SIROCA SHB-212麵包機初體驗^^

Fama

蓉子 發表於 2013-5-9 10:47
我用您的配方做出來，幾乎滿到八九成，
用麵包機附的配方，做出來大概ㄧ半滿，
請問這兩種情形正常嗎？

其實我不用全自動^^
; |8 F' ~/ e) B, s( p我都用各別功能喔^^
$ t2 e; G( q! r0 A
2 g  e" r3 D; Q( i這款麵包幾近歐風麵包
可以試試看^^

黑糖全麥堅果葡萄乾吐司
$ d3 X, O! L( q* N
1 l, x) a; [% ~6 ?8 Y. m材料
雞蛋一個約50g

$ C3 u) d: P3 [0 ]% h鮮奶和雞蛋加總約190g
所以
" ^+ r) y1 ?# j3 h2 f鮮奶是190-50=140g
9 A5 V# S# E* v* q" Z# v
黑糖 39g
* X6 s2 x6 Q! G/ \鹽 1/4小匙
! A- O$ w( p: F1 H/ k6 P水手牌高筋麵粉 270g
水手牌全麥麵粉 30g
日正速酵母 1小匙左右
) f! w% u" l0 y9 f9 A$ H橄欖油  22g
* C8 [" i- |2 C. E8 V6 S
8 A1 Q) i: U# o. s$ i葡萄乾 量隨意
堅果   量隨意

步驟
1.除了橄欖油 堅果 葡萄乾 外全丟進去揉(按功能11 時間25分)
2.揉約5分鐘成團後 把油倒進去繼續揉麵(油會有點小噴濺^^)
3.揉到時間到  機器叫了 再把堅果 葡萄乾 丟進去
4.再按功能11 時間15分  揉到機器叫了
5.按功能13發酵 時間70~80分
6.機器叫了 再按功能13 揉麵  時間3分鐘
7.再按功能13發酵 時間 40分
8.機器叫了 再按功能12 烘烤 時間 45分鐘 基本上要烤到頂部上色
0 {& b2 c, u0 G% Z7 f就可以啦^^

) ~* ~0 n' d6 U+ r  [" ]個人覺得這樣比全自動好吃~~~很~~~~多~~~喔^^
大家有空可以試試看

2011

Fama 發表於 2013-5-9 12:23
; a5 ?" f5 e1 {( |2 @. y其實我不用全自動^^
3 f1 W8 j1 D7 ^9 Y/ D0 f  ?我都用各別功能喔^^

* `5 [" B) w5 A7 ]請問此機型可以做蛋糕嗎?

kitty0225

Fama 發表於 2013-4-19 13:42
他有6種完全模式~就是按下去就可以不用管他那種
7~13是個別模式~~就是特定功能(單獨揉麵 發酵之類的)
其 ...

已經成團了嗎？

Fama

2011 發表於 2013-5-10 11:28
請問此機型可以做蛋糕嗎?

他說明書沒有喔^^

Fama

kitty0225 發表於 2013-5-10 13:11
已經成團了嗎？

結束了~大家都拿回家了^^

grace530220

還有嗎 最近正想買威寶 有人要合購嗎 ? 我要一台

2011

Fama 發表於 2013-5-9 12:23
其實我不用全自動^^
我都用各別功能喔^^

9 f! j6 V  y  K2 b) }
請問部步驟#6是功能鍵#11 嗎(揉麵)?還是#13(發酵)?

deskking

請問你們有放過小麥蛋白嗎?效果好嗎?

Fama

2011 發表於 2013-5-15 08:36
8 s8 l* s2 |  b5 _請問部步驟#6是功能鍵#11 嗎(揉麵)?還是#13(發酵)?

/ i8 C6 t$ m4 Q呵呵~揉麵是11~~
7 M+ s$ U$ X7 k1 Csorry

Fama

deskking 發表於 2013-5-15 13:41
請問你們有放過小麥蛋白嗎?效果好嗎?

* F3 M: y7 a0 r3 G4 f" d2 |& G, k我放過
覺得還好ㄟ~

還是吃天然一點的好~