三峽黃昏市場旁的鵝肉攤

月下

之前帶我女兒去排這攤, 老闆很熱情切了一小塊鵝血糕給我女兒吃, 不吃還好, 吃了當場哭鬧要求再來一塊拜託~旁邊還有好多人在排隊

是說那免費拿的高湯是沒有加鹽巴的, 不知各位是怎麼用它.

henrycyt

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月下 發表於 2014-3-19 08:04
0 C4 Y7 F. Z- V+ R% H" ?, o" u之前帶我女兒去排這攤, 老闆很熱情切了一小塊鵝血糕給我女兒吃, 不吃還好, 吃了當場哭鬧要求再來一塊{:4_14 ...

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8 H" T# Z: W8 F我吃的比較清淡.

/ g! |6 @! z: C5 v* K/ I當高湯, 我會拿來煮什錦湯麵, 或者不加麵, 菜放多一點, 煮一碗什錦湯.

- S4 j; M- P, H4 c8 Q' M' |又或者, 直接當燙青菜的湯底, 燙青菜撈起來後, 我也不加鹽了, 清甜清甜的.
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朋友說還可以拿來當廣式煲飯的高湯, 因為太麻煩了, 我就沒試了.

變化很多, 若是煮飯很講究口味的話, 都可以加一點高湯.  譬如肉末豆腐, 炒絲瓜, 各式煲類燉類煨類都可以.

( @5 s! j+ J6 H9 ^. q) D) C- h只是已經懶很久了, 現在都只煮麵煮湯和燙青菜 ^^

NEWMAZDA6

昨天才去又捧場的，老闆強調只要幫他FB輸入尚介青  然後發表感言
$ ^7 E% e' E+ G6 J9 B8 {1 Q就送鵝血糕
而且鵝肉高湯自己免費自取； 老闆開口只要提的回家即使給二至三包都沒問題的。
+ \4 Z- [7 Q0 h/ `  c7 b' t因此直接請我給我直接一大包回家。
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; j8 @" w5 e0 r( I; s6 R# V& ]& V7 G不過鵝肉目前價格稍微小貴， 比起其他攤位的確他們家較高級， 但是真的是夠好吃。
通常高湯可以煮麵食湯麵  或者當川燙水煮青菜，  然後直接撈起 根本不需要加鹽及味精了。
& v# c9 Q$ [+ g1 G4 t老闆先生算是熱情  現在黃昏市場的鵝肉攤位 ， 應該只有他生意最好。

henrycyt

NEWMAZDA6 發表於 2014-3-19 10:39
# m  @$ P2 k( m& g3 r# L昨天才去又捧場的，老闆強調只要幫他FB輸入尚介青  然後發表感言
就送鵝血糕
) J2 Z# c7 h4 Q. X+ D/ |- s0 z而且鵝肉高湯自己免 ...

4 w' Z* k$ D' j: V# l6 e; y哈哈  妳的煮法跟我一樣
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NEWMAZDA6

henrycyt 發表於 2014-3-19 10:41
/ s' G% P2 W+ p" X4 i哈哈  妳的煮法跟我一樣

& m  p/ y1 |, R" u' J我只是小男生， 用WMF小湯鍋自己習慣煮麵食、  水餃 、 餛飩、日本拉麵而已
真的他們鵝肉高湯適合煮麵呢 ！ 超棒的。

芸萱

我是新加入北大的新人，剛搬到北大沒多久，加入後發現這裡有好多好吃的美食，但這間鵝肉店真的值得推薦，好吃、老板又熱情，難怪大家這麼推薦，也拿了一包湯中午煮麵超好吃的〜又省錢

mimi0809

最近才剛搬到北大特區，請問大家說的黃昏市場在哪條路上?  感謝各位大大們

henrycyt

mimi0809 發表於 2014-3-25 16:54
最近才剛搬到北大特區，請問大家說的黃昏市場在哪條路上?  感謝各位大大們 ...

愛國路.  過三峽大橋馬上右轉中華路, 找停車位停車就可以了 .

然後找那個最多人的地方走就對了!!

zhuzhu

看得我流口水啦!等一下就去买点回来解决一下谗虫!
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柏青哥

我禮拜六也去光顧了。
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0 ^# x' g4 J0 w9 x9 o0 \我前面還排了三位客人，老闆看我久候，招待我吃鵝血、鵝胗、鵝肝、鵝肉，吃的我都不好意思了。
最後買了鵝肉、鵝胗，還拿了一包高湯回家。
鵝肉、鵝胗、鵝血，大力推薦喔。