【A爸廚房】----梅酒 DIY..

Tanaka

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2 T& A+ |3 I# U1 b$250是3cm左右大小的嗎??

慧秀

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% s! h) {5 \/ b7 }& d+ M5 r
我不清楚是朋友看到的
我早上去訂時
5 O3 H2 J# L- q- [9 Q. `( `老闆今天的青梅全賣完了!
. f% Y/ s! t1 ~2 v. A; ?8 Z& Y9 H我訂300的

A君的爸爸

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# X# g4 ~" l% Y

還有,請問A爸,請問梅子,冰糖及那一大桶酒等相關材料在哪裡買?
可以分享地址嗎 (歹勢,我家廚房都只煮開水,很少去採買食材)

我都是在菜市場買的
1 O4 _9 C0 B& C今年還沒買到高趴數的米酒,所以我還沒買青梅
如果買不到米酒,今年就不做梅酒了....

Iris0703

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A爸您好：看了您的梅酒教學文章後，決定今年也來試一下釀梅酒，可以請問一下，您的玻璃罐$180元在哪裡買的，因為我看到的都要3、400元耶~謝謝您喔

jerome

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Iris0703 發表於 2012-3-31 22:22
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A爸您好：看了您的梅酒教學文章後，決定今年也來試一下釀梅酒，可以請問一下，您的 ...

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北大對面日用品賣場 (貴族牛排旁)有許多選擇

3 V. o9 l( E2 Z# H/ C5罐裝  75元 (2斤青梅+2罐米酒頭+1斤冰糖)
7 j% Q2 w7 U( r2 _& K! r7 l10罐裝 150元  (4斤青梅+4罐米酒頭+2斤冰糖)
25罐裝 550元罐有提手 (10斤青梅+10罐米酒頭+5斤冰糖)

釀酒罐規格 皆以公賣局米酒瓶容量標示

4 K; |$ {* G7 M! n% }0 x) h, K
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米娜媽

A君的爸爸 發表於 2012-3-30 11:32
0 t5 b- w+ E) A5 T, Y: Q回復 bmwwed 的帖子

4 k; q% z' _" t+ d4 I# a我都是在菜市場買的

A爸 請問米酒一定要用40度的嗎?
4 L6 q5 L- G2 T% m- m# g& J9 N因為 我親戚是種葡萄 他們也有釀酒 可是濃度好像比40度的高
; h1 d# f! A' @( x+ _; [先問個清楚 今年似乎有些慢了 明年一定也來釀一甕   

樹林焦牛道

米娜媽 發表於 2012-4-21 14:12
A爸 請問米酒一定要用40度的嗎?
- A4 `! u' N% a因為 我親戚是種葡萄 他們也有釀酒 可是濃度好像比40度的高
先問個清楚  ...

梅酒用的基酒,一般都要32度以上,
日本人很多是用32度的燒酒,
在台灣很多人都用米酒頭(35度)去做梅酒,這樣比較有梅香與酒香,
0 k; A: B! O) }! d/ ?用30度以下的酒來浸梅子,過個6個月,喝起來沒味道,

小禾

A君的爸爸 發表於 2011-3-27 09:46
' Y- K1 [0 l- [. ?6 u$ `5 u在北大的高科技通信影音遊樂烘焙家庭電氣化專業銷售園區

我很認真的看A爸打的第一排答案 看到後面好幾分鐘參透不了
直到我往下看 驚覺發現 家樂福   三個字  

A爸  你也太逗趣了吧    三個字可以讓您用這麼一大串形容   還銷售園區......

樹林焦牛道

今年暖冬,梅子開始賣了嗎?
3 E; N1 h" `9 t5 ?% \$ ]' r0 N: H+ P% z去年太晚買,梅子的品質過熟不太好..