第二團 趙舜 ~ 涼麵 ( 結團 --- 7/13 晚上20:00 取貨)

瑪格

Emma媽 發表於 2012-7-15 13:59
關於凉麵的問題.
我已經反映給店家(趙舜)了
我現在等消息中...

3 A- H4 M; D/ {6 N會不會是保存的問題?
我家的很快就放冰箱
隔天吃了四盒
0 [$ f: k. N# I3 M# y6 Z8 g5 b
& e  U5 C$ W$ t6 V. q( F, c剩一盒看到留言
9 H& u% M* E) d* r! k+ U5 j% f  w才想到~
剛剛打開吃ok耶!!

6 y6 D0 Q+ Q" g) i0 W沒吃過第一團的口感
! k9 s9 V% [( ]! P; ?% ]第二團口感不錯
4 Z6 _) C  V. O( N/ E$ R) V但家人覺得我做的更優
3 P8 |8 @2 K5 f8 ^8 X不過配方得再找找~~!!

缺蒜香!!蒜醬在依個人口味添加

小浦

  N. T4 f! T" V; N
8 B0 O: Z+ F2 d1 o" o我兩次都有訂購，上來分享兩次的食之口感，在這次食用時發現剛拌有此現象，我想可能是在芝麻醬它的濃稠度比例過濃，在上次的芝麻醬，舉例來說，在它的醬汁比例為一比一或一比一點五，所以在攪拌時不會有此現象，這次可能芝麻醬﹝舉例﹞的比例為一比零點八，所以在攪拌時會讓人感覺糊掉之現象，但只要慢慢攪拌開來，芝麻醬就會均勻，而且芝麻香，我們訂了兩次，我們家都覺得不錯吃，當然曪！每個人對食物的口感、需求  評解也會有所不同地。
# e% H5 }9 {0 f以上這是我個人淺薄的見解    小浦的媽

Emma媽

瑪格 發表於 2012-7-15 15:21
會不會是保存的問題?
我家的很快就放冰箱
$ R& P8 V9 u. D8 L8 U, o  P隔天吃了四盒

Emma媽

小浦 發表於 2012-7-15 21:42
我兩次都有訂購，上來分享兩次的食之口感，在這次食用時發現剛拌有此現象，我想可能是在芝麻醬它的濃稠度比 ...

謝謝小浦的媽....
1 ]! y  |# z( k7 \- t' ^5 N我也會擔心代訂的品質啦
' e& M8 H: l6 k
* H1 {8 A" A9 R* p* P萬一真有疑慮  也要跟店家反應

謝謝體諒與支持喔!!

4 N  z% [. N' Q" }* s% q呼~~代訂購就是有跑單及品質的風險

膩膩

哈哈~是我啦!!我少一包
0 \" [7 W; ~* P7 s0 f3 x0 e9 h5 x不過已經麵麵吃進我的五臟廟了
不要緊啦!!
- ^- O/ K; `1 R. L1 _% L

Emma媽

膩膩 發表於 2012-7-16 09:30
哈哈~是我啦!!我少一包
不過已經麵麵吃進我的五臟廟了
不要緊啦!!

原來妳是失主之一
真是不好意思啊
( c4 L8 m/ A; e! Q我的疏忽  造成麻醬未歸隊
也謝謝您的不究責

Emma媽

# m3 @' c. \1 u% g5 n8 k
店家於今早 已回覆相關疑慮
8 X) Q+ @2 Q1 R* Z
1.收到訊息的這週末...跟工作的夥伴檢討
6 {1 I3 Y; M0 p% s1 C   
8 r% R  X1 z- ?7 l2 B2 q( b  P2.冷藏食品必須冰的透涼(或維持冷度)
   才不會導致變質!!
   所以製作..運送...等待..的過程哪裡需改進
   (買方應如何保存等)
! n+ l, F4 I4 @% ]8 T4 z9 r
6 b. m. O/ l0 |" y) j* ]$ ]: w: A& C3.醬汁偏酸的部份-->>內含黑醋.白醋
   且均為當天製作(酸的敏感度較強)

4.再次跟支持趙舜涼麵的鄰居說聲  
   抱歉  抱歉   讓你們質疑了
% O6 l, t, r  X0 g5 A) U; B& {% {8 I1 f# N5 Y
   也因為你們願意提出疑慮
2 C: p8 p' R, b& ~- S   讓 趙舜涼麵  有改進的空間  進步的機會
! J  [) T; k& h2 ?, z/ V   謝謝  謝謝

* I& q: d" \" r0 K( V5.針對這次有吃到不良品的涼麵鄰居
   請訊息-->(訂的量.變質的量.電話)
% g3 h& n8 ~5 _- E   今晚統計之後  再一併處理
) L* i5 P" J$ r2 q/ Q8 i5 F                                
                                            趙舜涼麵

( P# V; N$ F: G/ Q2 v2 z0 @- A以上為店家今早給emma媽的回覆
/ ]5 b) s( t9 X希望鄰居們   不吝指教~~~

felixcat

我拿了涼麵~約2 小時回到台中~才放到冰箱~
一直到星期日早晨吃完最後的涼麵~都沒有糊掉的問題~麵條的口感很好~~
我們覺得不會偏酸~覺得可以再酸一點~倒是蒜味覺得可以再重一點~
所以這些都是個人口味啦~
不過芝麻醬很香很足~~醬汁也夠多~涼麵吃完了醬汁還有剩呢~
( z7 \0 g: D$ j+ e* |* X
你們都辛苦囉!