【A爸廚房】----紅酒牛肉

彤彤的媽

之前有店家傳授滷牛肉
4 l+ L) H+ F% v. X加一些干貝（乾燥）
) v; I( m' I, X7 m. d0 s5 x最小顆的就好
千萬不要用生干貝  太敗家了

imay

阿彬 發表於 2010-12-23 17:44
" T$ b- A/ ?7 Z. J. `還我金牌來～～～抵死不吃韓國牛肉！因為他充滿了耍賴跟犯賤的血液~  ...

阿彬，我跟你站在同一邊！

老飯糰

回覆 笨蟑螂 的文章

  你好棒 將來的另一半有福了 3Q.....請也開一個蟑螂廚房跟A"霸" PK一下

A君的爸爸

老飯糰 發表於 2010-12-24 09:37
' S7 A$ j% F5 E' O5 [回覆 笨蟑螂 的文章
* d; _) r/ R: K( T5 Y# _
3 S: Z0 o3 \2 f: f/ v2 v; @" W+ {3 O  你好棒 將來的另一半有福了 3Q.....請也開一個蟑螂廚房跟A"霸" PK一下  ...

那我一定相形見拙....表面上她雖是小強,但卻是有實力的大內高手!!

genesisc

A爸真的解說的非常詳細.謝謝您啦

A君的爸爸

老飯糰 發表於 2010-12-23 18:26
這跟玫瑰園 & Daily的紅酒牛肉不一樣ㄟ 他們的都是溝溝 淋在飯上面那種的
請問A爸 那個是不是再煮一鍋醬 然 ...

+ a8 N# [( U4 ~7 j6 @- L% ~& }玫瑰園 & Daily的紅酒牛肉我都沒吃過
% V' e; ~1 ^, p3 ~8 t! H9 q* g昨天做了一下,只是用太白粉勾芡...淋在飯上,
牛肉我用牛肋條,就跟你講的差不多了..
孩子說,今晚的牛肉燴飯很好吃....

kwl

回覆 A君的爸爸 的文章
: Z# V. S- O& D
我也是上網找牛肉乾的作法才發現 要先滷再 再炒乾 再烤
但是滷的時間要短 約30分鐘肉熟就好了 放涼切片 再加調味料炒乾
9 F8 b" D; [0 b! U% u期待你再來一篇圖文併茂的牛肉乾分享文

A君的爸爸

回覆 kwl 的文章
- v1 b( \9 a& N* _# e5 y9 S

我也是上網找牛肉乾的作法才發現 要先滷再 再炒乾 再
5 K& ^# G* e' H但是滷的時間要短 約30分鐘肉熟就好了 放涼切片 再加調味料炒乾
期待你再來一篇圖文併茂的牛肉乾分享文

( m. \' M/ `* U# g4 ]  Y我真的不會啦~

老飯糰

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- S+ e- T) L$ g6 s7 W
下次換我來試 但是換人做就是會不一樣啦
笨蟑螂那個粉麻煩費工的 就去大義路9號等
著吃吧

genie

改天要來試做看看...
謝謝分享~~