第二團 趙舜 ~ 涼麵 ( 結團 --- 7/13 晚上20:00 取貨)

瑪格

Emma媽 發表於 2012-7-15 13:59
* G# M$ B/ ~6 K0 B/ R0 _& ~關於凉麵的問題.
我已經反映給店家(趙舜)了
我現在等消息中...

會不會是保存的問題?
: H7 [0 d+ t6 j$ \我家的很快就放冰箱
) H' a3 n% ^: n3 [0 w9 r0 P隔天吃了四盒
; _) }6 c. a' g( E8 y
剩一盒看到留言
: U! X1 b) D/ u6 q; ?6 y2 N4 A才想到~
剛剛打開吃ok耶!!

0 z' h+ |& u; b' B4 Y; P' N沒吃過第一團的口感
第二團口感不錯
+ m5 D* K6 y2 o# ~. B但家人覺得我做的更優
, i8 L) J# ?, d! x" Z不過配方得再找找~~!!

- m  T& t3 J# Q! s! `缺蒜香!!蒜醬在依個人口味添加

小浦

. l+ f7 B' v/ Q% S0 }# ~: n& u9 W
我兩次都有訂購，上來分享兩次的食之口感，在這次食用時發現剛拌有此現象，我想可能是在芝麻醬它的濃稠度比例過濃，在上次的芝麻醬，舉例來說，在它的醬汁比例為一比一或一比一點五，所以在攪拌時不會有此現象，這次可能芝麻醬﹝舉例﹞的比例為一比零點八，所以在攪拌時會讓人感覺糊掉之現象，但只要慢慢攪拌開來，芝麻醬就會均勻，而且芝麻香，我們訂了兩次，我們家都覺得不錯吃，當然曪！每個人對食物的口感、需求  評解也會有所不同地。
以上這是我個人淺薄的見解    小浦的媽

Emma媽

瑪格 發表於 2012-7-15 15:21
會不會是保存的問題?
' V, l- m0 d* c. K' q' Q- I( I我家的很快就放冰箱
隔天吃了四盒

Emma媽

小浦 發表於 2012-7-15 21:42
我兩次都有訂購，上來分享兩次的食之口感，在這次食用時發現剛拌有此現象，我想可能是在芝麻醬它的濃稠度比 ...

4 @$ a! x1 H$ V6 [* d( j( p6 p謝謝小浦的媽....
我也會擔心代訂的品質啦

- x* Y% b, M5 z9 l6 s3 V萬一真有疑慮  也要跟店家反應
& l0 j5 C6 b2 M) D- {" B
; R* S; F8 n9 L, e5 ^謝謝體諒與支持喔!!
  T* F2 \  w& Q2 c
呼~~代訂購就是有跑單及品質的風險

膩膩

哈哈~是我啦!!我少一包
不過已經麵麵吃進我的五臟廟了
0 G* X) ?  T2 D( k) T不要緊啦!!
. P/ T8 W$ [, ?' s

Emma媽

膩膩 發表於 2012-7-16 09:30
哈哈~是我啦!!我少一包
# C5 h! U& X) }2 r* R7 s5 B4 ~% [不過已經麵麵吃進我的五臟廟了
不要緊啦!!

! _, u  ^  ]! C" q原來妳是失主之一
. `# V3 g+ M2 S8 [' T5 x; t6 k真是不好意思啊
$ p% B- c% r1 U  ?我的疏忽  造成麻醬未歸隊
也謝謝您的不究責

Emma媽

* W. |7 m: ~+ b. j

店家於今早 已回覆相關疑慮
/ z' m" I! l, t# `
1.收到訊息的這週末...跟工作的夥伴檢討
   
2.冷藏食品必須冰的透涼(或維持冷度)
   才不會導致變質!!
, _5 M  F2 b, c* N& M1 K   所以製作..運送...等待..的過程哪裡需改進
4 L7 ~/ y$ `3 u0 D6 u0 t   (買方應如何保存等)

3.醬汁偏酸的部份-->>內含黑醋.白醋
   且均為當天製作(酸的敏感度較強)

4.再次跟支持趙舜涼麵的鄰居說聲  
   抱歉  抱歉   讓你們質疑了
" j/ x2 K' k; S% `$ f
   也因為你們願意提出疑慮
   讓 趙舜涼麵  有改進的空間  進步的機會
. G  K6 m" p! [   謝謝  謝謝

5.針對這次有吃到不良品的涼麵鄰居
   請訊息-->(訂的量.變質的量.電話)
+ [# S* J- Q2 W4 g5 a" e   今晚統計之後  再一併處理
: P! m% |/ F9 p, w% ~                                
) ~" q) ?7 `. r                                            趙舜涼麵

以上為店家今早給emma媽的回覆
- g2 d. b& W0 h2 x: Q  P( ?- T  M希望鄰居們   不吝指教~~~
+ J0 t$ [4 U* |' U) e* `

felixcat

我拿了涼麵~約2 小時回到台中~才放到冰箱~
) a0 u! q5 F0 \  w8 `0 v9 D; t8 d一直到星期日早晨吃完最後的涼麵~都沒有糊掉的問題~麵條的口感很好~~
我們覺得不會偏酸~覺得可以再酸一點~倒是蒜味覺得可以再重一點~
6 l: E1 x$ f; H1 {6 r) N所以這些都是個人口味啦~
  s- }* \6 N. A% B8 I3 f% c不過芝麻醬很香很足~~醬汁也夠多~涼麵吃完了醬汁還有剩呢~
( H# w" ]5 _( w: p) @
你們都辛苦囉!