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- 2018-6-13
 
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其實每個人口味不同~~~鹹淡的味道也不同# ^, b* E8 K8 ?1 @! p$ A6 ~4 R
所以如果有特別要求清淡或是重口味1 w# s6 s9 o; s1 f
我覺得要提前說明或是要求
0 T! N8 v/ a+ h. r4 ]2 e麵的問題我也提出過~~~因個人需求不同( w$ F5 Q/ P2 @( [, ^0 N- J
所以請提前告知/ X0 _; E5 C5 r
我開這家義大利麵店5 X9 @6 ^. s& Q4 A. L9 s4 G
主要是把我所品嘗過的美味
. a. k) q) A+ ~% e- u+ T我曾經所有的經驗放入菜裡面
! d% b. N5 O4 w' \. W白醬~~我使用最好的品牌' u0 ^4 N5 Y! o0 S) l9 c) P+ m
主要是因為健康味道香味都比較香濃
: X% c" f5 }5 B& Y紅醬我堅持每天燉煮& U# x0 h$ ?) c1 h5 O) A# K" r5 K
因為季節不同天氣變化不同' v$ x3 V8 M; ^ O' M* z. @
酸甜度也有所不同
/ J; z+ Q+ ?# s) G8 G, v每個星期的特別料理精選特餐4 ~8 ?3 Y2 `/ X; I0 R9 o1 e+ T
是把我曾經吃過的美味重現出來
2 Q2 y& s2 H$ p) }畢竟很多各國料理
, Y; _' B- U* L台灣比較少也比較不同5 w* C' T0 ^- x& \
味道上也許有些人驚艷也許有些人討厭
' `, v- N2 `% ~但是人生不就都有第一次嗎~~~~~& {! A8 j% ^/ @; r3 {
比如說上次的龍舌蘭鴨肉義大利麵+ j1 o- \! D }+ Y k/ _
很多人說不喜歡吃香菜1 d% d5 S# J3 R8 S& O
但是大家都吃不出來醬料是用龍舌蘭根香菜做出來的4 A6 Q' v$ o+ p' J6 P. T
這就是猶太的料理, t+ w8 G& H$ n" z1 r$ k- i) t
也是我曾經所學的
: m6 }, A9 w/ ~) F所以我覺得如果個人口味不同應該在廚師做菜之前提出
8 a7 v9 n6 a( d8 l+ p O% S7 f這樣才可以符合大眾口味$ e1 w3 V8 u X" N7 E1 J
謝謝嚕~~~~~~~~~~~~~~~~~~多點指教多點改進朵堤才可以跟著大家一起成長) ]# {, A, U% E! q |8 N/ b
PS 老闆會做手工PIZZA 可惜老闆只有兩隻手 啊~~~還有甜點喔買尬的哩 |
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