讓北大社區努力打拼的商家撐下去!!

洪阿民

1 [2 }6 ~% U# T3 J% v

yljimmy 發表於 2012-3-31 10:49
1 ?0 @0 G, q, e$ m# W回復 洪阿民 的帖子
8 p$ i5 w9 J  O( c$ g
阿民大

  Y9 |/ y) c" c) m, S# O
1 C0 k9 d+ k1 m這年頭我這種工作沒有正職了，因為老闆們認為划不來。
2 B, R6 |" q9 H但我熱愛我的工作。

邱小酒

住宅區的店家也不能開得很晚....街上的店家八X壽司到晚上十二點還是很熱鬧@@ 可是北大這裡大概十點就休息的差不多了....又希望店家生意好又要配合管委會的要求..馬不吃草怎麼會肥??(嘆)

恩庭媽咪

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給你一個讚啦~~
! \$ m$ Q% `; X/ P/ I又要馬兒好又要馬兒不吃草呀~

大雄

桂格 發表於 2012-3-31 08:00
也許前述網友說的就是這篇吧.....
9 ]6 F5 M6 V0 _1 [+ k; l* v
https://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=30556&extr ...

這讓我想到心理學的:月暈效應

* `) i8 R& z6 J6 p% A
人們在判斷別人時常有一種傾向，
就是把人概分為「好的」或「不好的」兩部分。
當一個人留給人的印象是「好的」時，
人們就會把他的言行舉止用「好的」角度去解釋，
反之，如果一個人被歸於「不好的」的印象時，
那麼，一切「不好的」看法都會加在他的身上。這種現象稱之為「月暈效應」。
7 O- @1 ]' j+ s' a9 v: x, a9 |意即當人們看到月亮的同時，
  r% ~) o! ?- y( {. E: \* W* m周邊的光環也會被注意到當一個人的「印象確立」之後，
9 X$ O# D- T5 h人們就會自動「印象概推」( Halo Effect)將第一印象的認知與對方的言行聯想 在一起。
7 V9 i1 r$ u$ {- ?2 j5 S  l, G: R4 `

巴迪巴迪

. z% s& U4 d1 ^- m

tpemartin 發表於 2012-3-31 10:05
回復 js22020 的帖子
- C! G. _0 e$ S9 L* z' z
謝謝大家的熱心，我個人建議過的有「Buddy buddy」（目前最適合）、「奧斯汀」（遠一 ...

! b' P- j( {9 x2 j% o' r2 Z
很感謝tpemartin的熱心建議
我們也很欽佩現在的導師對學生的關心與照顧(我們以前那時代好像都沒有....@@)
, F, R, q% J2 K6 ]/ m* PBuddy Buddy也很感激許多鄰居、常客總是不斷的幫我們介紹客人

0 l* G4 I% n! D4 U$ Z/ F3 a一間店的經營
& g6 U- o) v  a' P$ b的確不像我們當初天真的想像~只是一個夢想的完成
2 I+ c5 h1 t+ n! x  t6 R3 d# S% D
在北大創業
除了高租金與來客數不穩定的壓力之外
& t$ P/ V4 Y, U. g還有服務人員的培訓....等種種問題

5 d( v8 V) l9 H" ~+ {, ]就平日的生意量而言
我們無法負擔再多的人力
' q! b3 X) H. J3 M& A所以常常很多客人平日捧場, 就會見到外場人員滿場飛
內場人員則是又燉飯又披薩的手忙腳亂
( h: T  v3 g* c  d但是  我們是開心的
因為知道有人喜歡我們的餐點
不過也因為平日只有我們兩人
所以出菜速度...服務品質...也相對降低

到了假日
服務人員因為一周只工作兩天
所以很多流程總是生疏
而內場幫手
: H2 c' Y. V* @+ L也因為平日無法充分訓練
; V: H: G  Q0 M9 @( c所以很多細節也必須一再仔細盯緊
/ C2 }% ?# P1 @4 z3 x* V7 h% M/ s偶爾
一個疏忽或一個凸槌
5 G* Y4 ~- W; W. D0 D8 s) h我們便戰戰兢兢的擔憂被客人上網投訴
而造成生意上的影響
2 H$ H' R/ d# a% P# S
所以藉著這個機會
( B" P7 W& M- }; l我們想要好好感謝大家對我們的包容跟支持
開店快滿一年了
我們很認真的在思考是否要繼續堅持下去
- a, G& D: y0 s7 {  q8 v1 Q但是
無論如何
+ s- L$ {! W7 O. Z: w我們都是很真誠的希望提供大家一個很棒的用餐感受
$ A9 z$ G: c  R7 j只要店還開著的每一天
我們都會認真努力做好自己的角色
' H% w1 H9 Y* \0 b) u9 X

6 Q% ?; S. \. o5 X7 u


+ a3 ~$ V, J3 ?- l% }8 {& f
1 u% D5 r& U9 s$ i+ X

evelyn0026

回復 巴迪巴迪 的帖子
, ]# n9 w9 B* f/ [* {
用心的店家...加油...給你一個讚~~

arlinliu

" _! H( [! J7 ?( D
開店至今快一年了.....
當初憑著衝動跟一點勇氣"殘殘'就給他決定開下去了.
如果當時有認真多花一點時間去評估"高租金""地點有點徧""沒有集市"....這幾點的話,應該是不會開的.
0 K/ u! G* D! i7 k1 Z9 b5 V從一開店我跟老公也打定主意,只要我們每個月能打平租金,那我們至少一定要掙個半年.
半年才能累積到自己的熟客量.
6 b1 v9 ^6 \3 a- l! ?# I半年才能讓還在觀望的人信任你.
! n% w" c) j: P6 D. {# w半年才能讓客人想到某商品時就想到你.
雖然有時掙得有點累(心境上的累),但也很開心能認識到很棒的人,很棒的朋友.
2 k, L  V; S# V5 }3 k' b現在快一年了,要謝謝很多好鄰居的相挺.
! L# r# h; X% b1 b9 v' K* }我們希望未來的一年,二年,三年.......能再為大家繼續服務
' i/ ]4 P  p2 [5 V
2 }" r3 \* A3 w4 W0 G, N$ _今天看到"讓北大社區努力打拼的商家撐下去!!" 這個主題, 超溫暖的.
! B' {/ J& d; v! j

阿松criss

回復 阿煒 的帖子

感觸很深ㄚ.....曾經生意還不錯,結果租約一到房東整碗就端走 !      無語......像我沒辦法用錢滾錢只能靠勞力的人,面對無止盡上漲的房租也只能默默承受....無力 .

阿松criss

回復 可可^^ 的帖子
, B( z9 c+ W$ E' l  q4 Z0 M1 ?, l  D% c
謝謝您寫出小吃店經營者內心的感慨...請不到人手幾乎是共同的問題,結果就是"校長不只要兼撞鐘,還要兼工友與警衛",面對客人時不僅不能面露疲態還要保持微笑,若不是心中還保有那份熱情,早就做不下去了...

艾力

我們心疼店租造成店家的壓力,也無奈有些房東的漲店租動作@@

這個議題如果和夜市一同衡量,
) S6 f. q; Y, t. B! M1 }8 n或許我們可以不必學官員"一切依法處理"般只有一條路子走
/ U% ^* G' Q5 ]2 q- c也不致於形成如師大商圈般的對立狀態;
小弟有個拙見,讓北大的夜市和店家相輔相成,譬如說:
不論是吃的用的玩的....只要是可行
01. 讓店家在夜市集裡,有個攤位推廣新客戶,曝光的機會,讓逛夜市者嘗鮮體驗,進而登門訪店成為老顧客...
(如果逛夜市一小圈,可以有如逛一遍北大特區商家, 是不是個特色?...)
02. 讓夜市攤商在店家有個服務據點, 就算不是夜市活動日,也有機會買到拿到攤商的好商品或訂購的東西...
: C4 K; ^% ?, }. k(這算不算是一種跨界合作?...)
, z" F$ B5 J- W: l
; I+ E' X& [! J 促成商家特色,是不少人的期待;
同樣的, 如果北大夜市能獨樹一格,有所特色,不也能和商家共同形成北大的兩項特點?
攤商之所以形成夜市,高貴店租是原因之一;
7 G+ i% H8 V$ y讓養不起店租的好老闆透過夜市集和我們相會,
只要用心+努力打拼,他朝或許也有能力在北大特區養一間店面了...

如此一來,對於北大商家的定義,就不只是有店面的老闆們了
7 B# X+ ?% |2 P3 @"白天逛逛三峽老街,黃昏來北大特區藝術大道走走,夜晚走踏北大特區夜市集"
或許又可成為逛膩三峽老街行程者的另一種選擇

8 J% d2 `) p; K略表以上~