藍家小館-蒸燴者(早、中、晚餐)

EVE

我也覺得鍋貼很油，便當配菜普普
不過大陽麵線好吃！

寧靜海

環肥燕瘦各有所好
所以
喜歡這家店口味的自然持續光顧
1 R, K0 @9 j1 A; g8 u# r& b不喜歡的來一次就夠了
0 o1 u/ C4 r; x沒必要把自己的口味視作標準
Revilo 發表於 2010-6-27 11:20

　　口味的評論是很主觀的，我只是提供我的主觀意見給店家做參考，至於店家要不要做調整，那是由店家自己來決定，最後市場當然也會給予答案。
　　但即便最後市場會有答案，但對店家反映意見又有什麼不對呢？
　　如果不能反映意見，那店家要如何找到出路？
　　其實每個人不論正負意見，其實都是在幫助店家，就看店家如何摸索找到屬於自己的答案了...
1 ]* V# ]8 X6 d) }( P/ C) H
% U& c9 F+ c; [2 x　　

Revilo

我們家也覺得鍋貼太油，前面的心得有寫到，所以反而沒有之前人家說的驚艷的感覺，反而覺得油味太重...
9 l* W# U; l6 a另外前面有人提到南非茶偏甜，我也有提到，希望這些口味上的缺點店家能加以改進。 ...
  R5 a! j) _( G& ]- C' H寧靜海 發表於 2010-6-27 10:44

口味的評論是很主觀的，我只是提供我的主觀意見給店家做參考，至於店家要不要做調整，那是由店家自己來決定，最後市場當然也會給予答案。
' F! T2 K, @0 u1 _( x& U; F9 p但即便最後市場會有答案，但對店家反映意見又有什麼不對呢？
, I+ R! F& n) ~" t/ I+ x如果不能反映意見，那店家要如何找到出路？
8 b% \8 w; K" S5 J其實每個人不論正負意見，其實都是在幫助店家，就看店家如何摸索找到屬於自己的答案了...
寧靜海 發表於 2010-6-27 21:00

+ S& _; m; H1 C) j6 ?
意見當然可以反映！！
/ p3 |% m9 G$ y) B但有必要用「缺點」來評論「口味」嗎？
$ H; }4 w; ]3 S! b* s
) H  a- \. x( [, @$ ~# u閣下先發文要店家依您「主觀口味」所認定的缺點來「改進」
: g5 N& t5 _/ |. f  U$ x- v又說「口味評論很主觀」，而您只是提供「主觀意見給店家做參考」
' q1 c7 x% S1 V8 E* e如果您真覺得這種議題是很主觀的
那大可不必用「缺點」如此的字眼來評論店家
* [4 v( c. X3 R1 t' W
就事論事
若說環境衛生不佳、服務態度惡劣、出菜速度緩慢....
* n7 A, L4 i, u- f( n$ d確實是餐飲業上的缺點
但口味部分
真的見仁見智

阿公愛吃甜
2 R& j1 _" `# {" ^; y' H- _阿媽愛吃鹹
喜歡就好了

寧靜海

" B0 k4 Q1 y& g& X

意見當然可以反映！！
0 k1 T5 D. n. h8 m但有必要用「缺點」來評論「口味」嗎？
- O7 Q0 F2 u. C; U0 w2 V閣下先發文要店家依您「主觀口味」所認定的缺點來「改進」
8 U& W0 E  E# t  l又說「口味評論很主觀」，而您只是提供「主觀意見給店家做參考」
如果您真覺得這種議題是很主觀的
那大可不必用「缺點」如此的字眼來評論店家
" L# @: E' J# V; J; G: ]Revilo 發表於 2010-6-27 21:30

" W/ `+ i7 \/ O) T9 H  L
9 ?9 z. a! G$ ~4 P. c( k　　對我來說當然是缺點啊！難道是優點嗎？
$ M1 P: ?, u1 v' K  C* @( G0 a( @
　　我後面也補充說明了，這是我主觀的意見，而且我也不吝於再說一次：「口味是主觀的」。
( E8 ?; _) k. u" [3 {) l5 [　　既然是主觀，我當然也希望店家可以針對我的意見做改善啊！
& c* Q5 ^: U6 e6 A: p7 a　　至於店家是否會有改變，那就見仁見智了，
7 t# R9 x# h) k. Z: S9 o: ~5 Y　　這一點我也說明得很清楚，就是結果由市場決定，
& V, E; c8 q  p' n4 V　　不知道為什麼會招來這麼大的反應。
9 Q$ T& b1 D- m7 _% y! `: P　
　　如果「主觀」的口味不能拿來當作缺點批評，
　　那以後覺得太鹹、太辣、太酸，是不是都不能提？
　　還是你認為「缺點」這個詞用詞過重？
8 D. O' u$ G' N; b　　那我只說「難吃」，這樣會比較好嗎？
. S5 r% O" Z. Q　　還是要很委婉地說：「普普」、「普通」，這樣比較好？
　　
( I1 N& U/ r2 i　　如果你覺得該店家沒有我提到的這些「缺點」，你也可以幫店家說話啊！
: V4 q- H3 X( u　　像有的網友不也跳出來說他不覺得飲料太甜，
: ]2 A( T$ e! B9 J+ J　　更早之前也有網友直接道出鍋貼好吃，不是嗎？

6 {4 y1 V4 A1 e" b% s' f# F　　我認為我只是說出了我的直接感受，
　　而這些感受，或是負面意見，對我來說，確實就是缺點，
　　如果這些詞會招致你乃至於店家的不滿，
　　那我不會再針對該店家發表任何意見，一切讓市場決定，
　　但我還是要再說一次，我所提的批評意見，對我來說，確實就是該店家的「缺點」。
　　
　　至於雞蛋蘿蔔，各有所好，
　　這句話我認同，但不意味著就不需要網路上的個人評論甚至批評，
  J) N+ j' f, p+ ~7 N9 m　　這是兩回事... 請勿混淆。

寧靜海

就事論事
: v7 o" t" k+ [若說環境衛生不佳、服務態度惡劣、出菜速度緩慢....
確實是餐飲業上的缺點
% i7 k! F- K" n* z# t但口味部分
真的見仁見智
+ I  B& V3 U- s: XRevilo 發表於 2010-6-27 21:30

% }+ ?3 j5 ]8 m
" O" Q; J; o  u- ~　　補充一下，只有「口味」部分是見仁見智，我想這也是你的主觀作祟。
/ E+ O' H7 V$ Y　　實際上衛生條件、服務態度或出菜速度，這些觀點也都存在主觀的成份，
　　特別是服務態度，這往往會有兩極化的意見，
　　那當我認為「服務態度」不夠好時，我可不可以把它當作「缺點」明白點出呢？
% F6 \$ ~* o5 [　　即便這是個「非常主觀」的面向...

　　

Janeway

建議改善點餐跟送餐的流程，餐點送錯桌的機率太高，在提醒仍有未到的餐點之後，還是發生(眼睜睜看著)被送到其他客人面前。
若能改善這方面的流程，相信可以降低重複製作餐點及增加翻桌率。

另外，關於博士茶，不知道老闆是否考慮準備一些不加糖的?!
個人喝博士茶多年，還滿喜歡博士茶的香氣及口感，不管熱沖冷泡均適口。
提供參考。。。

劍橋

6/25.6/27兩天都帶著家人要去吃,可是到了門口,看到前面櫃台沒開伙,雖然好像有兩桌客人,
, T: Y1 Z8 X( s! n4 y. b3 X在門口站半天,也沒人來招呼.根本搞不清楚到底有沒有開店,.
$ n" ~/ a) I' @: P4 S( N1 f; i家人看看,就說不要吃了.我們就一路散步到佳味鮮姑姑美食坊.
& n$ q) D4 b2 R1 D! m  f本來網上看評語不怎麼樣,想說就試試
) m  q& O+ O5 Y3 p  x那時飯類只有4種,正好一家四口
其實份量還蠻多的,配菜還蠻漂亮.而且有湯,不是那種自助餐的.是真的有料的
如果不想煮,一家四口吃,400元是蠻划算,有湯.有菜,還有飲料.

0683ming

5# Janeway


% P+ s. f; U/ V' m' U: }/ L我想應該是吧！
9 O$ c/ D% T: O
$ E7 X+ H, L. B7 ~它真是一種好茶

兒子的英文老師懷孕時請她的南非媽媽紀了一大堆給她---一解思鄉苦

vampire

今天中午去吃了
可是控肉飯 和豬腳飯 和照片上的差好多
7 d6 \/ m% U% F/ H' |" B- X只能說是碎肉+好多醬汁
有點失望
1 ?+ N$ @  Q+ O" t早知道點雞腿

蘿蔔特

60# 0683ming

/ G* D% N8 o+ Y% l" A- Z5 k
我妹婿是南非人，他在台灣(永和)有開南非小舖...
5 ^# j* }, [! l0 v
* h% ^" _% y+ [1 X南非國寶紅茶無咖啡因...偶常泡來喝呀!