讓北大社區努力打拼的商家撐下去!!

洪阿民

yljimmy 發表於 2012-3-31 10:49
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; h, h7 I# H& n$ E, D0 r
# H- F/ W# O, d9 e4 S% T. C阿民大

3 I$ m/ X* p0 N8 G1 O這年頭我這種工作沒有正職了，因為老闆們認為划不來。
. y+ {+ t" H$ s但我熱愛我的工作。

邱小酒

住宅區的店家也不能開得很晚....街上的店家八X壽司到晚上十二點還是很熱鬧@@ 可是北大這裡大概十點就休息的差不多了....又希望店家生意好又要配合管委會的要求..馬不吃草怎麼會肥??(嘆)

恩庭媽咪

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- |9 Y- q8 l9 R! @  V+ O1 q
" b" q; L' l: l1 m' f給你一個讚啦~~
# D( m( G1 d$ D; F! ?! n又要馬兒好又要馬兒不吃草呀~

大雄

桂格 發表於 2012-3-31 08:00
% b" h) F- L. E$ s* }也許前述網友說的就是這篇吧.....
4 P: y# p/ T$ {
$ F) G$ j% G8 m! e9 dhttps://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=30556&extr ...

這讓我想到心理學的:月暈效應


0 q* K+ d' T  s& W! v, p& W人們在判斷別人時常有一種傾向，
/ n1 g0 d' S" p就是把人概分為「好的」或「不好的」兩部分。
2 Y/ \7 Y( u( }; Z& d0 a當一個人留給人的印象是「好的」時，
. E1 k8 Z4 w7 J* P+ P9 Y人們就會把他的言行舉止用「好的」角度去解釋，
6 k$ l. i4 I6 g1 A反之，如果一個人被歸於「不好的」的印象時，
, ~) q" s$ {" j: l那麼，一切「不好的」看法都會加在他的身上。這種現象稱之為「月暈效應」。
意即當人們看到月亮的同時，
周邊的光環也會被注意到當一個人的「印象確立」之後，
$ k& ~9 k7 d$ s  T8 {人們就會自動「印象概推」( Halo Effect)將第一印象的認知與對方的言行聯想 在一起。

巴迪巴迪

0 U8 u* T! t1 @, U1 w

tpemartin 發表於 2012-3-31 10:05
6 J- O  e8 L- N) W' \( H回復 js22020 的帖子

( ?) g4 m4 E8 J0 v! }謝謝大家的熱心，我個人建議過的有「Buddy buddy」（目前最適合）、「奧斯汀」（遠一 ...

  a) }6 p2 _2 P2 ^/ E9 ]. `很感謝tpemartin的熱心建議
# }; |8 o3 f: B" e, x% E我們也很欽佩現在的導師對學生的關心與照顧(我們以前那時代好像都沒有....@@)
7 g+ U  U# E* P% ^5 TBuddy Buddy也很感激許多鄰居、常客總是不斷的幫我們介紹客人
) v& v/ G" `/ d! U1 d  O, y% W' c! l
一間店的經營
的確不像我們當初天真的想像~只是一個夢想的完成

6 R7 o7 S; q/ ~* o在北大創業
+ k( G# z& C* F0 Y- t除了高租金與來客數不穩定的壓力之外
$ h/ `$ j8 f* u) i: L% E* U還有服務人員的培訓....等種種問題

# c: M, _3 }5 A& w! v/ C; u4 e: m就平日的生意量而言
3 J% X$ T6 w$ f4 p7 i" F- N我們無法負擔再多的人力
所以常常很多客人平日捧場, 就會見到外場人員滿場飛
內場人員則是又燉飯又披薩的手忙腳亂
但是  我們是開心的
# Y2 q0 x# G" ]) q; @6 {因為知道有人喜歡我們的餐點
/ b9 I. v% K$ w0 X) Q8 c% y# q2 l不過也因為平日只有我們兩人
' v4 `! I. L* i2 m, e* a! Z( r所以出菜速度...服務品質...也相對降低

2 e5 t! V  Z  c* p到了假日
( g, ]& M4 i7 J服務人員因為一周只工作兩天
1 E% X  g9 z! W- Z5 b7 m/ d$ a+ g7 c所以很多流程總是生疏
而內場幫手
也因為平日無法充分訓練
所以很多細節也必須一再仔細盯緊
偶爾
一個疏忽或一個凸槌
& w2 a0 a# V2 N我們便戰戰兢兢的擔憂被客人上網投訴
而造成生意上的影響
+ o4 R3 G! Q, n6 D4 O4 ^3 `: v  e
所以藉著這個機會
我們想要好好感謝大家對我們的包容跟支持
6 u8 S/ w6 T4 ]" M. o8 k3 d開店快滿一年了
' J; p" e) Z5 f% u1 _! V. D我們很認真的在思考是否要繼續堅持下去
+ x* I# V7 Y/ V" \. s7 {* C2 Z4 T但是
無論如何
我們都是很真誠的希望提供大家一個很棒的用餐感受
2 h& s# t, i: G5 ^% e- W6 F. Z只要店還開著的每一天
我們都會認真努力做好自己的角色


" v: r! b6 }* `8 b

4 y$ o; M/ U* m+ [* B
: Q9 J4 f* [# F' b* i3 Z+ p
+ Z/ ?. ~4 T, N4 }- P3 s

evelyn0026

回復 巴迪巴迪 的帖子
' {4 B$ l. x7 P' v- s( \' S, H
用心的店家...加油...給你一個讚~~

arlinliu

- G- O+ i9 ?1 F( c9 k4 s* _1 ~. e開店至今快一年了.....
當初憑著衝動跟一點勇氣"殘殘'就給他決定開下去了.
4 y  t5 R  o7 \# S- _; f- N) A7 D如果當時有認真多花一點時間去評估"高租金""地點有點徧""沒有集市"....這幾點的話,應該是不會開的.
7 ]+ _3 i# \2 @! ^% s0 o0 `從一開店我跟老公也打定主意,只要我們每個月能打平租金,那我們至少一定要掙個半年.
3 ]3 ~. V% g) B' e半年才能累積到自己的熟客量.
半年才能讓還在觀望的人信任你.
半年才能讓客人想到某商品時就想到你.
雖然有時掙得有點累(心境上的累),但也很開心能認識到很棒的人,很棒的朋友.
現在快一年了,要謝謝很多好鄰居的相挺.
5 A3 j( M- I; Z$ b2 H我們希望未來的一年,二年,三年.......能再為大家繼續服務

今天看到"讓北大社區努力打拼的商家撐下去!!" 這個主題, 超溫暖的.
, e: Q5 ?7 a, E0 }* M( {

阿松criss

回復 阿煒 的帖子

感觸很深ㄚ.....曾經生意還不錯,結果租約一到房東整碗就端走 !      無語......像我沒辦法用錢滾錢只能靠勞力的人,面對無止盡上漲的房租也只能默默承受....無力 .

阿松criss

回復 可可^^ 的帖子

謝謝您寫出小吃店經營者內心的感慨...請不到人手幾乎是共同的問題,結果就是"校長不只要兼撞鐘,還要兼工友與警衛",面對客人時不僅不能面露疲態還要保持微笑,若不是心中還保有那份熱情,早就做不下去了...

艾力

我們心疼店租造成店家的壓力,也無奈有些房東的漲店租動作@@

; L5 {3 d# O$ J% e" v這個議題如果和夜市一同衡量,
; N! ?0 c0 q! W9 c- B或許我們可以不必學官員"一切依法處理"般只有一條路子走
也不致於形成如師大商圈般的對立狀態;
小弟有個拙見,讓北大的夜市和店家相輔相成,譬如說:
不論是吃的用的玩的....只要是可行
01. 讓店家在夜市集裡,有個攤位推廣新客戶,曝光的機會,讓逛夜市者嘗鮮體驗,進而登門訪店成為老顧客...
/ u" |9 p% O4 _% ?) h(如果逛夜市一小圈,可以有如逛一遍北大特區商家, 是不是個特色?...)
02. 讓夜市攤商在店家有個服務據點, 就算不是夜市活動日,也有機會買到拿到攤商的好商品或訂購的東西...
: d% g/ r' w. E' v. ]9 |(這算不算是一種跨界合作?...)
) p4 U0 X; o' \! [+ @6 z
促成商家特色,是不少人的期待;
8 M3 l% ~/ z/ c% g2 \% f) n: c# Z1 F同樣的, 如果北大夜市能獨樹一格,有所特色,不也能和商家共同形成北大的兩項特點?
6 m0 P# Y9 n( l  N4 ]攤商之所以形成夜市,高貴店租是原因之一;
讓養不起店租的好老闆透過夜市集和我們相會,
只要用心+努力打拼,他朝或許也有能力在北大特區養一間店面了...
& t* G2 G2 X6 n2 Q
如此一來,對於北大商家的定義,就不只是有店面的老闆們了
"白天逛逛三峽老街,黃昏來北大特區藝術大道走走,夜晚走踏北大特區夜市集"
" N6 z/ d+ f1 u+ t# j1 ^或許又可成為逛膩三峽老街行程者的另一種選擇
, M/ ~5 N9 w& w5 M* U9 ^# F+ Q1 S' J
略表以上~