藍家小館-蒸燴者(早、中、晚餐)

EVE

我也覺得鍋貼很油，便當配菜普普
! R% Y, W/ o5 _6 `0 H7 U不過大陽麵線好吃！

寧靜海

環肥燕瘦各有所好
& i+ C# O/ ^4 ?5 l所以
喜歡這家店口味的自然持續光顧
, w: i  J# l1 ?2 K不喜歡的來一次就夠了
! m( c' `* Q; ^+ k+ |$ \沒必要把自己的口味視作標準
Revilo 發表於 2010-6-27 11:20

" q3 |" C! T: C+ K5 i
　　口味的評論是很主觀的，我只是提供我的主觀意見給店家做參考，至於店家要不要做調整，那是由店家自己來決定，最後市場當然也會給予答案。
2 K; m, R- J) b* P; @) z" i8 R　　但即便最後市場會有答案，但對店家反映意見又有什麼不對呢？
　　如果不能反映意見，那店家要如何找到出路？
5 [% c4 e/ Y8 s* |: \- M3 y　　其實每個人不論正負意見，其實都是在幫助店家，就看店家如何摸索找到屬於自己的答案了...
) S# d5 H, F+ }2 m2 w) t. c
' J( a6 m$ e! S" }9 ]( n　　

Revilo

我們家也覺得鍋貼太油，前面的心得有寫到，所以反而沒有之前人家說的驚艷的感覺，反而覺得油味太重...
& \" O- e- K. ~5 w  }$ Y+ g) L另外前面有人提到南非茶偏甜，我也有提到，希望這些口味上的缺點店家能加以改進。 ...
寧靜海 發表於 2010-6-27 10:44

口味的評論是很主觀的，我只是提供我的主觀意見給店家做參考，至於店家要不要做調整，那是由店家自己來決定，最後市場當然也會給予答案。
4 X- O8 p& _; t但即便最後市場會有答案，但對店家反映意見又有什麼不對呢？
1 U9 e" ^  H8 Q如果不能反映意見，那店家要如何找到出路？
6 u/ E/ c5 @, p, s5 j9 E% P" D其實每個人不論正負意見，其實都是在幫助店家，就看店家如何摸索找到屬於自己的答案了...
. f' v2 G% v( A% q( v寧靜海 發表於 2010-6-27 21:00

  G# \' U8 r; u+ n, m! i; K
0 J/ c, M0 i: x7 `4 i; `意見當然可以反映！！
3 `# K+ b- ^' I2 F3 [% H6 a但有必要用「缺點」來評論「口味」嗎？

閣下先發文要店家依您「主觀口味」所認定的缺點來「改進」
; v' t1 Y9 t7 [0 \- J0 x又說「口味評論很主觀」，而您只是提供「主觀意見給店家做參考」
* f. ]; b2 W0 r! [. q2 ~如果您真覺得這種議題是很主觀的
那大可不必用「缺點」如此的字眼來評論店家

# I) p0 Y% p5 j' O就事論事
  ~  z% t9 s. a( k若說環境衛生不佳、服務態度惡劣、出菜速度緩慢....
確實是餐飲業上的缺點
但口味部分
真的見仁見智

阿公愛吃甜
6 V# j1 n6 E+ J! d0 D2 z阿媽愛吃鹹
0 o1 `/ H: x8 v& I3 z; I喜歡就好了

寧靜海

意見當然可以反映！！
4 Q5 r+ a: q7 Z! O1 r2 Z8 [但有必要用「缺點」來評論「口味」嗎？
; i* }7 z& l5 u8 Y閣下先發文要店家依您「主觀口味」所認定的缺點來「改進」
又說「口味評論很主觀」，而您只是提供「主觀意見給店家做參考」
4 Z$ N8 E1 K2 n- d, M0 d如果您真覺得這種議題是很主觀的
1 \$ W, k- o' O那大可不必用「缺點」如此的字眼來評論店家
4 n0 t% p; H6 g( j7 G0 j. v5 ]Revilo 發表於 2010-6-27 21:30

; K! R9 }  G/ R2 g: P' P  P" E　　對我來說當然是缺點啊！難道是優點嗎？
  K! S: ]) G3 ]- X" r- v' n
　　我後面也補充說明了，這是我主觀的意見，而且我也不吝於再說一次：「口味是主觀的」。
" q. D5 {; H8 H9 a　　既然是主觀，我當然也希望店家可以針對我的意見做改善啊！
+ `* h, X- F$ F) T# z　　至於店家是否會有改變，那就見仁見智了，
　　這一點我也說明得很清楚，就是結果由市場決定，
　　不知道為什麼會招來這麼大的反應。
; f- @, K8 l( m5 C: m5 X　
" `: l. A' l  l  Q* t8 j　　如果「主觀」的口味不能拿來當作缺點批評，
6 B4 b, m- X( ^- |　　那以後覺得太鹹、太辣、太酸，是不是都不能提？
; R; C4 |8 F* |8 u' ^" l2 K' T' [) ]　　還是你認為「缺點」這個詞用詞過重？
7 i, @+ X3 b5 N! F( }5 f　　那我只說「難吃」，這樣會比較好嗎？
　　還是要很委婉地說：「普普」、「普通」，這樣比較好？
$ L2 X( T6 D+ h2 G5 i　　
　　如果你覺得該店家沒有我提到的這些「缺點」，你也可以幫店家說話啊！
$ O3 t+ M# L1 U( i　　像有的網友不也跳出來說他不覺得飲料太甜，
* v" h- K6 P8 C0 P# z$ I$ h　　更早之前也有網友直接道出鍋貼好吃，不是嗎？

( U" g( o2 @( c% b1 P+ D6 s6 |2 M　　我認為我只是說出了我的直接感受，
　　而這些感受，或是負面意見，對我來說，確實就是缺點，
% M5 s9 l, T$ f3 e- d* O) N; R# F' m　　如果這些詞會招致你乃至於店家的不滿，
/ j3 M, Z9 }  D" m　　那我不會再針對該店家發表任何意見，一切讓市場決定，
/ n" b$ ?% T3 B$ b/ \" C. ?" {! Q　　但我還是要再說一次，我所提的批評意見，對我來說，確實就是該店家的「缺點」。
　　
' Z& F6 Q& U, C4 z　　至於雞蛋蘿蔔，各有所好，
　　這句話我認同，但不意味著就不需要網路上的個人評論甚至批評，
* A6 U0 P9 w# m3 |. i! F7 o4 q　　這是兩回事... 請勿混淆。

寧靜海

就事論事
若說環境衛生不佳、服務態度惡劣、出菜速度緩慢....
1 e  l1 Y: O/ ~3 j確實是餐飲業上的缺點
但口味部分
; b- E0 m# E! T! k& L1 r+ q/ x真的見仁見智
Revilo 發表於 2010-6-27 21:30

3 s  M+ R) K4 ?* S7 r0 J# A' i
6 Q. i) g9 U' c; u) K) U　　補充一下，只有「口味」部分是見仁見智，我想這也是你的主觀作祟。
　　實際上衛生條件、服務態度或出菜速度，這些觀點也都存在主觀的成份，
& _/ V# I5 W- y　　特別是服務態度，這往往會有兩極化的意見，
　　那當我認為「服務態度」不夠好時，我可不可以把它當作「缺點」明白點出呢？
0 o) H3 j$ u' @7 u　　即便這是個「非常主觀」的面向...
' h4 S8 a8 E, D: w
　　

Janeway

建議改善點餐跟送餐的流程，餐點送錯桌的機率太高，在提醒仍有未到的餐點之後，還是發生(眼睜睜看著)被送到其他客人面前。
  b( }8 \$ ]4 o" {/ h若能改善這方面的流程，相信可以降低重複製作餐點及增加翻桌率。
5 q7 [2 L! y# L& g2 L/ O. G& r5 a
另外，關於博士茶，不知道老闆是否考慮準備一些不加糖的?!
個人喝博士茶多年，還滿喜歡博士茶的香氣及口感，不管熱沖冷泡均適口。
提供參考。。。

劍橋

6/25.6/27兩天都帶著家人要去吃,可是到了門口,看到前面櫃台沒開伙,雖然好像有兩桌客人,
在門口站半天,也沒人來招呼.根本搞不清楚到底有沒有開店,.
家人看看,就說不要吃了.我們就一路散步到佳味鮮姑姑美食坊.
* J1 o' F& M5 T/ o4 a/ H本來網上看評語不怎麼樣,想說就試試
那時飯類只有4種,正好一家四口
其實份量還蠻多的,配菜還蠻漂亮.而且有湯,不是那種自助餐的.是真的有料的
9 Q$ N% C2 r4 y' C8 b如果不想煮,一家四口吃,400元是蠻划算,有湯.有菜,還有飲料.

0683ming

5# Janeway
  ?. \9 i! c# H, c) v' q8 L+ D
) h, ]" O) i; U, P
5 S/ k; {% x: G1 F我想應該是吧！
0 e: C1 H: R2 T9 i: m
4 u% P* v7 O: m8 M7 x$ R% X9 l它真是一種好茶
# D1 N9 X% a, r3 B1 K
兒子的英文老師懷孕時請她的南非媽媽紀了一大堆給她---一解思鄉苦

vampire

今天中午去吃了
! M6 Z) x9 Q  ]4 b可是控肉飯 和豬腳飯 和照片上的差好多
# J4 P- A$ f+ R4 D7 ^9 R' ^2 C! j只能說是碎肉+好多醬汁
有點失望
早知道點雞腿

蘿蔔特

60# 0683ming
' d# _2 M( N: `- B8 y6 T
4 v5 n% P5 t8 R7 w: q2 w: k
0 G0 I3 ~, p$ ?我妹婿是南非人，他在台灣(永和)有開南非小舖...

南非國寶紅茶無咖啡因...偶常泡來喝呀!