麵包機做培根起司辮子吐司

樹林焦牛道

小白熊 發表於 2012-10-26 17:15
+ h: F, \* f) o0 U5 P9 B5 b  B  [如果有不用放奶油也可以做的麵包機
# r& V" ]' G( E& O7 f我一定馬上買一台！

( L9 X! a6 V' X你把奶油換成水..份量一樣,做看看,
8 r2 A* ^+ S7 x3 ]其實是差不多的!
! _" W" h9 s" ?9 H9 e3 D6 i不要以為麵包一定要放油,
我家做的麵包..不放油很久了,

0 G( g; b& H5 ?+ ]7 q" ]' w. q% x, }有些歐式麵包除了不放油,甚至連糖都沒放,

amylin_12

老飯糰 發表於 2012-10-26 08:59
% k0 |5 s  b$ ]我的馬馬呀! 有這麼搞剛的麵包機喔........流汗中!

- {  W, R% m1 c) `- \" @1 E! N5 e自從看了愛北大上的國際牌麵包論檀, 我已經敗了兩台 ...

% g  i# \9 o! b4 A: l
% y8 y; w# @3 D' O- N0 W. V如果空間夠的話, 二台的確比較好..讚..

樹林焦牛道

ibetallen 發表於 2012-10-26 15:51
北大許多物品的價格都比美台北市區的販售價格
" H2 J% B2 @! D; _) B; N7 v麵包烘培就是一例，不過目前標榜純天然酵母、健康養生
  y3 r; H, V/ b+ F價格 ...

# k# ?+ Q: w" S$ I酵母都是天然的...
不管是自己養的,還是市售的商業酵母,
7 J1 |- c! p7 m* \$ N* A0 {不要被業者呼嚨了!

* Z6 q: F4 f. _% K+ E麵包販售業一陣子就會喊出一個口號來騙取消費者信心
' W( B: H, z# n* p流行過的..
/ X3 N2 X  q7 u& V) L剛出爐....出爐不拿來賣,難到要放著生菇嗎?有些麵包剛出爐很難吃..
% d! Z5 U& Y* d天然酵母...有哪個酵母不是天然的??
手工....哪一家不是手工做麵糰?台灣好像還沒有全機器做麵包的..(歐洲有)
養生....這個噱頭最多..放個幾個穀粒就說是養生...

暑假孩子去很有名的烘焙業打工,這家的烤布蕾有型又香,賣的很好
不要以為烤布蕾是用鮮奶+鮮奶油+雞蛋,用烤箱烤..
0 ]0 {% Z: d& h" [, I. G! ~- M是用整袋的布蕾粉加水攪拌,分裝好就進冰箱做成的...沒烤喔
0 A. Y; T; T+ [9 d( q, C搞的我現在都不敢吃外面賣的烤布蕾..

小媗

好好吃的樣子，看起來真的不輸麵包店的，原來麵包機也能做成這樣，太勵害囉!

amylin_12

樹林焦牛道 發表於 2013-3-7 15:26
& l7 C+ t% g+ S. I: {& Z酵母都是天然的...
: M5 {  p/ U: ^- P( B不管是自己養的,還是市售的商業酵母,
不要被業者呼嚨了!

7 l6 z% z4 ]2 Q# A你還了解的真多..真該向您討教討教啦..