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本文章最後由 巴里島王子 於 2014-9-28 07:45 編輯
) h, @% L& s2 l( y$ f: W* _/ q& z
2 ^" B& E0 t5 v( ^8 f看了老闆忙得快往生之後還撥空的回覆,覺得你真是非常辛苦。8 `5 y! ?6 B- l, `: Q" v
話說回來,覺得老闆回答的很酷。9 U5 `6 ]& k6 A8 q' Y( N1 j
也還好你的滷味還不錯吃,不然,堅持不太理會客人的模式還真的讓人很不爽。+ j) Q- ?$ w6 ]& B6 t X
其實是有的,有些很有名氣或是東西好吃到爆的名店的確是這麼跩,
1 N+ X0 Z% b4 {$ Z& S9 U1 k9 @5 r不過那樣的店還是讓人很不舒服,即使他們的東西再好吃,食物美味的同時心情不美味,
/ L* Y4 ~. \) [$ H3 q& e好像也不怎麼完美。
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我沒有很期待你低價或是打折,做生意不賺錢幹嘛開店,所以你的打折、贈送並沒有太吸引我。, L( ]# d( L8 e/ r3 [* e: b
/ U; J; u% G1 a* U' P8 ^$ ]! b! a如你所說你是一個有道德的廚師,尊重食材的信念的確是令人敬佩,但是從最原始出發點來看,這不也是一個廚師或是餐飲業者最低的入門門檻而已嗎?因為大部分人都不尊重這門檻,而顯得你跟他們有些許不同罷了,但是別忘了,感謝你的不同,但,那是餐飲業者的基本道德。1 L$ Y d- f( b$ |: X/ }! N' i
還是很感謝你在兵荒馬亂的餐飲世界願意遵守本分提供我們遵守道德的食材。0 z2 [0 d2 ]" E! d
. F! I6 G3 ?4 i8 D! q跟客人打個招呼,協助他們選購你美味的食材,這我並不明白會讓你花多少時間?
7 l2 T- Y" R" v' W( ]3 `客人疑惑解除,多選一些滷味,對老闆應該是無害的吧?' a4 i8 }' ^: N0 _
多關心一下你的客人,提醒他們辣椒很辣唷,讓他們不會邊吃邊冒汗,這樣一句話會妨礙你多少「趕快製作滷味」給下一個客人的時間?6 q% R7 \* Q! q, O' v; k9 H2 b6 y
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相信老闆有自己獨特的性格,相信老闆也不希望被人解釋為「跩」,而且我也相信不是,/ A7 B# O1 Q( t
所以才「花費」寶貴的時間提出建議,純粹是希望老闆生意興隆,這附近好吃的店也沒有太多,開一家店的確不容易,也希望老闆可以在北大開得長長久久! |
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