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[食記] 外帶年菜分享(三峽阿全師&帝一嶺)

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發表於 2011-2-11 14:43:41 |只看該作者
呵呵~
& N4 F5 d# S# t9 C- W0 _過年這陣子都忙
4 W& Q4 ~# m4 \8 P: I0 ?8 Q玩很大,
! H: p( f) v2 m8 }4 I6 U. w都快元宵了才來分享阿全師心得^^~. c! Z. n# I, @, n+ `/ C

, q" R/ \. _5 s, v與其說是我的心得更應該說是公公婆婆的心得" M  l0 P, H% R. i, V) c3 g
因為今年年夜飯我是跟幾個狀況比較特殊的員工一起吃的
! `0 K' I  k2 i' f! I. a) T+ A& \0 j+ `! q吃完再趕回台北跟公婆和老公及小孩一起^^~) x3 m+ ~7 q0 y2 A

) m: B$ Z6 U# B6 M7 Y& Q
# b% J0 A8 n3 W& u; ~這次阿全師的年菜大獲公婆好評# l! d/ i* h8 \1 H1 r+ p
公婆讚不絕口- i7 f5 G- h& k$ f
說料好好又好多2 i4 Q+ D  B6 e. L. P# Z  I
這次白天我在忙+ S. ^2 |1 T  F3 S( G( D( \% ]- P
婆婆請小叔到三峽拿年菜還有把我家小寶也先帶上. _6 X7 J+ w+ Y! v; I! ^
公婆開心的說,. q3 i3 t0 E) T4 a
小叔拿回來時還是溫熱的呢!" A. r/ k9 k* u) F
婆婆說,
+ w3 N! X8 F7 k4 I+ i5 j要不是要先拜拜
9 y' }$ M. ]1 E6 A8 M4 r; E- j) t他們真想先吃了...............(我公婆就是那麼口愛)
) s0 \# x0 K7 Q4 f
  k0 V' T* o2 ?7 d8 S1 p; @0 V1 s/ R( ]1 ^0 {

/ m8 i8 @7 r; w$ S) `婆婆說買那個魚很值得; o9 }9 C) a7 G
在南門市場買用炸的昌魚大約要1000元
+ v  h( @5 C* A/ `9 @. x4 }公婆一直說那魚好吃,好香又便利
9 Z7 e: B1 q$ h3 v" h2 z$ O2 Z2 N* f- x蜜汁豬排好大一塊也深得公婆心# S5 s- A7 N% S9 t* D+ I
紅蟳米糕兩隻不小蟹趴在上面公婆也直稱"很價值"
" K4 y' Z0 K6 `, k3 {9 w& v6 t佛跳牆才400元* K# C1 K9 E/ U
公婆一直怕料不好9 Q! l1 w: y) o  M- V. p
所以事先備了其他料
7 i/ x# Z5 u! m沒想到料這麼這麼多* U4 e/ h' U" d5 b* o: D, ?
公婆大歡喜.........
3 T8 ?" {( L/ ~  D% L$ u& d5 V( `2 @# ~0 V% h
. B9 @5 z% B. \# {4 C) J. E6 X

' [" ]1 b3 R3 K0 Z, Y" e* U腿庫一大支9 G& Y7 y4 d3 w& B8 l& d
公婆也大開心
7 T# v& U: c4 F+ ]0 j, _2 D3 N總之,謝謝阿全師的年菜' o  X7 w0 \4 D. a9 E
雖然我完全沒吃到. A3 l  S/ V/ e- ?3 @/ P3 ^
但還是幫我贏得好媳婦獎牌一枚, q7 z! X8 }* D* f( ?5 N* C& p
公婆要我把訊息轉達9 K% v8 h( e  b. V  H! d! i6 `
並要再次謝謝阿全師  `4 ~3 H" p/ X  D+ p
明年續訂...........^^
已經冬眠多日,到明年春天才會清醒.....

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發表於 2011-10-8 19:43:26 |只看該作者
我今年過年可來考慮考慮
我是愛的移動城堡的茱媽媽,希望來到北大 <愛~哪裡需要,就哪裡去!

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發表於 2011-10-10 09:00:23 |只看該作者
本帖最後由 逍遙 於 2011-10-14 08:55 編輯
  z- |4 z# B, B/ q/ i
: F( E  w6 y! z0 V早知道我也外帶, 為了讓婆婆開心把我給累壞了, 結果自己卻沒味口
& }0 |6 p! t7 y  k% k6 _; c3 |: g- a# C
5 M7 `$ [. V4 D! f
6 x" E5 A) I5 k$ s, m" ]: N7 _/ ^/ D

% ~4 F7 u% A5 K% a
( s0 ]4 G- r# |( N9 T; g甜點: |. M+ d3 D9 k- W4 r9 @) P
8 Z+ r+ g( h3 J% ?; J

$ |5 A* i7 o! K: ^1 @) @, B* |' u1 @3 `4 o; i( n! f. |

" s4 v! g7 I) J' D% Z

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發表於 2011-10-11 09:00:39 |只看該作者
回復 逍遙 的帖子, w$ q( k: P/ y; U
: k( E: A. S# _2 D. R. f% i1 N
哇!一大早看到如此的美食,我流口水啦!!
4 p5 Q9 x. z# ^$ ~  H請問逍遙大:可以跟妳預訂年菜嗎? 一桌多少$?

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發表於 2011-10-11 09:27:50 |只看該作者
回復 甲乙丙丁 的帖子
2 H% ^: z  G( _9 C+ M$ V4 X1 D7 T: r, G! B( Z4 ?3 A* l# v1 B
您是否想把我給累垮???????? ( N' T7 E1 ]8 X; \& y8 A

1 X# C- o# u. m8 X: N1 p. Y曾經想過: 做餐外帶或來家中用餐每日食譜不同, 有興趣的人可以預約, 人數有限量, 一方面是作伴吃飯一方面是交朋友, 可是腦袋瓜還沒想清楚要如何擬定計畫, 因我很挑惕, 要做就要讓我滿意, 要不就不要做, 也許將來會列入考量範圍, 一定要來捧場哦!

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發表於 2011-10-11 11:32:26 |只看該作者
回復 逍遙 的帖子
" D( H& h" O, Z9 v2 g( C& w6 t7 g0 u2 {
我才不會想讓妳累垮的,是因為妳做的菜看起來就是色香味俱全啊!而且最重要的是~少油少鹽少味精+青菜多多!!這就是我愛的啦!!所以人家才會說跟妳訂的~謝謝啦!!1 \5 Z: ^& W5 b+ b% ~, G  y8 E3 O! Z
我一定捧埸的!!先搶頭香訂第一位哦!哦~不對!是前三名~我家二大一小!!感謝~  

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發表於 2011-10-11 12:47:22 |只看該作者
回復 逍遙 的帖子
0 Y& V+ L( ^$ F- _* ]) ?# t& N1 f2 `: W+ U
請問餐桌中央,拼盤旁邊,是炒寧波年糕嗎?5 l1 ~8 h$ ^- L: U  A1 s  P5 F
第二道甜點是包甜年糕的炸餛飩?
& a! q# Y( X9 ^) @& l; F如果真是寧波年糕,再加上江米藕,) e; t; [) S5 P
府上的菜應該是系出江南吧? 5 C+ [, o7 ]+ n$ l$ V
美好的旅行就像一位風趣、幽默、有深度,而且帥的男人。 ( 演員 張曼玉 )

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發表於 2011-10-11 15:01:57 |只看該作者
嘖  才剛過雙十節就開始討論年菜了?
蝦毀  川普當選   

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發表於 2011-10-11 19:35:23 |只看該作者
回復 安居易 的帖子2 Z4 n- _' R& ^, n8 v
8 n* h* t- y" w& s9 o% E
您說的一點兒都沒錯是炒年糕, 每次回台一定得去中和買從小吃到大的手工年糕, 但是越來越縮水了, 但我還是喜歡, 尤其是蒸著吃好棒哦!  家人喜愛我自製紅豆年糕包餛飩皮炸灑點肉桂糖粉, 我們家是國際化飲食客非常喜歡挑戰各地菜餚得看書啦!老公是湖南人, 婆婆廣東人, 本人是彰化

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發表於 2011-10-11 19:54:06 |只看該作者
本帖最後由 逍遙 於 2011-10-11 20:00 編輯 ) S! l8 i; o( N5 i# q

6 A7 n4 k+ V$ h; j1 Y2 N回復 甲乙丙丁 的帖子7 w/ B: t: _) K5 u

3 v! Q+ |8 j( h! l: v) o這是我的年菜食譜$ n# p( t# u9 {$ I: |+ A

& R0 W! B2 F& E, b( W& `. @佛跳牆
5 Z$ T+ |/ S, B3 |+ j! M紅燒蹄膀
6 b" k2 ]) F( o- Y8 D- X醬鴨
2 a8 ^& |6 Y) c+ h" P- l4 N% w8 I珍珠丸子( I/ E: l  l* k4 B3 D& f8 e3 i
炒寧波年糕
3 x0 J$ Q  l5 R9 U) D  p魯白菜( I3 H& V  E( B  ]
椒鹽蝦
+ d- H9 v+ |# `6 v豆瓣魚
5 r. o6 R7 \  W& _5 F" {海鮮大燴
  Q4 d2 J) M2 b% A2 n, e涼拌海蜇皮7 x) \) p9 ?9 ?/ V
活腿洋芋沙拉
. d) w6 L( ?7 S. J. D' ]) M' O6 S拼盤 # h: l- e; b  o% U1 X5 E; b4 N
涼拌毛豆
5 |2 D  s! _* o9 X; e* W7 j9 `百合慈姑蘆筍# k$ A; c+ J) ^' P* d' S
桂花釀米藕1 [* k8 h6 v% z0 C& u3 Z8 |# p% M
炸紅豆年糕  }& Y& S4 i) W8 \1 s1 E5 L
& E0 c3 H5 ^9 m# y
今年恐怕就沒那麼豐富了, 只有兩老, 還沒想到要怎麼慶祝.
2 L! ~; w9 y' c3 K8 a1 T# [3 ?4 f5 B4 A
您一點都沒錯最重要的是: 衛生, 少油, 少鹽 and 沒味精
6 ], G/ K$ ?* u, N" L3 y" y7 ^3 m+ i7 a7 {- Z+ O& M4 I
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