【A爸廚房】----梅酒 DIY..

慧秀

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; _' [/ g& X0 y; V2 L. ]
我不清楚是朋友看到的
我早上去訂時
老闆今天的青梅全賣完了!
! D5 ]9 O6 m; P9 Y3 J0 Z5 x我訂300的

A君的爸爸

回復 bmwwed 的帖子

還有,請問A爸,請問梅子,冰糖及那一大桶酒等相關材料在哪裡買?
+ X( d. O% W5 z; j可以分享地址嗎 (歹勢,我家廚房都只煮開水,很少去採買食材)

我都是在菜市場買的
今年還沒買到高趴數的米酒,所以我還沒買青梅
如果買不到米酒,今年就不做梅酒了....

Iris0703

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& ~4 J; _% k+ T) U! N% tA爸您好：看了您的梅酒教學文章後，決定今年也來試一下釀梅酒，可以請問一下，您的玻璃罐$180元在哪裡買的，因為我看到的都要3、400元耶~謝謝您喔

jerome

Iris0703 發表於 2012-3-31 22:22
! r) ~5 b' G' b( L7 b( _回復 A君的爸爸 的帖子
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A爸您好：看了您的梅酒教學文章後，決定今年也來試一下釀梅酒，可以請問一下，您的 ...

7 y4 ^" v5 B5 X* F$ V" {
5 k2 S$ X% B2 {
1 J4 l: D4 _& [8 n- _北大對面日用品賣場 (貴族牛排旁)有許多選擇
8 H& o; R9 w" q. \' j  h! h
1 x- `6 H; f* M! }3 f' m& F5罐裝  75元 (2斤青梅+2罐米酒頭+1斤冰糖)
' n) Y, s0 ^9 \/ r( O9 E10罐裝 150元  (4斤青梅+4罐米酒頭+2斤冰糖)
1 c$ O% j2 J4 K* D0 m25罐裝 550元罐有提手 (10斤青梅+10罐米酒頭+5斤冰糖)

釀酒罐規格 皆以公賣局米酒瓶容量標示


; y; h/ L% Z. i& q* N
7 p( o: t' X- _$ }8 e' t, C9 B! p$ S; x
0 ^! E1 f/ W& t6 C: s# u

米娜媽

A君的爸爸 發表於 2012-3-30 11:32
$ c4 _+ Y( c% _: D1 f$ t. F回復 bmwwed 的帖子

我都是在菜市場買的

A爸 請問米酒一定要用40度的嗎?
1 y/ B+ F, X/ `6 q2 m因為 我親戚是種葡萄 他們也有釀酒 可是濃度好像比40度的高
- B2 B! a9 U" B  H% O, W1 H4 x7 h# }先問個清楚 今年似乎有些慢了 明年一定也來釀一甕   

樹林焦牛道

米娜媽 發表於 2012-4-21 14:12
A爸 請問米酒一定要用40度的嗎?
因為 我親戚是種葡萄 他們也有釀酒 可是濃度好像比40度的高
先問個清楚  ...

梅酒用的基酒,一般都要32度以上,
. p" W5 P# h# i0 v* f日本人很多是用32度的燒酒,
, ]* g6 J8 b) Q在台灣很多人都用米酒頭(35度)去做梅酒,這樣比較有梅香與酒香,
1 }- E% w1 ~/ `+ V4 y# ]用30度以下的酒來浸梅子,過個6個月,喝起來沒味道,

小禾

A君的爸爸 發表於 2011-3-27 09:46
在北大的高科技通信影音遊樂烘焙家庭電氣化專業銷售園區

- C/ M( X5 Q9 D" c( \3 {, ^我很認真的看A爸打的第一排答案 看到後面好幾分鐘參透不了
直到我往下看 驚覺發現 家樂福   三個字  
) G* R) g- i( D7 D
A爸  你也太逗趣了吧    三個字可以讓您用這麼一大串形容   還銷售園區......

樹林焦牛道

今年暖冬,梅子開始賣了嗎?
去年太晚買,梅子的品質過熟不太好..