麵包機做培根起司辮子吐司

樹林焦牛道

小白熊 發表於 2012-10-26 17:15
+ s; c% h% N, e! ~如果有不用放奶油也可以做的麵包機
0 P& [+ R; [0 q0 ^) _/ K我一定馬上買一台！

+ w, ^- [4 C4 M& {+ n1 d* @; x! E你把奶油換成水..份量一樣,做看看,
其實是差不多的!
; j5 V6 g7 B, k* |, A& z. S不要以為麵包一定要放油,
0 v5 m" T: Z) t* X我家做的麵包..不放油很久了,

; r$ }& e% x) m. v# t. n有些歐式麵包除了不放油,甚至連糖都沒放,

amylin_12

老飯糰 發表於 2012-10-26 08:59
5 ^" @# _4 Z6 M: W我的馬馬呀! 有這麼搞剛的麵包機喔........流汗中!

6 K: n0 a# }# z$ k. G6 `5 K自從看了愛北大上的國際牌麵包論檀, 我已經敗了兩台 ...

0 s  F0 a, z% ?9 C
如果空間夠的話, 二台的確比較好..讚..

樹林焦牛道

ibetallen 發表於 2012-10-26 15:51
5 a  x. a) t4 R1 t  w% D9 \# h9 C北大許多物品的價格都比美台北市區的販售價格
0 M1 n, a: d- P  _5 x) ^4 N3 o麵包烘培就是一例，不過目前標榜純天然酵母、健康養生
: U' N7 G# b; N1 q價格 ...

5 I6 g& P1 G8 I" ~酵母都是天然的...
不管是自己養的,還是市售的商業酵母,
! f# p3 z3 S& }# z; t不要被業者呼嚨了!

7 @* w$ M# H5 t/ h. u/ j& F/ ~麵包販售業一陣子就會喊出一個口號來騙取消費者信心
流行過的..
剛出爐....出爐不拿來賣,難到要放著生菇嗎?有些麵包剛出爐很難吃..
天然酵母...有哪個酵母不是天然的??
手工....哪一家不是手工做麵糰?台灣好像還沒有全機器做麵包的..(歐洲有)
養生....這個噱頭最多..放個幾個穀粒就說是養生...

7 t) I$ I- a$ r. o0 l暑假孩子去很有名的烘焙業打工,這家的烤布蕾有型又香,賣的很好
- A. b2 i6 f. L# B不要以為烤布蕾是用鮮奶+鮮奶油+雞蛋,用烤箱烤..
. O/ Q  \* Z' c7 |是用整袋的布蕾粉加水攪拌,分裝好就進冰箱做成的...沒烤喔
# L3 C6 u+ m: R9 |4 I) T2 q搞的我現在都不敢吃外面賣的烤布蕾..

小媗

好好吃的樣子，看起來真的不輸麵包店的，原來麵包機也能做成這樣，太勵害囉!

amylin_12

樹林焦牛道 發表於 2013-3-7 15:26
8 `# h& E* d& [: u" j+ p/ y$ n酵母都是天然的...
不管是自己養的,還是市售的商業酵母,
不要被業者呼嚨了!

2 R" Z4 |" o. r' h# b7 r- @你還了解的真多..真該向您討教討教啦..