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- 2018-6-13
 
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其實每個人口味不同~~~鹹淡的味道也不同
3 w" b* J3 ~( }2 P所以如果有特別要求清淡或是重口味
7 k* j$ _$ s6 d: V我覺得要提前說明或是要求
; T) j! }% R4 ?9 }: i3 ?麵的問題我也提出過~~~因個人需求不同8 Y4 ?! S; w5 n
所以請提前告知2 I8 P C$ l( z/ |8 P+ G- L2 A* m
我開這家義大利麵店
) X+ a" t3 ]/ S* }主要是把我所品嘗過的美味/ `" {/ e4 F4 y' M& G& {
我曾經所有的經驗放入菜裡面 _. l% q6 y5 o
白醬~~我使用最好的品牌& o% D: J, Z# ]1 j( e1 O3 v
主要是因為健康味道香味都比較香濃! ]' n9 O3 b5 K: ^
紅醬我堅持每天燉煮$ V! S' d; y- N: v2 R: |; V$ \
因為季節不同天氣變化不同8 j2 l% K2 z4 {8 {! x# f; S* p- m6 a
酸甜度也有所不同
/ b) ?2 O* V+ ^( S9 G每個星期的特別料理精選特餐; [1 ^5 Y& B+ f9 F
是把我曾經吃過的美味重現出來( W0 A- [) c! T$ e( S- a
畢竟很多各國料理$ v) h1 ?( A' X* Z0 H9 ~) N3 I. H W
台灣比較少也比較不同- r3 ~ t4 R& ~6 Y( Q
味道上也許有些人驚艷也許有些人討厭
$ j' y: l9 c. b) A3 I9 t但是人生不就都有第一次嗎~~~~~
% R; [% w5 W2 ~ }, _% ]% {比如說上次的龍舌蘭鴨肉義大利麵
# ]8 h3 q7 Y- _5 G6 d很多人說不喜歡吃香菜
5 u; H* N$ u4 K& o但是大家都吃不出來醬料是用龍舌蘭根香菜做出來的
; u( d2 ?" k2 K! O/ A4 ?" n J這就是猶太的料理% q: @) b! V0 @" ]' q$ k
也是我曾經所學的
8 P. Y6 U1 z; T* A @0 g) y1 L所以我覺得如果個人口味不同應該在廚師做菜之前提出* r# h& t d X, L6 m
這樣才可以符合大眾口味
* A) F5 [$ i$ L6 \1 N 謝謝嚕~~~~~~~~~~~~~~~~~~多點指教多點改進朵堤才可以跟著大家一起成長
# `5 g, _2 U7 _PS 老闆會做手工PIZZA 可惜老闆只有兩隻手 啊~~~還有甜點喔買尬的哩 |
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