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本文章最後由 r9921103 於 2014-12-28 10:06 編輯 2 n* o4 }4 M$ Z4 P/ D, Q+ f
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今天也去了,% d9 u- e3 B) Z5 ]) n% M4 p- I" ~
假日早上果然人很多~$ k2 x' q, k! s9 q, n" g
2 Z4 z" q4 c' f4 ?) R& U/ U
在我等的時候觀察了一下,
4 u% y$ w) C) r7 t2 P) W發現其實有很多東西都可以很快就做好, 蛋餅, 饅頭, 豆漿,1 s9 B/ _" S ^; z) z: p
最大的瓶頸其實是卡在 飯糰和油飯.. ]5 V: f. @/ H
% ^5 r8 K1 {$ \$ Z
所以老闆可以考慮看看怎麼改善這個地方的流程,$ w" F: V5 t6 \0 W! f0 M5 X
一種想法是, 有兩個籠, 派兩個人各做一個籠,
5 t$ x4 F4 N# Q" `; V或者是找個動作更快的人來負責飯糰油飯,8 g& M) q1 T6 [% P" I. d
0 J+ U9 w! I/ p, y" V. ?2 O4 t; L+ s相信小小的改變, 可以讓大家排的更開心, 更常來買~ 8 D$ G' R( ]5 Y) L' w
來客數也可以因此變得更多,
, i( Q# d8 a% t; ]加油~
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