 X  F我發現妳好用功喔
4 V9 V/ Z& g% R* Q印象中妳發這篇的時候好像還是我學妹
一轉眼妳就變成我學姐了

慧秀

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是嗎?不知不覺就是高中生了~
7 H+ w2 s6 z' F- S5 h3 ~0 }發這篇的時候好像是幼稚園?還是小學?
1 j8 W9 R% ]) [( p6 `我也忘了~
& Y4 r% k2 J5 I. B- M' t只是把信箱中還有朋友部落格裡的文章
9 x  U2 z+ z+ e* V8 m! c爾而放個幾篇上來
/ C! c( o( m& z在跟大家討論回應一下
就給他變成高中升了說~

桃莉

昨天照著這個配方做了..粉好吃哦!!謝謝慧秀大大的食譜!!!

慧秀

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8 v; b, ]% q8 y  {- G
; U- k" j$ `7 N) h這個配方真的是"好吃又簡單"
; p! m6 t3 N4 b7 f) i: C% Z. }3 z/ n8 G就是要花一點時間

桃莉

還好．．我燉牛肉時還要花2.5個小時哩！！

慧秀

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9 n9 x( n$ @; n* [
1 b7 K3 w  K8 D5 D# J: K. p* Q換你分享一下囉~

米娜媽

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$ j% H6 ~! A. n
9 b) L/ U) i& Z看到回文時已經企給它買回來了，下次再去你說的那一家買。
依照你說的蓋鍋蓋真的不會沒湯汁，只是覺得1.5hr了怎麼沒什麼入味，
6 u# i7 u; _- v! V. _就一直給它滷下去，結果是有入味了，但是滷汁也變濃稠，
- t& z1 Y4 v) C. V& k8 }6 b5 L有些都附著在豆干上，吃起來蜜汁味很重，
這樣是不是滷太過了。

慧秀

回覆 米娜媽 的文章

一開始教我的朋友說2-2.5小時
可是我幾次滷的結果
1.5-2.0小時的味道最好
% I+ u. p% p9 p0 }) [太久反而味道不是那麼好
  @% T8 R2 q2 P. B  V涼了以後口感會好一些