老鄧牛肉麵（北大店）

鬱金香

剛剛去買  發現櫃台內有狗  旁邊還放免洗餐具@@
* P8 B6 \+ \$ h5 R: \% l6 ^9 L本來不想買了  但都已經進去  只好買   很想問那位小姐  有沒有洗手   幫我裝外帶的東西

alibobo

前天中午吃牛肉麵,原本濃郁的湯頭變清淡了,涼拌小黃瓜瓜皮呈黃綠色,瓜瓤軟綿綿的,失去脆度,只嚐了二塊
就打住.餐後向櫃檯反映,小姐說不是不新鮮,而是醋放多了.奇怪,整碗小黃瓜竟沒有一點酸味,甚至淡而無味,
% x9 P4 j/ ?% h6 I5 a難以理解.

wei32

東西不錯吃 但是服務態度需要再加強  

yljimmy

去吃過幾次
% I6 \" f7 ^1 }  {, x4 M服務品質還好
( e! H" {+ N5 m' Q- D! H' d但上菜速度很不穩定, 不是超快就是超慢, 沒遇過剛剛好的(假如吃個小菜5-10分鐘算剛好)

) ~* o+ |, K; {. @6 S菜色也是, 有個人很喜歡吃的小菜, 也有遇過雞腿飯搭三道冷冷的配菜經驗

我看老闆得好好的檢查一下廚房的作業流程才好...
; I( N% p0 m/ U, g6 l

Arch

請問各位大大
北市/新北市哪裡有好吃的擔擔麵
2 C5 u7 U- f7 H; p- d
謝謝啦!

alibobo

% f/ z9 X: I" k* M
7 M/ k$ `$ ~0 z" |( Z+ G四川麵王:南門市場後面第一條巷子, 擔擔麵,紅油抄手,麻辣干絲,酸辣涼粉(已不多見),川丸子湯.
小沈記:民生東路敦化北路口,台灣銀行斜對面,是早期長春路沈記川菜的傳人,好吃得不得了,酸辣湯中
( ~" P  b& j( R/ v: D             放乾魷魚 ,鮮,香,辣;幾個麵點也是中規中矩,與四川麵王是姐弟檔,家學淵源.
  w( P' A( V9 T  _+ Q$ U重慶抄手:師大附中隔壁,信義路上,不知是否仍開著,很道地.
重慶南路上靠近武昌街有條巷子,裡面是一個小市場,也有一個小吃店,是幾位大陸籍太太開的,很不錯

Hank

一般新開的牛肉麵店都會一開始很重口味(也就是原汁放很多)所以會比較好吃一點
後來就會慢慢淡掉(因為要省成本)
. N0 g9 c* i# d1 m+ O1 h7 W. a
( f/ V$ q6 \+ X& A3 r% T$ b**個人的經驗

Heron

FannyK 發表於 2012-7-30 11:27
# U  O9 A/ t) V; d9 A請問各位大大
北市/新北市哪裡有好吃的擔擔麵

6 H+ R. ?2 ^$ \1 g! a3 A+ l台北市杭州南路往北走過仁愛路口
7 l& `0 A& {# l% J右手邊有一家「德愍」
% P. h) @( M/ E8 N! A( T據說是老牌「老張擔擔麵」的傳承
. h3 g/ }" S3 L8 U8 m喜歡他的泡菜
4 `% ~  m. T; D- p' n4 U
7 z9 x$ H2 A8 j' U- i! A/ W

Heron

jerome 發表於 2012-2-27 22:02
1 i+ \2 f6 W- h) k2 G用"牛腱肉"的牛肉麵
. {) Y+ U  }/ T) B4 O! ]- h1 i不算道地的牛肉麵
+ o4 I; L4 [. ?8 }( g( ?飽食可以 講究的饕客不會去

嗯
還要是本地黃牛肉才夠道地吧？

Heron

台北醫學院旁邊有一家「穆記」
" E  l! F0 w! \, C8 u3 ~# I斤餅不錯吃
牛肉捲餅也OK