藍家小館-蒸燴者(早、中、晚餐)

EVE

我也覺得鍋貼很油，便當配菜普普
5 z" Z# k  [. ?1 L9 Y6 j# c不過大陽麵線好吃！

寧靜海

環肥燕瘦各有所好
所以
喜歡這家店口味的自然持續光顧
2 }! R' [) a# V% o不喜歡的來一次就夠了
& o$ k1 Y" G. |( H4 h# ]沒必要把自己的口味視作標準
6 F# i+ i7 J4 K- V  }: }Revilo 發表於 2010-6-27 11:20

　　口味的評論是很主觀的，我只是提供我的主觀意見給店家做參考，至於店家要不要做調整，那是由店家自己來決定，最後市場當然也會給予答案。
& G, @8 K. Q0 ]* @' |* a　　但即便最後市場會有答案，但對店家反映意見又有什麼不對呢？
　　如果不能反映意見，那店家要如何找到出路？
( L( k( _8 |5 v( ^1 Q2 p　　其實每個人不論正負意見，其實都是在幫助店家，就看店家如何摸索找到屬於自己的答案了...
+ V( }) Y5 V! h9 o8 L4 \  i# t$ Y* O
. i* W# _# b* t, c5 Y# f  G( j) C5 o　　

Revilo

我們家也覺得鍋貼太油，前面的心得有寫到，所以反而沒有之前人家說的驚艷的感覺，反而覺得油味太重...
2 O, I2 i/ ]5 ^* V2 p另外前面有人提到南非茶偏甜，我也有提到，希望這些口味上的缺點店家能加以改進。 ...
7 n7 |3 q2 W" S: Z- h7 `  O寧靜海 發表於 2010-6-27 10:44

口味的評論是很主觀的，我只是提供我的主觀意見給店家做參考，至於店家要不要做調整，那是由店家自己來決定，最後市場當然也會給予答案。
但即便最後市場會有答案，但對店家反映意見又有什麼不對呢？
. ?" E, o" ?! I$ m如果不能反映意見，那店家要如何找到出路？
2 W, l" w6 {1 _# e$ F# j6 p其實每個人不論正負意見，其實都是在幫助店家，就看店家如何摸索找到屬於自己的答案了...
0 n9 _9 k! S$ y. t寧靜海 發表於 2010-6-27 21:00

, C2 P/ t! c, T& i  y# \
/ Q6 U, H9 w" s' u! t% l* E意見當然可以反映！！
但有必要用「缺點」來評論「口味」嗎？

2 t; X) I, C4 T/ t閣下先發文要店家依您「主觀口味」所認定的缺點來「改進」
又說「口味評論很主觀」，而您只是提供「主觀意見給店家做參考」
如果您真覺得這種議題是很主觀的
; y$ A1 U7 Q* ^) Y* M$ @那大可不必用「缺點」如此的字眼來評論店家

就事論事
5 F: F, R) t8 b% X; M( W" m# W$ o: I# b若說環境衛生不佳、服務態度惡劣、出菜速度緩慢....
2 L0 {# R6 k7 M6 Z. F; ?確實是餐飲業上的缺點
但口味部分
& @* }, f% y" \/ V1 u! \4 r6 \0 P真的見仁見智
) x  P9 ~4 I- p& I4 k
6 f* N. \& t; j) P1 B- x阿公愛吃甜
阿媽愛吃鹹
3 z% b! g, ^- v: b# W喜歡就好了

寧靜海

' i/ p+ V4 B' s1 s+ M4 V( A

意見當然可以反映！！
但有必要用「缺點」來評論「口味」嗎？
閣下先發文要店家依您「主觀口味」所認定的缺點來「改進」
又說「口味評論很主觀」，而您只是提供「主觀意見給店家做參考」
" v# o: r7 s0 n/ A9 o如果您真覺得這種議題是很主觀的
5 H0 Z4 [( ]/ e- D' z那大可不必用「缺點」如此的字眼來評論店家
. K, c" `1 v" `; s- d( I' U. w6 K8 `Revilo 發表於 2010-6-27 21:30

$ P$ R- K# V2 b
& h+ T5 r7 m- e9 x7 z3 _" {　　對我來說當然是缺點啊！難道是優點嗎？

　　我後面也補充說明了，這是我主觀的意見，而且我也不吝於再說一次：「口味是主觀的」。
　　既然是主觀，我當然也希望店家可以針對我的意見做改善啊！
　　至於店家是否會有改變，那就見仁見智了，
　　這一點我也說明得很清楚，就是結果由市場決定，
; U1 h. X; h( o. o　　不知道為什麼會招來這麼大的反應。
　
; r* d, b' E3 D: S/ E# U+ `　　如果「主觀」的口味不能拿來當作缺點批評，
　　那以後覺得太鹹、太辣、太酸，是不是都不能提？
* c- a; j- m7 z+ u/ ]9 J　　還是你認為「缺點」這個詞用詞過重？
7 y6 o% ]( N3 \. l6 u' O　　那我只說「難吃」，這樣會比較好嗎？
　　還是要很委婉地說：「普普」、「普通」，這樣比較好？
　　
. Y- ^, Y3 P. e. Z8 L　　如果你覺得該店家沒有我提到的這些「缺點」，你也可以幫店家說話啊！
& n. }. ~5 f0 p. Z$ _/ @　　像有的網友不也跳出來說他不覺得飲料太甜，
　　更早之前也有網友直接道出鍋貼好吃，不是嗎？

+ S6 o* ~% R" W+ I1 u7 N　　我認為我只是說出了我的直接感受，
　　而這些感受，或是負面意見，對我來說，確實就是缺點，
/ V, h3 k9 I" e6 C　　如果這些詞會招致你乃至於店家的不滿，
& A9 y, L- r7 H, ^( ?- g6 z" J　　那我不會再針對該店家發表任何意見，一切讓市場決定，
  W, U/ f9 D7 }4 E/ T( `& ?, L3 s　　但我還是要再說一次，我所提的批評意見，對我來說，確實就是該店家的「缺點」。
　　
' b7 w( p% l5 f8 e2 w　　至於雞蛋蘿蔔，各有所好，
; S; k# x% q& M* Y: U0 ^　　這句話我認同，但不意味著就不需要網路上的個人評論甚至批評，
　　這是兩回事... 請勿混淆。

寧靜海

就事論事
1 h& }  [9 d0 M/ h1 K4 V( v) a若說環境衛生不佳、服務態度惡劣、出菜速度緩慢....
確實是餐飲業上的缺點
但口味部分
; F1 a, A1 \7 |+ G( m  B真的見仁見智
: a; E- ?3 ]) W. q; E- _. [' ZRevilo 發表於 2010-6-27 21:30

4 U" M5 x7 Q6 n2 A& F　　補充一下，只有「口味」部分是見仁見智，我想這也是你的主觀作祟。
, ^6 ?, I% \3 m$ C4 u% w$ V　　實際上衛生條件、服務態度或出菜速度，這些觀點也都存在主觀的成份，
! P  h- c) Y  x) i( s0 y' b　　特別是服務態度，這往往會有兩極化的意見，
　　那當我認為「服務態度」不夠好時，我可不可以把它當作「缺點」明白點出呢？
　　即便這是個「非常主觀」的面向...

' a  _$ [4 k, {! L　　

Janeway

建議改善點餐跟送餐的流程，餐點送錯桌的機率太高，在提醒仍有未到的餐點之後，還是發生(眼睜睜看著)被送到其他客人面前。
若能改善這方面的流程，相信可以降低重複製作餐點及增加翻桌率。

另外，關於博士茶，不知道老闆是否考慮準備一些不加糖的?!
個人喝博士茶多年，還滿喜歡博士茶的香氣及口感，不管熱沖冷泡均適口。
提供參考。。。

劍橋

6/25.6/27兩天都帶著家人要去吃,可是到了門口,看到前面櫃台沒開伙,雖然好像有兩桌客人,
+ z  `. u2 b0 @9 M( {* P0 @在門口站半天,也沒人來招呼.根本搞不清楚到底有沒有開店,.
家人看看,就說不要吃了.我們就一路散步到佳味鮮姑姑美食坊.
本來網上看評語不怎麼樣,想說就試試
% L' V1 t9 P/ W' \那時飯類只有4種,正好一家四口
其實份量還蠻多的,配菜還蠻漂亮.而且有湯,不是那種自助餐的.是真的有料的
如果不想煮,一家四口吃,400元是蠻划算,有湯.有菜,還有飲料.

0683ming

5# Janeway

2 g  Z& z1 ]" D8 i" m; k
' k) i0 ?2 p, K& ]2 i  {我想應該是吧！

它真是一種好茶

兒子的英文老師懷孕時請她的南非媽媽紀了一大堆給她---一解思鄉苦

vampire

今天中午去吃了
: w) k; u  }7 H7 E# f可是控肉飯 和豬腳飯 和照片上的差好多
+ K5 q0 ]" a+ B+ i1 F只能說是碎肉+好多醬汁
有點失望
早知道點雞腿

蘿蔔特

60# 0683ming


我妹婿是南非人，他在台灣(永和)有開南非小舖...
/ x5 F( @* O" V% `) a6 ^/ Y4 ]) |# Q
南非國寶紅茶無咖啡因...偶常泡來喝呀!