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地點, 是開店的首要關鍵因素
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很多人開餐飲店, 是因為餐飲店進入門檻相對不高
! \- y% Z! k7 |, q0 X, e但選在住宅區開餐飲店, 就是冒險
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: y, |. z6 {5 E, Y$ d) w, s國學國際街區內, 受惠於學生, 一些餐飲店得以生存
* z% w/ `& x9 {, ?但不屬於學生日常飲食喜好的餐飲, 就要接受考驗了
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更何況, 台北大學的學生人數並不是很多, 還分散在兩三個校區之間哩 (資料來源)' S" C' l, B2 |2 W' ~* ]7 h, d0 G9 ]
' Q( t' C2 p: f. f5 y, [5 S7 z. s
安親班, 在住宅區當然生意興隆
% g3 I6 v; e& ]# t方便啊; V9 c- r5 q' Z) P; d
家長還沒到家, 小孩先被接到家裡附近, 很好啊' z. d% V( S: i: P
+ g. ^8 c% P1 k8 G3 a連帶的, 夜間有開的小診所, 藥局, 也會有足夠的客源. z: z6 d# @3 z* N3 p
而且, 藥局的尿布與奶粉一定也是熱銷品, 這跟鬧區的藥局主打項目不同
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至於餐飲店
( h# H, y0 T" D+ H$ |( g高檔的店, 一般人不會天天吃, 但店家可是天天都得活下去: f& g. G+ j. V( I: a% o
一般的店, 有開伙的不會吃
6 P2 P: d* L. @" v3 i9 R上班族午餐沒機會在本地吃, 晚餐也不見得要回到北大再吃(吃菜尾了吧)2 E/ f+ f9 i7 g; w0 Y" Y
& G6 H7 C& |- P4 M. O* C總結一句話
3 j$ `: F, a* Q6 i: r* a對於北大特區這樣的住宅區來說, 確實養不起那麼多的餐飲店+ ~5 `% t/ m% D% @8 w) l
競爭與淘汰, 對餐飲創業者來說, 是必須面對的殘酷 |
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