好吃簡單的滷豆乾

emmamama

下回照著做做看好了

慧秀

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9 |! S( e! M3 S
希望你一次就成功

emmamama

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謝謝你內
' J& [$ Q! l  a# }( u+ ]9 \我會加油一次就給它成功的啦

hot_spring

7 R, X+ V+ Z* |& g

慧秀 發表於 2010-11-2 14:57
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9 E1 Y# U/ A& N) O/ r+ h" Z9 _. y  j
+ ?1 u) v: O7 ]1 _不用放水喔~

* Q  F; ~! Z1 ^3 X; x今天照做了一次，好吃!!
原本擔心會太鹹，結果不會。多謝了!!
; J$ {7 N  o3 r3 I* g; s- p

慧秀

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( A+ u5 \& i5 ~( r, C, {# s& a5 N恭喜你大成功~
# K4 k$ I/ Q6 c! |. i真的是"好吃又簡單的滷豆乾"
就是要花一點時間

JennyMommy

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& d3 y/ Z8 T& }8 x$ r2 b
好厲害啊
4 j3 B! |' n1 R$ o$ H. u: X' P+ [2 b! G

jason4606

請問一下這豆乾是屬於較有嚼勁的口感的,如果是要滷起來入口但裡頭還是軟嫩含汁的，要怎麼滷啊??謝謝~

耐心

( N7 U9 [7 |. S! d: }, K6 O5 z5 c
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, r- |5 }; y9 |2 A$ f- A1 T
% G$ C, Q/ y, ?9 ~* e; x$ E! m前面有大大提過 可以先凍過  
( m+ l9 Q4 h& S- _2 n! I/ S/ ]
那就有凍豆腐的效果出來.. 會吸湯汁 但軟嫩程度就沒那麼優
/ W& @/ i) q" R4 X- |- p& Q
...凍之前先要像樓主說的 汆燙 把染色的外皮洗乾淨

慧秀

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7 G0 q* S( Q# E* ^

這豆乾是屬於較有嚼勁的口感的,如果是要滷起來入口但裡頭還是軟嫩含汁的

. y& K, c: |( f/ P% {2 `( ?
4 j5 t- K6 f  V0 b, T* M
這豆乾不是屬於較有嚼勁的口感的,
7 I6 f$ ?: {! d; i) W7 O是滷起來還是軟嫩含汁的
不過昨天去買豆乾時
老闆有說
機器製的口感較硬
4 H# A! V3 K* L  n' \7 l我曾經托麵攤老板買的口感真的較差
+ x, `( D7 `! \6 n2 o/ V味道較滷不進去

jason4606

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' J' B3 }$ ^" \0 h; }. l$ x5 i
謝謝哦,下回試試看