麵包機做培根起司辮子吐司

樹林焦牛道

小白熊 發表於 2012-10-26 17:15
如果有不用放奶油也可以做的麵包機
我一定馬上買一台！

' Y& \+ p  e7 U9 }8 t% V# x' \; i你把奶油換成水..份量一樣,做看看,
其實是差不多的!
不要以為麵包一定要放油,
$ T3 ^4 {" G% J我家做的麵包..不放油很久了,

有些歐式麵包除了不放油,甚至連糖都沒放,

amylin_12

老飯糰 發表於 2012-10-26 08:59
7 T* C/ p$ g& k; z3 U我的馬馬呀! 有這麼搞剛的麵包機喔........流汗中!
) g: d) \. @# a( c: V6 g! h
+ d" ^, a1 a2 P自從看了愛北大上的國際牌麵包論檀, 我已經敗了兩台 ...

如果空間夠的話, 二台的確比較好..讚..

樹林焦牛道

ibetallen 發表於 2012-10-26 15:51
+ }! @, n! O6 h# T4 @5 Y北大許多物品的價格都比美台北市區的販售價格
& }" {& T" U8 W8 j% x. N麵包烘培就是一例，不過目前標榜純天然酵母、健康養生
價格 ...

酵母都是天然的...
不管是自己養的,還是市售的商業酵母,
5 Y3 P3 s6 R9 Y- `5 ^+ V不要被業者呼嚨了!
+ Z7 r; P' k& K
麵包販售業一陣子就會喊出一個口號來騙取消費者信心
流行過的..
剛出爐....出爐不拿來賣,難到要放著生菇嗎?有些麵包剛出爐很難吃..
6 J% X% O7 Q, z5 x天然酵母...有哪個酵母不是天然的??
手工....哪一家不是手工做麵糰?台灣好像還沒有全機器做麵包的..(歐洲有)
養生....這個噱頭最多..放個幾個穀粒就說是養生...
* J. A; s: c: D2 u$ `# b% O. ]6 d
5 \4 ]7 o4 a$ J& M+ |$ v! z暑假孩子去很有名的烘焙業打工,這家的烤布蕾有型又香,賣的很好
: d6 q) Y9 {- H# ^不要以為烤布蕾是用鮮奶+鮮奶油+雞蛋,用烤箱烤..
- i# ?; s0 I$ e1 c- M是用整袋的布蕾粉加水攪拌,分裝好就進冰箱做成的...沒烤喔
( U- D; n9 c4 ?0 ~1 `, a搞的我現在都不敢吃外面賣的烤布蕾..

小媗

好好吃的樣子，看起來真的不輸麵包店的，原來麵包機也能做成這樣，太勵害囉!

amylin_12

樹林焦牛道 發表於 2013-3-7 15:26
: b6 H* M- U% ]酵母都是天然的...
# L6 y) H! {1 @- x1 H不管是自己養的,還是市售的商業酵母,
# Q, L) Z* I6 l  |. J不要被業者呼嚨了!

' ~/ r0 G0 m  }9 _3 a4 u4 _你還了解的真多..真該向您討教討教啦..