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樓主: yumiyu
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[食記] 蛋糕免費試吃耶~橘村屋蛋糕!

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發表於 2013-7-31 16:01:01 |只看該作者
我覺得北大的居民應該都很希望新店家都夠在北大生存下去,所以應該要多以建議來取代批評,如果店家真的做的不好,也要以人、事、時、地、物,這五個原則詳細說明來反應給店家,而不是讓人感覺好像是個人情緒上的發洩! . A8 {' T7 j. `3 X6 [

! ]) j- }$ u& e- ]* M我也相信以橘村屋的規模和知名度,卻不惜成本提供免費試吃的方式來走入人群,比起其它蛋糕名店,這已經很難得了。免費試吃沒有對價關係,如果都是用高標準的角度來看店家,未免也太不厚道。 $ ~5 a  @+ L9 b4 b+ D

5 \8 X& P2 v( Z以我對蛋糕的了解,不論是單一店面或連鎖店,都不會有當日現做的蛋糕,但也不能用只要是冷凍的就表示蛋糕不新鮮來評論。如果冷凍的東西就是不新鮮,那我相信很多東西都不能吃了。
( l; j5 E, ]1 ~7 U2 ^/ I9 W& e2 p8 h( r; L! A/ G6 v3 S2 V
其實在服務好不好的定義上,應該要用比較客觀的立場來評論。應該不能夠說只要店家無法滿足個人的要求,就是服務態度不好。以連鎖店來說,一定會有很多他們自己的規定,如果因為個人的需求,就以強人所難的態度去要求店家配合,我個人很不能認同。
" I4 Z4 z- z) F" j
/ [6 r3 }7 z# x: c) N' |" F) d3 a住在北大這麼多年,讓新店家都能生存下去,讓北大也能有較好的生活機能,我相信是很多北大人的心聲。想好好的在北大經營的店家,我覺得應該要給予更大的支持和鼓勵,而不是一再的去抹滅店家的善意和付出的努力。
% E1 {6 _* d1 `* x1 {3 S/ e7 }  F+ E( `
當然再好的東西,都不可能可以得到全部人的認同,只是希望能發揮個人小小的力量,為好的店家說說話,讓北大特區有一天也能欣欣向榮囉!
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發表於 2013-7-31 17:44:31 |只看該作者
我們以前有團購過這家,蛋糕捲真的很好吃....
3 ~5 u/ ^* c2 M6 s5 v- h+ H週末來去買....回味一下

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發表於 2013-7-31 23:11:20 |只看該作者
amychu 發表於 2013-7-31 11:01
/ x9 z2 p  Y5 `" [. M當然是作起來冷凍的,怎麼可能當天作!
1 K0 Y3 A) {) w8 T9 D. u
我吃到都是冷藏的,第一次吃到冷凍的,所以覺得很奇怪,也不喜歡。

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發表於 2013-7-31 23:16:33 |只看該作者
春曉櫻 發表於 2013-7-31 11:56
% O& U/ i. m: [. W/ }長條蛋糕的是冷藏~帶回家就可以吃~冷藏保存期限3天* t, |. _  o& z" C2 H$ r/ ]
圓形的蛋糕都是冷凍的~帶回家還要解凍回溫~冷凍保存期限 ...
. c9 E4 }0 D2 P) I" |) y
我買的長條蛋糕就是冷凍的,原來連圓形蛋糕也都是冷凍的。

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發表於 2013-7-31 23:17:59 |只看該作者
我上星期六去吃,他的紅茶杯子有很重的臭抹布味,喝了一口就不敢喝了,後來結帳的時候真的讓我們看到小姐正在用抹布擦洗好的杯子,有點噁心 所以我有跟她們說請她們抹布要洗乾淨,杯子很臭,不過還是勸大家吃蛋糕就好,紅茶不要喝吧!

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發表於 2013-8-1 00:20:25 |只看該作者
本帖最後由 yumiyu 於 2013-8-1 01:42 編輯 # f8 u  g8 t% |9 |, ?' E; a( A

0 [- ]& ^/ |7 E3 E, }蛋糕有分冷藏和冷凍兩種,是依蛋糕的種類不同區分的。1 Y& j3 q0 @; x/ A! H+ L
新鮮水果如草莓派和芒果派等是不能冷凍的,長條蛋糕蜂蜜、香蕉、輕乳酪蛋糕這三種因口感較濕潤,水份重,也不適合冷凍的,其他的品項都會以冷凍保存維持鮮度。
* O( Y# I0 G8 z% u5 G( G/ A0 m+ ]
* U8 ~0 g- w+ c+ `6 R$ _- l. ?而且每個蛋糕盒上都有附上一張保存説明,裏面都説的很清楚。
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本帖最後由 yumiyu 於 2013-8-1 01:43 編輯
0 m# \7 P5 T& P3 X; w8 r, N& R' {$ k2 Y3 r: `
外面的冷藏蛋糕其實大多也是店家退好冰再拿出來賣的,你確定你吃到的真的是單純做好冷藏的嗎?
: d* M/ P; z; F: ~' b7 E
) `6 b" _8 ]' F7 G* G跟買到之前新聞報導明明冷凍卻說是當日現做的蛋糕比起來,店家誠實告知保存方式來的踏實多了!
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本帖最後由 tpemartin 於 2013-8-1 00:32 編輯 7 W) R$ L8 ]( O& Q+ I5 a6 Y+ Z9 c

; Q6 _8 B! J+ S這家個人已經買過數次,可能老闆有印象吧,去試吃都還好,不會有服務態度不佳問題。至於冷凍,個人其實是可以接受的,外面採用冷藏的店家,除非是買到2天內剛做好的,否則都會縮水變乾,不縮的都會有其他添加劑。橘村屋的成份我都會看,沒有亂加些有的沒的,所以採用冷凍保存才是正確的(消費者買回家才放冷藏一天解凍),不然真的只能多加些料了。
( K0 A! C! T6 \* P7 ^
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cat10536 發表於 2013-7-31 23:17
$ }# @3 R6 n# V) Q2 x7 O7 I我上星期六去吃,他的紅茶杯子有很重的臭抹布味,喝了一口就不敢喝了,後來結帳的時候真的讓我們看到小姐正 ...

. k) |0 p0 w: a7 E: ]' \有時看店裏面滿滿都是人,會不會是因為試吃的人潮太多杯子不夠用,來不及讓杯子自然風乾才會用布去擦拭?這點店家應該要特別注意,不然免費試吃的美意都被曲解了!
6 T1 f/ w) l# ^% F7 Z; m7 p  }8 ?1 }$ G, s9 ]3 d( h" }
要像你這樣直接給店家建議,他們才有改進的機會! ) h2 F+ ]9 G) |1 i9 E
0 m# m6 C2 S8 d0 c; c
我運氣好沒有喝到有抹布味的茶
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yumiyu 發表於 2013-8-1 00:24
+ W8 _. h8 s# B) b6 D+ \' h外面的冷藏蛋糕其實大多也是店家退好冰再拿出來賣的,你確定你吃到的真的是單純做好冷藏的嗎?  ...

- q& O. f/ l6 l8 y! |% A我當然是有退冰才吃,不然那麼硬怎麼吃,而且也切不下去啊,
) U+ H. w  ]4 a1 i' i! B" f- o
6 p7 O0 X' `; q9 J% D2 h$ V9 _. g不用在回應我了,你自己喜歡就好,反正我就是不喜歡這種感覺。
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