【A爸廚房】----梅酒 DIY..

Tanaka

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" a/ m, f  t5 x$ v- R* j, X1 }
4 y5 c- R/ m, J# h4 v+ _$250是3cm左右大小的嗎??

慧秀

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+ J4 B$ [- L) B+ ]) q( G
" G1 E. W1 y$ ^# ^我不清楚是朋友看到的
我早上去訂時
8 R/ a9 w- a2 V. S4 _8 J老闆今天的青梅全賣完了!
我訂300的

A君的爸爸

回復 bmwwed 的帖子
8 C9 G$ x, F: n9 `5 {

還有,請問A爸,請問梅子,冰糖及那一大桶酒等相關材料在哪裡買?
) `  ]% R% c/ y# |可以分享地址嗎 (歹勢,我家廚房都只煮開水,很少去採買食材)

我都是在菜市場買的
今年還沒買到高趴數的米酒,所以我還沒買青梅
如果買不到米酒,今年就不做梅酒了....

Iris0703

回復 A君的爸爸 的帖子
/ @1 E0 t8 l. p" S! i5 t7 ~
4 y6 o2 E$ _" s: ~A爸您好：看了您的梅酒教學文章後，決定今年也來試一下釀梅酒，可以請問一下，您的玻璃罐$180元在哪裡買的，因為我看到的都要3、400元耶~謝謝您喔

jerome

Iris0703 發表於 2012-3-31 22:22
3 w3 \3 G# I9 R# O1 s回復 A君的爸爸 的帖子
# b' d9 X$ a. e" r4 v2 l; r
$ t' E  |2 {) t/ |3 uA爸您好：看了您的梅酒教學文章後，決定今年也來試一下釀梅酒，可以請問一下，您的 ...

+ b  ^8 S' |. [9 i$ k5 {% R9 W% x北大對面日用品賣場 (貴族牛排旁)有許多選擇

* @: @8 g$ L7 _5 S1 k9 A5罐裝  75元 (2斤青梅+2罐米酒頭+1斤冰糖)
10罐裝 150元  (4斤青梅+4罐米酒頭+2斤冰糖)
25罐裝 550元罐有提手 (10斤青梅+10罐米酒頭+5斤冰糖)

釀酒罐規格 皆以公賣局米酒瓶容量標示
! j% a8 p4 p0 C/ d

  q* j& F" X1 X$ U1 f
7 y8 f6 U& z: `. w7 C! h6 J
+ V( F" G8 p9 o, ^' _

米娜媽

A君的爸爸 發表於 2012-3-30 11:32
回復 bmwwed 的帖子
5 B: c# i# e3 i' C+ `  w8 c$ m
我都是在菜市場買的

) r' B3 ?8 l; P- o5 Y+ iA爸 請問米酒一定要用40度的嗎?
因為 我親戚是種葡萄 他們也有釀酒 可是濃度好像比40度的高
先問個清楚 今年似乎有些慢了 明年一定也來釀一甕   

樹林焦牛道

米娜媽 發表於 2012-4-21 14:12
9 s) j% q* H* |! t* e( QA爸 請問米酒一定要用40度的嗎?
( ]# v" g4 Q  V+ W$ p* W. t/ C因為 我親戚是種葡萄 他們也有釀酒 可是濃度好像比40度的高
7 d5 e1 Y/ a  E0 S. G1 s先問個清楚  ...

" f+ ^* _; }% G9 p: M+ R梅酒用的基酒,一般都要32度以上,
2 o7 F6 d! A' }1 P  w: Q& e日本人很多是用32度的燒酒,
在台灣很多人都用米酒頭(35度)去做梅酒,這樣比較有梅香與酒香,
" M6 Q  |8 c9 a. B用30度以下的酒來浸梅子,過個6個月,喝起來沒味道,

小禾

A君的爸爸 發表於 2011-3-27 09:46
: y4 `+ `- `) a% [1 S在北大的高科技通信影音遊樂烘焙家庭電氣化專業銷售園區

我很認真的看A爸打的第一排答案 看到後面好幾分鐘參透不了
+ |; K0 v: r! p' |0 T7 m直到我往下看 驚覺發現 家樂福   三個字  

A爸  你也太逗趣了吧    三個字可以讓您用這麼一大串形容   還銷售園區......

樹林焦牛道

今年暖冬,梅子開始賣了嗎?
去年太晚買,梅子的品質過熟不太好..