好吃簡單的滷豆乾

凱弟貓

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我有依這配方製作滷豆乾......真的不錯吃
- o: Q2 ?/ O6 A+ ~" K4 t不過
  e2 T# s( h( g. N- ^豆乾的皮有點硬
是不是因為我沒有蓋鍋蓋

慧秀

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5 l* s4 Z' O3 I9 h- k  d' ?
應該是
沒蓋鍋蓋水分蒸發太快
表皮比較乾也會比較鹹

Chai

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% x5 c& @) M3 {
我發現妳好用功喔
& p; N5 \7 Z  ]# E4 ]1 N$ S6 t6 c9 v3 U印象中妳發這篇的時候好像還是我學妹
一轉眼妳就變成我學姐了

慧秀

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是嗎?不知不覺就是高中生了~
/ |$ U) B0 w! D6 J8 f0 G  |$ B發這篇的時候好像是幼稚園?還是小學?
; \2 i& J/ Q% s. e4 @1 o# J我也忘了~
! A. w  L+ l; l3 E5 M只是把信箱中還有朋友部落格裡的文章
爾而放個幾篇上來
在跟大家討論回應一下
* ?) |$ o& o! T- c; \/ X$ U就給他變成高中升了說~

桃莉

昨天照著這個配方做了..粉好吃哦!!謝謝慧秀大大的食譜!!!

慧秀

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( V7 S( _" p, E. r" y0 w
這個配方真的是"好吃又簡單"
就是要花一點時間

桃莉

還好．．我燉牛肉時還要花2.5個小時哩！！

慧秀

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2 }0 p# o. i7 M3 k1 ]$ t
換你分享一下囉~

米娜媽

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3 O0 r* ]6 v: i1 D看到回文時已經企給它買回來了，下次再去你說的那一家買。
# q, P7 d0 y8 o" |依照你說的蓋鍋蓋真的不會沒湯汁，只是覺得1.5hr了怎麼沒什麼入味，
# |, Q- A7 ^9 N1 H5 R! j' [就一直給它滷下去，結果是有入味了，但是滷汁也變濃稠，
有些都附著在豆干上，吃起來蜜汁味很重，
) m0 Z6 R( [3 w6 z, a這樣是不是滷太過了。

慧秀

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. m- J" P3 ]* n' H, [+ h! [
# j$ ?1 O. }1 `: Y1 L/ Z% i一開始教我的朋友說2-2.5小時
可是我幾次滷的結果
; o& Y# A) l2 k; v, A# s1.5-2.0小時的味道最好
太久反而味道不是那麼好
涼了以後口感會好一些