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- 2020-5-10
 
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地點, 是開店的首要關鍵因素
( k" m9 |0 x8 A% n1 M* ^2 d0 Q4 b/ B0 P8 E! a. G4 H1 m3 B8 e8 Q
很多人開餐飲店, 是因為餐飲店進入門檻相對不高9 S, C# b( Y/ I7 f
但選在住宅區開餐飲店, 就是冒險+ y8 @) |$ {, n9 U% ]
I" ?+ n3 j& s2 e國學國際街區內, 受惠於學生, 一些餐飲店得以生存0 Z* Z1 k' A2 D: }9 ?2 l
但不屬於學生日常飲食喜好的餐飲, 就要接受考驗了( v3 ]2 d/ c. b8 R+ Q
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更何況, 台北大學的學生人數並不是很多, 還分散在兩三個校區之間哩 (資料來源)6 A9 G1 H: |& ` }& P0 Z: z
( k1 z! ?; c* k% _7 K5 L2 D安親班, 在住宅區當然生意興隆
6 Q4 W3 i* p2 x8 G+ N方便啊
: I, N7 D1 n2 G- d9 Y: x8 U家長還沒到家, 小孩先被接到家裡附近, 很好啊7 n3 j; U6 a: O+ U# T; B
. t7 W3 P! R2 w: K4 E連帶的, 夜間有開的小診所, 藥局, 也會有足夠的客源3 ?' d, p: b3 T0 h9 }
而且, 藥局的尿布與奶粉一定也是熱銷品, 這跟鬧區的藥局主打項目不同. [3 w2 N* \' |4 E* g; S
5 f( b# m6 N- r; T" o! I% a至於餐飲店2 f+ q0 A! ~& t4 ]9 M
高檔的店, 一般人不會天天吃, 但店家可是天天都得活下去
+ e+ A9 z/ R8 @& I0 m一般的店, 有開伙的不會吃
+ C& Q( R' n& z% {+ o( R) e5 C上班族午餐沒機會在本地吃, 晚餐也不見得要回到北大再吃(吃菜尾了吧)' y) B2 e. I2 P
" C1 D1 G1 B0 }& D/ `3 K& t
總結一句話
. I9 Q& ?: y4 ?5 Q對於北大特區這樣的住宅區來說, 確實養不起那麼多的餐飲店4 h' A) m; a1 I4 L) l# b/ f7 M( i
競爭與淘汰, 對餐飲創業者來說, 是必須面對的殘酷 |
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