藍家小館-蒸燴者(早、中、晚餐)

EVE

我也覺得鍋貼很油，便當配菜普普
9 D8 U  {7 K* h; N, ~$ y不過大陽麵線好吃！

寧靜海

環肥燕瘦各有所好
所以
, Y7 w4 b! a$ X5 \1 k5 ?/ k2 m- [喜歡這家店口味的自然持續光顧
不喜歡的來一次就夠了
( e* @) \& s  |; F$ u9 H0 N' b沒必要把自己的口味視作標準
Revilo 發表於 2010-6-27 11:20

, R5 m7 D6 v) {& O
( x" b1 _# Z  Z/ f　　口味的評論是很主觀的，我只是提供我的主觀意見給店家做參考，至於店家要不要做調整，那是由店家自己來決定，最後市場當然也會給予答案。
) ~2 o1 q, q) Q　　但即便最後市場會有答案，但對店家反映意見又有什麼不對呢？
　　如果不能反映意見，那店家要如何找到出路？
　　其實每個人不論正負意見，其實都是在幫助店家，就看店家如何摸索找到屬於自己的答案了...
4 x& R$ [' H- G% Z4 k: t! L
　　

Revilo

我們家也覺得鍋貼太油，前面的心得有寫到，所以反而沒有之前人家說的驚艷的感覺，反而覺得油味太重...
" w) @% r6 E8 }  t; [, f( v另外前面有人提到南非茶偏甜，我也有提到，希望這些口味上的缺點店家能加以改進。 ...
寧靜海 發表於 2010-6-27 10:44

口味的評論是很主觀的，我只是提供我的主觀意見給店家做參考，至於店家要不要做調整，那是由店家自己來決定，最後市場當然也會給予答案。
但即便最後市場會有答案，但對店家反映意見又有什麼不對呢？
2 |  k5 J9 @( l0 }, b如果不能反映意見，那店家要如何找到出路？
其實每個人不論正負意見，其實都是在幫助店家，就看店家如何摸索找到屬於自己的答案了...
寧靜海 發表於 2010-6-27 21:00

' \1 ]9 |: S) p1 O1 w& D' E
意見當然可以反映！！
但有必要用「缺點」來評論「口味」嗎？
3 g5 W8 d3 Y8 L9 b& T( l
6 c) E$ J. o  s, e5 y5 T閣下先發文要店家依您「主觀口味」所認定的缺點來「改進」
1 X/ N, q$ [: \9 {% i! k又說「口味評論很主觀」，而您只是提供「主觀意見給店家做參考」
如果您真覺得這種議題是很主觀的
% m; M9 Z8 F0 X: @" ]  h* c6 z3 @那大可不必用「缺點」如此的字眼來評論店家

( _/ m# c: C( S% B7 u: \( X就事論事
. `& ]$ x1 n# B( U, @若說環境衛生不佳、服務態度惡劣、出菜速度緩慢....
5 j3 ]; ~$ g6 \. R9 J& P1 J0 \確實是餐飲業上的缺點
但口味部分
9 o5 v3 W7 T! N$ a) B真的見仁見智
3 E* x% y% E2 ]9 p0 V0 }4 z
阿公愛吃甜
* x' N5 g  h6 W- W阿媽愛吃鹹
喜歡就好了

寧靜海

意見當然可以反映！！
但有必要用「缺點」來評論「口味」嗎？
閣下先發文要店家依您「主觀口味」所認定的缺點來「改進」
: \4 n' u' m. k& h( i, |, {6 M又說「口味評論很主觀」，而您只是提供「主觀意見給店家做參考」
如果您真覺得這種議題是很主觀的
" y9 t* \. \$ h3 t4 Z8 R那大可不必用「缺點」如此的字眼來評論店家
Revilo 發表於 2010-6-27 21:30

8 ^: F: _- G( d8 L
　　對我來說當然是缺點啊！難道是優點嗎？
% f0 t! c% F* I8 z1 i% [
　　我後面也補充說明了，這是我主觀的意見，而且我也不吝於再說一次：「口味是主觀的」。
- ^& n" |) n9 X3 L　　既然是主觀，我當然也希望店家可以針對我的意見做改善啊！
0 }+ \$ M1 E& n; n　　至於店家是否會有改變，那就見仁見智了，
　　這一點我也說明得很清楚，就是結果由市場決定，
　　不知道為什麼會招來這麼大的反應。
　
　　如果「主觀」的口味不能拿來當作缺點批評，
+ T; _  M3 K0 T  A* \- R# m( G2 \4 ^  |0 u　　那以後覺得太鹹、太辣、太酸，是不是都不能提？
. v& t! A: k; b& T　　還是你認為「缺點」這個詞用詞過重？
　　那我只說「難吃」，這樣會比較好嗎？
  y& W0 O7 \  U; ^6 x4 m& Y/ i　　還是要很委婉地說：「普普」、「普通」，這樣比較好？
( }) V( k0 Y: J7 _9 i　　
　　如果你覺得該店家沒有我提到的這些「缺點」，你也可以幫店家說話啊！
  p( q6 N5 J2 m0 I1 Z9 e　　像有的網友不也跳出來說他不覺得飲料太甜，
　　更早之前也有網友直接道出鍋貼好吃，不是嗎？

8 P  H7 {2 `  N2 @0 E　　我認為我只是說出了我的直接感受，
　　而這些感受，或是負面意見，對我來說，確實就是缺點，
8 ]$ A& M3 k. l# ^1 r$ S　　如果這些詞會招致你乃至於店家的不滿，
: V2 s$ k1 _6 q6 a　　那我不會再針對該店家發表任何意見，一切讓市場決定，
　　但我還是要再說一次，我所提的批評意見，對我來說，確實就是該店家的「缺點」。
　　
* s9 P5 U/ z) n" Q2 c' N　　至於雞蛋蘿蔔，各有所好，
　　這句話我認同，但不意味著就不需要網路上的個人評論甚至批評，
: H, Q( L2 U0 ~$ Z& c# L1 j　　這是兩回事... 請勿混淆。

寧靜海

就事論事
若說環境衛生不佳、服務態度惡劣、出菜速度緩慢....
% S8 J. z* t: r% l  c9 G確實是餐飲業上的缺點
" k0 k; ~% S, _7 U3 M但口味部分
9 J8 j  D* M% @真的見仁見智
Revilo 發表於 2010-6-27 21:30

2 }5 r; R& c( v+ w) k% A6 ~1 j% ]
　　補充一下，只有「口味」部分是見仁見智，我想這也是你的主觀作祟。
0 f% W" N9 V7 G( T　　實際上衛生條件、服務態度或出菜速度，這些觀點也都存在主觀的成份，
　　特別是服務態度，這往往會有兩極化的意見，
' s/ v) ]# R) {5 D" B3 `　　那當我認為「服務態度」不夠好時，我可不可以把它當作「缺點」明白點出呢？
. K8 z' T4 B& a5 @　　即便這是個「非常主觀」的面向...
5 K. Q2 v+ A( W* [( \; x- s; ]# T
　　

Janeway

建議改善點餐跟送餐的流程，餐點送錯桌的機率太高，在提醒仍有未到的餐點之後，還是發生(眼睜睜看著)被送到其他客人面前。
若能改善這方面的流程，相信可以降低重複製作餐點及增加翻桌率。
9 q; l  t/ \  P! S8 @1 m1 H+ v
+ F" R+ P4 k8 M7 V另外，關於博士茶，不知道老闆是否考慮準備一些不加糖的?!
# v3 ^3 X  ~" V3 p. r( V% K個人喝博士茶多年，還滿喜歡博士茶的香氣及口感，不管熱沖冷泡均適口。
提供參考。。。

劍橋

6/25.6/27兩天都帶著家人要去吃,可是到了門口,看到前面櫃台沒開伙,雖然好像有兩桌客人,
) m$ b! M- _4 l7 m" v  |在門口站半天,也沒人來招呼.根本搞不清楚到底有沒有開店,.
& r; r- S% S, S+ G+ m家人看看,就說不要吃了.我們就一路散步到佳味鮮姑姑美食坊.
( e7 S! n* L- w本來網上看評語不怎麼樣,想說就試試
" M3 u  Y2 f9 T) |- l! `5 V+ {' n那時飯類只有4種,正好一家四口
5 t  ?8 V' I1 ~6 H% ?& Q其實份量還蠻多的,配菜還蠻漂亮.而且有湯,不是那種自助餐的.是真的有料的
. g$ `$ C  s9 [5 k) V, q如果不想煮,一家四口吃,400元是蠻划算,有湯.有菜,還有飲料.

0683ming

5# Janeway

1 y- @0 Q- D% {. M" n
我想應該是吧！
: y2 B# q3 H7 p% P
* l' I4 g* w  j6 k, ^它真是一種好茶
9 I; k+ C* [" Z
兒子的英文老師懷孕時請她的南非媽媽紀了一大堆給她---一解思鄉苦

vampire

今天中午去吃了
" P/ g1 ]; M. q8 k! ^5 \可是控肉飯 和豬腳飯 和照片上的差好多
# c2 {9 s& y2 C% {1 j$ O+ T只能說是碎肉+好多醬汁
; \' K$ j  a' f: d有點失望
2 s4 _, I9 @% f0 X- g' M2 i早知道點雞腿

蘿蔔特

60# 0683ming
2 {, V- x4 }' l+ t1 U
, u# X$ ?7 p  r) A% I1 C4 R
我妹婿是南非人，他在台灣(永和)有開南非小舖...
+ ^! b9 `+ A+ R; ?9 ^6 {1 @: F* z
1 p0 l4 H& W+ s5 y: ^南非國寶紅茶無咖啡因...偶常泡來喝呀!