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樓主: annwang
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[美食餐飲] 牛寶牛肉麵

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發表於 2010-2-2 17:27:50 |只看該作者
我姐非常重視品質管理  
2 {' D2 Z  y! H. j   牛寶本店須要在蒼蠅這點 得仔細下功夫,  不能讓客戶吃麵時必須面對蒼蠅
8 l7 S1 ~: j0 g4 _% @  ~   這樣反而倒胃口  此外店員如果一直站在旁看我們用餐6 l  q* j# f) z
   這樣的確是容易造成我們無形中壓力,, 你們牛肉麵 湯太少是主要原因
" W4 C0 g0 q9 N+ J& H! Z! Z8 G* b   還好有免費飲料可以解渴 / 這點很值得 也讓人舒服" O4 M2 L. c' b- z
. k# y) G. l1 ^1 J; A3 {
   牛肉麵不能完全只有中藥湯頭 / 應該研究蕃茄紅燒口味 ~~
# h& C0 l" L$ Z3 C   你們店面地點不錯 , 得好好珍惜經營!!% `9 }# }) ~+ P; |! Y3 b8 n
  認真用心的聆聽  這樣的努力店家一定再度捧場

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發表於 2010-2-2 22:52:27 |只看該作者
我個人覺得牛寶的麵太硬...尤其是刀切...會吃到嘴巴很酸...
% f8 [; g& q* N, c8 R  X不過也許有些人喜歡這種口感吧~

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發表於 2010-2-9 12:35:41 |只看該作者
國學街上的牛寶 常會看見廚師或員工在閒暇之餘蹲在門口附近抽煙
! Q, N. H0 t2 y$ y1 d這一點是不是可以建議改進一下呢?

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發表於 2010-2-9 13:01:37 |只看該作者
本帖最後由 素素 於 2010-2-9 13:23 編輯
2 X$ e" p  x' }5 M1 E) W
9 K8 J# W. f# \8 W太好了!終於有人發現了,老是我在念他們抽煙没人理我,1 X+ l) G0 n- t
現在終於有更好理由讓他們禁止抽煙了,tks!$ P% [  f2 |3 F6 u8 p/ U% U4 S4 N
  " G" @4 W( z* X/ G
回覆41樓:5 P5 U1 H6 t* |
員工我們是要求他注意客人需求,不是看客人吃飯,會在請) q% D5 t" W/ r& @% h0 M- w
他們改進,湯若您覺得太少了可以再加,不用錢的.
7 Z; a' S5 H4 s  E! T% T關於蒼蠅我們會在加強 ......打.
6 B0 i& Z! `( t! c: u及環境清潔.

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發表於 2010-2-9 13:27:22 |只看該作者
本帖最後由 拿鐵 於 2010-2-9 13:43 編輯 ( n0 ~; |5 \( q$ R
$ c2 }1 }$ H  d
這幾天經過牛寶跟隔壁那家好像叫帝一還是什麼的.....
  N) W% _4 n% g% m$ w感覺真的很差
% j' p0 l( u& V8 i1 F店家已經直接把門口的平台當作停車場了嗎??+ ]  ?8 f/ J6 k4 }, t4 f8 `
  @! n; m# A% r4 X! V
如果44樓是老闆的話
( U7 V) Y# V: ?9 h8 C& B/ P是不是可以回覆一下

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發表於 2010-2-9 14:20:30 |只看該作者
44# 素素 7 c  b2 }* Y" K- ~
"關於蒼蠅我們會在加強 ......打."
2 P( e1 h( L6 J( F* u& H4 u' l
6 n) L, c9 W3 c4 x4 W8 l9 Z: X我在甲冰站店裡角落見過一台"補蠅機"......透明罩裡看到躺著好多蒼蠅呢!  
3 F$ z3 T- W" j* o" Q機器補蠅應該比"人打"有效率吧!

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發表於 2010-2-9 15:37:16 |只看該作者
機器補蠅機效果是非常好的
" A, R# ]2 I( L8 m但建議店家最好還是不要放在客人看的到的地方補蠅" @  [  v! \" @- w+ P' J  S
冰店前面的補蠅機躺著好多蒼蠅  + q" p$ D" ]* [# W
看起來感覺還是很不舒服

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發表於 2010-2-9 17:07:10 |只看該作者
47# foreseer & l8 {; ^2 s# t5 J
/ Y- W' @6 @9 i$ R! W. M
! \" d. Q  y5 {1 u
冰站那蒼蠅機的確是讓敏感人會倒胃口 所以不能放置明顯阿!!
+ ?* W- m2 f* R- S$ u" v$ L$ i牛寶還有門口偶爾有小朋友玩著 千萬要記得不能衝ㄚ跑ㄚ靠近熱湯 ,
* i& u2 ^* [7 u; ^$ {牛寶的服務員麻煩稍微注意小朋友安全第一.....

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發表於 2010-3-1 19:12:58 |只看該作者
我個人覺得牛寶的麵太硬...尤其是刀切...會吃到嘴巴很酸...7 _0 {% L* @0 J2 t8 i+ Y7 u2 f: |
不過也許有些人喜歡這種口感吧~
+ b9 u: \1 L, r; l/ ininehole 發表於 2010-2-2 22:52

; D- v7 X4 e3 i8 C* y( i2 U; w/ X( x' ?7 ]* T2 |7 T- \+ A
哈哈,我也是覺得刀切麵會吃到嘴巴很酸的人.(握手)
3 j' K$ r, @' H0 Y2 S不過我老公就是愛刀切麵條.(其實我真的很希望有陽春麵條)4 `7 Q  U* A( ^' }3 v
還有因為我比較喜歡吃重口味,所以牛寶的湯頭我覺得有點淡,
: _9 [4 P3 y  }/ k7 X# [* v後來我嘗試了店內的說明,依個人喜好加了許多牛油,& {5 _* Q5 O) w( {5 p" e: `# @: c  b3 b
辣椒,大蒜,酸菜..........去調味,有更好吃了點,呵呵~
) E7 Y* m0 F- R
" m" ]6 t8 y& r' [9 m還有老闆,請問一下,假日下午時間兩家店有休息時間嗎?
. L- ~0 ~, _  C) N, r0 i& J有次我們假日時間3點多才開始要去覓食,結果國際路的鐵門半拉下來,
2 `$ [+ D$ y& U又在去另一家,店內好像也沒人,所以我們又繞道其他地方去吃飯了.

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發表於 2010-3-2 10:21:43 |只看該作者
不知道是不是換了廚師還是甚麼 口感有點不像當初
  J, U& f5 n  {3 q7 S& ]$ n上次叫一碗刀切牛肉麵也覺得湯頭好淡沒甚麼味 這不是加多不加多酸菜牛油的問題
& ?* `& X9 `) e  L真的是有差
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