讓北大社區努力打拼的商家撐下去!!

洪阿民

yljimmy 發表於 2012-3-31 10:49
0 X) f2 A3 y" A* k* J回復 洪阿民 的帖子

阿民大

' K8 a2 V7 \1 n" s% |7 s& X% ]
這年頭我這種工作沒有正職了，因為老闆們認為划不來。
2 E; O- E. b& [6 |/ e' R' i$ S但我熱愛我的工作。

邱小酒

住宅區的店家也不能開得很晚....街上的店家八X壽司到晚上十二點還是很熱鬧@@ 可是北大這裡大概十點就休息的差不多了....又希望店家生意好又要配合管委會的要求..馬不吃草怎麼會肥??(嘆)

恩庭媽咪

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8 L/ ^# e! n1 N
給你一個讚啦~~
, l$ F% X& z9 d! t4 C又要馬兒好又要馬兒不吃草呀~

大雄

桂格 發表於 2012-3-31 08:00
也許前述網友說的就是這篇吧.....

https://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=30556&extr ...

+ ^6 i& r7 \% b3 k這讓我想到心理學的:月暈效應


人們在判斷別人時常有一種傾向，
8 f9 }# t$ ~' y" _' a6 D* \就是把人概分為「好的」或「不好的」兩部分。
+ H3 }% H+ E% R, w7 V( U% b2 y* z當一個人留給人的印象是「好的」時，
, P: P$ I: f, Z) {. H2 J) q: D人們就會把他的言行舉止用「好的」角度去解釋，
反之，如果一個人被歸於「不好的」的印象時，
那麼，一切「不好的」看法都會加在他的身上。這種現象稱之為「月暈效應」。
意即當人們看到月亮的同時，
周邊的光環也會被注意到當一個人的「印象確立」之後，
/ q' F( H" x4 l1 E4 c人們就會自動「印象概推」( Halo Effect)將第一印象的認知與對方的言行聯想 在一起。
: O- n- q& L/ `' e5 ?( v0 ?7 t6 i( j
% o8 i' |' z) p. G

巴迪巴迪

tpemartin 發表於 2012-3-31 10:05
回復 js22020 的帖子

/ }2 B) t. X. D  G) Y7 W# f+ g謝謝大家的熱心，我個人建議過的有「Buddy buddy」（目前最適合）、「奧斯汀」（遠一 ...

9 r# I. B/ U' W+ ^2 A5 T/ v! V) h6 S很感謝tpemartin的熱心建議
+ c4 @9 h* x6 L0 q我們也很欽佩現在的導師對學生的關心與照顧(我們以前那時代好像都沒有....@@)
3 [3 [( o2 i3 N9 M: M- N2 qBuddy Buddy也很感激許多鄰居、常客總是不斷的幫我們介紹客人

( d9 m$ r1 b+ P一間店的經營
2 E  w, S2 p$ R% M( ~- U. m的確不像我們當初天真的想像~只是一個夢想的完成

在北大創業
除了高租金與來客數不穩定的壓力之外
2 d4 @# S5 |3 T% m8 e0 t8 }還有服務人員的培訓....等種種問題
" n2 O, r3 U) C# W! e" ]
就平日的生意量而言
1 F3 q2 E; K  x+ F) Z我們無法負擔再多的人力
所以常常很多客人平日捧場, 就會見到外場人員滿場飛
# m; u. p, n: w內場人員則是又燉飯又披薩的手忙腳亂
0 I7 g, F8 |8 E/ L但是  我們是開心的
# q5 L1 T5 W. V* l0 z2 g因為知道有人喜歡我們的餐點
; p. M' U, U% g9 o! z) `不過也因為平日只有我們兩人
' L+ G- ]8 W6 _6 [0 I1 f所以出菜速度...服務品質...也相對降低

: v: S* ]- b0 t# E到了假日
% A  b0 s: d$ G8 Y9 X1 x服務人員因為一周只工作兩天
所以很多流程總是生疏
( Z0 b, ~, d7 u- o9 Z而內場幫手
也因為平日無法充分訓練
+ h! {" x2 M+ n所以很多細節也必須一再仔細盯緊
偶爾
一個疏忽或一個凸槌
我們便戰戰兢兢的擔憂被客人上網投訴
而造成生意上的影響
4 d  O% T/ r8 f; F
所以藉著這個機會
( l$ J6 r. `1 ]我們想要好好感謝大家對我們的包容跟支持
9 ~8 N1 N, k& I* P% {# b開店快滿一年了
. D, ?8 J3 y  C; N2 K& x3 D( j我們很認真的在思考是否要繼續堅持下去
但是
無論如何
) N5 a9 C$ q2 g5 m2 x9 L我們都是很真誠的希望提供大家一個很棒的用餐感受
% q8 G5 n6 h) J只要店還開著的每一天
& F: a( J( c) ]. E5 p7 }$ [( J我們都會認真努力做好自己的角色
5 X7 ?+ W8 _* O: a$ b

0 O8 U+ {$ g0 M
, S7 @0 T! V: d0 J2 l, t6 _/ }: j
; l3 j0 D( c9 E/ C6 ]+ b( ?
9 X2 f3 O0 p# ?& P* @/ p0 T

evelyn0026

回復 巴迪巴迪 的帖子
- ^8 F" f$ k$ e; c  h1 e& B% o  n
' U5 H8 u; d- O# [* N: C用心的店家...加油...給你一個讚~~

arlinliu

1 l+ M0 _& M1 U, r
* X+ v$ Z* v; C開店至今快一年了.....
% D3 f! X+ X- g當初憑著衝動跟一點勇氣"殘殘'就給他決定開下去了.
7 q; f; h, K* _5 @+ Z8 v, ]' F如果當時有認真多花一點時間去評估"高租金""地點有點徧""沒有集市"....這幾點的話,應該是不會開的.
) k- c1 p! p" ~- j) |' P從一開店我跟老公也打定主意,只要我們每個月能打平租金,那我們至少一定要掙個半年.
. p2 F) q5 V2 |- l2 h半年才能累積到自己的熟客量.
半年才能讓還在觀望的人信任你.
# N7 r- V9 _" A* Z* J半年才能讓客人想到某商品時就想到你.
+ t  J) X! ?; e雖然有時掙得有點累(心境上的累),但也很開心能認識到很棒的人,很棒的朋友.
+ C& A& W9 c- i- K* l& p現在快一年了,要謝謝很多好鄰居的相挺.
. E9 U* _" Y$ d. m4 a# y2 M/ \我們希望未來的一年,二年,三年.......能再為大家繼續服務

今天看到"讓北大社區努力打拼的商家撐下去!!" 這個主題, 超溫暖的.

# k" b0 f7 m! x: [$ ]

阿松criss

回復 阿煒 的帖子
( X) n. D! N8 R" b( Q& ]0 @
/ {& P/ R) z) q6 L3 n感觸很深ㄚ.....曾經生意還不錯,結果租約一到房東整碗就端走 !      無語......像我沒辦法用錢滾錢只能靠勞力的人,面對無止盡上漲的房租也只能默默承受....無力 .

阿松criss

回復 可可^^ 的帖子
& R# l/ s5 t; J, |0 H
: i3 t8 v: i: l4 q& Z9 u謝謝您寫出小吃店經營者內心的感慨...請不到人手幾乎是共同的問題,結果就是"校長不只要兼撞鐘,還要兼工友與警衛",面對客人時不僅不能面露疲態還要保持微笑,若不是心中還保有那份熱情,早就做不下去了...

艾力

我們心疼店租造成店家的壓力,也無奈有些房東的漲店租動作@@

這個議題如果和夜市一同衡量,
7 y& _( W4 D. j) Y8 e: }# M或許我們可以不必學官員"一切依法處理"般只有一條路子走
7 q, e2 J$ ^# R+ T也不致於形成如師大商圈般的對立狀態;
( U" m2 _! _, |% U. A# c小弟有個拙見,讓北大的夜市和店家相輔相成,譬如說:
+ g1 U0 j" p# W2 a0 V& k. ~不論是吃的用的玩的....只要是可行
' [$ _9 `0 ~& \3 O- o, N' I01. 讓店家在夜市集裡,有個攤位推廣新客戶,曝光的機會,讓逛夜市者嘗鮮體驗,進而登門訪店成為老顧客...
(如果逛夜市一小圈,可以有如逛一遍北大特區商家, 是不是個特色?...)
1 B) B3 I# V" i02. 讓夜市攤商在店家有個服務據點, 就算不是夜市活動日,也有機會買到拿到攤商的好商品或訂購的東西...
% J) q  d# W  K$ l* o(這算不算是一種跨界合作?...)
$ x' J/ q3 D" D1 c+ ~( E3 h
促成商家特色,是不少人的期待;
  ]" R: w/ ]$ \0 o4 P4 e; P; a5 P同樣的, 如果北大夜市能獨樹一格,有所特色,不也能和商家共同形成北大的兩項特點?
攤商之所以形成夜市,高貴店租是原因之一;
讓養不起店租的好老闆透過夜市集和我們相會,
只要用心+努力打拼,他朝或許也有能力在北大特區養一間店面了...
( Q% |. W% F0 I& q. S! f% U& k
如此一來,對於北大商家的定義,就不只是有店面的老闆們了
# E( x6 z5 F( X/ D/ ~2 h3 \" Z"白天逛逛三峽老街,黃昏來北大特區藝術大道走走,夜晚走踏北大特區夜市集"
或許又可成為逛膩三峽老街行程者的另一種選擇

略表以上~