【A爸廚房】----梅酒 DIY..

慧秀

回復 Tanaka 的帖子
3 H8 m5 X- W4 N9 m0 ^6 P
  c7 G1 u; t$ ]" @0 ^* p9 c我不清楚是朋友看到的
3 c! a2 a0 Z( A2 e/ p我早上去訂時
老闆今天的青梅全賣完了!
我訂300的

A君的爸爸

回復 bmwwed 的帖子
" @4 k$ E+ x# ~2 t' A

還有,請問A爸,請問梅子,冰糖及那一大桶酒等相關材料在哪裡買?
/ v5 |( X+ f' `$ D可以分享地址嗎 (歹勢,我家廚房都只煮開水,很少去採買食材)

我都是在菜市場買的
9 ~( u, ^! }( _; P2 e8 Z' z4 O今年還沒買到高趴數的米酒,所以我還沒買青梅
如果買不到米酒,今年就不做梅酒了....

Iris0703

回復 A君的爸爸 的帖子
$ Z* G8 G( V" {# w& I! x& [! m
A爸您好：看了您的梅酒教學文章後，決定今年也來試一下釀梅酒，可以請問一下，您的玻璃罐$180元在哪裡買的，因為我看到的都要3、400元耶~謝謝您喔

jerome

Iris0703 發表於 2012-3-31 22:22
( H: i$ H% H2 ?% e2 ~7 M4 F  J回復 A君的爸爸 的帖子

1 O, U# ?- S5 m" ZA爸您好：看了您的梅酒教學文章後，決定今年也來試一下釀梅酒，可以請問一下，您的 ...

1 \  h3 C" E7 @$ ?! q5 o
8 O; `0 [3 ~* A" K6 O: P* `$ `1 P
: b5 S& q- _, {北大對面日用品賣場 (貴族牛排旁)有許多選擇
8 p; u2 r# r$ |9 W( S' G
' y! g2 G4 o" }. @% y) `5罐裝  75元 (2斤青梅+2罐米酒頭+1斤冰糖)
10罐裝 150元  (4斤青梅+4罐米酒頭+2斤冰糖)
0 F! s2 G2 t* d6 @5 P5 J; c25罐裝 550元罐有提手 (10斤青梅+10罐米酒頭+5斤冰糖)
4 k3 q# N. [. K! b$ h$ @
7 D9 m; H5 f7 |( n" X釀酒罐規格 皆以公賣局米酒瓶容量標示
, R8 N. n( b% B) V9 v
+ w# b- e" C8 L% F2 h/ H. m
0 g. i+ X  t, ]5 ~- E9 ]
1 n- _$ D' K5 g+ k

米娜媽

A君的爸爸 發表於 2012-3-30 11:32
回復 bmwwed 的帖子
  t; K) L- Y6 @3 j: P
我都是在菜市場買的

A爸 請問米酒一定要用40度的嗎?
因為 我親戚是種葡萄 他們也有釀酒 可是濃度好像比40度的高
; d2 M6 S1 J: F$ j" d先問個清楚 今年似乎有些慢了 明年一定也來釀一甕   

樹林焦牛道

米娜媽 發表於 2012-4-21 14:12
A爸 請問米酒一定要用40度的嗎?
) }, ~( t! w0 p& P  c# d因為 我親戚是種葡萄 他們也有釀酒 可是濃度好像比40度的高
: z& C& L5 _. X; H( X) M( r3 e先問個清楚  ...

3 q- d$ y4 K$ _  ]( @7 C梅酒用的基酒,一般都要32度以上,
日本人很多是用32度的燒酒,
- C0 I! h3 b4 a0 g6 g$ U/ ]1 A9 e在台灣很多人都用米酒頭(35度)去做梅酒,這樣比較有梅香與酒香,
用30度以下的酒來浸梅子,過個6個月,喝起來沒味道,

小禾

A君的爸爸 發表於 2011-3-27 09:46
在北大的高科技通信影音遊樂烘焙家庭電氣化專業銷售園區

- z8 G9 |5 t. i- c& W我很認真的看A爸打的第一排答案 看到後面好幾分鐘參透不了
- Z- F6 h% \+ b1 |直到我往下看 驚覺發現 家樂福   三個字  

A爸  你也太逗趣了吧    三個字可以讓您用這麼一大串形容   還銷售園區......

樹林焦牛道

今年暖冬,梅子開始賣了嗎?
去年太晚買,梅子的品質過熟不太好..