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樓主: tpemartin
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[美食餐飲] 大腸蚵仔麵線

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發表於 2010-3-26 12:14:31 |只看該作者
加油,加油,加油,加油,加油

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發表於 2010-3-26 15:48:04 |只看該作者
呵呵~~感謝各位對我滷的大腸(不是我身體裡面的)這麼肯定$ |! N1 D# L/ l! y9 Y
因為最近很多客人都在問5 P7 U) i4 E% |

2 w- |3 u; P2 Z3 }1 Esummer43114 發表於 2010-3-25 02:13

  z& |* c' m/ h' ^* F  j( ]3 c9 n7 Y
哈 老闆還耍冷耶....加油!

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發表於 2010-3-26 16:14:40 |只看該作者
上星期日品嚐過
1 }9 H: y$ u( m2 b# @% O4 h% @真的很好吃耶
珍惜每一天
幸福美一天

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博士班

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發表於 2010-3-26 16:28:02 |只看該作者
對了,建議一下老板,你們家的麵線是還不錯,不過,還有很大的改進空間,就是沒有那種還想再去吃的感覺~~,以我嚐遍各地麵線的經驗來說~~~~~~~~,個人觀感啦,你參考看看囉!! ...
6 h( s" U5 Z( ]6 xJennylin 發表於 2010-3-25 13:04
1 `& w# P* e- m$ ]/ r& T

5 p' J: V( C. Z  B8 z4 L( i坦白說, 我的感覺也還不是心目中的Top1. 但你們家的滷大腸的確不錯.  
% {( U- z+ f; u/ E5 @( Z板橋新埔那有油庫口麵線. 每次都是爆多人的. 只要有機會經過那就會想排隊去吃.
: m% C6 ]4 O, t土城的寶島蚵仔麵線(三峽的就還好), 湯頭應該都是用蘿蔔湯. 味道也不錯.# {% f/ D# X6 ?# a
三峽和平街也有一家, 料多味道也不錯但後來漲價後就沒再去吃.
3 B/ ~, B0 T7 i+ x, G' \7 `0 Q也許老闆有空可以去比較一下. 就知道哪裡可以調整

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發表於 2010-3-29 00:43:43 |只看該作者
各位親愛的顧客網友們! f6 H+ p: D" P. w
小弟我的店面下禮拜1~3(3/29~3/31)% B$ c( w* C! i9 z' L0 ]: V& }! n
閣樓要裝璜
5 o8 f# ~, }: Y. X對各位先說聲抱歉~讓你們這幾天吃不到麵線9 m3 l3 X; f% a$ z. h6 r- _
最近有再調整麵線的料理跟份量(麵線裡的料一定會變多)8 q  ?" k- R- |
請各位到時後再來品嘗: c! {: Y; ?! [  A! K
最近這幾天放假小弟我會去到處尋找第二樣產品9 d6 ?% Z/ {( ]8 F
小弟想問一下~油飯要配怎樣的湯比較好- X- P2 r9 O8 F# g
請各位給個意見吧!!( J! B: p( m, t  D! A
這三天有來吃麵線的客人
$ c+ b. {2 A/ u) C6 U) z請跟小弟我說一下評語
% x" m# }3 k) O& g8 ~謝謝各位唷!!, u+ r* K  ?5 q3 F$ a4 g9 n# n8 R5 }  D. `
你們的支持就是小弟的動力
; T- r. X, D7 J# N% \5 z: `
# S" F2 \4 B5 e0 @! }店長:李彥廷
/ f$ q0 I( Y7 s9 i. ^/ U' ^地址:三峽鎮北大特區大觀路363號(近北二高這方向)+ h4 p/ n1 T# D! S, `$ B$ s
電話: (02)35012670

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發表於 2010-3-29 01:06:07 |只看該作者
我記得高中補習時 在重慶南路有一攤在賣油飯 他除了油飯還會給一些辣泡菜和辣蘿蔔 這樣吃起來更有味道/ x  i& e* F5 ~% l$ N5 x. f

- B5 l' D1 D$ D% x! _( B5 F$ u我一個禮拜固定去吃個一次 每次都大排長龍  給李店長做一個參考

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發表於 2010-3-29 03:11:41 |只看該作者
本帖最後由 ninehole 於 2010-3-29 03:15 編輯
! s: i8 Z' t# B. \* J- d% o' ?+ t4 ^% L. L9 W: w/ N8 B
76# summer43114
6 C. r, @% _, I$ C. Z( \
, k! x) n; Y) u( I$ q. D% v我覺得油飯可以配菜頭湯(白蘿蔔湯),或再功夫一點就苦瓜排骨湯...
! L- D6 f& j: M夏天太熱的話,也可考慮改配酸梅湯或冬瓜茶,4 M! W9 P, L) K4 b: @+ {9 j
如果可以的話,我個人還滿希望油飯可以加一點魚鬆,會接近米糕的那種感覺....

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發表於 2010-3-29 11:20:53 |只看該作者
坦白說, 我的感覺也還不是心目中的Top1. 但你們家的滷大腸的確不錯.  : c  ?4 v% [- l; j+ C8 t! }/ E
板橋新埔那有油庫口麵線. 每次都是爆多人的. 只要有機會經過那就會想排隊去吃. % M; i: d, t3 ~; W3 m
土城的寶島蚵仔麵線(三峽的就還好), 湯頭應該都是用蘿蔔湯.  ...
0 h2 w) J! E: a: v, Sandy826 發表於 2010-3-26 16:28
$ k$ t( H0 h# b" w& |
( M0 ~2 A( _. x5 a- A$ r% F: O1 S6 Q
我個人覺得,李老闆的麵線比油庫口麵線還好吃哩!

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發表於 2010-3-29 11:40:10 |只看該作者
昨天又再去吃了一次& }, M) X& l  U1 H: b
是我女朋友下車去買的
: I0 ~& u9 k+ v^^""" 雖然是沒蚵仔所以多給大腸
8 ~# k% v0 [$ ~# t% i不過怎麼還是感覺比上次給我的多/ W$ ?6 N. D% B" }
ㄟ ㄟ 老闆 女色比較有用嗎
* E% o6 D0 o5 i那我下次都找女朋友去買好了 ^^
8 X0 A8 X$ {7 _. |( A3 |: K5 s老闆幾年次的呢 看起來滿年輕的6 |5 b8 f* r8 t3 D3 r. k
麵線這樣的口感我是覺得ok了7 a& F8 G/ ~5 q) F4 c4 {
應該考慮增加其他產品增加來店率
0 j! R5 l: Y. y# [你們店面實在太空了 有點浪費裝潢跟空間! {% s* m0 ~9 C9 @, T& x
老是看到老闆呆坐在那看電視  B" A% A! `( L
太空會讓人感覺沒什麼生意$ U. h6 @( z6 u) `2 c8 K
不熟的人比較不會去吃
% p# h2 x- b' v. B* |目前是因為北大這好像都沒人賣類似產品$ m' K0 x# j% [& R2 n
像我之前就覺得好像沒什人去吃
( M: F) q; U' k怕吃到隔夜的麵線或煮太久的麵線% R, y$ E3 l. ^; V; C
3 a7 W$ D- C. e9 X4 f3 I6 l
補充 肉圓和臭豆腐加一  超愛吃的 可天天吃  m7 x2 @( n5 ~7 n# p; }
麵線偶爾吃 sorry

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發表於 2010-3-30 03:44:20 |只看該作者
本帖最後由 summer43114 於 2010-3-30 03:47 編輯
2 I6 H8 c3 ~, j$ P& T* h6 W% J' F2 N
呵呵4 @& O% I+ @9 Z) x
這位大哥講到重點了
9 g6 B+ K1 Z- [/ i9 i9 L# M  A& U我這邊看起來就好像是沒啥人氣& S' y& C3 Z8 V! ?& T
所以有很多應該也會誤以為我的東西不好吃+ M; l! L5 U) U( q
真的很抱歉. S- c7 u8 q8 I
其實裝台電視是想要吸引客人在店內吃
1 Z& G* }! L& E" G我覺得因該是大家都住在附近( n! M; b% ]0 n) Z& Z
客人因該想說買回家吃比較舒服1 m* _: o$ Z/ ?6 `  _6 J! c
大概是這樣吧
  `8 X: o- ~) E- M; ^5 r* X最近我在調整份量(絕對是增加不會因為成本減少)
5 b' G5 e* b3 Q' V0 o0 [0 N小弟我絕對不是看美色給份量的(被發現了...其實我也是愛看美女的啦!!)( w2 c- ?/ b4 e. l7 B
大家請放心9 e1 Q; \  X& ]6 a5 `( E
最近要新增加油飯~; j- }/ m$ H0 A/ O- k  k
可能會配菜頭湯或是排骨湯7 T+ c8 Y7 s9 w+ U: i; s# l
這樣吃起來比較不會油膩
, m6 D5 m1 ]/ f) Y4 p: P大家要等我做好開始是賣的時候在多來捧場* W& ?3 @8 {2 f! C/ V
小弟只會做好吃的~不好吃絕對不賣
. _3 ~5 M8 j9 [今天在裝潢閣樓了
8 U1 u2 V$ t* f4 h0 ^4 p* z9 H' ~; c想吃的客人抱歉唷!!3 S1 E3 u0 S8 @% i$ d! f
因為想說把閣樓稍微封起來會比較好看點
* F; g: W* e' a0 Y4 Z; {1 V! g, s" A; t至於大家覺得哪家好吃
9 r- A  h& @+ d; |- h3 {: T小弟不能做評論
) _: Y$ V5 d' U$ g, M0 l各有各的好
3 R0 V* {, O5 L大家會覺得我的蚵仔沒果粉
. f. z$ h6 u% b3 {蚵仔其實我有果粉8 b: Y! h+ r/ L0 q
是因為我堅持要粉少
5 [. w6 K+ \1 w  P8 l3 @9 \6 M原因是因為很多人說粉吃多了對身體不好(佔大比例)% }/ \8 e) o. o2 A* w: {8 u
還有吃起來會像是再吃果凍沒有了蚵仔的感覺5 }! W! M: p6 L7 p- V
希望大家不要誤解@@1 @4 A7 G4 q% v7 e
你們的支持就是小弟的動力! ?! {1 C, p1 T: }: G: ~( J- s
8 D3 X4 e  d4 l
店長:李彥廷
& ]: {' W3 |7 E5 }$ S1 J" J. b6 K地址:三峽鎮北大特區大觀路363號(近北二高這方向)
; x$ t2 T1 H  ^3 l* b3 ?電話: (02)35012670
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