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樓主: tpemartin
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[美食餐飲] 大腸蚵仔麵線

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發表於 2010-3-26 12:14:31 |只看該作者
加油,加油,加油,加油,加油

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發表於 2010-3-26 15:48:04 |只看該作者
呵呵~~感謝各位對我滷的大腸(不是我身體裡面的)這麼肯定
9 I# d, X) D/ N4 z' f5 |$ L因為最近很多客人都在問; |, |) H" V5 U# E+ |
# O3 @" t3 i" D. v
summer43114 發表於 2010-3-25 02:13

3 n2 y3 L1 {2 i, G0 W
$ S" R% p/ m( F  @$ R) W4 P; t哈 老闆還耍冷耶....加油!

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發表於 2010-3-26 16:14:40 |只看該作者
上星期日品嚐過7 i! m, d; {$ G6 n7 B# e, l" t
真的很好吃耶
珍惜每一天
幸福美一天

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發表於 2010-3-26 16:28:02 |只看該作者
對了,建議一下老板,你們家的麵線是還不錯,不過,還有很大的改進空間,就是沒有那種還想再去吃的感覺~~,以我嚐遍各地麵線的經驗來說~~~~~~~~,個人觀感啦,你參考看看囉!! ...
0 l6 Y% T2 T5 N& D" s! K7 J: {Jennylin 發表於 2010-3-25 13:04
% ?  e0 P' I* n$ `
  c; r3 `3 E4 H, B8 l1 s" y' F
坦白說, 我的感覺也還不是心目中的Top1. 但你們家的滷大腸的確不錯.  8 q, g4 `' w( \9 o
板橋新埔那有油庫口麵線. 每次都是爆多人的. 只要有機會經過那就會想排隊去吃.
/ ^( e, S, R/ s土城的寶島蚵仔麵線(三峽的就還好), 湯頭應該都是用蘿蔔湯. 味道也不錯.
. n7 ]4 m  W* ]2 H三峽和平街也有一家, 料多味道也不錯但後來漲價後就沒再去吃.; d9 u0 m1 k8 |
也許老闆有空可以去比較一下. 就知道哪裡可以調整

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發表於 2010-3-29 00:43:43 |只看該作者
各位親愛的顧客網友們
, v0 y0 x, A+ x小弟我的店面下禮拜1~3(3/29~3/31)
" D" }+ G' W5 y# h閣樓要裝璜$ u9 i* {0 q( d& X8 i' v" Y
對各位先說聲抱歉~讓你們這幾天吃不到麵線
; k/ ^5 G  h9 O$ E4 J( `6 y8 X最近有再調整麵線的料理跟份量(麵線裡的料一定會變多)
% P" m% X0 x% f" ]8 V8 n請各位到時後再來品嘗" a3 u7 T$ n+ s3 k
最近這幾天放假小弟我會去到處尋找第二樣產品
5 D0 r, `  X0 N% L4 M小弟想問一下~油飯要配怎樣的湯比較好9 R# X( ~( k9 ^
請各位給個意見吧!!
( Z4 D) p* F# C  l# p這三天有來吃麵線的客人& p. q& D8 t. J+ D. B; W& [  n  b
請跟小弟我說一下評語
$ {0 u' {5 [7 v$ }0 D8 D" h謝謝各位唷!!5 b$ M6 i: @# c" p8 |
你們的支持就是小弟的動力0 y3 u$ B8 T9 [9 |; I' a: B
+ a0 }7 x/ t+ K& J5 B2 f  l- o
店長:李彥廷+ f; a* _( ~3 D' H
地址:三峽鎮北大特區大觀路363號(近北二高這方向). B) e! {* t8 D: l+ n8 ]9 ?: i
電話: (02)35012670

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發表於 2010-3-29 01:06:07 |只看該作者
我記得高中補習時 在重慶南路有一攤在賣油飯 他除了油飯還會給一些辣泡菜和辣蘿蔔 這樣吃起來更有味道
" p* H6 `4 o% \$ R+ F  `8 o7 C) m
, i3 a! B2 U9 `! V# J我一個禮拜固定去吃個一次 每次都大排長龍  給李店長做一個參考

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發表於 2010-3-29 03:11:41 |只看該作者
本帖最後由 ninehole 於 2010-3-29 03:15 編輯 % Z$ D# s$ V+ C8 n4 V0 B) w( F

2 I; c; |! [8 N+ L6 f 76# summer43114 : h, v8 m! X# I: S, `4 U
, W2 m! m. S5 a5 k  B
我覺得油飯可以配菜頭湯(白蘿蔔湯),或再功夫一點就苦瓜排骨湯...
$ N( X; z% J" \- Y夏天太熱的話,也可考慮改配酸梅湯或冬瓜茶,- `# m8 B4 b7 v5 E# z+ G' ^
如果可以的話,我個人還滿希望油飯可以加一點魚鬆,會接近米糕的那種感覺....

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發表於 2010-3-29 11:20:53 |只看該作者
坦白說, 我的感覺也還不是心目中的Top1. 但你們家的滷大腸的確不錯.  4 R+ n& x$ N# n, A7 C
板橋新埔那有油庫口麵線. 每次都是爆多人的. 只要有機會經過那就會想排隊去吃. & d9 [4 L* `3 q- l/ \
土城的寶島蚵仔麵線(三峽的就還好), 湯頭應該都是用蘿蔔湯.  ...& }/ z' w6 n/ T
andy826 發表於 2010-3-26 16:28
4 U; j7 ~8 M; U% K* o: w

9 X. `: d! U5 |+ o+ \$ n我個人覺得,李老闆的麵線比油庫口麵線還好吃哩!

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發表於 2010-3-29 11:40:10 |只看該作者
昨天又再去吃了一次
/ @( m# ~1 x5 G是我女朋友下車去買的0 Y# O1 E. L! {- W
^^""" 雖然是沒蚵仔所以多給大腸
% }. G# ~; D( e$ w2 b& P* ?不過怎麼還是感覺比上次給我的多( v4 p; V8 F$ A% ~, e8 f; A, b
ㄟ ㄟ 老闆 女色比較有用嗎, S5 l5 G6 W: l! L- M5 ~- @) n
那我下次都找女朋友去買好了 ^^' |' D* h' F) o, j
老闆幾年次的呢 看起來滿年輕的' U& h0 S3 c7 h# |
麵線這樣的口感我是覺得ok了' Y. X" {% i* k
應該考慮增加其他產品增加來店率8 W0 q- A- }1 d
你們店面實在太空了 有點浪費裝潢跟空間
! q6 u( y  [4 e老是看到老闆呆坐在那看電視+ B  {. b- X1 q5 ~+ i
太空會讓人感覺沒什麼生意% q* ~5 r& n$ U5 O. Z2 X
不熟的人比較不會去吃- ^# x4 s; D- x. Y/ o' t) Q$ q
目前是因為北大這好像都沒人賣類似產品$ Y! W4 d; E2 `0 n: V: m
像我之前就覺得好像沒什人去吃4 i. [5 r. f" a/ r4 S
怕吃到隔夜的麵線或煮太久的麵線+ b) j. U( H8 ], s7 z+ R# a+ G
3 L0 p% E9 |" s8 d9 |6 l
補充 肉圓和臭豆腐加一  超愛吃的 可天天吃
% ?* [. C$ j# X3 J% c麵線偶爾吃 sorry

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發表於 2010-3-30 03:44:20 |只看該作者
本帖最後由 summer43114 於 2010-3-30 03:47 編輯
0 z6 ?* {* \& s9 x# x, |8 E
9 @) ^& d. a: ?
呵呵
- ~( Z9 k7 }' t- F7 l& @$ `這位大哥講到重點了( O$ k/ P& r+ g4 C
我這邊看起來就好像是沒啥人氣
! V, e/ H& s  z- u所以有很多應該也會誤以為我的東西不好吃4 s9 ^$ m( h9 W* r- p
真的很抱歉
' S& B' @: {/ @! ~! N. h其實裝台電視是想要吸引客人在店內吃% H, N, Y& l0 {- V
我覺得因該是大家都住在附近; f$ r+ H9 a  H  d1 m& k
客人因該想說買回家吃比較舒服" e6 p4 N% v& s/ s
大概是這樣吧( W8 K/ i8 h0 @% ]2 H
最近我在調整份量(絕對是增加不會因為成本減少)
! I- _3 x& l2 n; u, e# {小弟我絕對不是看美色給份量的(被發現了...其實我也是愛看美女的啦!!)
3 H# {  G! W  V1 L* c. z4 k大家請放心0 j8 D% n, }6 g7 a! l, ~
最近要新增加油飯~! \4 K; q) H+ f! U. C% t
可能會配菜頭湯或是排骨湯" x) {5 L* \8 o
這樣吃起來比較不會油膩
+ {) l& s+ m/ V大家要等我做好開始是賣的時候在多來捧場9 C6 ]" U$ U* _( P
小弟只會做好吃的~不好吃絕對不賣
( j6 f, q* W: Y6 [/ ?. K2 m今天在裝潢閣樓了
+ S' @; y3 a, O  Y* _想吃的客人抱歉唷!!
3 i- p+ t& l5 R& R因為想說把閣樓稍微封起來會比較好看點, m6 V7 y" R3 c7 t7 Y* M# z, E
至於大家覺得哪家好吃) p; P8 ?& r2 v# d( Q
小弟不能做評論7 m9 n/ H" R: n: \# }' \! q; N
各有各的好
; p) U! c6 W4 B# h( h9 d  b+ B大家會覺得我的蚵仔沒果粉4 M. t. L8 q8 x' X7 z7 N* ]
蚵仔其實我有果粉& B+ ~! T1 k, Y! f7 A4 U. I4 }
是因為我堅持要粉少) f" n' H1 f$ [! J) I  X. r4 p
原因是因為很多人說粉吃多了對身體不好(佔大比例)
7 n) v8 t: _; W0 g! D% K還有吃起來會像是再吃果凍沒有了蚵仔的感覺
% a' h  M3 v6 d  D9 L% H希望大家不要誤解@@
' D$ ?4 A  G% D3 k0 M+ R) E$ [# Z你們的支持就是小弟的動力3 R! B6 M- ~4 r/ h: p; b

& C  G! _1 Z8 H. W店長:李彥廷% _  F+ g* U+ O+ \; b  x3 O6 c
地址:三峽鎮北大特區大觀路363號(近北二高這方向)
5 |7 ]1 z) u/ i6 [7 b- f- S電話: (02)35012670
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