三峽黃昏市場旁的鵝肉攤

月下

之前帶我女兒去排這攤, 老闆很熱情切了一小塊鵝血糕給我女兒吃, 不吃還好, 吃了當場哭鬧要求再來一塊拜託~旁邊還有好多人在排隊
* q6 _. d7 g9 }( q. k( R- m+ j3 z8 n
" z5 P# R# m. `. p是說那免費拿的高湯是沒有加鹽巴的, 不知各位是怎麼用它.

henrycyt

( L/ i" b) @: W$ `# `) r2 L, e

月下 發表於 2014-3-19 08:04
之前帶我女兒去排這攤, 老闆很熱情切了一小塊鵝血糕給我女兒吃, 不吃還好, 吃了當場哭鬧要求再來一塊{:4_14 ...

我吃的比較清淡.

當高湯, 我會拿來煮什錦湯麵, 或者不加麵, 菜放多一點, 煮一碗什錦湯.

又或者, 直接當燙青菜的湯底, 燙青菜撈起來後, 我也不加鹽了, 清甜清甜的.
8 ?  Q1 ]# q+ P% V2 ^/ w
8 B. U  u' f1 i5 L3 _  a& C/ o朋友說還可以拿來當廣式煲飯的高湯, 因為太麻煩了, 我就沒試了.

變化很多, 若是煮飯很講究口味的話, 都可以加一點高湯.  譬如肉末豆腐, 炒絲瓜, 各式煲類燉類煨類都可以.
" D7 [' J( m  E* d1 W: k0 k' _
只是已經懶很久了, 現在都只煮麵煮湯和燙青菜 ^^

NEWMAZDA6

昨天才去又捧場的，老闆強調只要幫他FB輸入尚介青  然後發表感言
就送鵝血糕
* }, a7 @, o% y. N而且鵝肉高湯自己免費自取； 老闆開口只要提的回家即使給二至三包都沒問題的。
因此直接請我給我直接一大包回家。
+ i* q" V* {+ R5 V  O- x' M( ~

9 y* G) e( M0 ?, G# I1 m0 }不過鵝肉目前價格稍微小貴， 比起其他攤位的確他們家較高級， 但是真的是夠好吃。
通常高湯可以煮麵食湯麵  或者當川燙水煮青菜，  然後直接撈起 根本不需要加鹽及味精了。
$ A* W% H; ^( {+ d6 a老闆先生算是熱情  現在黃昏市場的鵝肉攤位 ， 應該只有他生意最好。

henrycyt

NEWMAZDA6 發表於 2014-3-19 10:39
昨天才去又捧場的，老闆強調只要幫他FB輸入尚介青  然後發表感言
就送鵝血糕
  t/ i# _, z8 p* I而且鵝肉高湯自己免 ...

哈哈  妳的煮法跟我一樣

NEWMAZDA6

henrycyt 發表於 2014-3-19 10:41
* M: b4 \! I. i哈哈  妳的煮法跟我一樣

我只是小男生， 用WMF小湯鍋自己習慣煮麵食、  水餃 、 餛飩、日本拉麵而已
真的他們鵝肉高湯適合煮麵呢 ！ 超棒的。

芸萱

我是新加入北大的新人，剛搬到北大沒多久，加入後發現這裡有好多好吃的美食，但這間鵝肉店真的值得推薦，好吃、老板又熱情，難怪大家這麼推薦，也拿了一包湯中午煮麵超好吃的〜又省錢

mimi0809

最近才剛搬到北大特區，請問大家說的黃昏市場在哪條路上?  感謝各位大大們

henrycyt

mimi0809 發表於 2014-3-25 16:54
最近才剛搬到北大特區，請問大家說的黃昏市場在哪條路上?  感謝各位大大們 ...

愛國路.  過三峽大橋馬上右轉中華路, 找停車位停車就可以了 .
3 y: b  K6 [( ?3 r( n" v/ r. I
然後找那個最多人的地方走就對了!!

zhuzhu

看得我流口水啦!等一下就去买点回来解决一下谗虫!
2 B$ o$ ?+ e/ {0 Q0 n2 Z5 W

柏青哥

我禮拜六也去光顧了。
( ^2 H" I$ E2 `; y5 _: H( V
: o$ x, Q- ^" W$ @我前面還排了三位客人，老闆看我久候，招待我吃鵝血、鵝胗、鵝肝、鵝肉，吃的我都不好意思了。
最後買了鵝肉、鵝胗，還拿了一包高湯回家。
鵝肉、鵝胗、鵝血，大力推薦喔。