第二團 趙舜 ~ 涼麵 ( 結團 --- 7/13 晚上20:00 取貨)

瑪格

Emma媽 發表於 2012-7-15 13:59
+ x/ B) h& v" l+ Q( F關於凉麵的問題.
! i  H& Q9 l  M" F我已經反映給店家(趙舜)了
我現在等消息中...

會不會是保存的問題?
) `* D. f% i1 c我家的很快就放冰箱
隔天吃了四盒
4 f/ N  a8 L0 Y  G- Z
剩一盒看到留言
: O& D" f. I1 |$ ?4 u才想到~
6 z' T8 e& N4 h, K3 w* W1 j剛剛打開吃ok耶!!
/ Z* H- U& ^. m/ V* S/ G% P7 ]' ]
沒吃過第一團的口感
6 P1 w7 M% t0 b第二團口感不錯
但家人覺得我做的更優
' D* }' W0 s. T, |; F- i不過配方得再找找~~!!
- w) A4 `  }% g) i" }
% Y! ]- |# L" t& \5 Q, S9 k$ u8 w缺蒜香!!蒜醬在依個人口味添加

小浦

1 g1 i+ Z3 @/ n
我兩次都有訂購，上來分享兩次的食之口感，在這次食用時發現剛拌有此現象，我想可能是在芝麻醬它的濃稠度比例過濃，在上次的芝麻醬，舉例來說，在它的醬汁比例為一比一或一比一點五，所以在攪拌時不會有此現象，這次可能芝麻醬﹝舉例﹞的比例為一比零點八，所以在攪拌時會讓人感覺糊掉之現象，但只要慢慢攪拌開來，芝麻醬就會均勻，而且芝麻香，我們訂了兩次，我們家都覺得不錯吃，當然曪！每個人對食物的口感、需求  評解也會有所不同地。
以上這是我個人淺薄的見解    小浦的媽

Emma媽

瑪格 發表於 2012-7-15 15:21
會不會是保存的問題?
* ~( l# g, U7 D* g5 e- F1 }, z( E我家的很快就放冰箱
隔天吃了四盒

Emma媽

小浦 發表於 2012-7-15 21:42
我兩次都有訂購，上來分享兩次的食之口感，在這次食用時發現剛拌有此現象，我想可能是在芝麻醬它的濃稠度比 ...

5 g! p: ]3 {4 f& z+ K% G+ j謝謝小浦的媽....
我也會擔心代訂的品質啦

9 K% X" Z' l- X7 q$ i, v% {2 r萬一真有疑慮  也要跟店家反應
# j9 w( W# v4 L( Y
! U5 w( U$ J4 V謝謝體諒與支持喔!!
0 [6 [9 S9 ^$ R
呼~~代訂購就是有跑單及品質的風險

膩膩

哈哈~是我啦!!我少一包
+ a  o: b$ s+ v不過已經麵麵吃進我的五臟廟了
' U5 @0 Z5 _% U" X* n( S不要緊啦!!

Emma媽

膩膩 發表於 2012-7-16 09:30
哈哈~是我啦!!我少一包
不過已經麵麵吃進我的五臟廟了
不要緊啦!!

原來妳是失主之一
; z! E) U& G5 \真是不好意思啊
! `1 B3 |- P3 K  D7 f( |0 [我的疏忽  造成麻醬未歸隊
也謝謝您的不究責

Emma媽

' `: o# v3 J8 ^" k
3 E. e2 h6 I; `( `3 z7 B- W/ r
店家於今早 已回覆相關疑慮
; D1 s% d# m' `  l% e
1.收到訊息的這週末...跟工作的夥伴檢討
! P; [3 e* I, [3 o" ~/ G   
2.冷藏食品必須冰的透涼(或維持冷度)
   才不會導致變質!!
4 U# }* W8 y! b! o3 _   所以製作..運送...等待..的過程哪裡需改進
, z9 q! r. B1 \6 J9 W   (買方應如何保存等)
' c) @4 x( X' O+ N
3.醬汁偏酸的部份-->>內含黑醋.白醋
% D6 z  F, H* [; ^" L   且均為當天製作(酸的敏感度較強)
6 a  o4 x( B" {. r: f
4.再次跟支持趙舜涼麵的鄰居說聲  
8 E/ X" X2 {# y( v   抱歉  抱歉   讓你們質疑了

   也因為你們願意提出疑慮
   讓 趙舜涼麵  有改進的空間  進步的機會
   謝謝  謝謝
' u& [& n3 C! M. I
5.針對這次有吃到不良品的涼麵鄰居
- a4 a1 c; c. B2 I, k   請訊息-->(訂的量.變質的量.電話)
   今晚統計之後  再一併處理
4 \$ G: s9 a7 M' [. v                                
                                            趙舜涼麵

( u" J& Y, G" f$ a以上為店家今早給emma媽的回覆
希望鄰居們   不吝指教~~~

felixcat

我拿了涼麵~約2 小時回到台中~才放到冰箱~
2 k( [0 S- }7 @- W一直到星期日早晨吃完最後的涼麵~都沒有糊掉的問題~麵條的口感很好~~
我們覺得不會偏酸~覺得可以再酸一點~倒是蒜味覺得可以再重一點~
所以這些都是個人口味啦~
不過芝麻醬很香很足~~醬汁也夠多~涼麵吃完了醬汁還有剩呢~

你們都辛苦囉!