老鄧牛肉麵（北大店）

alibobo

前天中午吃牛肉麵,原本濃郁的湯頭變清淡了,涼拌小黃瓜瓜皮呈黃綠色,瓜瓤軟綿綿的,失去脆度,只嚐了二塊
就打住.餐後向櫃檯反映,小姐說不是不新鮮,而是醋放多了.奇怪,整碗小黃瓜竟沒有一點酸味,甚至淡而無味,
( ~  T& m6 [+ l6 ]' N, e; o6 S難以理解.

wei32

東西不錯吃 但是服務態度需要再加強  

yljimmy

去吃過幾次
. V5 G+ ^9 P  S" M3 n服務品質還好
但上菜速度很不穩定, 不是超快就是超慢, 沒遇過剛剛好的(假如吃個小菜5-10分鐘算剛好)

菜色也是, 有個人很喜歡吃的小菜, 也有遇過雞腿飯搭三道冷冷的配菜經驗

我看老闆得好好的檢查一下廚房的作業流程才好...
  j$ U; P& `3 A) C4 r- O: K

Arch

請問各位大大
北市/新北市哪裡有好吃的擔擔麵
- G+ d, R7 T# d% Y
/ j. F$ E" {5 V) X5 L謝謝啦!

alibobo

. @  ?$ S" X3 s
0 ]/ i5 R. g! [# R四川麵王:南門市場後面第一條巷子, 擔擔麵,紅油抄手,麻辣干絲,酸辣涼粉(已不多見),川丸子湯.
- I2 K0 T1 v* n8 {小沈記:民生東路敦化北路口,台灣銀行斜對面,是早期長春路沈記川菜的傳人,好吃得不得了,酸辣湯中
             放乾魷魚 ,鮮,香,辣;幾個麵點也是中規中矩,與四川麵王是姐弟檔,家學淵源.
) C* a3 F& g* \2 ^6 ~" ^8 Z+ m重慶抄手:師大附中隔壁,信義路上,不知是否仍開著,很道地.
重慶南路上靠近武昌街有條巷子,裡面是一個小市場,也有一個小吃店,是幾位大陸籍太太開的,很不錯

Hank

一般新開的牛肉麵店都會一開始很重口味(也就是原汁放很多)所以會比較好吃一點
0 @8 v5 u/ l; y  O8 l( E$ y$ o後來就會慢慢淡掉(因為要省成本)

! q% E" e  X8 K! E: s**個人的經驗

Heron

FannyK 發表於 2012-7-30 11:27
4 u* d. O5 c( u請問各位大大
北市/新北市哪裡有好吃的擔擔麵

台北市杭州南路往北走過仁愛路口
: E& n4 u* {7 u5 @右手邊有一家「德愍」
( f! M, o0 A1 Z5 ^2 I6 a  T. N據說是老牌「老張擔擔麵」的傳承
喜歡他的泡菜

' D/ u/ h2 ]  P0 z7 d& C7 x

Heron

jerome 發表於 2012-2-27 22:02
用"牛腱肉"的牛肉麵
2 j2 a6 D2 H& g! I不算道地的牛肉麵
% |3 Y& m* r4 H飽食可以 講究的饕客不會去

! x# S7 d7 n& h7 x0 B" T5 v嗯
/ m8 ]6 w. w/ i+ |0 M' K9 e; Y還要是本地黃牛肉才夠道地吧？

Heron

台北醫學院旁邊有一家「穆記」
  v" e2 Q4 \* v) H; W1 u6 N斤餅不錯吃
0 M; l; _3 {7 h+ Y6 u牛肉捲餅也OK

sumi638

芸媽 發表於 2012-2-26 10:58
" Z- |( R2 E7 g5 t酸辣湯麵也很讚唷  這間店我覺得是北大裡很好吃的麵店

0 |& D; r3 A5 _$ s8 A& r+ ]我一定會去品嘗i