【A爸廚房】----梅酒 DIY..

慧秀

回復 Tanaka 的帖子

我不清楚是朋友看到的
- b. `- G3 f9 U; ?2 J我早上去訂時
老闆今天的青梅全賣完了!
8 c2 F5 H: ?3 K7 p1 P+ W0 U我訂300的

A君的爸爸

回復 bmwwed 的帖子

還有,請問A爸,請問梅子,冰糖及那一大桶酒等相關材料在哪裡買?
可以分享地址嗎 (歹勢,我家廚房都只煮開水,很少去採買食材)

我都是在菜市場買的
( L* @( O5 e' ~4 i今年還沒買到高趴數的米酒,所以我還沒買青梅
5 ]% M) E9 i8 ?, i如果買不到米酒,今年就不做梅酒了....

Iris0703

回復 A君的爸爸 的帖子
, r% Y) C+ a6 |* Q  |) i
A爸您好：看了您的梅酒教學文章後，決定今年也來試一下釀梅酒，可以請問一下，您的玻璃罐$180元在哪裡買的，因為我看到的都要3、400元耶~謝謝您喔

jerome

" X. ]0 O% m( f' S

Iris0703 發表於 2012-3-31 22:22
回復 A君的爸爸 的帖子
8 s) O% ?% x# K  b
A爸您好：看了您的梅酒教學文章後，決定今年也來試一下釀梅酒，可以請問一下，您的 ...

北大對面日用品賣場 (貴族牛排旁)有許多選擇
8 r, E- s+ z3 \
4 B' Q6 Z( V5 Z, Y2 l5 c$ g& ]5罐裝  75元 (2斤青梅+2罐米酒頭+1斤冰糖)
8 V$ ~  z. H9 r. M. C10罐裝 150元  (4斤青梅+4罐米酒頭+2斤冰糖)
25罐裝 550元罐有提手 (10斤青梅+10罐米酒頭+5斤冰糖)
5 {3 Q3 S$ q) R6 z% a  F4 `
釀酒罐規格 皆以公賣局米酒瓶容量標示
2 P$ ~# S1 {4 ]  k3 ]- l
  r( Q: M" c4 n% r7 R6 R3 [7 d9 {

5 T$ u* b, s- }! I. Z& }# w

米娜媽

A君的爸爸 發表於 2012-3-30 11:32
/ A0 [6 b  t7 u; t4 _+ k5 H回復 bmwwed 的帖子

* U& B9 [$ z% S) @5 k; i$ a我都是在菜市場買的

$ x6 u' j+ x3 Q  T( g/ I  d' NA爸 請問米酒一定要用40度的嗎?
因為 我親戚是種葡萄 他們也有釀酒 可是濃度好像比40度的高
先問個清楚 今年似乎有些慢了 明年一定也來釀一甕   

樹林焦牛道

米娜媽 發表於 2012-4-21 14:12
A爸 請問米酒一定要用40度的嗎?
因為 我親戚是種葡萄 他們也有釀酒 可是濃度好像比40度的高
7 j6 D- a' ~" G1 @先問個清楚  ...

梅酒用的基酒,一般都要32度以上,
5 h7 w) ~( A3 b" l2 ?( L% q日本人很多是用32度的燒酒,
8 M) E- V6 y' h6 z8 ?在台灣很多人都用米酒頭(35度)去做梅酒,這樣比較有梅香與酒香,
. ~/ A3 O3 o. d" B( ?# y* v用30度以下的酒來浸梅子,過個6個月,喝起來沒味道,

小禾

A君的爸爸 發表於 2011-3-27 09:46
在北大的高科技通信影音遊樂烘焙家庭電氣化專業銷售園區

我很認真的看A爸打的第一排答案 看到後面好幾分鐘參透不了
# G  f  g. m1 Z- x3 ^0 P# S直到我往下看 驚覺發現 家樂福   三個字  
- E8 b+ e* E& `- Q- ~
# p/ ?; H& A& h% z7 @* n' OA爸  你也太逗趣了吧    三個字可以讓您用這麼一大串形容   還銷售園區......

樹林焦牛道

今年暖冬,梅子開始賣了嗎?
去年太晚買,梅子的品質過熟不太好..