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我覺得,北大附近麵包店,價格不算貴呀!' q0 j0 U6 l0 g
自己常在家做司康,戚風,天使蛋糕,也做磅蛋糕,丹麥土司,, v, C# c, n& I) P
了解整個製作過程,深深感覺,吃到一塊優質麵包絕對不容易- n! L- i# S5 N* C3 t9 e
在這前提下,麵包店的師傅,手藝與用料決定了一切..' Y' S x3 }( O9 E# U
台北市有比較便宜嗎?? 不見得..$ M! @; p* _: f, C& i; V
便宜的店,有些是出於競爭,5 D, A0 \+ _# k- W! G& h) Y
有競爭,就會投機取巧,
8 m$ R) o0 C+ Y- o$ n就光一個烘焙常用的雞蛋好了$ D8 r4 S+ ^; A. V7 u1 n0 f! j
好的店家就用新鮮的雞蛋..但有的用液態蛋,有的用蛋粉..9 G) i2 k! C( \5 {1 l' s
這樣你就知道為什麼有的便宜有的貴..( W2 o5 N% G0 Z/ `1 l3 S- K
再來是,麵粉啦,水質,奶質..
# h1 R- g5 j2 N( {' C是不是有放膨脹劑?; B! @5 I a, c7 T( f1 O( L( d8 X
大致上,常吃的人應該還吃的出口感,
6 y' j. Q0 I2 i) \) @/ K" x3 G在北大,我真的吃過很讚的麵包..所以我覺得不貴!
$ r1 i! Q3 o+ Y" h% }不幫人廣告,只是講出心裡話!. X7 \& z m, @9 b" E! p. ^+ A
9 Z# u, x* C. Q$ C加油吧!北大特區的店家們... |
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