【A爸廚房】----豆漿DIY

ching

團購+1
" g" k) \0 S# T0 ~% I) x; O) E

樹林焦牛道

回復 萱 的帖子
5 h' c3 A8 [( S) L" y* f: B' c8 z) z, x

要不要開個~Cuisinart CSB-77~團購?
連上去看了
: q" _0 x4 a7 v' zㄧ組2990元

連到美國一些購物網站都是賣40~45美金一組
有的特惠活動賣35美元還含運,真便宜呀,
台灣的售價都是在2500~3000之間,
  |5 f6 Q$ P$ e( h' q; Z. a要團購的話,45美金以下的話我也想買1組,
能夠團到35美金的話,我可能會買個5組...上網賣!

小旦

看起來真的比我想的簡單

Knarf

新好爸爸!

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$ x, y  b( ~- G+ i% W贊~
" ~: A' W/ d! o" u: b
: }4 t. I8 G2 Y( x! z

felixcat

sharonT 發表於 2012-3-18 09:00
, `2 l% I/ C$ b回復 A君的爸爸 的帖子
) @0 a  O) m3 w* p
今天早上第一次照著A爸的步驟開始做豆漿 一直到開始煮時都沒問題 沒想到等煮沸時  ...

火開太大的關係吧!?
3 p" V3 h  Z# i" o$ `小弟煮豆漿時都是開小火煮，自己磨的豆漿在煮時似乎都會在鍋子黏了一層豆渣， 火開太大很容易焦
0 f+ m# d5 q4 ?% {而且開小火，在快要滾的時候比較能夠掌控，不然等滾了冒泡才關火，會來不及~

sharonT

回復 felixcat 的帖子

2 z. P& ]& p5 K* }* s了解! 我是開大火 想等到開了以後再轉小火 所以一發不可收拾 下次就知道一開始就要用小火了! 謝謝告知!

felixcat

有一點小弟很好奇，一般來說豆漿都是先磨再煮
( P& P7 |. b- k4 o( p不過我原本都是先將豆子蒸熟後再打，但味道卻是完全不一樣的
6 J2 T0 F/ z+ v( ]5 y- {' N7 F而且豆渣的口感比較不明顯，跟著豆渣喝也OK~~
5 s7 `0 z1 }& B先磨再煮的味道比較好喝，但是豆渣不濾實在難入口....兩難啊!!

A君的爸爸

felixcat 發表於 2012-3-21 19:57
有一點小弟很好奇，一般來說豆漿都是先磨再煮
. E9 Z& g( D  o( \5 [5 U2 |不過我原本都是先將豆子蒸熟後再打，但味道卻是完全不一樣的
0 J" I! ?" x3 d5 q# r而且豆渣的口感比較不明顯，跟著豆渣喝也OK~~
先磨再煮的味道比較好喝，但是豆渣不濾實在難入口....兩難啊!!

那就先磨再煮放涼再濾豆渣..
& Z0 }* ^2 v4 j/ c4 w% }! a我是先磨再煮滾5分鐘,加冷水再濾豆渣(較不燙手)..然後再加熱煮滾15分鐘!

1 W& ]+ H7 e) L0 @

sharonT 發表於 2012-3-18 09:00
% J! E* t/ r$ _  t2 o今天早上第一次照著A爸的步驟開始做豆漿 一直到開始煮時都沒問題 沒想到等煮沸時 竟然開始冒泡往上沖 趕緊將火關掉 但還是不斷往外溢出 結果一鍋豆漿只剩半鍋 真是慘啊! 還花很多時間清理善後! 不過自己煮的豆漿確實香濃好喝!

開火之後,要一邊煮一邊喇~就是攪拌的意思,
豆漿快滾時,邊緣會先出現小氣泡,然後開始沸騰,這時就要盯著鍋子看,手還是要攪拌...
一開始沸騰就要轉小火了~如此一來才不會關了火還一直往上冒!(這經驗我也有過)
: N: ~3 w4 _8 a% h, g1 Q5 ^1 D看到冒的很高時趕快攪拌...就會低下去了,
不過火太大又冒太高...可能還是救不回來!那就準備洗瓦斯爐吧!
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  A. ?; R& w6 y

萱 發表於 2012-3-18 16:57
7 v8 M; m; W& ?4 {- v, hA爸~:
要不要開個~Cuisinart CSB-77~團購?
連上去看了
5 J' D4 J$ U* ^ㄧ組2990元
9 w$ H$ x0 \% z差很大

嗯~
7 P! T& w* z, p/ p4 c8 n妳可以盯著美國阿馬送(amazon)看
有特價就下單...寄到台灣運費好像沒多少,
7 U$ ~, Q4 b4 S不然就找網路代購也幫妳買!
我沒弄過團購,這種事太累了~~

fair1980

我之前也是這樣做
6 U: n, p2 v8 I2 i5 M" I: W但是後來看到北大的朋友家那台九陽後
1 d6 W4 S, P8 G* e- U6 a
覺得我太傻了

老熊豆花

imay 發表於 2011-11-28 14:39
, i* J2 T0 O" o/ E5 M/ `7 R哈！A爸廚房裡的所有料理就屬這味最合我意（因為最簡單），是我唯一有把握做好的一種。

終於能向A爸廚房跨 ...

我是先煮開再濾豆渣,然後再煮開,
7 k( A! {8 |/ i+ b1 P這樣可以確保豆渣可以跟豆漿同煮,
而且過濾後的豆漿不受汙~