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樓主: yumiyu
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[食記] 蛋糕免費試吃耶~橘村屋蛋糕!

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發表於 2013-7-31 16:01:01 |只看該作者
我覺得北大的居民應該都很希望新店家都夠在北大生存下去,所以應該要多以建議來取代批評,如果店家真的做的不好,也要以人、事、時、地、物,這五個原則詳細說明來反應給店家,而不是讓人感覺好像是個人情緒上的發洩!
) ~; ~/ t: O% r4 _2 L9 g: r- s9 W" L7 V- e4 m- W  p9 \6 ]$ E
我也相信以橘村屋的規模和知名度,卻不惜成本提供免費試吃的方式來走入人群,比起其它蛋糕名店,這已經很難得了。免費試吃沒有對價關係,如果都是用高標準的角度來看店家,未免也太不厚道。 , y# @9 a3 m5 [6 g$ s6 T

6 M& Y+ N8 k: v以我對蛋糕的了解,不論是單一店面或連鎖店,都不會有當日現做的蛋糕,但也不能用只要是冷凍的就表示蛋糕不新鮮來評論。如果冷凍的東西就是不新鮮,那我相信很多東西都不能吃了。  E% T: S! u+ {, r8 I) y

6 a, T1 r3 M* }其實在服務好不好的定義上,應該要用比較客觀的立場來評論。應該不能夠說只要店家無法滿足個人的要求,就是服務態度不好。以連鎖店來說,一定會有很多他們自己的規定,如果因為個人的需求,就以強人所難的態度去要求店家配合,我個人很不能認同。
$ E0 o- l6 s7 \% m5 y4 C7 k. A
) j' ^$ V) ]8 y2 m住在北大這麼多年,讓新店家都能生存下去,讓北大也能有較好的生活機能,我相信是很多北大人的心聲。想好好的在北大經營的店家,我覺得應該要給予更大的支持和鼓勵,而不是一再的去抹滅店家的善意和付出的努力。
. }, Y+ ~9 [: t
8 f! o" D7 s# U$ y( f  s當然再好的東西,都不可能可以得到全部人的認同,只是希望能發揮個人小小的力量,為好的店家說說話,讓北大特區有一天也能欣欣向榮囉!
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發表於 2013-7-31 17:44:31 |只看該作者
我們以前有團購過這家,蛋糕捲真的很好吃....3 T* Z2 [  n* E' k
週末來去買....回味一下

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發表於 2013-7-31 23:11:20 |只看該作者
amychu 發表於 2013-7-31 11:01 # Q% U, W- E3 V/ {1 b/ o+ g
當然是作起來冷凍的,怎麼可能當天作!

* U: h2 @$ _- z4 l9 C1 o: B我吃到都是冷藏的,第一次吃到冷凍的,所以覺得很奇怪,也不喜歡。

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發表於 2013-7-31 23:16:33 |只看該作者
春曉櫻 發表於 2013-7-31 11:56
, O' A: u; s8 v9 s+ U/ ]3 [長條蛋糕的是冷藏~帶回家就可以吃~冷藏保存期限3天
! |: A0 M* z7 d" r* w1 g圓形的蛋糕都是冷凍的~帶回家還要解凍回溫~冷凍保存期限 ...
# o: @. J8 c/ L& x: U. P
我買的長條蛋糕就是冷凍的,原來連圓形蛋糕也都是冷凍的。

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發表於 2013-7-31 23:17:59 |只看該作者
我上星期六去吃,他的紅茶杯子有很重的臭抹布味,喝了一口就不敢喝了,後來結帳的時候真的讓我們看到小姐正在用抹布擦洗好的杯子,有點噁心 所以我有跟她們說請她們抹布要洗乾淨,杯子很臭,不過還是勸大家吃蛋糕就好,紅茶不要喝吧!

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發表於 2013-8-1 00:20:25 |只看該作者
本帖最後由 yumiyu 於 2013-8-1 01:42 編輯 9 ~; s" G1 ?# j) n; N
1 j" T) ~0 w9 ]% Y+ k) u
蛋糕有分冷藏和冷凍兩種,是依蛋糕的種類不同區分的。
1 A- ]% {" J/ C新鮮水果如草莓派和芒果派等是不能冷凍的,長條蛋糕蜂蜜、香蕉、輕乳酪蛋糕這三種因口感較濕潤,水份重,也不適合冷凍的,其他的品項都會以冷凍保存維持鮮度。
7 S- H: U  H* \2 m- X
2 y/ G6 c7 S0 n0 ~" c而且每個蛋糕盒上都有附上一張保存説明,裏面都説的很清楚。
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發表於 2013-8-1 00:24:10 |只看該作者
本帖最後由 yumiyu 於 2013-8-1 01:43 編輯 7 E" l8 x0 t- ]# R5 i
# x( _( I, w0 P
外面的冷藏蛋糕其實大多也是店家退好冰再拿出來賣的,你確定你吃到的真的是單純做好冷藏的嗎? ) \6 A1 P0 \3 Y' O

' @, N+ |6 G: d. i跟買到之前新聞報導明明冷凍卻說是當日現做的蛋糕比起來,店家誠實告知保存方式來的踏實多了!
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本帖最後由 tpemartin 於 2013-8-1 00:32 編輯
. }5 _# w* O8 [: W8 @
8 B) }/ a' N& ^# _  P+ j這家個人已經買過數次,可能老闆有印象吧,去試吃都還好,不會有服務態度不佳問題。至於冷凍,個人其實是可以接受的,外面採用冷藏的店家,除非是買到2天內剛做好的,否則都會縮水變乾,不縮的都會有其他添加劑。橘村屋的成份我都會看,沒有亂加些有的沒的,所以採用冷凍保存才是正確的(消費者買回家才放冷藏一天解凍),不然真的只能多加些料了。7 c1 F" d  S" Q9 \
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yumiyu + 1 中肯!

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cat10536 發表於 2013-7-31 23:17
5 G% a! {# j3 T' d  c+ z我上星期六去吃,他的紅茶杯子有很重的臭抹布味,喝了一口就不敢喝了,後來結帳的時候真的讓我們看到小姐正 ...
* x- R7 H3 Z" u" @) s' M4 S" c  A% |; r
有時看店裏面滿滿都是人,會不會是因為試吃的人潮太多杯子不夠用,來不及讓杯子自然風乾才會用布去擦拭?這點店家應該要特別注意,不然免費試吃的美意都被曲解了!) |! C4 h! I5 x6 A  [, u

, `+ h# C/ W+ l( G要像你這樣直接給店家建議,他們才有改進的機會!
8 B& l1 i/ T8 \3 E' x
1 X* T& Z# f* Y6 u+ R, e9 P我運氣好沒有喝到有抹布味的茶
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yumiyu 發表於 2013-8-1 00:24 ) F7 m( E: _5 b/ h8 |
外面的冷藏蛋糕其實大多也是店家退好冰再拿出來賣的,你確定你吃到的真的是單純做好冷藏的嗎?  ...
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我當然是有退冰才吃,不然那麼硬怎麼吃,而且也切不下去啊,
: P7 ~* V* h/ ?2 P! X: O& B7 n* |; u3 B' M
不用在回應我了,你自己喜歡就好,反正我就是不喜歡這種感覺。
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