麵包機做培根起司辮子吐司

樹林焦牛道

小白熊 發表於 2012-10-26 17:15
) Y0 A8 B; K) E+ N: q) s* @9 G如果有不用放奶油也可以做的麵包機
- s  H' f/ Y) y9 f我一定馬上買一台！

; y. A0 t+ ^; B( r) I+ Y% E你把奶油換成水..份量一樣,做看看,
/ L- e: Z2 b, c" ^其實是差不多的!
  c. [1 w4 {1 [; f9 u" ]不要以為麵包一定要放油,
我家做的麵包..不放油很久了,

% C6 |3 _  ]+ K4 J有些歐式麵包除了不放油,甚至連糖都沒放,

amylin_12

老飯糰 發表於 2012-10-26 08:59
我的馬馬呀! 有這麼搞剛的麵包機喔........流汗中!
# x$ h( m, |. j+ t: W3 s
自從看了愛北大上的國際牌麵包論檀, 我已經敗了兩台 ...

! Q$ ]. o( T/ y
) N1 P% U" q, G& H/ a% g5 A如果空間夠的話, 二台的確比較好..讚..

樹林焦牛道

ibetallen 發表於 2012-10-26 15:51
( H9 |8 d+ [- ^2 V! s北大許多物品的價格都比美台北市區的販售價格
麵包烘培就是一例，不過目前標榜純天然酵母、健康養生
" y0 R. N# j: I( F6 s價格 ...

) u  v2 I: ]- \6 q8 U1 n9 u* n/ O+ |酵母都是天然的...
不管是自己養的,還是市售的商業酵母,
不要被業者呼嚨了!

4 e/ B5 x0 w- ?麵包販售業一陣子就會喊出一個口號來騙取消費者信心
& ?0 C! t# t3 p+ g流行過的..
4 O" ]) L9 r9 }+ q2 E' b/ [0 M剛出爐....出爐不拿來賣,難到要放著生菇嗎?有些麵包剛出爐很難吃..
1 Z& o: e9 @* h天然酵母...有哪個酵母不是天然的??
手工....哪一家不是手工做麵糰?台灣好像還沒有全機器做麵包的..(歐洲有)
& ~3 L( ]6 N) x, M養生....這個噱頭最多..放個幾個穀粒就說是養生...

" U& E7 j( v8 V8 b  C暑假孩子去很有名的烘焙業打工,這家的烤布蕾有型又香,賣的很好
2 [. O5 I: `8 R) O' H, O不要以為烤布蕾是用鮮奶+鮮奶油+雞蛋,用烤箱烤..
* }# r$ b5 w( S* r0 N5 z  f5 I% O+ K是用整袋的布蕾粉加水攪拌,分裝好就進冰箱做成的...沒烤喔
搞的我現在都不敢吃外面賣的烤布蕾..

小媗

好好吃的樣子，看起來真的不輸麵包店的，原來麵包機也能做成這樣，太勵害囉!

amylin_12

樹林焦牛道 發表於 2013-3-7 15:26
酵母都是天然的...
6 o  q/ l! H- o1 ^不管是自己養的,還是市售的商業酵母,
& B3 @+ a: O  L, l+ }不要被業者呼嚨了!

& D/ c" ^! e; l" l- K! k6 N你還了解的真多..真該向您討教討教啦..