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樓主: tpemartin
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[美食餐飲] 大腸蚵仔麵線

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發表於 2010-3-26 12:14:31 |只看該作者
加油,加油,加油,加油,加油

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發表於 2010-3-26 15:48:04 |只看該作者
呵呵~~感謝各位對我滷的大腸(不是我身體裡面的)這麼肯定: r8 o/ D- f6 Z
因為最近很多客人都在問2 R" b( B2 S% b2 m" ]
+ j8 d8 G) L0 D) A6 O+ ?
summer43114 發表於 2010-3-25 02:13
- U3 q" s9 W* d. M7 o, F

8 a+ x% x5 z& G# T哈 老闆還耍冷耶....加油!

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發表於 2010-3-26 16:14:40 |只看該作者
上星期日品嚐過
) Y' k& h. j& N真的很好吃耶
珍惜每一天
幸福美一天

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博士班

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發表於 2010-3-26 16:28:02 |只看該作者
對了,建議一下老板,你們家的麵線是還不錯,不過,還有很大的改進空間,就是沒有那種還想再去吃的感覺~~,以我嚐遍各地麵線的經驗來說~~~~~~~~,個人觀感啦,你參考看看囉!! ...
8 a( j+ e& U# x$ l" n! ?! p( l. ^Jennylin 發表於 2010-3-25 13:04
0 ]# N$ x; K5 f
1 U5 ]+ o; W" J/ T$ X6 X
坦白說, 我的感覺也還不是心目中的Top1. 但你們家的滷大腸的確不錯.  ( @" e& Z: ~* \# r! m
板橋新埔那有油庫口麵線. 每次都是爆多人的. 只要有機會經過那就會想排隊去吃. 0 c! h# e% i; q, L4 r% W2 h. c. M
土城的寶島蚵仔麵線(三峽的就還好), 湯頭應該都是用蘿蔔湯. 味道也不錯.: P/ ~9 Y! R6 w2 z
三峽和平街也有一家, 料多味道也不錯但後來漲價後就沒再去吃.7 K0 D1 c8 C5 q8 C
也許老闆有空可以去比較一下. 就知道哪裡可以調整

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發表於 2010-3-29 00:43:43 |只看該作者
各位親愛的顧客網友們9 O9 Q7 a% w- j* @% c5 f8 o+ ^
小弟我的店面下禮拜1~3(3/29~3/31)
7 G- _/ {5 O& H$ ]) h6 B( W; r" l/ Z閣樓要裝璜
9 M" `+ }0 p1 }7 L' X5 Z9 N/ a7 A; E對各位先說聲抱歉~讓你們這幾天吃不到麵線7 Y6 a- Y3 ]" n6 Q0 P  D; Y  I
最近有再調整麵線的料理跟份量(麵線裡的料一定會變多)$ g) P; `0 d9 E6 r
請各位到時後再來品嘗
. r: D+ @# j; `  z# D& D. X/ @5 u最近這幾天放假小弟我會去到處尋找第二樣產品
9 m; L$ e$ l( Z+ Y) @: I: g小弟想問一下~油飯要配怎樣的湯比較好" M* |- O2 ?, f& d5 |9 k
請各位給個意見吧!!
" s" a7 e; _& V這三天有來吃麵線的客人' j. E+ `/ P/ c; X1 z
請跟小弟我說一下評語
' b; G0 q5 l+ g$ ?8 b9 U謝謝各位唷!!. S  R0 [$ n- N: q% r
你們的支持就是小弟的動力
& ?# m; w: N+ v* S
) S3 G- y, i0 J4 r店長:李彥廷7 {( D# G7 ~$ n0 h5 s0 U
地址:三峽鎮北大特區大觀路363號(近北二高這方向)& j. {5 t) {5 n2 f
電話: (02)35012670

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發表於 2010-3-29 01:06:07 |只看該作者
我記得高中補習時 在重慶南路有一攤在賣油飯 他除了油飯還會給一些辣泡菜和辣蘿蔔 這樣吃起來更有味道3 S, Y0 o* H+ b4 I

: R1 k2 A* d7 K我一個禮拜固定去吃個一次 每次都大排長龍  給李店長做一個參考

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發表於 2010-3-29 03:11:41 |只看該作者
本帖最後由 ninehole 於 2010-3-29 03:15 編輯 1 y, J/ P. K0 d

/ z  C% Z4 O! g! i 76# summer43114 ( p" d9 f# [3 R2 L; ?/ Q

% Z- f- @0 C, s6 B' q9 A我覺得油飯可以配菜頭湯(白蘿蔔湯),或再功夫一點就苦瓜排骨湯...4 u# U5 n! a; X
夏天太熱的話,也可考慮改配酸梅湯或冬瓜茶,: V4 E4 g! |) g1 E8 B! v2 e
如果可以的話,我個人還滿希望油飯可以加一點魚鬆,會接近米糕的那種感覺....

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發表於 2010-3-29 11:20:53 |只看該作者
坦白說, 我的感覺也還不是心目中的Top1. 但你們家的滷大腸的確不錯.  
) Z! \' y/ s- T! v板橋新埔那有油庫口麵線. 每次都是爆多人的. 只要有機會經過那就會想排隊去吃.
* i7 |! V5 |8 p$ D土城的寶島蚵仔麵線(三峽的就還好), 湯頭應該都是用蘿蔔湯.  ...
: _. g+ k; @: u0 \: E+ r6 ~andy826 發表於 2010-3-26 16:28

- Y# Y# M8 L8 @, H
( B2 S4 w4 ^; @. v我個人覺得,李老闆的麵線比油庫口麵線還好吃哩!

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發表於 2010-3-29 11:40:10 |只看該作者
昨天又再去吃了一次
% A2 ]% ^3 x) i4 ~3 s$ Y# l是我女朋友下車去買的
) U4 E# J% m) e^^""" 雖然是沒蚵仔所以多給大腸
$ y) A4 c# q& e9 X" ~( Y) u不過怎麼還是感覺比上次給我的多$ f  U0 R) |1 R( F2 n1 d$ k
ㄟ ㄟ 老闆 女色比較有用嗎
/ K; T) k5 o9 a$ _- C8 |( B) D那我下次都找女朋友去買好了 ^^" b8 w  h8 w% Z4 q+ U: i. Q; D1 o+ u% W
老闆幾年次的呢 看起來滿年輕的$ c& D! ]* y$ @
麵線這樣的口感我是覺得ok了. Y3 x: V, o; L! Y* a9 Q2 Y2 ]
應該考慮增加其他產品增加來店率9 q7 D7 `8 V4 i, \" g
你們店面實在太空了 有點浪費裝潢跟空間
3 ?' `  P  D4 N- I; }7 K( _老是看到老闆呆坐在那看電視
& q$ N2 `) }; d- G太空會讓人感覺沒什麼生意0 I, g, C6 `1 @" t
不熟的人比較不會去吃
/ s) V1 k3 R1 T" y* i, k目前是因為北大這好像都沒人賣類似產品: v; Y, k- y, j/ `
像我之前就覺得好像沒什人去吃/ f' z! ?+ F% i
怕吃到隔夜的麵線或煮太久的麵線
' F4 k' W, T3 n; w! _) y
7 N$ Y: p! P9 e" h: p補充 肉圓和臭豆腐加一  超愛吃的 可天天吃
' n# z6 U1 {5 ^% _$ G, x麵線偶爾吃 sorry

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發表於 2010-3-30 03:44:20 |只看該作者
本帖最後由 summer43114 於 2010-3-30 03:47 編輯 , X2 L/ k$ K- E' S$ u* G; f

" i1 D: `7 N. Q
呵呵
* U( j( `: s! E這位大哥講到重點了
. _* Y, n- x3 |  J- u/ y我這邊看起來就好像是沒啥人氣
- p; w! s+ U- x9 j8 E9 Y8 C7 E. N3 ~所以有很多應該也會誤以為我的東西不好吃
" u9 x& c" ?2 |* c6 I# i真的很抱歉/ E( R6 l2 t: Z! |' m
其實裝台電視是想要吸引客人在店內吃
" m" u0 L5 j0 n( S1 D# t( g我覺得因該是大家都住在附近0 H* l3 k2 K2 D' N' G. G# r" q  w
客人因該想說買回家吃比較舒服3 ?. w4 a$ o' i: ^/ c2 u, D
大概是這樣吧
* g1 R! c4 [* P6 }4 o最近我在調整份量(絕對是增加不會因為成本減少)
$ U# u3 q; V4 N* A. n& N7 O小弟我絕對不是看美色給份量的(被發現了...其實我也是愛看美女的啦!!)# z$ o9 b- j) w
大家請放心
5 U% w; T7 _+ d) W最近要新增加油飯~
, L# R0 z1 ]& T; s( b3 {) E. k* F可能會配菜頭湯或是排骨湯
' U9 m$ j& K: v8 c這樣吃起來比較不會油膩* c* y  _# Q/ N' f* h8 ^, C
大家要等我做好開始是賣的時候在多來捧場
; W# w( b# e% j小弟只會做好吃的~不好吃絕對不賣5 p7 O; W  }( m, Z4 q3 U2 w
今天在裝潢閣樓了; b; s8 S0 A3 S/ F" f
想吃的客人抱歉唷!!2 E0 F' ?  @' Q  C
因為想說把閣樓稍微封起來會比較好看點. n; S7 p3 L+ s# T/ _
至於大家覺得哪家好吃
# k/ V& \4 Y+ X3 K% n  x' ~  _小弟不能做評論4 k! {' ?8 x: Q8 @! Y4 x: {, |
各有各的好
1 m" F; A( R& M7 T- h# [, h大家會覺得我的蚵仔沒果粉: D2 o* Y1 Y2 G9 a
蚵仔其實我有果粉
5 L" t. O* k! J6 u& h4 D是因為我堅持要粉少
8 ]) x' e, S0 m1 t2 ^) C原因是因為很多人說粉吃多了對身體不好(佔大比例)
6 Y- z6 N. a+ r  c; Q還有吃起來會像是再吃果凍沒有了蚵仔的感覺
2 W7 Y( j9 I, n- V希望大家不要誤解@@( i. z( ?' c: Y
你們的支持就是小弟的動力( D1 A$ D7 O: B1 f- X& Y1 A

" v" m$ }; G, L/ O) @店長:李彥廷
" M" x# q. f8 O. u0 y. W地址:三峽鎮北大特區大觀路363號(近北二高這方向); b3 c" S# p( M9 O
電話: (02)35012670
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