【A爸廚房】----豆漿DIY

ching

團購+1

樹林焦牛道

回復 萱 的帖子

要不要開個~Cuisinart CSB-77~團購?
2 b  }$ W) F- O8 ~  r& Z連上去看了
; z: `, s) B' P. {3 Kㄧ組2990元

連到美國一些購物網站都是賣40~45美金一組
! Y) Q% P( ~( ]# h+ n2 @% G有的特惠活動賣35美元還含運,真便宜呀,
: k! A! u2 q; h: R, V台灣的售價都是在2500~3000之間,
% H/ x9 D" c$ ?4 L9 v要團購的話,45美金以下的話我也想買1組,
能夠團到35美金的話,我可能會買個5組...上網賣!

小旦

看起來真的比我想的簡單

Knarf

新好爸爸!

! E* m8 q! u7 W, l4 F4 B
贊~
* n# u; Z( d; }0 E1 a8 k6 g- {% M
! M+ H- H3 b& T5 U

felixcat

sharonT 發表於 2012-3-18 09:00
* ]7 {9 }  U8 K5 M/ f, }5 {回復 A君的爸爸 的帖子
/ J' E! u; d1 x  f9 Q$ p
今天早上第一次照著A爸的步驟開始做豆漿 一直到開始煮時都沒問題 沒想到等煮沸時  ...

火開太大的關係吧!?
* s8 K) h2 L3 f) ~小弟煮豆漿時都是開小火煮，自己磨的豆漿在煮時似乎都會在鍋子黏了一層豆渣， 火開太大很容易焦
而且開小火，在快要滾的時候比較能夠掌控，不然等滾了冒泡才關火，會來不及~

sharonT

回復 felixcat 的帖子
2 a5 P1 l; m1 F- L/ ~- l$ ]- O
  W: P6 x: @" e8 ?; ?8 j: b了解! 我是開大火 想等到開了以後再轉小火 所以一發不可收拾 下次就知道一開始就要用小火了! 謝謝告知!

felixcat

有一點小弟很好奇，一般來說豆漿都是先磨再煮
不過我原本都是先將豆子蒸熟後再打，但味道卻是完全不一樣的
% H8 d- ~1 W/ X6 x而且豆渣的口感比較不明顯，跟著豆渣喝也OK~~
" I+ z" ^8 ?4 X: K% ~先磨再煮的味道比較好喝，但是豆渣不濾實在難入口....兩難啊!!

A君的爸爸

felixcat 發表於 2012-3-21 19:57
有一點小弟很好奇，一般來說豆漿都是先磨再煮
不過我原本都是先將豆子蒸熟後再打，但味道卻是完全不一樣的
/ ?) ]& e' p8 [3 J1 J而且豆渣的口感比較不明顯，跟著豆渣喝也OK~~
先磨再煮的味道比較好喝，但是豆渣不濾實在難入口....兩難啊!!

那就先磨再煮放涼再濾豆渣..
我是先磨再煮滾5分鐘,加冷水再濾豆渣(較不燙手)..然後再加熱煮滾15分鐘!
4 f; z* R# f2 l" N

sharonT 發表於 2012-3-18 09:00
) i: V; l& Z! T8 E5 y6 ?9 X今天早上第一次照著A爸的步驟開始做豆漿 一直到開始煮時都沒問題 沒想到等煮沸時 竟然開始冒泡往上沖 趕緊將火關掉 但還是不斷往外溢出 結果一鍋豆漿只剩半鍋 真是慘啊! 還花很多時間清理善後! 不過自己煮的豆漿確實香濃好喝!

開火之後,要一邊煮一邊喇~就是攪拌的意思,
5 a' n8 x; U! ^  H. V豆漿快滾時,邊緣會先出現小氣泡,然後開始沸騰,這時就要盯著鍋子看,手還是要攪拌...
一開始沸騰就要轉小火了~如此一來才不會關了火還一直往上冒!(這經驗我也有過)
5 f8 i: u0 f9 w4 u( e, n6 j0 f- \看到冒的很高時趕快攪拌...就會低下去了,
8 @4 R! K9 q7 |5 B不過火太大又冒太高...可能還是救不回來!那就準備洗瓦斯爐吧!

( Z4 u9 j( h& |( i

萱 發表於 2012-3-18 16:57
A爸~:
% N6 X6 R+ S+ j. n% |. i! U( g; X要不要開個~Cuisinart CSB-77~團購?
連上去看了
$ B3 y7 t; ?% q9 G; kㄧ組2990元
1 D  f3 i  J: d2 A差很大

嗯~
8 q3 p! E+ g! \4 M妳可以盯著美國阿馬送(amazon)看
有特價就下單...寄到台灣運費好像沒多少,
不然就找網路代購也幫妳買!
8 t0 V' j$ |9 c5 A我沒弄過團購,這種事太累了~~

fair1980

我之前也是這樣做
; o1 q0 T; Y9 J: y但是後來看到北大的朋友家那台九陽後

) b4 Z5 W* m# C$ C覺得我太傻了

老熊豆花

imay 發表於 2011-11-28 14:39
哈！A爸廚房裡的所有料理就屬這味最合我意（因為最簡單），是我唯一有把握做好的一種。
# [$ D; U# M& V# l8 p& B( u) q
終於能向A爸廚房跨 ...

' [. h; @' ?. `2 F4 e3 C我是先煮開再濾豆渣,然後再煮開,
這樣可以確保豆渣可以跟豆漿同煮,
而且過濾後的豆漿不受汙~