小雅-杏仁"瓦"片

小雅

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哇~~~a爸~~厲害~~.......(迷之音:人體實驗~~~~我也要啦!!!!XD)

布媽

回復 愛北大HI 的帖子
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可以用黑金剛啦~南瓜子也行~葵瓜子也好~反正都行啦~~

布媽

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A爸~Carol老師教的用無鹽奶油，改成用橄欖油更健康喔~
- _/ v  i' W5 B2 y2 R我後來乾脆全部塗成一大片，不然一片一片塗很"厚工"~

布媽

回復 安東尼媽 的帖子

價格差不多啦~我在樹林馥品屋買是300克95元~

布媽

2 v) ]1 v) B: I( D- C
上次看見A爸用橄欖油做，我今天有空來做了四種不同的方法~
實驗對象是我家老爺~~
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0 b( ]* j1 F8 N' P3 ?% H一、全蛋、奶油、杏仁~真的沒有純蛋白的脆，但有蛋香。
二、蛋白、奶油、杏仁~脆、脆、脆~
5 ]2 [% d+ Z+ p% H2 C: ]1 k/ i/ F三、蛋白、橄欖油、杏仁~嘿嘿~不用特地要買奶油了~
# E  P0 G( I' s& a1 z4 i四、蛋白、奶油、杏仁、芝麻~脆、脆、脆~又有芝麻香。
+ g; w1 x' i: B4 Q8 u2 X; o0 e


0 Z+ m1 ?: r" u4 I
/ M3 Z% v7 [4 z. J
% o( M( y3 ?% K0 i懶得一片一片，就連成一大片吧~

小雅

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3 y. w* \+ G. Z4 K2 }0 h+ N3 z 妳家老爺真是幸福呀~~~

A君的爸爸

布媽 發表於 2012-1-15 21:51
" u  U1 [! s. ~, ~( N+ v上次看見A爸用橄欖油做，我今天有空來做了四種不同的方法~
/ B! v( S* r% v* B2 M實驗對象是我家老爺~~

& B& s* ^2 m, [& }$ P( m- g我也想過要撒點芝麻...不過一直忘了買,
你做的不做耶,
, e3 \3 l6 S2 a我現在也懶的分片了,直接烤一大片
一開始用150度,烤到邊緣微焦變色就改120度,然後烤到整片都變咖啡色為止
- c, t5 S2 |. d+ p1 y, p1 o- p糖份我再減了一些,這樣比較不甜,卻引發更香的杏仁味
6 j% k( R1 B1 ~1 J2 d0 R8 F" m7 r
' y* z2 }) F9 C" y- @) mcorel的甜點書很棒,簡單易學,連我女兒都常拿去翻閱
不過我年紀大了,糖量都會減個1/5到1/4....
我也不太用奶油,都是用橄欖油..
9 e/ S7 O* ^! P+ q1 a

A君的爸爸

快樂Song宋淑貞 發表於 2012-1-4 12:29
請教一下“杏仁片100克”哪裡買？幾兩銀?

我在迪化街的燈燦買,記得600g是150~160的樣子

布媽

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; e+ Q: j7 ]) v; N) NA爸~之前也一直想可否用橄欖油~看見你用，應該沒問題~
* o0 g8 w/ a" `) J; l: A9 t你是我們的指標呀~~謝謝你無私的分享~~

覺得餅乾真的是很好的入門烘焙~
6 I* o1 v' S8 K加上carol教的真的簡單易學~

愛北大HI

4 Y; n9 F( X% R& ^! Y. h
用Ａ爸的方法．．．．不過用葡萄籽油，因為沒欖橄油
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% @/ s) N4 j: m2 T+ e- g5 _差別在沒有太油膩的香味．．．．．還沒放涼，小朋友吃得快沒剩了

我發現直接用飯匙給小朋友攪拌就好，根本不用攪拌器（好啦～因為突然找不到）
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舖平，進烤箱
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不過大概我的烤箱都需加熱先．．．．所以我的需要２５分鐘才能烤得咖啡色
( c. g2 p! G- e4 K: Z: i9 @5 ~
: l+ G- k/ M) P( a9 o- m# X希望能剩到下午茶時間．．．呵．．．謝謝收看！