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[食記] 外帶年菜分享(三峽阿全師&帝一嶺)

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發表於 2011-2-11 14:43:41 |只看該作者
呵呵~
6 S7 q' \  Z' ^! ~過年這陣子都忙  v% o$ g" F* @5 u
玩很大,4 C1 p9 b9 e5 K3 l( m( p, t* f
都快元宵了才來分享阿全師心得^^~9 l8 [& P6 c3 G! s  L7 n
- B% d! A8 Z2 r" `9 x# D4 W+ r
與其說是我的心得更應該說是公公婆婆的心得
. {3 V$ _! q4 R0 J0 \$ `因為今年年夜飯我是跟幾個狀況比較特殊的員工一起吃的
$ t5 N9 x; M. j9 A; F9 Z吃完再趕回台北跟公婆和老公及小孩一起^^~
* ^0 I0 E- L6 t4 I# t- {6 S
$ H( s+ K/ G$ \' r2 p- q! N) d$ k" ^$ Z+ Q! ^* h
這次阿全師的年菜大獲公婆好評0 T0 ]. |2 d9 N, k7 W
公婆讚不絕口
6 N. ?4 R% H3 f2 \9 M說料好好又好多
& N5 b4 ], X( m3 \這次白天我在忙9 T! N; M; Z6 i# O# k/ `
婆婆請小叔到三峽拿年菜還有把我家小寶也先帶上
8 b1 K3 B" ?6 b公婆開心的說,
4 J$ v  n- s3 T9 Y小叔拿回來時還是溫熱的呢!# W4 m0 d, |0 p
婆婆說,
6 R6 \' u1 u: a3 u* c* k5 [要不是要先拜拜( ?1 a+ D6 B- Q
他們真想先吃了...............(我公婆就是那麼口愛)
4 P8 |& K3 F# L3 ]
7 B( M9 S& A8 _5 n- e5 i% m; a' C; h3 B4 K% \0 ]( d# u& C$ d
: o. }$ A/ O0 [# L" D
婆婆說買那個魚很值得  ]( [% k' @" r( J9 ?
在南門市場買用炸的昌魚大約要1000元
( ?, a! h' g4 f8 H6 v1 w公婆一直說那魚好吃,好香又便利+ D+ W* O4 \% |. e
蜜汁豬排好大一塊也深得公婆心
4 V6 h2 @% _5 k, [6 l" v紅蟳米糕兩隻不小蟹趴在上面公婆也直稱"很價值"
, O3 }# @: V) G3 X  G; U9 r! {佛跳牆才400元5 X4 D( n; j8 n- w3 Y+ W. M* A1 `3 B
公婆一直怕料不好$ m( J, Z0 `) ~4 E( d
所以事先備了其他料
3 e! C4 n5 W$ F+ `沒想到料這麼這麼多
+ Y0 _' Q$ C3 Y( W$ G7 w公婆大歡喜.........2 f' h+ z6 n1 i8 F
$ T6 B8 ~6 q' W. V& l5 |/ }# K

0 S2 F% e$ |( Z4 L
/ K3 {: D" s8 ^/ w5 y1 R腿庫一大支5 B/ C+ n7 k4 j
公婆也大開心
# U  n& O! @  `, X2 f1 o% f( {總之,謝謝阿全師的年菜
, {- m6 W! @# u- r# M) _+ m& S+ m雖然我完全沒吃到
! {! C+ r: _) a, g/ o. ?但還是幫我贏得好媳婦獎牌一枚8 k( G: ^4 U0 Y0 `, M1 i. I
公婆要我把訊息轉達
1 a$ w) T' j) I* {( d2 a並要再次謝謝阿全師
: ^8 @+ `4 I9 N" h3 L" U6 y' H明年續訂...........^^
已經冬眠多日,到明年春天才會清醒.....

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發表於 2011-10-8 19:43:26 |只看該作者
我今年過年可來考慮考慮
我是愛的移動城堡的茱媽媽,希望來到北大 <愛~哪裡需要,就哪裡去!

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發表於 2011-10-10 09:00:23 |只看該作者
本帖最後由 逍遙 於 2011-10-14 08:55 編輯
7 P. g* X3 O7 ?5 E4 w- j( x  r, j3 ?( ?% X/ w
早知道我也外帶, 為了讓婆婆開心把我給累壞了, 結果自己卻沒味口
8 k2 ^. N  K$ u5 P3 S2 [' g' H, n: c# A6 M! H# Y* g7 Y8 h

+ H7 b! q' ~4 T$ A- [1 A
0 u7 J# k, p3 Z6 Y# L6 z0 s7 b
' T6 b3 V# N' y; Z
% h/ v4 I- Y6 W8 u2 H8 {甜點
. N+ G7 Z, w& k
& u9 U. p/ K: W
" `8 q7 d8 Q8 d$ T, w! n0 O) O1 n$ I  q( P, ^. I. k( ~$ o
; Q* \' P2 S) l& @. A

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發表於 2011-10-11 09:00:39 |只看該作者
回復 逍遙 的帖子/ t  X: g: W0 V! C2 N; j1 _! \

7 G' f! s) W9 O1 b9 N; E哇!一大早看到如此的美食,我流口水啦!! ( a/ F; Q: `# t* N; d; h' \; j9 L
請問逍遙大:可以跟妳預訂年菜嗎? 一桌多少$?

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發表於 2011-10-11 09:27:50 |只看該作者
回復 甲乙丙丁 的帖子! q4 V5 N( {6 Y
! q/ K8 @, {( u9 l4 c
您是否想把我給累垮???????? 2 v/ E4 _* k6 J# B
2 u) ~- l/ x! Y( H
曾經想過: 做餐外帶或來家中用餐每日食譜不同, 有興趣的人可以預約, 人數有限量, 一方面是作伴吃飯一方面是交朋友, 可是腦袋瓜還沒想清楚要如何擬定計畫, 因我很挑惕, 要做就要讓我滿意, 要不就不要做, 也許將來會列入考量範圍, 一定要來捧場哦!

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發表於 2011-10-11 11:32:26 |只看該作者
回復 逍遙 的帖子/ \9 e- t; m9 n, G

$ i8 X5 H3 x4 O+ o$ G. \ 我才不會想讓妳累垮的,是因為妳做的菜看起來就是色香味俱全啊!而且最重要的是~少油少鹽少味精+青菜多多!!這就是我愛的啦!!所以人家才會說跟妳訂的~謝謝啦!!
" y7 g* p  P: ?  U& ~2 F6 M 我一定捧埸的!!先搶頭香訂第一位哦!哦~不對!是前三名~我家二大一小!!感謝~  

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發表於 2011-10-11 12:47:22 |只看該作者
回復 逍遙 的帖子; e8 y6 q3 E$ \% V/ A

( G8 E* ^' [9 l" _, K. N請問餐桌中央,拼盤旁邊,是炒寧波年糕嗎?
. s5 S9 Z# f! _0 H第二道甜點是包甜年糕的炸餛飩?* u4 u* K7 F9 \# _
如果真是寧波年糕,再加上江米藕,
8 e. `; v! B. S; Z1 B3 q) F府上的菜應該是系出江南吧?
& m  Z' f$ D" W4 P3 Y" V* V0 }) x. A
美好的旅行就像一位風趣、幽默、有深度,而且帥的男人。 ( 演員 張曼玉 )

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發表於 2011-10-11 15:01:57 |只看該作者
嘖  才剛過雙十節就開始討論年菜了?
蝦毀  川普當選   

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回復 安居易 的帖子0 ^4 r: Q6 b5 b: y9 e! W) k/ l' b
: t+ o6 Z7 u! c0 H) s
您說的一點兒都沒錯是炒年糕, 每次回台一定得去中和買從小吃到大的手工年糕, 但是越來越縮水了, 但我還是喜歡, 尤其是蒸著吃好棒哦!  家人喜愛我自製紅豆年糕包餛飩皮炸灑點肉桂糖粉, 我們家是國際化飲食客非常喜歡挑戰各地菜餚得看書啦!老公是湖南人, 婆婆廣東人, 本人是彰化

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發表於 2011-10-11 19:54:06 |只看該作者
本帖最後由 逍遙 於 2011-10-11 20:00 編輯
0 O3 V4 c8 B3 @& n, _  O
* H9 i- ?+ d2 J' |( y4 I8 ?$ J回復 甲乙丙丁 的帖子
0 D/ ~0 T- b/ w, B' ^  O7 I" }& f$ A7 y# u; Z' Y% @2 s% S
這是我的年菜食譜
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佛跳牆  W& |: K7 g; {3 }4 h7 x
紅燒蹄膀3 n3 ^' |) E2 R) v/ G
醬鴨
1 H- e& M) X( O+ l珍珠丸子
7 v; m9 |# u) u* `炒寧波年糕7 x6 E1 ^. F! F. ^/ l  T
魯白菜& ?0 ?/ G/ J- w
椒鹽蝦% Z; T8 E" e; M& y6 O7 m  g& \4 o
豆瓣魚
. a4 ~+ }2 X% R  j/ x% f海鮮大燴3 z0 t3 E  y- E3 T: ]
涼拌海蜇皮8 `# ~8 c& P; r# R5 t# S7 d* m1 _
活腿洋芋沙拉2 N1 y) O2 T9 O' p% A
拼盤 ) h9 a/ _4 a( e; ]
涼拌毛豆) C+ w4 x! c2 B; e8 o) K
百合慈姑蘆筍
7 s7 R& }$ T2 L) v0 E桂花釀米藕1 p8 j3 K+ B, J3 Q9 K* y
炸紅豆年糕+ E; W% ~5 o2 j6 c
5 z) \: L  Z2 I7 P, w: ^+ T
今年恐怕就沒那麼豐富了, 只有兩老, 還沒想到要怎麼慶祝.- H* m* Y" u- a7 h" v& j

7 l, N( {3 f; {3 v0 V1 P+ l4 N/ G您一點都沒錯最重要的是: 衛生, 少油, 少鹽 and 沒味精
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