【A爸廚房】----豆漿DIY

ching

團購+1

樹林焦牛道

回復 萱 的帖子

要不要開個~Cuisinart CSB-77~團購?
& J; B8 q/ h$ A2 X2 z5 @+ ]6 o連上去看了
/ s: u  |7 z  e' R5 _" ?ㄧ組2990元

連到美國一些購物網站都是賣40~45美金一組
4 @- T. x# q# [6 W% N8 ~* f4 Q有的特惠活動賣35美元還含運,真便宜呀,
) U" q2 `: T8 r, f$ e台灣的售價都是在2500~3000之間,
要團購的話,45美金以下的話我也想買1組,
+ ^: O) X9 h9 [. |能夠團到35美金的話,我可能會買個5組...上網賣!

小旦

看起來真的比我想的簡單

Knarf

新好爸爸!
! }, l- L" B! e
) p4 F7 D, w6 i  ]8 m
2 n& V& f* m' X+ x; [贊~

4 l) b  R. I1 F, l  N3 y

felixcat

sharonT 發表於 2012-3-18 09:00
5 \. B) G7 c2 K1 G9 ^回復 A君的爸爸 的帖子

2 i; ?: q- D& y& u0 @今天早上第一次照著A爸的步驟開始做豆漿 一直到開始煮時都沒問題 沒想到等煮沸時  ...

! g: J! r1 e7 Y) R$ d6 t火開太大的關係吧!?
小弟煮豆漿時都是開小火煮，自己磨的豆漿在煮時似乎都會在鍋子黏了一層豆渣， 火開太大很容易焦
0 D1 z' M$ ?3 V% _1 D而且開小火，在快要滾的時候比較能夠掌控，不然等滾了冒泡才關火，會來不及~

sharonT

回復 felixcat 的帖子
/ P% P4 M4 P; K
了解! 我是開大火 想等到開了以後再轉小火 所以一發不可收拾 下次就知道一開始就要用小火了! 謝謝告知!

felixcat

有一點小弟很好奇，一般來說豆漿都是先磨再煮
不過我原本都是先將豆子蒸熟後再打，但味道卻是完全不一樣的
3 w# c4 R& ^9 N' a: M- ^& {0 }而且豆渣的口感比較不明顯，跟著豆渣喝也OK~~
先磨再煮的味道比較好喝，但是豆渣不濾實在難入口....兩難啊!!

A君的爸爸

felixcat 發表於 2012-3-21 19:57
5 Z$ v: D) z& T% s有一點小弟很好奇，一般來說豆漿都是先磨再煮
不過我原本都是先將豆子蒸熟後再打，但味道卻是完全不一樣的
而且豆渣的口感比較不明顯，跟著豆渣喝也OK~~
/ u/ d" P, k  ^$ H6 Q% P先磨再煮的味道比較好喝，但是豆渣不濾實在難入口....兩難啊!!

那就先磨再煮放涼再濾豆渣..
我是先磨再煮滾5分鐘,加冷水再濾豆渣(較不燙手)..然後再加熱煮滾15分鐘!

sharonT 發表於 2012-3-18 09:00
今天早上第一次照著A爸的步驟開始做豆漿 一直到開始煮時都沒問題 沒想到等煮沸時 竟然開始冒泡往上沖 趕緊將火關掉 但還是不斷往外溢出 結果一鍋豆漿只剩半鍋 真是慘啊! 還花很多時間清理善後! 不過自己煮的豆漿確實香濃好喝!

開火之後,要一邊煮一邊喇~就是攪拌的意思,
0 a! ]3 ?! A% w) w: G8 n豆漿快滾時,邊緣會先出現小氣泡,然後開始沸騰,這時就要盯著鍋子看,手還是要攪拌...
一開始沸騰就要轉小火了~如此一來才不會關了火還一直往上冒!(這經驗我也有過)
看到冒的很高時趕快攪拌...就會低下去了,
不過火太大又冒太高...可能還是救不回來!那就準備洗瓦斯爐吧!

5 |5 ?. |! K0 @9 z1 M

萱 發表於 2012-3-18 16:57
$ |" |6 c* _3 E5 H8 C  PA爸~:
2 m- X) _& \3 H1 f9 G' a2 o6 N要不要開個~Cuisinart CSB-77~團購?
2 T) x) I+ J/ Z5 R, Y8 w3 z. l+ L2 P連上去看了
/ r) T* K# ~9 k+ T2 Q6 Eㄧ組2990元
* f  M1 ^) e1 ]- h+ U差很大

嗯~
妳可以盯著美國阿馬送(amazon)看
有特價就下單...寄到台灣運費好像沒多少,
不然就找網路代購也幫妳買!
我沒弄過團購,這種事太累了~~

fair1980

我之前也是這樣做
) w, t9 u$ H: \但是後來看到北大的朋友家那台九陽後
+ y5 I% Q, u2 t$ r# U0 t
6 I2 |6 t' `( x" q覺得我太傻了

老熊豆花

imay 發表於 2011-11-28 14:39
& t5 }' \" U+ ~( w' S3 `0 t3 x9 {" E( {哈！A爸廚房裡的所有料理就屬這味最合我意（因為最簡單），是我唯一有把握做好的一種。
& C: ?9 Q5 A6 {5 r! w6 E
* e- P" J2 \# b1 X終於能向A爸廚房跨 ...

我是先煮開再濾豆渣,然後再煮開,
0 d5 }3 r+ L0 ~這樣可以確保豆渣可以跟豆漿同煮,
) S* y7 a' C" R* Z$ ]2 w) L  E而且過濾後的豆漿不受汙~