【A爸廚房】----梅酒 DIY..

慧秀

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% n% H9 \" `- g7 s) x
我不清楚是朋友看到的
我早上去訂時
老闆今天的青梅全賣完了!
: o# x) w* q* B( \. P. [我訂300的

A君的爸爸

回復 bmwwed 的帖子
" w4 X" i9 P+ I) _

還有,請問A爸,請問梅子,冰糖及那一大桶酒等相關材料在哪裡買?
1 l+ t3 @, e, x: n3 r7 J/ g1 V9 C% h3 {可以分享地址嗎 (歹勢,我家廚房都只煮開水,很少去採買食材)

我都是在菜市場買的
3 V1 e; x9 b7 I2 S: l今年還沒買到高趴數的米酒,所以我還沒買青梅
如果買不到米酒,今年就不做梅酒了....

Iris0703

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4 r& t3 N0 b6 ^. M' s
A爸您好：看了您的梅酒教學文章後，決定今年也來試一下釀梅酒，可以請問一下，您的玻璃罐$180元在哪裡買的，因為我看到的都要3、400元耶~謝謝您喔

jerome

+ C: Y% d* L9 p, u+ `; Y! [

Iris0703 發表於 2012-3-31 22:22
回復 A君的爸爸 的帖子

A爸您好：看了您的梅酒教學文章後，決定今年也來試一下釀梅酒，可以請問一下，您的 ...

/ Q( g: O# I6 I7 p0 f

北大對面日用品賣場 (貴族牛排旁)有許多選擇
% w8 l8 {6 H0 k/ h9 O+ R5 X
5罐裝  75元 (2斤青梅+2罐米酒頭+1斤冰糖)
10罐裝 150元  (4斤青梅+4罐米酒頭+2斤冰糖)
+ l* F/ Q6 j' z+ P2 w0 A* |25罐裝 550元罐有提手 (10斤青梅+10罐米酒頭+5斤冰糖)

4 o) }9 ~& @( w  F, V- z釀酒罐規格 皆以公賣局米酒瓶容量標示
+ H; X" \) u7 c% |
1 l, _3 [/ {  J

米娜媽

A君的爸爸 發表於 2012-3-30 11:32
回復 bmwwed 的帖子

, M& v, W4 x0 d; M  W7 _. \# ?我都是在菜市場買的

A爸 請問米酒一定要用40度的嗎?
; U/ O" x2 k% ~& K6 K9 d$ |8 T  z4 N- w因為 我親戚是種葡萄 他們也有釀酒 可是濃度好像比40度的高
/ Y% m1 ^$ F" t& f3 U( X先問個清楚 今年似乎有些慢了 明年一定也來釀一甕   

樹林焦牛道

米娜媽 發表於 2012-4-21 14:12
A爸 請問米酒一定要用40度的嗎?
4 s: J. P. w+ ~9 y) v, l因為 我親戚是種葡萄 他們也有釀酒 可是濃度好像比40度的高
先問個清楚  ...

梅酒用的基酒,一般都要32度以上,
% K4 T) p6 C5 G2 C+ T日本人很多是用32度的燒酒,
) D% T4 {: @; f3 @7 C3 y+ |在台灣很多人都用米酒頭(35度)去做梅酒,這樣比較有梅香與酒香,
用30度以下的酒來浸梅子,過個6個月,喝起來沒味道,

小禾

A君的爸爸 發表於 2011-3-27 09:46
在北大的高科技通信影音遊樂烘焙家庭電氣化專業銷售園區

我很認真的看A爸打的第一排答案 看到後面好幾分鐘參透不了
直到我往下看 驚覺發現 家樂福   三個字  
0 ~( o; _7 P! {5 u+ ~# F1 Q3 Z
8 I! y) |* r* |! gA爸  你也太逗趣了吧    三個字可以讓您用這麼一大串形容   還銷售園區......

樹林焦牛道

今年暖冬,梅子開始賣了嗎?
" Y0 X" |8 A' c% i7 G去年太晚買,梅子的品質過熟不太好..