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本文章最後由 r9921103 於 2014-12-28 10:06 編輯 3 W: P3 ]# u% ?$ y+ h
. M4 E% s2 O) h
今天也去了,
8 H! K; o" Q2 ~. N假日早上果然人很多~( J5 R/ I; ~1 }
4 K: J* Y* B6 A- p/ N3 h在我等的時候觀察了一下,% D" T1 J) b, n. G7 N
發現其實有很多東西都可以很快就做好, 蛋餅, 饅頭, 豆漿,
- @# `% D7 c3 c# j/ v+ v& m, `最大的瓶頸其實是卡在 飯糰和油飯." j8 E1 D1 i; n
' t$ [; z Q% `) Z6 W
所以老闆可以考慮看看怎麼改善這個地方的流程,- L' [9 L1 y6 p
一種想法是, 有兩個籠, 派兩個人各做一個籠,
' j7 P* Y, j2 n P6 Z5 l2 J或者是找個動作更快的人來負責飯糰油飯,# k! \4 `! M8 R2 E: k% M2 K# O
- ?, F1 y: i7 G# Q, ?3 [相信小小的改變, 可以讓大家排的更開心, 更常來買~ 
+ u$ i- ^4 F& R# k來客數也可以因此變得更多,7 k- A0 |' _0 W2 R+ X
加油~
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