【A爸廚房】----梅酒 DIY..

慧秀

回復 Tanaka 的帖子
3 X. X! V6 u) k' _* N  ~
我不清楚是朋友看到的
' {: V5 I0 M5 P6 k我早上去訂時
老闆今天的青梅全賣完了!
+ o0 ]% O4 M# B9 v' ~9 _: S我訂300的

A君的爸爸

回復 bmwwed 的帖子

還有,請問A爸,請問梅子,冰糖及那一大桶酒等相關材料在哪裡買?
) H4 q* Z9 B# h$ [" k8 R可以分享地址嗎 (歹勢,我家廚房都只煮開水,很少去採買食材)

我都是在菜市場買的
今年還沒買到高趴數的米酒,所以我還沒買青梅
% g9 d5 p0 Q: r! }1 w如果買不到米酒,今年就不做梅酒了....

Iris0703

回復 A君的爸爸 的帖子

A爸您好：看了您的梅酒教學文章後，決定今年也來試一下釀梅酒，可以請問一下，您的玻璃罐$180元在哪裡買的，因為我看到的都要3、400元耶~謝謝您喔

jerome

Iris0703 發表於 2012-3-31 22:22
回復 A君的爸爸 的帖子
/ C0 O1 |, R7 r- U9 r9 l
8 T6 M$ r& I& RA爸您好：看了您的梅酒教學文章後，決定今年也來試一下釀梅酒，可以請問一下，您的 ...

; o! L' J; y  ^

北大對面日用品賣場 (貴族牛排旁)有許多選擇

' t+ }8 c: E+ z5 A; G' ~3 c: ?9 O5罐裝  75元 (2斤青梅+2罐米酒頭+1斤冰糖)
10罐裝 150元  (4斤青梅+4罐米酒頭+2斤冰糖)
25罐裝 550元罐有提手 (10斤青梅+10罐米酒頭+5斤冰糖)
" p% ^$ H: i9 D3 F  b
釀酒罐規格 皆以公賣局米酒瓶容量標示
8 ]' c0 g) y5 K) g$ x1 y


3 P8 M+ L  @+ A; v4 L( ]9 _) s: ~4 `
; e1 ^7 W  T* S2 L8 b

米娜媽

A君的爸爸 發表於 2012-3-30 11:32
: W2 o9 Z# z9 M$ Y3 X回復 bmwwed 的帖子

, l+ s+ w6 Z: V2 z) @我都是在菜市場買的

A爸 請問米酒一定要用40度的嗎?
3 u! T7 W; N5 V" T& O3 ?因為 我親戚是種葡萄 他們也有釀酒 可是濃度好像比40度的高
1 g* v" e( S( G先問個清楚 今年似乎有些慢了 明年一定也來釀一甕   

樹林焦牛道

米娜媽 發表於 2012-4-21 14:12
4 Q& C* B/ H) ]) E5 q% P  uA爸 請問米酒一定要用40度的嗎?
/ z* ?* i' w2 o6 g) l因為 我親戚是種葡萄 他們也有釀酒 可是濃度好像比40度的高
先問個清楚  ...

梅酒用的基酒,一般都要32度以上,
" F: E) b  v) V# U& q( u日本人很多是用32度的燒酒,
在台灣很多人都用米酒頭(35度)去做梅酒,這樣比較有梅香與酒香,
用30度以下的酒來浸梅子,過個6個月,喝起來沒味道,

小禾

A君的爸爸 發表於 2011-3-27 09:46
( S$ `- J! `4 _在北大的高科技通信影音遊樂烘焙家庭電氣化專業銷售園區

: l9 Z+ B: x4 S9 m4 G; p7 I9 C+ {我很認真的看A爸打的第一排答案 看到後面好幾分鐘參透不了
" Y0 G! u4 y, @7 r3 P0 C直到我往下看 驚覺發現 家樂福   三個字  

A爸  你也太逗趣了吧    三個字可以讓您用這麼一大串形容   還銷售園區......

樹林焦牛道

今年暖冬,梅子開始賣了嗎?
去年太晚買,梅子的品質過熟不太好..