【A爸廚房】----梅酒 DIY..

慧秀

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我不清楚是朋友看到的
我早上去訂時
老闆今天的青梅全賣完了!
5 T( e* K; Y2 H我訂300的

A君的爸爸

回復 bmwwed 的帖子
! p, y! }( l$ ^

還有,請問A爸,請問梅子,冰糖及那一大桶酒等相關材料在哪裡買?
# k: l" O% x  d可以分享地址嗎 (歹勢,我家廚房都只煮開水,很少去採買食材)

我都是在菜市場買的
* l8 \1 l6 b; D7 U0 I8 q$ ^$ ^今年還沒買到高趴數的米酒,所以我還沒買青梅
如果買不到米酒,今年就不做梅酒了....

Iris0703

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( L  O& r4 r( Q% u
A爸您好：看了您的梅酒教學文章後，決定今年也來試一下釀梅酒，可以請問一下，您的玻璃罐$180元在哪裡買的，因為我看到的都要3、400元耶~謝謝您喔

jerome

Iris0703 發表於 2012-3-31 22:22
6 {- u) ~& ^% R( l% w0 }- E回復 A君的爸爸 的帖子

9 X8 Z+ u- y+ Y% C7 eA爸您好：看了您的梅酒教學文章後，決定今年也來試一下釀梅酒，可以請問一下，您的 ...

# {' l0 E( u; Q/ T

北大對面日用品賣場 (貴族牛排旁)有許多選擇
6 m6 y4 Y6 [5 k* w1 G
: U4 G* K, b1 ~% ?5罐裝  75元 (2斤青梅+2罐米酒頭+1斤冰糖)
10罐裝 150元  (4斤青梅+4罐米酒頭+2斤冰糖)
. T6 o$ z( b' s1 y% P& N25罐裝 550元罐有提手 (10斤青梅+10罐米酒頭+5斤冰糖)
, z- L! J' V' J/ C# M; ~
& Y! W8 M8 Y: _, M0 E/ w4 n* t% L3 w' _0 R釀酒罐規格 皆以公賣局米酒瓶容量標示


! a  q  ?% l" Y

米娜媽

A君的爸爸 發表於 2012-3-30 11:32
回復 bmwwed 的帖子
) I: y1 o7 H6 g7 R! x; y
4 [/ a4 e- N! x我都是在菜市場買的

A爸 請問米酒一定要用40度的嗎?
1 P+ o1 y" x% ^+ N因為 我親戚是種葡萄 他們也有釀酒 可是濃度好像比40度的高
* K6 B* T; |6 q9 @1 q5 {, D3 }先問個清楚 今年似乎有些慢了 明年一定也來釀一甕   

樹林焦牛道

米娜媽 發表於 2012-4-21 14:12
! u  d# d3 [9 E; pA爸 請問米酒一定要用40度的嗎?
因為 我親戚是種葡萄 他們也有釀酒 可是濃度好像比40度的高
先問個清楚  ...

# [* i6 c7 l) Q+ z梅酒用的基酒,一般都要32度以上,
日本人很多是用32度的燒酒,
在台灣很多人都用米酒頭(35度)去做梅酒,這樣比較有梅香與酒香,
6 |2 R( E2 o0 ?- \0 F$ d; A用30度以下的酒來浸梅子,過個6個月,喝起來沒味道,

小禾

A君的爸爸 發表於 2011-3-27 09:46
  m/ f3 e2 _5 `! f' [# w在北大的高科技通信影音遊樂烘焙家庭電氣化專業銷售園區

$ F* F$ \, f2 p5 v( y% t3 C- J我很認真的看A爸打的第一排答案 看到後面好幾分鐘參透不了
& I1 _  c& I! c7 W直到我往下看 驚覺發現 家樂福   三個字  
& O# h4 x1 D) q% g4 o1 N9 g
A爸  你也太逗趣了吧    三個字可以讓您用這麼一大串形容   還銷售園區......

樹林焦牛道

今年暖冬,梅子開始賣了嗎?
去年太晚買,梅子的品質過熟不太好..