SIROCA SHB-212麵包機初體驗^^

Fama

蓉子 發表於 2013-5-9 10:47
! p6 m% G0 X0 E( x$ w3 H我用您的配方做出來，幾乎滿到八九成，
# O: ^! z4 l, O* g2 B8 G" x3 T& W8 r用麵包機附的配方，做出來大概ㄧ半滿，
請問這兩種情形正常嗎？

$ P) S* s: |* A) v  T其實我不用全自動^^
6 D# p! ~0 K9 w7 ^; y我都用各別功能喔^^
2 ^3 T, x) m( R8 P2 _
8 \$ N8 a" K7 C% Y! f這款麵包幾近歐風麵包
  x( a' D. ?* P) C: ~7 R可以試試看^^
1 a- V/ s% t7 _7 B9 M) j5 Q
5 j4 q! X5 D/ a黑糖全麥堅果葡萄乾吐司
3 P9 a0 d5 Z. J+ P1 ]' j
8 T% Z* a' e+ _材料
$ {1 A7 t" q7 e$ V( t! ]! O4 {  x雞蛋一個約50g

* X, M! J4 V+ {. m鮮奶和雞蛋加總約190g
. r# {% h: L' D所以
鮮奶是190-50=140g

黑糖 39g
鹽 1/4小匙
1 Y7 Q3 a/ U, O; T) j- d水手牌高筋麵粉 270g
水手牌全麥麵粉 30g
日正速酵母 1小匙左右
2 ]5 F1 O& R1 W橄欖油  22g
/ N. b+ Y& d) Q, K6 M
葡萄乾 量隨意
堅果   量隨意

步驟
1.除了橄欖油 堅果 葡萄乾 外全丟進去揉(按功能11 時間25分)
2.揉約5分鐘成團後 把油倒進去繼續揉麵(油會有點小噴濺^^)
3.揉到時間到  機器叫了 再把堅果 葡萄乾 丟進去
" g$ t; y8 {: s4 h) e1 u4.再按功能11 時間15分  揉到機器叫了
5.按功能13發酵 時間70~80分
' m; _( y" U+ Y! C6.機器叫了 再按功能13 揉麵  時間3分鐘
7.再按功能13發酵 時間 40分
8.機器叫了 再按功能12 烘烤 時間 45分鐘 基本上要烤到頂部上色
就可以啦^^

9 ?: Q/ @' q! e4 Y7 Z個人覺得這樣比全自動好吃~~~很~~~~多~~~喔^^
大家有空可以試試看

2011

Fama 發表於 2013-5-9 12:23
6 E3 ]0 x8 g* j8 Q+ k0 a其實我不用全自動^^
我都用各別功能喔^^

0 H* F5 r3 {" H( w請問此機型可以做蛋糕嗎?

kitty0225

Fama 發表於 2013-4-19 13:42
7 d2 `- t; f' L他有6種完全模式~就是按下去就可以不用管他那種
, P2 I7 @8 [' C$ f7~13是個別模式~~就是特定功能(單獨揉麵 發酵之類的)
其 ...

' O- q* C0 ]' ]0 h$ Z已經成團了嗎？

Fama

2011 發表於 2013-5-10 11:28
請問此機型可以做蛋糕嗎?

( |7 y$ m: ?0 n3 X: P他說明書沒有喔^^

Fama

kitty0225 發表於 2013-5-10 13:11
已經成團了嗎？

+ g0 P% u% N: L7 e7 s% L結束了~大家都拿回家了^^

grace530220

還有嗎 最近正想買威寶 有人要合購嗎 ? 我要一台

2011

  {9 u8 O( b) _0 T: Y1 u. @

Fama 發表於 2013-5-9 12:23
: p" q' @8 Q5 v1 t+ {: M其實我不用全自動^^
4 l' [3 ~  T0 I3 J5 k我都用各別功能喔^^

$ X* t% U: I# A
請問部步驟#6是功能鍵#11 嗎(揉麵)?還是#13(發酵)?

deskking

請問你們有放過小麥蛋白嗎?效果好嗎?

Fama

2011 發表於 2013-5-15 08:36
請問部步驟#6是功能鍵#11 嗎(揉麵)?還是#13(發酵)?

4 m' ^# V5 L* e* ], D) P呵呵~揉麵是11~~
5 V/ p( Z2 ?8 R3 Msorry

Fama

deskking 發表於 2013-5-15 13:41
* C. I! u- n$ f( F請問你們有放過小麥蛋白嗎?效果好嗎?

  a; \9 m6 A$ s" I  L$ @我放過
覺得還好ㄟ~
9 B! H) C% l1 l; C- o* _1 {
# x/ g% M1 X% N' L0 T% p  Y還是吃天然一點的好~