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我覺得,北大附近麵包店,價格不算貴呀!% B8 @ l8 q. d
自己常在家做司康,戚風,天使蛋糕,也做磅蛋糕,丹麥土司,
0 [( ?" b' M+ C了解整個製作過程,深深感覺,吃到一塊優質麵包絕對不容易( d$ G6 K% H# f$ I% i7 S6 L$ H/ X
在這前提下,麵包店的師傅,手藝與用料決定了一切..
" R/ c: d2 G, O! [! L台北市有比較便宜嗎?? 不見得..8 N9 ]& z1 ~" t$ t! e( H- ~ E
便宜的店,有些是出於競爭,4 @8 f# Z6 V+ k, Q6 ?# R5 K4 I
有競爭,就會投機取巧,
+ x5 \/ f1 W# X$ r就光一個烘焙常用的雞蛋好了2 h4 a& B0 C7 _7 j3 W
好的店家就用新鮮的雞蛋..但有的用液態蛋,有的用蛋粉..3 ~! {$ ^$ G2 j
這樣你就知道為什麼有的便宜有的貴..9 l3 @2 Z' O l+ a+ r0 a5 R' u
再來是,麵粉啦,水質,奶質..
; L( j* T& D: [% K6 R# X5 g是不是有放膨脹劑?" D0 M& O6 \. J1 H6 ^
大致上,常吃的人應該還吃的出口感,
9 W. _' \2 P7 p, X, O9 T/ L- u在北大,我真的吃過很讚的麵包..所以我覺得不貴!" |1 _/ T$ P& t1 E |0 f
不幫人廣告,只是講出心裡話!
& H: {+ D) P# Y$ ^# p3 I+ q) q- y) |2 s, M Y6 q+ h
加油吧!北大特區的店家們... |
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