讓北大社區努力打拼的商家撐下去!!

洪阿民

yljimmy 發表於 2012-3-31 10:49
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+ Q5 {4 M' h  i
阿民大

8 F* |8 Z2 C% ?2 S; t* ^0 ^
0 p/ Y& d: X3 b* A這年頭我這種工作沒有正職了，因為老闆們認為划不來。
4 D; G- O/ {* ^: ?0 X2 n9 A. n但我熱愛我的工作。

邱小酒

住宅區的店家也不能開得很晚....街上的店家八X壽司到晚上十二點還是很熱鬧@@ 可是北大這裡大概十點就休息的差不多了....又希望店家生意好又要配合管委會的要求..馬不吃草怎麼會肥??(嘆)

恩庭媽咪

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  M& w, o% `8 D9 w3 ~) n" d給你一個讚啦~~
0 ?$ j1 Y9 ^( i; o; K$ w又要馬兒好又要馬兒不吃草呀~

大雄

桂格 發表於 2012-3-31 08:00
也許前述網友說的就是這篇吧.....

https://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=30556&extr ...

2 j# d2 Z4 m/ h5 P" e$ a這讓我想到心理學的:月暈效應

& W# o0 R% Y' n  `/ O7 E; @6 U
# B" ?; ?/ w9 X- t  v' G人們在判斷別人時常有一種傾向，
就是把人概分為「好的」或「不好的」兩部分。
& n* _$ O4 e2 |2 g! x當一個人留給人的印象是「好的」時，
! _3 r* k6 m! h- J0 g人們就會把他的言行舉止用「好的」角度去解釋，
反之，如果一個人被歸於「不好的」的印象時，
那麼，一切「不好的」看法都會加在他的身上。這種現象稱之為「月暈效應」。
# j- ]( w! s9 Z/ r% w& n& F  R# t8 _0 z意即當人們看到月亮的同時，
& w# G/ x  L. d8 j+ m8 h3 X周邊的光環也會被注意到當一個人的「印象確立」之後，
' p7 Z& E9 u" P# ~人們就會自動「印象概推」( Halo Effect)將第一印象的認知與對方的言行聯想 在一起。
! {9 {3 ]2 W- a* i

巴迪巴迪

tpemartin 發表於 2012-3-31 10:05
- A. L# n9 w: k9 O0 m" B% h  ?回復 js22020 的帖子

謝謝大家的熱心，我個人建議過的有「Buddy buddy」（目前最適合）、「奧斯汀」（遠一 ...

* |, m8 i, q4 g' E( @5 O) J很感謝tpemartin的熱心建議
我們也很欽佩現在的導師對學生的關心與照顧(我們以前那時代好像都沒有....@@)
Buddy Buddy也很感激許多鄰居、常客總是不斷的幫我們介紹客人

/ P1 o: Q$ J' c" u7 L* Z一間店的經營
的確不像我們當初天真的想像~只是一個夢想的完成

在北大創業
除了高租金與來客數不穩定的壓力之外
+ J0 t2 @' s1 H7 q; [' l還有服務人員的培訓....等種種問題
# e) |$ m) P: G, _& Q% \
就平日的生意量而言
1 e* z' p3 V5 i; V8 F我們無法負擔再多的人力
所以常常很多客人平日捧場, 就會見到外場人員滿場飛
' [: j; v( G+ y( U* _內場人員則是又燉飯又披薩的手忙腳亂
但是  我們是開心的
5 }$ ?, d0 n5 j* x5 z) \9 F+ K因為知道有人喜歡我們的餐點
不過也因為平日只有我們兩人
! L9 c) Q# _) |2 A. H# p- Q3 F  [* x所以出菜速度...服務品質...也相對降低

到了假日
服務人員因為一周只工作兩天
0 M4 z' u, {3 L0 I$ n( Y& R所以很多流程總是生疏
# W3 ~; a5 ]# s而內場幫手
也因為平日無法充分訓練
5 T% M; W+ D$ s2 b" ~: U, n所以很多細節也必須一再仔細盯緊
5 `3 ?- C8 s7 C8 O( r0 ]0 l偶爾
3 c8 I: t# V0 H一個疏忽或一個凸槌
我們便戰戰兢兢的擔憂被客人上網投訴
而造成生意上的影響

% l% `! v/ i: E3 U( d5 N所以藉著這個機會
# s* c& \/ z4 E+ r2 Q0 ]% z我們想要好好感謝大家對我們的包容跟支持
開店快滿一年了
3 R0 y' k) G' @5 ^& v- \我們很認真的在思考是否要繼續堅持下去
但是
無論如何
* p& X5 |# i+ y! H8 G我們都是很真誠的希望提供大家一個很棒的用餐感受
- J# p7 O2 A* L% m; T! R9 y只要店還開著的每一天
# q+ r8 G/ `; Q. Y) @3 w  g$ Y我們都會認真努力做好自己的角色


) o0 p0 a7 E9 h: G( E

' t& f1 Q9 L* \* F7 S4 a' [: K

/ o  S9 p! c* ]- ]# y2 T4 u: d

evelyn0026

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1 T( x3 P* x; v0 O9 w& e$ O+ L
用心的店家...加油...給你一個讚~~

arlinliu

7 b. Q, Y  i9 ^開店至今快一年了.....
" D4 H' t# p& e% m: M/ E當初憑著衝動跟一點勇氣"殘殘'就給他決定開下去了.
- F5 ]5 H6 t8 m* ?$ \# y; r如果當時有認真多花一點時間去評估"高租金""地點有點徧""沒有集市"....這幾點的話,應該是不會開的.
! t; F& I7 n" G' m, e6 z從一開店我跟老公也打定主意,只要我們每個月能打平租金,那我們至少一定要掙個半年.
% y3 G& o" @& I9 J/ s' z半年才能累積到自己的熟客量.
半年才能讓還在觀望的人信任你.
半年才能讓客人想到某商品時就想到你.
雖然有時掙得有點累(心境上的累),但也很開心能認識到很棒的人,很棒的朋友.
現在快一年了,要謝謝很多好鄰居的相挺.
% T7 A) P$ q  b8 ]. |我們希望未來的一年,二年,三年.......能再為大家繼續服務

今天看到"讓北大社區努力打拼的商家撐下去!!" 這個主題, 超溫暖的.

. {/ q6 E) E, y5 O/ V, s, `* w

阿松criss

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5 _3 u8 c# G' P: G/ p, ~% T感觸很深ㄚ.....曾經生意還不錯,結果租約一到房東整碗就端走 !      無語......像我沒辦法用錢滾錢只能靠勞力的人,面對無止盡上漲的房租也只能默默承受....無力 .

阿松criss

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& \* M1 H5 u1 j
/ E2 D& L5 ^  F. b謝謝您寫出小吃店經營者內心的感慨...請不到人手幾乎是共同的問題,結果就是"校長不只要兼撞鐘,還要兼工友與警衛",面對客人時不僅不能面露疲態還要保持微笑,若不是心中還保有那份熱情,早就做不下去了...

艾力

我們心疼店租造成店家的壓力,也無奈有些房東的漲店租動作@@
# J; ^- L( q) X$ L  E2 m& Z
這個議題如果和夜市一同衡量,
' t8 |8 W0 X' r/ `或許我們可以不必學官員"一切依法處理"般只有一條路子走
也不致於形成如師大商圈般的對立狀態;
小弟有個拙見,讓北大的夜市和店家相輔相成,譬如說:
6 f; z* D/ q! g不論是吃的用的玩的....只要是可行
: [$ k* {1 k* ?01. 讓店家在夜市集裡,有個攤位推廣新客戶,曝光的機會,讓逛夜市者嘗鮮體驗,進而登門訪店成為老顧客...
(如果逛夜市一小圈,可以有如逛一遍北大特區商家, 是不是個特色?...)
02. 讓夜市攤商在店家有個服務據點, 就算不是夜市活動日,也有機會買到拿到攤商的好商品或訂購的東西...
5 r" s4 @) Q! x- L& E; z" _# O% N' _(這算不算是一種跨界合作?...)
8 f. w/ F1 _( Z; u2 w% [0 ~
促成商家特色,是不少人的期待;
同樣的, 如果北大夜市能獨樹一格,有所特色,不也能和商家共同形成北大的兩項特點?
- v, o5 H; d2 A3 b8 G4 v攤商之所以形成夜市,高貴店租是原因之一;
讓養不起店租的好老闆透過夜市集和我們相會,
只要用心+努力打拼,他朝或許也有能力在北大特區養一間店面了...

' I4 ?! D7 k6 ^9 K如此一來,對於北大商家的定義,就不只是有店面的老闆們了
- s4 A! |& D5 _0 p% G"白天逛逛三峽老街,黃昏來北大特區藝術大道走走,夜晚走踏北大特區夜市集"
或許又可成為逛膩三峽老街行程者的另一種選擇
3 V$ l: L( B  I2 m1 A# S  u: Y3 _5 G
3 I# t- ?5 t8 N: \略表以上~