【A爸廚房】----豆漿DIY

ching

團購+1
) b( X$ @3 r+ G* f- \* \; t

樹林焦牛道

回復 萱 的帖子
. A) l) |8 ?" e" E+ l4 n! V  l

要不要開個~Cuisinart CSB-77~團購?
) k* J* d( ^0 A/ g連上去看了
ㄧ組2990元

連到美國一些購物網站都是賣40~45美金一組
0 d. x: O) ~2 T. h) W有的特惠活動賣35美元還含運,真便宜呀,
台灣的售價都是在2500~3000之間,
9 s" @/ Z, a) [: r( K1 X7 Y要團購的話,45美金以下的話我也想買1組,
" r; f; k$ ?' Q) a! ?能夠團到35美金的話,我可能會買個5組...上網賣!

小旦

看起來真的比我想的簡單

Knarf

新好爸爸!


( b  m# U6 J" p! K1 L; L贊~

felixcat

sharonT 發表於 2012-3-18 09:00
/ S0 G" N% T4 K; T回復 A君的爸爸 的帖子
) E2 E' W4 |) q) r% ^
今天早上第一次照著A爸的步驟開始做豆漿 一直到開始煮時都沒問題 沒想到等煮沸時  ...

火開太大的關係吧!?
* ]. n! o% ]5 N1 h( m* ]小弟煮豆漿時都是開小火煮，自己磨的豆漿在煮時似乎都會在鍋子黏了一層豆渣， 火開太大很容易焦
而且開小火，在快要滾的時候比較能夠掌控，不然等滾了冒泡才關火，會來不及~

sharonT

回復 felixcat 的帖子
+ R  n# q( z& a9 T
了解! 我是開大火 想等到開了以後再轉小火 所以一發不可收拾 下次就知道一開始就要用小火了! 謝謝告知!

felixcat

有一點小弟很好奇，一般來說豆漿都是先磨再煮
, A$ {3 S, m, U, N3 B8 O( T不過我原本都是先將豆子蒸熟後再打，但味道卻是完全不一樣的
而且豆渣的口感比較不明顯，跟著豆渣喝也OK~~
先磨再煮的味道比較好喝，但是豆渣不濾實在難入口....兩難啊!!

A君的爸爸

felixcat 發表於 2012-3-21 19:57
" g, \/ b5 y9 S% [7 }7 V& |有一點小弟很好奇，一般來說豆漿都是先磨再煮
7 G! F6 p7 k2 T' \! D不過我原本都是先將豆子蒸熟後再打，但味道卻是完全不一樣的
而且豆渣的口感比較不明顯，跟著豆渣喝也OK~~
先磨再煮的味道比較好喝，但是豆渣不濾實在難入口....兩難啊!!

那就先磨再煮放涼再濾豆渣..
我是先磨再煮滾5分鐘,加冷水再濾豆渣(較不燙手)..然後再加熱煮滾15分鐘!
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sharonT 發表於 2012-3-18 09:00
; `1 k! v5 F! B( Z+ d2 [今天早上第一次照著A爸的步驟開始做豆漿 一直到開始煮時都沒問題 沒想到等煮沸時 竟然開始冒泡往上沖 趕緊將火關掉 但還是不斷往外溢出 結果一鍋豆漿只剩半鍋 真是慘啊! 還花很多時間清理善後! 不過自己煮的豆漿確實香濃好喝!

開火之後,要一邊煮一邊喇~就是攪拌的意思,
豆漿快滾時,邊緣會先出現小氣泡,然後開始沸騰,這時就要盯著鍋子看,手還是要攪拌...
  ^. ]( J) f# q5 H6 y一開始沸騰就要轉小火了~如此一來才不會關了火還一直往上冒!(這經驗我也有過)
! z$ _% m2 o, w2 F; v+ M2 I1 s: _看到冒的很高時趕快攪拌...就會低下去了,
不過火太大又冒太高...可能還是救不回來!那就準備洗瓦斯爐吧!
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萱 發表於 2012-3-18 16:57
A爸~:
要不要開個~Cuisinart CSB-77~團購?
連上去看了
ㄧ組2990元
差很大

嗯~
2 G* F  @3 K1 N' U0 x: [妳可以盯著美國阿馬送(amazon)看
7 S* ]* T1 ~) ^6 y4 r7 ^有特價就下單...寄到台灣運費好像沒多少,
不然就找網路代購也幫妳買!
5 h% T7 [; b* m我沒弄過團購,這種事太累了~~

fair1980

我之前也是這樣做
& u! O& Q. N' d但是後來看到北大的朋友家那台九陽後

* A6 C0 G0 X% ~& Q: S覺得我太傻了

老熊豆花

imay 發表於 2011-11-28 14:39
哈！A爸廚房裡的所有料理就屬這味最合我意（因為最簡單），是我唯一有把握做好的一種。

終於能向A爸廚房跨 ...

我是先煮開再濾豆渣,然後再煮開,
這樣可以確保豆渣可以跟豆漿同煮,
8 l" ?! O  \4 l* p8 S而且過濾後的豆漿不受汙~