【A爸廚房】----梅酒 DIY..

慧秀

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我不清楚是朋友看到的
我早上去訂時
' n  Y5 K4 y, S0 |8 S老闆今天的青梅全賣完了!
7 A% v* G$ l) V* d3 V我訂300的

A君的爸爸

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( w& x0 G% q4 j0 a/ q8 j) I7 i

還有,請問A爸,請問梅子,冰糖及那一大桶酒等相關材料在哪裡買?
" ~7 j" _2 N: Q+ t' s, t可以分享地址嗎 (歹勢,我家廚房都只煮開水,很少去採買食材)

我都是在菜市場買的
1 y; y5 F- r1 o: v今年還沒買到高趴數的米酒,所以我還沒買青梅
如果買不到米酒,今年就不做梅酒了....

Iris0703

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( B  ?# `( @  R) e! W/ T* kA爸您好：看了您的梅酒教學文章後，決定今年也來試一下釀梅酒，可以請問一下，您的玻璃罐$180元在哪裡買的，因為我看到的都要3、400元耶~謝謝您喔

jerome

! }  V  A1 b; k9 O+ d$ l$ D

Iris0703 發表於 2012-3-31 22:22
( P' P- t: B' w+ g. {回復 A君的爸爸 的帖子
6 M- ^5 A2 q  C& _
. B" s' N) Q4 V6 k9 z( LA爸您好：看了您的梅酒教學文章後，決定今年也來試一下釀梅酒，可以請問一下，您的 ...

北大對面日用品賣場 (貴族牛排旁)有許多選擇

. [* b" Z' G+ _' G0 o1 t; G5罐裝  75元 (2斤青梅+2罐米酒頭+1斤冰糖)
10罐裝 150元  (4斤青梅+4罐米酒頭+2斤冰糖)
' u8 p5 P0 Z' c# _/ w% v25罐裝 550元罐有提手 (10斤青梅+10罐米酒頭+5斤冰糖)
8 A- O! \/ s" ~3 g5 ], \
釀酒罐規格 皆以公賣局米酒瓶容量標示


& V: M$ j. D, ~# F& ?

米娜媽

A君的爸爸 發表於 2012-3-30 11:32
回復 bmwwed 的帖子

1 K/ B7 g1 ^4 D我都是在菜市場買的

A爸 請問米酒一定要用40度的嗎?
因為 我親戚是種葡萄 他們也有釀酒 可是濃度好像比40度的高
先問個清楚 今年似乎有些慢了 明年一定也來釀一甕   

樹林焦牛道

米娜媽 發表於 2012-4-21 14:12
0 E5 u* G- {8 l+ |2 BA爸 請問米酒一定要用40度的嗎?
' N/ s6 [6 r3 z" v% f' ]因為 我親戚是種葡萄 他們也有釀酒 可是濃度好像比40度的高
7 U  Z8 T1 n9 a先問個清楚  ...

梅酒用的基酒,一般都要32度以上,
* X0 e" s$ @$ S4 G日本人很多是用32度的燒酒,
在台灣很多人都用米酒頭(35度)去做梅酒,這樣比較有梅香與酒香,
3 |8 a* t+ l' C# Y8 i* k用30度以下的酒來浸梅子,過個6個月,喝起來沒味道,

小禾

A君的爸爸 發表於 2011-3-27 09:46
) c) I1 I) @) }( Z在北大的高科技通信影音遊樂烘焙家庭電氣化專業銷售園區

我很認真的看A爸打的第一排答案 看到後面好幾分鐘參透不了
2 q/ x/ d" O( ^0 s$ h- o7 u直到我往下看 驚覺發現 家樂福   三個字  

0 I0 F+ e$ P4 s! N# m/ GA爸  你也太逗趣了吧    三個字可以讓您用這麼一大串形容   還銷售園區......

樹林焦牛道

今年暖冬,梅子開始賣了嗎?
# g! ~* V% w) y) B; ]( a( a去年太晚買,梅子的品質過熟不太好..